飛躍小學食堂學生就餐管理制度?一、總則1.目的為了加強飛躍小學食堂管理，保障學生在校就餐的安全與衛生，規范學生就餐行為，培養學生良好的飲食習慣，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于飛躍小學全體在校就餐學生以及學校食堂工作人員。二、食堂管理1.食堂環境管理食堂應保持環境整潔，每天定時進行清掃和消毒。地面無積水、無雜物，墻壁、天花板無污漬、無蜘蛛網。餐桌椅擺放整齊，每餐結束后及時清理桌面垃圾，保持桌面干凈。食堂內通風良好，空氣清新，設有有效的防蠅、防鼠、防塵設施。2.食品衛生管理嚴格遵守《食品安全法》等相關法律法規，采購食品必須索證索票，確保食品來源安全可靠。食品儲存應分類分區，隔墻離地，遵循先進先出原則。庫存食品應定期檢查，及時清理過期、變質食品。食堂加工制作食品應生熟分開，嚴格遵守烹飪加工流程，確保食品熟透。嚴禁加工制作腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。食品添加劑應專人專柜保管，嚴格按照國家標準使用，做好使用記錄。3.人員健康管理食堂工作人員必須持有效健康證明上崗，每年進行健康體檢，體檢合格后方可繼續從事食堂工作。工作人員應保持個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒，操作前應洗手消毒，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。三、就餐流程1.排隊領餐學生按照班級順序排隊進入食堂，不得插隊、擁擠。在領餐窗口前，自覺排隊等候，保持安靜，不得大聲喧嘩。2.選擇菜品學生根據自己的口味和食量，在食堂提供的菜品中進行選擇。尊重食堂工作人員，不得隨意翻動菜品或提出不合理要求。3.刷卡就餐選擇好菜品后，學生將餐卡交給食堂工作人員刷卡結算。如有餐費不足等情況，應及時充值或向老師說明。4.就座用餐刷卡后，學生端著餐盤按照指定區域就座用餐。用餐時應保持安靜，文明就餐，不得在食堂內奔跑、打鬧、大聲喧嘩。注意節約糧食，不挑食、不浪費，將餐盤內的飯菜吃完。5.餐具回收用餐結束后，學生將餐具分類放置在指定的回收處，不得隨意丟棄。輕放餐具，避免損壞。四、就餐紀律1.遵守時間學生應按照學校規定的就餐時間準時進入食堂就餐，不得遲到。因特殊原因不能按時就餐的，需提前向老師請假說明。2.文明就餐保持良好的就餐秩序，不得插隊、擁擠、推搡他人。尊重食堂工作人員的勞動成果，不得故意刁難、辱罵工作人員。愛護食堂設施設備和公共財物，不得隨意損壞。3.保持衛生就餐時不得隨地吐痰、亂扔垃圾，保持桌面和地面干凈整潔。不得將食物帶出食堂，如有特殊情況需要打包，應向食堂工作人員提出申請。4.遵守規定嚴格遵守學校食堂的各項規章制度，服從食堂工作人員的管理。如有違反就餐紀律的行為，將按照學校相關規定進行處理。五、食品安全事故應急處理1.報告制度一旦發生食品安全事故，食堂工作人員應立即停止供應可疑食品，并及時向學校領導報告。學校應在第一時間向上級主管部門和當地食品藥品監管部門報告事故情況。2.現場保護事故發生后，學校應立即保護好現場，封存可疑食品及原料、工具、設備等，以便相關部門進行調查和檢驗。3.救治措施對中毒學生，學校應立即組織送往附近醫院進行救治，并及時通知家長。積極配合醫院做好救治工作，提供相關信息和資料。4.調查處理食品藥品監管部門等相關部門對食品安全事故進行調查時，學校應積極配合，如實提供有關情況和資料。根據調查結果，對事故責任單位和責任人依法進行處理。六、監督與考核1.監督檢查學校成立食堂管理監督小組，定期對食堂的環境衛生、食品衛生、人員健康、就餐秩序等進行監督檢查。監督小組應認真履行職責，及時發現問題并提出整改意見，督促食堂進行整改。2.家長監督學校鼓勵家長參與食堂管理監督，設立家長監督熱線和意見箱，接受家長的監督和建議。定期向家長公開食堂管理情況，聽取家長的意見和建議，不斷改進食堂工作。3.考核評價學校將食堂管理工作納入對相關部門和人員的考核評價體系，對食堂管理工作成績突出的部門和個人進行表彰和獎勵。對違反本制度的部門和個人，視情節輕重給予批評教育、經濟處罰或紀律處分。七、附則1.本制度自發布之日起施行。2.本制度由飛躍小學負責解釋和修訂。通過以上