植物細胞與組織植物的細胞細胞的發現細胞的形狀與大小細胞的基本結構（重點）細胞的繁殖、生長與分化植物的組織和組織系統組織的概念和類型組織系統

細胞的發現

Hooke（英）（1665）

首次發現了植物細胞。Leeuwenhoek（荷）Malpighi(意)

細胞學說細胞學說的創立1838年Schleiden

細胞是組成生物體的基本單位1839年Schwann

動植物都是細胞的集合物細胞學說的要點：

1所有生物都由細胞和細胞的產物組成；

2新的細胞必須經過已存在的細胞分裂而產生。細胞是生命活動的基本單位植物細胞的形狀與大小形狀：多種多樣，與其功能有關。大小：大小不一，支原體0.1μm，苧麻550mm，通常在10~20mm。植物細胞的基本結構植物細胞細胞壁(cellwall)原生質體(protoplast)質膜(plasmamembrane)細胞質(cytoplasm)細胞核(nuclear)原生質體質膜

(plasmamembrane)：原生質體表面的一層薄膜，脂類和蛋白質主要功能：物質跨膜運輸能量轉換代謝調節細胞識別抗逆性信號轉導纖維素合成細胞核（nuclear）通常一核，偶有雙核或多核一般圓球形，直徑約10-20

m細胞核染色質(chromosome):遺傳物質的載體核仁(nucleolus)：rRNA合成、加工場所核基質(nuclearmatrix)：DNA復制、基因表達和染色體包裝與構建核被膜(nuclearenvelop)

細胞質基質（cytomatrix)

細胞器(organelle)

后含物(ergasticmaterial)

細胞質（cytoplasm)

細胞器：細胞質中具有一定形態結和功能的微結構細胞器質體線粒體高爾基器內質網微體圓球體核糖體、溶酶體、液泡、微管、微絲等質體（Plastid）：與糖類合成和儲藏有關質體有色體(chromoplast)葉綠體(chloroplast)白色體(leucoplast)線粒體(mitochondrium):脊(cristae)基質(matrix)呼吸作用內質網:細胞質內由膜組成的一系列片狀的囊腔和管腔,彼此相通形成一個隔離于細胞基質的管道系統糙面內質網（rough）光面內質網（smooth）

細胞內的通訊系統、運輸、合成高爾基體

是一些聚集的扁的小囊和小泡。是細胞分泌物的加工和包裝場所，最后形成分泌泡將分泌物排出體外。高爾基體還與植物分裂時的新細胞壁和細胞膜的形成有關。液泡（vacuole）：細胞代謝產物的儲藏場所

細胞液（cellsap）溶酶體是單層膜小泡，由高爾基體斷裂而產生,內含多種水解酶,可催化蛋白質、核酸、脂類、多糖等生物大分子，消化細胞碎渣和從外界吞入的顆粒。微體（micribady）：單層膜過氧化物酶體——與葉綠體和線粒體配合乙醛酸體——脂肪酸的轉化圓球體（spherosome）：半單位膜脂肪的儲藏和水解核糖體(ribosome)：合成蛋白質細胞骨架（cytoskeleton）微絲(microfilament，MF)：細絲狀結構，直徑6—8nm微管(microtubule,MT)：細長、中空的管狀結構，外徑25nm中間纖維(intermediatefilament,IF)：細長管狀結構，直徑10nm微絲微管中間纖維內膜系統(endomembranesystem)：具膜的細胞器與核膜一起，在細胞質基質中，彼此相關，甚至相通，組成一個復雜的膜系統，成為一個功能上連續統一的細胞內膜，稱為內膜系統物質貯藏、運輸、交換有利于能量的轉換、傳遞有利于信息的管理、代謝活動的進行細胞基質細胞質中除細胞器以外的膠狀物質稱為細胞基質，細胞骨架和各種細胞器分布期中，含豐富蛋白質，可運動，與細胞代謝密切相關后含物（一）貯藏的營養物質1、淀粉(starch)2、蛋白質（protein）3、脂肪(fat)與油(oil)（二）生理活性物質酶、維生素、植物激素、殺菌素等保證細胞內一切生化反應的正常進行；調節和控制植物生長、發育、繁殖以至遺傳、變異等一系列生命活動過程（三）其它物質糖類、有機酸、單寧、花青素、植物堿、精油、晶體等植物細胞內的晶體主要是草酸鈣晶體，稀碳酸鈣晶體，存在于液泡細胞壁(cellwall)組成結構：胞間層(middlelamella)初生壁(primarywall)：1—3μm次生壁(secondarywall)：5—10μm成分：果膠類物質纖維素(cellulose)、半纖維素、木質素(lignin)多種酶類(enzymes)和糖蛋白功能包圍在原生質體外的堅韌外殼保護、支持作用吸收、蒸騰、運輸、分泌細胞識別參與細胞生長調控初生壁次生壁胞間層細胞間的聯系胞間連絲

(plasmodesma):貫穿于細胞壁之間，溝通細胞之間的連絲胞間連絲是細胞原生質體間進行物質運輸和信號傳導的橋梁質體線粒體高爾基體內質網核糖核蛋白體液泡溶酶體圓球體微體微管微絲葉綠體有色體白色體粗糙型內質網光滑型內質網過氧化物酶體已醛酸體細胞質基質細胞器質膜細胞質細胞核核膜核質核仁染色質核基質原生質(生活物質)后含物(代謝產物)貯藏的營養物質生理活性物質其它物質淀粉脂肪蛋白質維生素、生長素、酶無機鹽、生物堿、單寧、有機酸、晶體等原生質體細胞壁胞間層初生壁次生壁植物細胞

細胞的類別原核細胞、真核細胞原核細胞遺傳的信息量小，遺傳信息載體僅由一個環狀DNA構成細胞內沒有核膜和具有專門結構與功能的細胞器的分化原核細胞和真核細胞植物細胞和動物細胞葉綠體線粒體細胞壁細胞膜液泡細胞質光面內質網細胞核粗面內質網高爾基體高爾基體線粒體細胞質細胞膜細胞核粗面內質網光面內質網中心體纖毛植物細胞和動物細胞的比較

特征

動物細胞植物細胞質體（葉綠體）細胞壁大的中央液胞其它無，異養營養有，自養營養無有（纖維素和果膠質）無有（代謝調節作用）溶酶體、中心體乙醛酸循環體、胞間連絲分裂時的收縮環分裂時的細胞板

細胞的新陳代謝一切生命活動都是在細胞中進行的生物體內進行的全部的物質和能量的變化總稱為新陳代謝同化作用：生物從外界攝入營養物質合成為生物自身的物質并貯存能量的過程異化作用：生物體不斷地將自身的某些物質分解，釋放能量，并將最終代謝產物排出的過程細胞的呼吸生命活動所需的能量通過細胞呼吸產生細胞呼吸：細胞氧化有機物以獲取能量并產生CO2的過程，可分四個階段：糖酵解：淀粉、葡萄糖或其他六碳糖在無氧狀態下分解成丙酮酸的過程，發生在細胞質中丙酮酸氧化脫羧：脫羧產生乙酰輔酶A的過程，發生在線粒體基質中檸檬酸循環：通過循環氧化分解，直到形成水和二氧化碳的過程，發生在線粒體基質中電子傳遞和氧化磷酸化：NADH+H+的兩個電子沿電子傳遞鏈傳遞給氧，同時產生ATP的過程，發生在線粒體的內膜系統上細胞中的脂類物質、蛋白質也可參與細胞呼吸，被氧化分解，釋放出能量細胞與外界環境的物質交換未形成液泡的細胞，靠吸漲作用吸水液泡形成以后，細胞主要靠滲透性吸水植物細胞對水分的吸收植物細胞對礦質元素的吸收主動吸收被動吸收植物細胞的增殖細胞分裂的作用一些單細胞生物，如衣藻，一次細胞分裂可形成兩個新生物體。多細胞生物，也是由一個細胞——受精卵或合子經過多次分裂和分化發育形成細胞分裂是細胞繁殖的一種形式。生物的生長也依賴于細胞分裂，細胞分裂還導致了多細胞生物的組織分化和生長發育。多細胞生物完全長大以后，仍然需要細胞分裂的過程，以維持細胞的新陳代謝，或者用于生物組織損傷的修復。細胞分裂（celldivision）的方式無絲分裂：細胞的簡單分裂方式，有：橫縊、縱縊、出芽等有絲分裂：體細胞和某些性細胞分裂的方式減數分裂：與有性生殖相關的性母細胞分裂方式植物細胞的生長、分化與組織形成植物細胞生長和發育——細胞體積和重量不可逆增加的過程，是植物個體生長的基礎。植物細胞的全能性（totipotency）：指植物體的每一個活細胞都有一套完整的基因組，并具有發育成完整植株的潛在能力。細胞分化細胞在形態、結構和功能上的特化過程，稱為細胞分化分化常是可逆的，分化細胞逆轉為不分化細胞，稱為脫分化植物的個體發育是植物細胞不斷分裂、生長和分化的結果在系統發育上，植物越進化，細胞分化越劇烈分工越細致，植物體結構也越復雜細胞分化的基因表達與調控，是當今發育生物學研究的熱點和中心問題之一植物的組織和組織系統在植物體中，具有相同來源的細胞(由一個細胞或同一群有分裂能力的細胞)分裂、生長與分化形成的細胞群稱為組織(tissue)僅由一種細胞類型構成的組織叫簡單組織由多種類型細胞構成的組織叫復合組織由不同的組織按一定的規律構成了器官(organ)植物組織的類型分生組織：由具分裂能力、未完全分化的、幼嫩的細胞組成的組織成熟組織：由分生組織衍生的細胞，經過生長、分化形成的其它各種組織，也稱為永久組織——薄壁組織、保護組織、機械組織、輸導組織和分泌組織位置：根、莖的頂端功能：伸長,形成側枝和葉，產生生殖器官細胞：小而等徑，薄壁，核位于中央并占較大體積,液泡小而分散,原生質濃厚，無后含物位置：根莖側面，包括形成層和木栓形成層作用功能：增粗，受傷后形成新的保護組織細胞：長梭形，原生質體高度液泡化，細胞質不濃厚位置：莖、葉柄、子房柄、花柄、花序軸等器官的成熟組織之間作用功能：器官伸長活動特點：細胞持續分裂活動的時間短，分裂一定時間后，所有細胞都轉變為成熟組織分生組織：植物體內具有持續或周期性分裂能力的細胞群１．按在植物體上的位置分：①頂端分生組織②側生分生組織③居間分生組織２．按發生來源分原分生組織位置：根、莖最前端，由沒有分化的、最幼嫩的、終生保持分裂能力的胚性細胞所組成細胞：體積小，核相對較大，細胞質濃厚，多為等徑的多面體②初分生組織位置：根、莖的頂端，由原分生組織剛剛衍生的細胞所組成，在原分生組織的下方特點：細胞在形態上出現了最初的分化，細胞仍然具有很強的分裂能力，但沒有原分生組織那樣旺盛，因此是一種邊分裂，邊分化的組織，是由分生組織向成熟組織過渡的組織③次分生組織位置：存在于根、莖的形成層和木栓形成層中；特別是木栓形成層是典型的次生分生組織特點：是由已經成熟的組織細胞，經過脫分化恢復分裂能力形成的分生組織，因此叫次生分生組織保護組織概念：覆蓋于植物體表起保護作用的組織功能：減少體內水分蒸騰，控制植物與環境的氣體交換，防止病蟲害侵襲和機械損傷等類型：根據來源及形態結構的不同分為兩類：表皮和周皮薄壁組織是構成各器官最基本的組織，也是進行各種代謝活動的重要組織，在植物體內占有最大體積，故也叫基本組織結構特點：壁薄，僅有初生壁；胞間隙發達；常為等徑的多面體細胞；具生活的原生質體，液泡較大分化程度較低，在創傷愈合、形成不定根、不定芽及嫁接愈合時，薄壁組織可脫分化轉變為分生組織；也參與側生分生組織——形成層和木栓形成層的發生①同化組織：營光合作用的薄壁組織，稱為同化組織結構特點：細胞含有大量葉綠體，行光合作用合成有機物質部位：存在于植物體的一切綠色部分—葉肉、嫩莖等貯藏組織貯藏大量營養物質的組織稱為貯藏組織特點：細胞內充滿貯藏的營養物質部位：存在于各類貯藏器官中—塊根、塊莖、球莖、鱗莖、果實、種子等；根莖皮層和髓及其它薄壁組織也有貯藏功能貯水組織貯藏水分的組織特點：細胞較大，具較大的中央大液泡，可貯存大量水分備用多存在于旱生植物的肉質植物體內通氣組織具有大量細胞間隙的薄壁組織稱為通氣組織水生植物的根莖薄壁組織有較大的胞間隙，形成氣腔或氣道，它們在體內形成一個相互貫通的通氣系統，使生于水下的器官得到氧氣吸收組織根尖表皮細胞向外突出形成根毛，行吸收功能，故稱為吸收組織機械組織對植物體具有支持作用和加固作用的組織（相當于水泥建筑中的鋼筋骨架）細胞特點：①細胞壁局部或全部加厚，起機械支持的作用②細胞多成束存在，且排列緊密，起加固的作用

輸導組織①木質部:由導管分子、管胞、纖維、薄壁細胞等組成，前兩者是厚壁的管狀細胞，無生活的原生質體，壁