頒布令

本廠根據(jù)《食品質量安全市場準入審查通則（2004版）》

和《瓶（桶）裝飲用水生產許可證審查細則》要求編制完成

了《質量手冊》，現(xiàn)予以批準頒布實施。

質量手冊是本廠質量管理體系的法規(guī)性文件，是指導本

廠建立實施和改進質量管理體系，生產優(yōu)質飲用水產品并充

分滿足客戶要求的綱領和行動準則，本廠員工必須堅決執(zhí)

行。

廠長：陳進山

2013年03月19日

01企業(yè)概況

農十師一八四團樂達山泉純凈水廠在響應國家用水節(jié)水政策的

前提下，從天山雪水深層潛水層取水，倡導健康飲水、健康生活為宗

旨，適應市場經濟的要求確定目標。2012年5月建成投產，項目投

資為50萬元，主要生產和銷售飲用純凈水。

本廠位于農十師一八四團環(huán)城路加油站東側500米，地處北疆農

十師一八四團，交通十分便利。廠區(qū)占地面積500m2,廠房面積240m2,

目前擁有固定資產65萬元，2012年5月固定資產投入35萬元，年

產值45萬元。本廠引進了淮北市純凈水設備廠生產的反滲透透RO

純凈水生產線，RO-2000型水處理設備、HY-120型水瓶消毒自動灌

裝機，（微型電腦自動灌裝）以及XD—3型瓶蓋消毒機，具有年產純

凈水約4000噸的生產能力，設備先進，產品質量優(yōu)良，目前生產18.9

升的桶裝水產品在和豐縣和一八四團市場上具有一定的知名度。

為了保證產品質量，滿足用戶需求，確立了以總經理負責制以廠

長為中心的質量管理機構，制定了各項管理制度和崗位責任制，形成

一套比較完整的質量管理體系。嚴格控制、科學管理，生產優(yōu)質產品

是本廠的企業(yè)宗旨。本廠愿以配套的設備，嚴格的管理，精益求精的

敬業(yè)精神，優(yōu)良的產品質量、合理的價格，可靠的信譽為廣大用戶服

務。

法人代表：陳進山

地址：農十師一八四團樂達山泉純凈水廠

聯(lián)系人：陳進山

聯(lián)系電話/p>

1文件

1.1農十師一八四團樂達山泉純凈水廠文件

農市樂水字［201引第01號簽發(fā):

關于任命本廠質量負責人的決定

廠各部門:

為了加強質量管理工作，保證本廠的質量管理體系能夠正常、有

序運轉，經研究決定：

1、由廠長陳進山同志全面負責本廠質量工作。

2、任命陳進山同志為本廠質量負責人，全權負責本廠日常與產

品質量有關的各項工作。

質量負責人的職責為：負責本廠質量管理體系的建立、保持和運

行；有效提高員工對飲用水生產質量安全的責任感，確保產品質量符

合市場需求和國家規(guī)定的各項質量要求；按照食品質量安全市場準入

制度要求規(guī)范純凈水的生產過程；組織編制質量手冊，并監(jiān)督和督促

各部門有效實施；負責解決重大的產品質量問題，行使質量獎懲權。

請各部門服從任務安排并協(xié)調工作，共同履行質量職責，以確保

本廠質量管理體系正常運行。

農十師一八四團樂達山泉純凈水廠

2013年03月20日

1.2農十師一八四團樂達山泉純凈水廠文件

農市樂水字［2013］第01號簽發(fā)：

關于設置質量管理科的決定

廠各部門：

為了加強質量管理工作，保證本廠的質量管理體系能夠正常、有

序運轉，經研究決定在本廠成立質量管理科，由王偉波同志兼任質量

管理科長。

質量管理科的主要職責為：負責領導化驗室，負責本廠文件管理,

監(jiān)督檢查本廠的各崗位質量職責的落實，以及生產任務的完成情況，

在掌握和分析生產動態(tài)的同時，掌握產品質量狀況和質量計劃的實施

情況。

請廠屬各部門服從任務安排并協(xié)調工作，共同履行質量職責，以

確保本廠質量管理體系正常運行。

農十師一八四團樂達山泉純凈水廠

2013年03月20日

1.3農十師一八四團樂達山泉純凈水廠文件

農市樂水字［2013］第03號簽發(fā)：

關于設置化驗室的決定

各部門：

為了加強質量管理工作，保證本廠的產品質量能夠符合長期穩(wěn)定

地符合國家標準要求，確保產品質量，經研究決定：成立化驗室，專

職負責本廠原輔材料、和出廠產品的檢驗工作。

化驗員在質量管理科長領導下獨立開展檢驗工作，負責進廠原、

輔材料和出廠產品的檢驗把關，具有產品質量否決權。任何人無權對

檢驗結果進行干預。

請廠屬各部門配合并協(xié)調化驗室日常工作，共同履行質量職責，

以確保本廠產品質量符合要求。

農十師一八四團樂達山泉純凈水廠

2013年03月20日

1.4質量方針和質量目標

質量方針

本廠以實現(xiàn)用戶滿意為目標，確保用戶的需求和期望的得以滿

足，并轉化為本廠產品和服務的要求，確定本廠的質量方針為：

科學管理、質量第一

真誠服務、顧客滿意

本廠以最佳質量和服務進行經營活動，以顧客為中心實現(xiàn)我們的

承諾。

質量目標

本廠質量目標為：

1、純凈水一次檢驗合格率95%以上

2、顧客滿意率為90%

3、處理顧客投訴率100%

農十師一八四團樂達山泉純凈水廠

2013年03月20日

2制度

2.1質量管理制度

1、認真貫徹《產品質量法》，加強質量管理，堅持質量第一，檢

驗部門獨立行使職權，不受行政干預。

2、建立和健全企業(yè)質量管理體系，廠長主管質量工作，對產品

質量全面負責。

3、廠長主持制定質量方針和質量目標，并層層分解到各個部門，

一級管一級，下級對上級負責，實施質量考核和質量獎罰制度。

4、把好原材料進廠關，經驗證合格后方可入庫。不合格原材料

嚴禁入庫和投入使用。

5、及時收集產品和原材料標準，保證工藝規(guī)程、檢驗方法等技

術文件完整、準確。

6、加強生產工藝的管理，嚴格按照工藝規(guī)程生產，定期檢查工

藝規(guī)格的執(zhí)行情況，對違反工藝操作規(guī)程者按有關規(guī)定處罰。

7、對生產中的重點工序設置關鍵質量控制點進行重點控制，保

證其質量受控并做好控制記錄。

8、產品經檢驗合格后方可入庫、出廠，并發(fā)放質量合格證。不

合格產品一律不許出廠。

9、一旦發(fā)生質量事故，由事故責任這些出質量事故報告報質量

負責人。質量負責人視事故情況召開質量分析會，分別處理。事故處

理應堅持“四不放過”的原則，即；事故原因未查清不放過，責任未

落實不放過，整改措施不到位不放過，責任制及全體員工未受到教育

不放過。

10、堅持“用戶至上”的質量方針，做好售后服務工作，對用戶

意見要做好記錄，及時處理，盡可能使用戶滿意。

11、建立質量信息反饋網絡，使質量信息能及時反饋到質量負責

人及有關部門，針對質量問題采取糾正措施，持續(xù)改進，不斷提高產

品質量。

相關記錄

1《質量管理機構活動記錄》

2《質量目標考核記錄》

3《質量會議記錄》

2.2庫房物資管理制度

2.2.1倉庫管理通則

1、庫房物資要做到賬目清楚，帳、物相符。

2、根據(jù)各種物資的不同需要，建立強制性定期保養(yǎng)制度，有專人

負責，做到有記錄有經驗，有考核。存放物資無銹損壞、無腐爛變質。

3、倉庫物資要按規(guī)格、型號定區(qū)存放，露天存放物資要上蓋下墊,

防潮，防腐。

4、原料入庫必須帶有化驗室化驗合格單；半成品、原料、成品入

庫要檢查外觀質量保質期限、有無破損銹，磕碰，不符合標準的拒收。

5、嚴格執(zhí)行盤點制度，堅持日清點，月檢，帳、物、卡相符率達

99%,庫內物資分類管理。

2.2.2成品庫管理制度

1、庫房管理人員應嚴格按照核對成品數(shù)量、品種規(guī)格及包裝質

量，驗收入庫。

2、入庫成品應按品種、批次存放，并進行標識。不同品種、規(guī)

格和質量的產品不得在一起存放。

3、成品出庫應以發(fā)貨單位依據(jù)，并根據(jù)單據(jù)所列的品種、規(guī)格、

數(shù)量、等級發(fā)貨，保證與單據(jù)相符。

4、庫房管理人員應做好產品入庫登記工作，做好帳、卡、物相

符。

5、成品出庫應堅持“先入先出”的原則，避免產品積壓

6、做好盤存工作，發(fā)現(xiàn)問題及時查找原因，并及時向領導匯報。

7、庫房內應做好防火、防盜、防水，保持清潔整齊，道路通暢。

8、成品必須按固定高度存，應碼放整齊，防止損壞。

9、在產品裝卸過程中應請搬輕放，做到安全、準確、及時，避

免損失。

做好安全消防工作，出、入庫車輛應先經過衛(wèi)生消毒處理；不

得攜帶易燃、易爆物品，發(fā)現(xiàn)不安全隱患應及時處理。

2.2.3原材料庫管理制度

1、庫房管理人員應嚴格進行原材料質量驗證。應按照質量指標

核對供貨方提供的質量證明文件，確保進貨質量；同時應核對、檢查

原材料數(shù)量、品種規(guī)格及包裝質量，符合要求方可入庫。

2、庫房管理人員應做好原材料入庫登記工作，做好帳、卡、物

相符。

3、入庫原材料應分類存放并進行有效標識。不同品種、規(guī)格和

質量的原材料不得在一起存放；回收的瓶蓋、水桶不得與新購品混放。

4、對優(yōu)氯凈等消毒劑類化工原材料應做好防護工作，防止變質

和發(fā)生意外。

5、原材料出庫應堅持“先入先出”的原則，避免積壓變質。

6、做好盤存工作，發(fā)現(xiàn)問題及時查找原因，并及時向領導匯報。

7、庫房內應做好防火、防盜、防水、保持清潔整齊，道路通暢。

8、原材料必須按規(guī)定高度存，應碼放整齊，防止損壞。

9、在裝卸過程中應請搬輕放，做到安全，準確、及時，避免損

失。

10、做好安全消防工作，出、入庫車輛不得攜帶易燃、易爆物品,

發(fā)現(xiàn)不安全隱患應及時處理。

相關記錄

1《原材料采購計劃表》

2《原材料驗證記錄表》

3《原材料采購清單》

4《不合格品處置記錄》

2.3技術文件管理制度

1、目的

為加強本廠質量、技術檔案文件的形成、積累、整理和歸案工作,

確保本廠技術文件的完整、準確、系統(tǒng)，使其更好地為生產、經營和

管理工作服務，特制定本辦法。

2、職責

本廠的各種質量、工藝、標準等技術文件和資料由質量管理科歸口管

理。技術文件和和資料包括以下內容：

a各種工藝文件包括作業(yè)指導書、崗位操作規(guī)程、工藝圖紙、圖

表文字說明等。

b有關產品質量檢驗的管理性規(guī)定、檢驗報告、檢驗記錄、合格

證、用戶評價質量異議和處理結果等。

c產品標準、原輔材料標準，檢驗規(guī)程、測試方法、驗收記錄等、

d新產品研制計劃、方案、研制記錄。

e設備檔案、設備圖紙、使用說明書、安裝調試記錄設備運行維

修記錄等。

3、管理辦法

3.1凡屬歸檔文件范圍內的技術文件資料，各部門必須在規(guī)定的時間

范圍內移交質量管理科。

3.2文件的編寫、審核、批準、發(fā)放

文件在發(fā)布前應得到批準，以確保文件的適宜性。

a質量手冊由質量管理科負責組織編寫，相關部門會審，由質量

負責人審核，報廠長批準發(fā)布，由文件資料員負責登記發(fā)放。

b其他層次文件，由各部門組織編寫、匯總，由質量負責人審核,

報廠長批準，文件資料員負責登記發(fā)放。

c確保文件使用的各場所都應得到相關文件的適用版本。文件應

發(fā)放編號標識，發(fā)放回收要填寫《文件發(fā)放，回首記錄》。

3.3文件的受控

所有受控文件應加蓋“受控”印章，并注明分發(fā)號，凡與質量體

系運行相關的文件均為受控狀態(tài)，由各主管部門按規(guī)定執(zhí)行。

3.4文件的更改

a質量手冊由質量管理科組織更改，填寫《文件更改申請》，經

質量負責人審核，報廠長批準后更改，由文件資料員發(fā)放，并保存文

件更改內容的記錄。

b其他文件的更改由各相應的主管部門填寫《文件更改申請》經

質量負責人審批，再由文件資料員進行更改、發(fā)放、處理。

c所有被更改的原文件必須由相應部門收回，以確保有效文件的

唯一性。

3.5文件的領用

a文件使用者應填寫《文件發(fā)放、回首記錄》，經相應主管部門

負責人審批方可領用。

b因破損而重新領用的新文件，分發(fā)號不變，并收回相應舊文件:

因丟失而步法的文件，應給與新的分發(fā)號，并注明已丟失的文件的分

發(fā)號失效；發(fā)放部門做好相應發(fā)放簽收記錄。

3.6文件的保存、作廢與銷毀

a質量管理體系相關的文件都必須分類存放在干燥通風，安全的

地方；

b受控文件，各部門負責人應及時填寫本部門使用文件的《部門

受控文件清單》。每三個月應將清單副本保質量管理科備案，如內容

沒有變化，應通知質量管理科；

d人不得在受控文件上亂涂畫改，不準私自外借，確保文件的清

晰、易于識別和檢索。

e有失效或作廢文件有相關部門及時從所有發(fā)放或使用場所撤

出，加蓋“作廢”印章，確保防止作廢文件的非預期使用；

f某種原因需保留的任何已作廢的文件，都應進行適當?shù)臉俗R；

g銷毀的作廢的文件，經質量負責人批準后，由文件資料員銷毀。

3.7文件的借閱、復制

借閱、復制與質量管理體系有關的文件，應填寫《文件借閱、復

制記錄》，由相關部門負責人審批后向文件資料員借閱、復制。復制

的受控文件必須由文件資料員登記編號。外單位人員借閱、復制文件

應經廠長或質量負責人批準。

3.8外來文件的控制

a到外來文件的部門，需識別其適用性，并控制分發(fā)以其有效。

b件資料員負責收集相關國家、行業(yè)、國際標準的最新版本，統(tǒng)

一編號、加蓋受控印章，分發(fā)到相關部門使用，并把舊標準收回。

c部門要把上述標準及其它質量管理體系有關的外來文件填入

“部門受控文件清單”。

d年一次由質量負責人組織對現(xiàn)有質量管理體系文件進行定期評

審，各部門結合平時使用情況進行適時評審，必須時予以修改。

e其它類型承載媒體的文件控制，也應參照上述規(guī)定執(zhí)行。

相關記錄

1《文件發(fā)放回收錄》

2《文件借閱復制記錄》

3《文件作廢銷毀記錄》

4《部門受控文件清單》

2.4采購管理制度

1、目的

符合標準規(guī)定或滿足顧客要求，對進入廠的原材料、輔助材料實

施控制。

2、適用范圍

本程序適用于本廠所需各種物資的采購質量控制。

3、職責

3.1供銷科設采購員專職負責原材料、輔助材料及相關物資的采

購。

3.2質量管理科負責提供采購產品的技術標準。

3.3供銷科負責對供方的質量保證能力進行評定。

4、管理辦法

4.1采購產品的分類

質量管理科根據(jù)采購產品對成品質量影響的程度，編制采購產品

分類表，交供銷科；

采購產品分A/B兩類。

A類為對產品質量有較大影響且能定點采購的原材料。

B類為對成品質量有直接影響，如發(fā)生問題對成品使用性能影響

不大，且不易定點采購的或用量極少的材料。

4.2采購管理

4.2.1采購計劃

供銷科采購員根據(jù)生產計劃及物資庫存情況，編制采購計劃，報1

領導批準后實施采購。

特殊情況或臨時性采購，采購員提出申請，經質量負責人批準后方可

米購。

4.2.2采購的實施

A類原料必須在選定的合格供方中進行采購。采購的原材料必須符合

原材料標準的技術指標或本廠內控指標。

B類原材料可在市場上選擇采購。

4.2.3采購產品的驗證

采購物資進場后，供銷科通知化驗室取樣檢驗或驗證，填寫進貨

檢驗/驗證記錄，檢驗/驗證合格后方可入庫。

若需到供方貨源處對所采購產品進行驗證時，供銷科采購員應會

同化驗室與供方取得聯(lián)系，就驗證的時間、方法及驗證放行方式達成

協(xié)議。驗證實施后應記錄驗證結果。

4.2.4采購員負責保存合格供方的有關質量記錄，保存期為五年。

相關記錄

1《合格供方名單》

2《購產品分類表》

3《供方質量保證能力調查表》

4《原材料采購計劃表》

5《采購清單》

6《原材料驗證記錄表》

2.5生產過程質量管理制度

1、開始生產前應對生產場地、生產管先進性殺菌

2、進行生產車間必須穿工作衣、褲、穿工作鞋、帶工作帽、戴

口罩，生產前必須先將手洗凈并在消毒液中浸泡1分鐘方可進入生產

現(xiàn)場。進入灌裝間的人員必須穿膠鞋在消毒液池中浸泡1分鐘。洗手

液使用含氯殺菌劑，灌裝間的殺菌池使用高鎰酸鉀殺菌劑。

3、生產前先用無菌水將生產設備清洗干凈，灌裝前先灌裝機內

的余水排。

4、蓋時先將瓶蓋在藥液中浸泡，然后用無菌水洗凈后方可封蓋。

5、燈檢室應注意瓶外觀是否整潔，瓶內是否有異物。

6、貼標簽時應檢查是否漏水，然后上下對齊、合縫壓緊貼標。

7、裝箱時應先檢查噴碼是否規(guī)整、貼標是否規(guī)范。

8、入庫碼放應按種、規(guī)格分類碼放，并填寫入庫交接清單。

9、生產人員應嚴格按照各崗位要求進行生產，各崗位應進行自

檢、崗位間進行互檢、化驗員進行專檢和抽檢。

10、生產結束后應進行設備清洗、消毒和衛(wèi)生管理工作。

11、生產過程中應進行標準化作業(yè)和設備定置管理，崗位人員

嚴格執(zhí)行操作規(guī)程。

12、生產中發(fā)現(xiàn)異常應立即向上級反映，及時處理。

13、生產車間專、兼職管理人員應結合質量管理制度要求和崗

位職責搞好工作。

14、生產車間全體員工必須嚴格遵守各項規(guī)章制度和崗位操作規(guī)

程，嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作，嚴禁違規(guī)、違章操作，故意違

反操作規(guī)程者視情節(jié)予以處罰。

相關記錄

1《瓶、桶、蓋清洗消毒記錄》

2《個人衛(wèi)生情況抽查記錄》

2.6檢驗、測量設備管理制度

1目的

根據(jù)生產工藝和產品質量要求，對檢驗、測量和試驗設備進行控

制，保證檢驗、測量、實驗設備的控制。

3職責：

3.1設備計量員負責檢驗、測量設備的歸口管理，負責檢驗、測

量設備的申購、周期送檢、建立臺賬和日常監(jiān)督管理工作，保證量值

傳遞準確可靠。

3.2各車間和各班組負責對所用的檢驗、測量、實驗設備進行維

護、保養(yǎng)并配合做好周期檢定和校準工作。

4、管理辦法

4.1檢驗、測量設備的采購、驗收和使用。

4.1.1根據(jù)測量任務及所要求的準確度，化驗室提出購置設備申

請，經領導批準后，供銷科采購員實施采購。

4.1.2購置的檢驗、測量設備到達后，供銷科采購員會同使用部門

開箱驗收，并填寫《檢驗、測量和試驗設備驗收單》，如發(fā)現(xiàn)問題，

由供銷科負責聯(lián)系解決。

4.1.3化驗室建立檢驗、測量和試驗設備臺賬，填寫設備名稱、規(guī)

格、型號、精度、生產廠家、出廠編號、設備編號、安裝地點等。

4.2檢驗、測量和試驗設備的管理和使用

4.2.1化驗室根據(jù)檢測設備的實際情況及上級計量部門的有關規(guī)

定編制《檢驗、測量和試驗設備周期檢定一覽表》，經質量負責人批

準后，按規(guī)定的周期或在使用前，由設備計量員送交法定計量檢定部

門進行檢定和校準。

4.2.2當無國家規(guī)定的檢定規(guī)程時，化驗室負責制定符合實際、滿

足生產需要的自校規(guī)程，經質量負責人批準后作為校準依據(jù)。

4.2.3設備計量員負責在經過檢定的檢驗、測量和試驗設備上貼上

表明其校準狀態(tài)的標識。檢驗、測量和試驗設備的標識分為綠、黃?、

紅三種顏色：綠色表示“合格”，黃色表示“準用”，紅色表示“停用”。

4.2.4設備計量員負責指定檢驗、測量和試驗設備操作規(guī)程，操作

人員必須按操作規(guī)程的要求進行操作。

4.2.5當操作人員發(fā)現(xiàn)檢驗、測量和試驗設備偏離校準狀態(tài)時必須

及時通知設備計量員，設備計量員會同操作人員評定已檢驗和試驗結

果的有效性，作好記錄并安排進行維修。

4.2.6偏離狀態(tài)的檢驗、測量和試驗設備經過維修后仍不能恢復正

常狀態(tài)時，設備計量員根據(jù)檢定結果提出降級或申請報廢，經領導批

準后實施。

427維修后檢驗、測量和試驗設備，必須經過檢定和校準后才能

繼續(xù)使用。

4.2.8使用人員負責自用檢驗、測量和試驗設備日常維護和保養(yǎng)工

作。

4.3化驗室應安排校準、檢驗和試驗設備在適宜的環(huán)境條件下工

作，以減少環(huán)境條件對測試結果的影響。

4.4檢驗、測量和試驗設備在搬運時，應采用適宜的運輸工具，

嚴禁損壞和碰撞。搬運安裝后或停用超過三個月時，需重新檢定或校

準，以確保其準確度和適用性。

4.5檢驗、測量和試驗設備控制過程的所有記錄由化驗室保存。

相關記錄

1《檢驗、測量和試驗設備和周期檢定一覽表》

2《檢驗、測量和試驗設備驗收單》

2.7產品質量檢驗制度

2.7.1產品、工序監(jiān)控點質量檢驗制度

1、生產的產品必須經化驗室抽樣檢驗合格后方能入庫。

2、檢驗不合格的產品退回生產車間，按照《不合格品管理制度》

處理。

3、在生產過程中，應按照工藝要求對關鍵工序的監(jiān)控點進行質

量監(jiān)控，并填寫相應的檢驗記錄。

4、產品經檢驗后，由化驗室根據(jù)原始記錄填寫出廠檢驗報告，

出廠檢驗報告應由化驗員簽字，并由主任批準后簽發(fā)。

5、庫房管理人員根據(jù)檢驗報告接受和發(fā)放產品。除發(fā)出的檢驗

報告外，應另有備份的檢驗報告和原始記錄存檔備查。

6、對于不按照本制度進行產品檢驗、驗收，造成不合格品入庫,

一經查出，將對責任人給予經濟處罰。

相關記錄

1《檢驗記錄》

2《檢驗報告》

2.7.2原材料檢驗管理制度

1、對原、輔材料進行采購前，應對供方進行考察，確保購進原、

輔材料的質量。

2、原材料到貨后，庫房管理人員應對其進行驗證，驗證項目包

括其名稱、規(guī)格、數(shù)量、外觀、產品合格證、產品檢驗報告等，并做

好記錄。對可能有質量問題的原、輔材料，應提交化驗室進行檢驗。

3、需進行理化檢驗的原、輔材料，由化驗室負責取樣進行檢驗。

對本廠化驗室不具備檢驗能力的產品項目，可委托其他單位進行檢

驗。

4、原、輔材料經檢驗合格后，由化驗員填寫《原材料檢驗合格

證》，庫房管理人員憑證辦理入庫手續(xù)。

5、檢驗不合格的原材料由檢驗人員出具“檢驗報告”，由采購人

員辦理退貨手續(xù)。

6、每批入庫的原、輔材料應由特定的標識，并按到貨先后次序

分類存放，做到先進先用。

相關記錄

1《原材料檢驗報告》

2《原材料驗證記錄表》

3《原材料采購清單》

2.7.3化驗室管理制度

1、化驗員應經專業(yè)培訓并取得合格證書，持證上崗。

2、化驗適應布局合理，采光、溫度、濕度等應符合要求。

3、對檢驗設備和計量器具應制定檢定周期表，按期檢定。

4、標準溶液的配制和標定由專人負責。

5、原始記錄應清晰、整潔、齊全，更改應符合規(guī)定。原始記錄

要妥善保管，保存期不少于三年。

6、室內應保持清潔，實驗儀器和藥品要排放整齊。

7、室內嚴禁吸煙，不許吵鬧和高聲喧嘩。

8、化驗員到生產現(xiàn)場取樣分析時，必須穿戴防護用具。

9、非化驗室人員嚴禁進入化驗室。

2.8人員培訓管理制度

1、目的

對于質量有關的人員進行培訓，以提高職工素質，滿足產品質

量和質量體系運行的需求，保證質量體系有效運行。

2、范圍

適用于本廠所有與質量有關人員的教育培訓和資格考核。

3、職責

3.1質量管理科負責人員培訓和資格考核的歸口管理，負責匯總各

部門的培訓要求，編制廠年度培訓計劃并組織實施。

3.2各部門按規(guī)定提出培訓要求

4管理辦法

4」培訓的范圍

4.1.1新進廠工人的培訓

4.1.2轉崗人員的培訓

4.1.3管理人員的培訓

4.1.4檢驗人員的培訓

4.1.5特殊工種人員的培訓

4.2培訓計劃

4.2.1各部門根據(jù)本部門工作需要，于年度前提出本部門下年度

培訓要求，報質量管理科。

422質量管理科根據(jù)各部門提出的培訓需求，編制《年度培訓

計劃》，報廠長批準后組織實施。

4.3培訓實施

4.3.1按年度培訓計劃，由質量管理科落實培訓教材、授課人、

培訓場所、培訓時間、工作安排等事宜。

432對新進廠人員，由質量管理科進行安全生產、質量意識、

技術知識、設備基礎知識等適應性培訓，經考試合格后方可上崗。

4.3.3轉崗人員在轉崗前，由質量管理科進行新崗位的操作技能

和安全操作規(guī)程的培訓，經考試或考核合格后，方能在新的崗位上工

作。

4.3.4對特殊工作（包括檢驗、試驗、計量管理、質量管理、審

核驗證、銷售）人員，質量管理科進行質量管理和質量保證標準的培

訓；化驗室進行檢驗規(guī)程的培訓；生產科進行工藝規(guī)程、專業(yè)技術知

識及操作技能方面培訓，經考試合格后方可上崗。

435對從事特殊工種人員（司機、鍋爐工、電工等），應由上級

主管部門進行培訓、考核持證上崗。

4.3.6為提高所有從事對質量有影響的工作人員的管理水平和技

術水平，需參加上級有關部門舉辦的培訓班時，由質量管理科提出培

訓要求，廠長或質量負責人批準后實施。

4.3.8培訓計劃需更改時，由質量管理科提出申請，報廠長或質

量負責人批準。

4.4培訓記錄

441每批學習班結束后，由質量管理科將培訓計劃、考試卷、

成績單等資料保存，作為人員培訓的檔案資料

4.4.2與員工質量培訓有關的各種記錄，由質量管理科歸口管理,

并負責做好歸檔工作，檔案長期保存。

相關記錄

1《年度培訓計劃》

2《職工培訓檔案》

3、規(guī)定（辦法）

3.1食糧管理考核辦法

本廠實行質量考核制度，由質量負責人負責對本廠各部門和崗位

定期或不定期進行質量考核，具體考核辦法如下：

1、水處理崗位如出現(xiàn)未按操作規(guī)程工作，造成產品原料處理達

不到質量要求，對責任予以50元/次的處罰。

2、上瓶、沖瓶工序出現(xiàn)瓶子不合要求或瓶子沖洗不干凈、有雜

物等質量問題，對責任人予以50元/次的處罰。

3、灌裝工序出現(xiàn)灌裝異物、雜志等質量問題，對責任人予以100

元/次的處罰。

4、旋蓋工序出現(xiàn)凈含量不足，封蓋不嚴等質量問題，對責任人

予以50元/次的處罰。

5、燈檢工序未檢查出有質量問題的產品，給予燈檢人員10元/

瓶的處罰，并對上工序予以20元/瓶的處罰。

6、貼標工序出項質量問題，給予發(fā)現(xiàn)人20元/瓶的獎勵，對責

任人予以30元/瓶的處罰。

7、噴碼工序出現(xiàn)噴碼日期、班次錯誤的，給予責任人50元/次

的處罰，如發(fā)現(xiàn)除噴繪之外的質量問題，給予發(fā)現(xiàn)人20元/瓶的獎勵。

8、裝箱、檢查工序如發(fā)現(xiàn)質量問題，給予發(fā)現(xiàn)人20元/瓶的獎

勵，對責任人給予50元/瓶的處罰。

9、對于生產車間未按制度及標準作業(yè)，造成產品質量問題，給

與生產車間不合格價格的1-5倍進行處罰。

3.1.2檢驗過程質量考核辦法

1、化驗員在對成品進行抽樣檢驗時，發(fā)現(xiàn)產品質量問題，給予

化驗員20元/的獎勵，對于責任人給予20元/次的處罰。

2、化驗員如不按檢驗標準進行檢驗，如發(fā)現(xiàn)給予100元/次的處

罰。對于化驗員不按時進行檢驗結果記錄或不按標準進行審核確認，

給予化驗員50元/次的處罰。

3、對化驗員有偽造和篡改檢驗結果的行為，如發(fā)現(xiàn)給予化驗員

200元以上/次的處罰。

4、對化驗員不按標準進行儀器、設備的維護、校正，造成檢驗

結果偏差，給予化驗員100元/次的處罰。

3.1.3采購過程質量考核辦法

1、根據(jù)生產計劃，采購人員必須填寫采購計劃，經批準后按計

劃進行采購，如違反制度，對責任人予以50元/次的處罰。

2、對所采購的原、輔材料，采購人員必須將品種、數(shù)量、型號、

規(guī)格等與庫管人員交接清楚，辦理入庫驗證手續(xù)，如不按制度辦理,

給予責任人50元/次的處罰。

3、采購人員購進的原、輔材料必須保證產品質量，如有弄虛作

假，以次充好的行為，一經發(fā)現(xiàn)給予責任人200-500元的處罰，情節(jié)

嚴重的由責任人承擔全部損失。

4、采購人員在購進原、輔材料時，必須向供應商索取檢驗報告,

產品質量標準及供應商資格證明等材料，如不按此制度采購，對責任

人給予50-100元的罰款。

5、采購人員在采進原輔材料后，需經驗證合格后辦理入庫手續(xù),

如檢驗不合格應及時與供應商聯(lián)系更換或賠償事宜，不得強行入庫。

如違反制度給予責任人50元/次的處罰，由此造成損失全部由責任人

承擔。

3.1.4出入庫質量考核辦法

1、原、輔材料購進后，庫管員必須核對品種、數(shù)量、規(guī)格、型

號等，確認無誤后辦理入庫手續(xù)，填寫入庫清單，如不按制度工作，

給予庫管員50-200元處罰。

2、庫管員必須按制度對出庫的材料開具出庫單，表明品種、數(shù)

量、規(guī)格、型號等，如不按制度工作，給與20元/次的處罰。

3、庫管員必須按月、季、年對原材料的入庫數(shù)、出庫數(shù)、結存

數(shù)進行盤點，并填寫盤點表，如不按制度工作，給予20元/次的處罰。

4、庫管員必須堅持購進的原、輔材料由化驗員檢查合格后，方

可辦理入庫手續(xù)，如不按此標準工作，發(fā)現(xiàn)后對庫管員給予50元/次

的處罰。

5、在原、輔材料購進后，庫管員必須主動向采購人員索取供應

商的檢驗報告，資格證明等文件，并分類建立原材料記錄，如工作不

認真，未按此制度工作，發(fā)現(xiàn)后對庫管員給予20元/次的處罰。

6、每班生產時、生產人員在產品入庫必須辦理成品入庫手續(xù)，

成品庫管理員必須詳細填寫入庫單，標明品種、數(shù)量、生產日期等，

如不按此標準工作，對庫管員給予50元/次的處罰。

7、成品庫管員必須配合化驗員做好成品檢驗工作，成品必須分

類存放，標識清楚，對待檢品、不合格品、留品必須分區(qū)存放，庫存

報表必須登記清楚，如不按此制度進行工作，對庫管員予以50元/次

的處罰。

8、成品庫管員必須按月填寫庫存報表，詳細記錄入庫數(shù)、出庫

數(shù)、結存數(shù)，并填寫盤點表，如不按此制度工作，對庫管員予以50

元/次的處罰。

9、對原材料、成品進入庫房后，應加強管理，由于責任心不強

造成的變質、污染、損傷等，則按損失部分的1?2倍于處罰。

10、庫管員要嚴把出庫關，不讓存在質量問題的原材料進入生產

環(huán)境和有質量問題的產品進入市場，屬責任心不強，工作失職造成的

損失，則按損失部分的2倍予以處罰。

3.1.5質量管理工作考核辦法

1、對生產過程中實行嚴格監(jiān)控，設定質量管理目標，落實到化

驗員和崗位操作人員，實行質量績效掛鉤，質量合格率達不到98%,

每降低1%,則給予工資總額的2%處罰。

2、對工序發(fā)生的質量問題，質量管理人員承擔生產車間經濟處

罰的總額110%。

3、對市場發(fā)生的質量問題，質量管理科承擔全廠經濟處罰總額

的50%0

4、對完成質量管理目標，產品合格率每增加1%,給予質量管理

科工資總額的10%獎勵。

3.1.6生產管理人員和全體員工質量考核中心

1、在生產過程中，工序出現(xiàn)質量問題，成產車間承擔不合格品

價格的1?5倍處罰，車間主任承擔經濟處罰的10%o

2、在市場中出現(xiàn)產品質量索賠，生產車間和相關部門承擔全部

經濟賠償。其中質量負責人承擔經濟處罰的10%。

3、車間主任承擔經濟處罰的8%。

4、班長承擔經濟處罰的5%。

5、生產操人員承擔經濟處罰的3%/人。

6、完成質量目標，產品合格率每增加1%,給予管理人員和全體

員工工資總額3~8的獎勵。

相關記錄

1《考核記錄》

3.2不合格品管理辦法

1、不合格品的控制

當發(fā)現(xiàn)原、輔材料、半成品、成品以及送到用戶處的水不符合工

藝要求或產品標準要求時，應立即采取以下措施：

L1鑒別：對可疑的原材料或產品，應立即由檢驗技術人員進行鑒

別，并將發(fā)現(xiàn)的問題記錄下來，同時應對可能受影響的產品進行跟蹤

檢驗。

1.2隔離：對不符合品做出標記，并與合格品隔離，防止誤用，直

至做出適當?shù)奶幹谩?/p>

1.3評審：組織有關人員對不合格品進行評審和復檢，以便做出使

用、返工、降級或報廢的決定。返工后的產品應重新進行檢驗，并做

好記錄。

1.4處理：評審后，由化驗員辦理處置不合格品的有關手續(xù)，上報

廠長或質量負責人審批并記錄歸案，以便采取必要的糾正措施，防止

不合格的再次發(fā)生。

2、糾正措施

在產品形成過程中，如出現(xiàn)質量問題，應立即采取措施，防止問

題再次發(fā)生。為達到這一目的，應抓好以下環(huán)節(jié)：

2.1明確責任部門：質量負責人負責糾正措施的協(xié)調和監(jiān)督工

作，組織質量分析會，監(jiān)督檢查各部門的糾正措施的貫徹實施。

2.2質量問題的嚴重性評價：根據(jù)質量問題對產品、成本、產品

性能、安全性及用戶滿意等方面的影響來評價質量問題的嚴重性。

2.3質量問題產生的調查分析：應當按照“四不放”的原則查明

原因，提出糾正措施，使包括責任者在內的全體員工都受到教育。

2.3嚴格處理不合格品：目的在于減少返工、返修或報廢造成的

損失。對不合格品，根據(jù)質量問題的嚴重程度采取補救或其他措施，

對責任者按企業(yè)有關規(guī)定進行處理。

2.4對于售出或送出的水，如果發(fā)現(xiàn)存在質量問題或接到用戶投

訴，應當作為重大質量事故處理，除按照上述程序進行外，質量管理

科還應嚴格核查存在問題的水的批次、對該產品的影響范圍進行檢查

和重點評審，及時追回全部不合格水，并對顧客進行適當補償；對相

關責任人按照事故造成的損失程度進行相應的處罰。

相關記錄

1《不合格品處置記錄》

2《用戶服務臺賬》

3.3衛(wèi)生管理制度

3.3.1生產場所環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定

為保證產品衛(wèi)生質量，必須要求車間周圍有良好的環(huán)境，以免不

好的周邊環(huán)境會影響車間生產環(huán)境，繼而影響到產品的衛(wèi)生質量。為

此，對周圍的環(huán)境提出以下控制要求：

1、周圍環(huán)境整體上做到衛(wèi)生、整潔、整齊、無粉塵、無煙塵、

無有害化學氣體、放射性物質及其他擴散性污染源;

2、垃圾等廢棄物應遠離生產車間并做到定點、定位整潔堆放、

防止廢紙、廢棄塑料膜四處飛揚，垃圾定點式清理，防止腐爛變質和

蚊、蠅生以及不潔氣體污染；

3、在周圍環(huán)境區(qū)域內不得隨意亂扔廢棄物，亂堆垃圾，做到場

地、道路干凈、清潔，避免因人員進出引起的交叉感染。

4、做好綠化工作，努力建設一個花園式的衛(wèi)生、清潔、優(yōu)美的

環(huán)境。

3.3.2生產車間衛(wèi)生管理規(guī)定

1、生產設備衛(wèi)生控制要求

A各生產設備表面必須保持清潔；

B生產過程中使用的水和潤滑汕不得滴漏與車間地面上；

C應定期清理機械設備中的留物料，防止其霉變；

D設備和管道必須嚴格密封，防止物料泄漏；

2、包裝衛(wèi)生要求

A應使用符合食品衛(wèi)生質量標準要求的包裝桶（瓶）；

B包裝生產線應保持清潔，設備和環(huán)境衛(wèi)生狀態(tài)符合要求，包

裝操作人員衛(wèi)生，健康條件符合要求；

C出廠產品必須附有廠化驗室簽發(fā)的合格證，合格證應是使用

無毒材料制作而成；

D成品包裝標識必須符合國家食品標簽標準要求，標識字跡清

晰，產品合格證應標明產品批次、生產日期、規(guī)格、品質等情況。

3、成品存、運輸衛(wèi)生要求

A成品必須存放在專用的成品庫內，存時必須離墻、離地堆放,

按批次分垛碼放；存時間較長時，成品庫內原則上不得存放其他物品：

B成品庫內劃分合格區(qū)、待檢區(qū)和不合格品區(qū)，各種成品應按

要求分區(qū)存放，并設置標識牌進行標識；成品庫內的環(huán)境衛(wèi)生應符合

要求。

C庫管員應做好成品出入庫登記，并按時檢查成品有無異常情

況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告；

D運輸使用的車輛、工具、鋪墊物、遮蓋物必須保證清潔，不

得將成品與污染物同車運輸。

相關記錄

1《個人衛(wèi)生情況抽查記錄》

3.4生產設備維護、清洗、消毒制度

A從事生產人員必須持衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的健康證持證上崗；

B成產前必須對生產場地、生產管線進行殺菌；

C生產前30分鐘必須將生產車間內紫光燈、臭氧燈打開，保持

空間殺菌，生產前予以關閉；

D生產前30分鐘，必須將管線進行殺菌并沖洗干凈；

E生產前用無菌水將設備進行沖洗，灌裝前先將灌裝機內的水

排放后再進行灌裝；

F生產結束后，應按照操作規(guī)程要求對設備、場地、生產環(huán)境

進行徹底清掃，并對設備進行消毒。

生產設備的維護、清洗和消毒的具體操作按照本廠文件《純凈水

生產操作規(guī)程》第4.2節(jié)“水處理清潔細則”和第4.5節(jié)“水處理設

備維護規(guī)程”、第4.6節(jié)“無菌間設備操作規(guī)程”進行。

相關記錄

1《殺菌流程工序檢查記錄》

2《瓶、桶、蓋清洗消毒記錄》

3《設備維護記錄》

3.5純凈水生產人員上崗操作衛(wèi)生要求

A從事生產人員必須經衛(wèi)生防疫部門體驗合格，持健康證上崗，

凡有皮膚病、肝炎等傳染性疾病者嚴禁上崗；

B從事生產的人員上崗前必須經過崗前基礎知識培訓、業(yè)務技

能培訓、衛(wèi)生知識培訓；

C生產人員在生產車間不得涂口紅、指甲、不得留長指甲、不

得佩戴戒指等飾物，不得將頭發(fā)露在帽外；

D生產人員在生產過程中上廁所或暫時離開車間，回來后，必

須將手洗凈并消毒后方可重新上崗；不得在生產場地外穿工作服，嚴

禁穿工裝就餐和上廁所；

E定期將生產車間的地面墻面進行殺菌處理，杜絕霉菌的生成;

F對從事生產的人員每年必須接受一次體驗。

相關記錄

1《個人衛(wèi)生情況抽查記錄》

2《健康證》

3.6設備安全管理規(guī)定

3.6.1設備管理制度

A本廠由設備計量員負責設備安全管理工作，專職負責設備采

購、驗收、報廢和維修檢查等工作。

B設備計量員建立設備檔案和設備臺賬，應做到帳物相符，一機

一檔。

C重要設備、大型設備、專用設備要做到定人定機，專人負責操

作和維護。

D設備操作人員要經過培訓合格后方能上崗操作。操作人員應熟

悉操作規(guī)程，熟練操作設備，做到“四懂三會”“懂原理、懂結構、

懂性能、懂用途、會使用、會維修保養(yǎng)、會排除故障）。

E應加強對設備的日常維修保養(yǎng)，杜絕設備的跑.冒。滴。漏現(xiàn)象。

F對不使用的設備，應于封存。封存時應采取相應的防護措施，

保證設備完好無損。

G定期進行設備維修，使其處于良好的運行狀態(tài)。

H凡違反操作規(guī)程或私自上機造成設備或其他事故者按情節(jié)輕

重和損失大小，予以經濟處罰直至追究刑事責任。

3.6.2設備維修、維護、保養(yǎng)管理辦法

1、日常維護

設備日常維護工作由崗位操作人員進行。每天接班前應進行運行

檢查、和衛(wèi)生檢查，保持設備清潔。在當班期間發(fā)生故障應及時上報

并協(xié)助機修人員進行排查，認真做好交接班記錄。具體要求如下：

A崗位操作人員必須嚴格按照規(guī)定程序操作，禁止超范圍運行。

B檢查計量儀器、儀表、確保能夠正常使用。

C檢查各個管道，保證暢通無阻塞。

D檢查安全防護裝置，確保安全生產。

E對運轉件、密封件應經常檢查有無異常現(xiàn)象，有無泄漏。

F對有蓋容器，注意不能暴露，以防異物進入容器。

G對于設備故障或由動力供應引起的可能對純凈水離子水生產

衛(wèi)生質量構成危害的處理，應由班長報車間主任，經質量負責人確認

后予以處理。

2、巡回檢查、維護、保養(yǎng)

設備的巡回檢查由當班班長負責，具體要求如下：

A檢查管道閥門、活節(jié)等有無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。

B檢查設備的密封及運行情況，必要時予以跟換處理。

C檢查轉動皮帶、鏈條、軸承、根據(jù)情況予以跟換和修復。

D檢查所有電器元件、接通開關、限位開關、連鎖裝置是否可靠。

E檢查所有電機是否良好。

F檢查所有的自動控制裝置。

G檢查、檢修所有的安全防護裝置是否齊全、可靠，電氣絕緣是

否良好。

H以上各項檢查每周進行一次，并填寫檢查記錄。

3、設備大修

A生產科每年制定設備年修計劃，經廠長批準后組織實施。

B年修完成后，由生產科組織進行驗收。

4、儀器、儀表檢修、保養(yǎng)

A的保養(yǎng)工作由各崗位操作人員進行。

B儀器、儀表損壞相需要更換時應有責任部門及時報告，經鑒定

確認后予以批準報廢、更換。

相關記錄

1【設備維護記錄】

3.7食品標簽、標識管理辦法

37.1目的

為了有效的控制原材料和飲用水產品質量，對其進行標簽和標

識管理。

3.7.2適用范圍

適用于本廠產品標簽管理以及管理。

3.7.3職責

本廠產品標簽的設計、制定和采購等事項由質量管理科負責。

原材料?、輔料、產品的標識，由庫房管理員負責。

3.7.4管理的內容及要求

3.7.4.1產品標簽管理

A本廠的產品標簽設計應按照GB/7718的有關規(guī)定進行,標簽

上應標注：生產日期、和產品標準號。產品名稱和凈含量必須排

在同一視野。

B產品名稱后必須用醒目字樣標注“飲用純凈水”。

C包裝箱上除應標明產品名稱，、制造者、（或經銷者）的名

稱和地址外還需標出單件包裝的經含量和總數(shù)量。

原材料輔料標識

3.7.4.2原材料的標識管理

A進入本廠的瓶、桶、瓶蓋、標簽、以及其他原材料首先要保

證其性能及外包裝不受損壞，易腐、有毒、防潮、防火的原輔材

料?，防止泄露。

B進入本廠的原材料經檢驗或驗證后，由庫房管理員負責按原

材料、輔料的規(guī)格、數(shù)量、擺放整齊，標識牌放在醒目位置。

C待檢的原輔材料應由待檢標識牌。

3.7.4.3成品和工序半成品的標識

A成品的標識由生產車間負責。

C成品檢驗合格后，應按產品批次，將產品合格證附在成品包

裝上。

D成品入庫后，庫房管理員要注意保護好標識，按要求擺放在

合格區(qū)域內。

E成品檢驗的標識，防止不同種類或不同狀態(tài)的產量混放，庫

房根據(jù)產品的要求做到防火、防潮。

F由庫房管理員對不同狀態(tài)的成品進行分區(qū)擺放，其合格品標

識牌應寫明合格品的名稱，型號。

G成品檢驗如發(fā)現(xiàn)不合格，生產部門按不合格標識進行擺放。

H成品尚未進行檢驗的，應由待檢標識牌。

3.8生產、運輸產品防護規(guī)定

對產品從生產到交付整個過程進行控制，防止產品污染，保證生

產的飲用水能夠完好的交付，制作如下規(guī)定：

3.8.1產品的生產、包裝：

A檢驗合格的產品，崗位操作人員負責將其裝入規(guī)定的包裝桶

中。

B對于瓶裝產品，操作人員首先將其裝入特定規(guī)定的瓶中，再裝

入外包裝箱。外包裝應注明：產品品種、規(guī)格、凈含量、生產日期、

保質期、以及本廠地址等內容。

C如果顧客有特殊要求，由供銷科負責提出包裝要求，生產車間

按規(guī)定執(zhí)行。

D生產車間必須保證包裝質量。

3.8.2產品的搬運：

A本廠的飲用水搬運采用手工搬運或使用叉車式小推車，由生產人員

負責搬運。

B搬運前，應檢查車輛是否良好；搬運時應輕拿、輕放，保護產品標

識。包裝破損應及時更換。

3.8.3產品的入庫

經檢驗合格的產品，車間與庫房管理員應相互配合，及時登記入

庫。

3.8.4產品的貯存

A所有入庫的飲用水，庫房管理員要認真登記帳目。

B不同規(guī)格、型號的飲用水產品要分類堆放明確標識。

C庫管員對成品庫房每日檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

3.8.6產品的防護

A庫房要保持清潔，通風。進出通道暢通。

庫房內不得放置雜物，保證貯存期的產品衛(wèi)生。

3.8.7產品的交付

A庫房管理員應按照供銷科的票據(jù)發(fā)貨，票、物相符才能出庫。

B送水員負責將產品送交到用戶。送水期間應保證產品質量。

3.9各級人員職責、權限和質量職責

本職責旨在落實“質量第一”的方.針，明確本廠各部門、各崗位

人員的質量職責，通過履行崗位責任制，提高工作質量達到確保產品

質量的目的。

1廠長

1.1廠長質量職責

1.1.1作為本廠第一質量責任人，負責貫徹國家有關政策、法律

法規(guī)，批準廠的質量方針、質量目標、有關制度、規(guī)定，并組織貫徹

實施。

1.L2根據(jù)本廠產品開發(fā)、研制、生產和銷售的需要，設立專門

的質量管理機構和檢驗機構，配備稱職的主管和專業(yè)技術人員以及滿

足工作需要的儀器設備，使相關人員擁有質量否決權并確保其能夠客

觀獨立地行使職權。

1.1.3負責主持召開每月一次的質量分析會，分析研究產品質量

現(xiàn)狀，找出存在的問題，并制定相應對策。并應定期將質量工作提到

廠會議上進行討論。

1.1.4組織開展產品質量改進活動，制定先進合理的內控標準并

組織實施；積極采用國外先進標準，提高企業(yè)產品水平，確保產品質

量。

1.1.5逐步建立和完善以技術標準為主體、包括工作標準和管理

標準的本廠標準化體系，加快廠管理現(xiàn)代化步伐。

1.1.6定期對生產、技術、檢驗、經營、管理等部門主管人員的

工作質量進行考核，批準質量獎、懲方案。

1.2廠長質量權限

1.2.1根據(jù)本廠有關規(guī)定，全權處理各種違反本廠規(guī)定、造成嚴

重后果和經濟損失的各級人員。

122對于本廠質量機構設置、人員配備、以及其他重大質量問

題有權獨立作出決策。

1.2.3對在生產和質量管理工作中做出重大貢獻的部門和個人予

以獎勵。

1.3廠長質量職責

1.3.1對本廠產品質量全面負責。

1.3.2負責批準本廠質量方針和質量目標，并負責監(jiān)督各部門人

員實施質量方針和質量目標。

1.3.3產品出現(xiàn)重大質量事故時應負領導不力的主要責任；對應

決策失誤造成的損失應負直接責任。

2、副廠長

2.1副廠長質量職責

2.1.1在領導和組織完成生產任務的過程中以身作則，堅持貫徹

本廠質量方針，結合企業(yè)實際增強各部門人員的質量意識，在確保產

品質量的前提下全面完成生產車間的各項生產任務。

2.1.2領導和組織生產車間，嚴格執(zhí)行本廠生產工藝規(guī)程和有關

產品技術標準，嚴肅工藝紀律，做好工序管理，確保產品質量。

2.1.3組織好車間的均衡生產和文明生產，組織開展質量攻關，

為確保產品質量創(chuàng)造良好的條件。

2.1.4負責監(jiān)督檢查本廠的各崗位質量職責的落實，以及生產任

務的完成情況，在掌握和分析生產動態(tài)的同時,掌握產品質量狀況和

質量計劃的實施情況。

2.2副廠長質量權限

2.2.1對忽視產品質量，片面追求產量的部門和人員加強質量意

識教育，對情節(jié)嚴重或造成損失的行為，有權制止并提出處理意見。

222對在生產中弄虛作假、以次充好的責任者，有權提出處理

意見。

223對忽視文明生產、均衡生產的部門和人員，經教育說服仍

未引起重視，有權提出處理意見。

2.3副廠長質量責任

2.3.1對由于均衡生產不利，造成嚴重的質量事故夫領導責任。

232對片面追求產量、產值，造成的質量事故負全部領導責任。

3、質量負責人

3.1質量負責人質量職責

3.1.1在廠長領導下，全面負責本廠的各項工作，確保廠的生產、

銷售工作正常運行。

3.1.2負責本廠質量管理體系的建立、保持和運行；有效提高廠

員工對飲用水生產質量安全的責任感，確保產品質量符合市場需求和

國家規(guī)定的各項質量要求；按照食品質量安全市場準入制度要求規(guī)范

純凈水、離子水等產品的生產過程；組織編制質量手冊，并監(jiān)督和督

促各部門有效實施；負責解決重大的產品質量問題，行使質量獎懲權。

3.2質量負責人質量權限

3.2.1在廠長領導下，對廠產品質量以及各項工作質量負責。

3.2.2對忽視產品質量，片面追求產量的部門和人員加強質量意

識教育，對情節(jié)嚴重或造成損失的行為，有權制止并進行處理。

對在生產中弄虛作假，以次充好對責任者，有權進行現(xiàn)場處理。

324對忽視文件生產、均衡生產的部門和人員，經教育說服仍

未引起重視，有權進行現(xiàn)場處理。

3.3質量負責人質量責任

3.3.1對本廠的各項質量事故均負有管理責任。

3.3.2對由于均衡生產不利，造成嚴重的質量事故負責管理責任。

333對片面追求產量、產值，造成的質量事故負責管理責任。

4、質量管理科

4.1質量管理科長職責

4.1.1在工作中認證貫徹執(zhí)行本廠質量方針和各項規(guī)章制度，遵

守本廠有關質量管理、質量檢驗方面的標準和規(guī)定并直接領導化驗室

的工作。

4.1.2在組織化驗員進行檢驗工作時，督促各有關人員認真執(zhí)行

國家標準和本廠企業(yè)產品標準、工藝規(guī)程以及各種技術文件。

4.1.3把好質量關，做到：

A不合格的原料不投料?；

B不合格的半成品不轉存；

C不合肥的成品不包裝；

D成品包裝不合格不出廠。

4.1.4在本職工作范圍內，做好及時隔離廢品和加強不合格品的

管理。

4.1.5對廠的檢驗工作做到統(tǒng)一安排，并做好組織協(xié)調工作。

4.1.6經常與生產車間進行溝通，將檢驗中發(fā)現(xiàn)的問題和和經檢

驗及時反饋到生產車間，以確保產品質量。

4.2質量管理科質量權限

4.2.1根據(jù)國家標準和企業(yè)標準、技術文件規(guī)定和檢測結果，在

職責范圍內有權做出產品、半成品、成品合格與否的決定。

422在生產中當化驗員與車間生產人員由于質量問題發(fā)生質量

糾紛時，質量管理科在了解事實的前提下有權維護化驗員的工作職

責，支持化驗員嚴格吧主質量關。

4.2.3在遇到下列問題時應敢于堅持原則：

A當生產中發(fā)現(xiàn)以次充好、弄虛作假、影響產品質量時，有權立

即提出制止意見；

B在生產中出現(xiàn)廢品或不合格品等嚴重影響產品質量的問題時，

有權行使質量否決權并支持化驗員向車間提出改正意見。

4.2.4有權對化驗員進行定期或不定期的考核，檢驗他們的工作

質量，考核內同包括：

A執(zhí)行有關技術標準、工藝及產品企業(yè)標準情況；

B檢驗技術數(shù)量程度；

C工作認真負責情況；

D記錄、報告填寫情況等。

4.2.5有權向各級領導及上級主管如實反映產品質量情況。

5、生產科

5.1生產科質量職責

5.1.1負責本廠日常生產運行各項工作包括生產及計劃的制定和

生產車間的任務安排，保證車間正常生產，按時完成生產任務;

5.1.2負責生產設備和檢驗設備的管理，包括設備的日常維護和

保養(yǎng)、設備檔案的建立和保管、計量設備的計量檢定和校準等。

5.2生產科長質量權限

5.2.1對本廠生產車間按時完成生產任務責任，有權敦促生產人

員保質、保量完成生產任務；

522對本廠的生產設備、檢驗設備的正常運行負責，發(fā)現(xiàn)違章

操作時有權立即予以制止并對違規(guī)人員提出處罰建議；

5.2.3領導設備計量員的工作，隊本場計量設備和檢測設備的計

量檢定工作負領導導責任，包括制定檢定和校準計劃并按期進行檢定

和校準等；發(fā)現(xiàn)有人使用未經檢定的計量設備時有權予以制止并對違

規(guī)人員提出處罰建議。

5.3生產科質量責任

5.3」對生產車間為完成生產任務或產品質量不合格承擔指導責

任；

532對本廠生產作業(yè)指導文件中出現(xiàn)的問題負領導責任并承擔

相應的處罰；

5.3.3對計量檢定設備出現(xiàn)事故或未按期檢定負責，并承擔相應

的處罰。

6、化驗室主任

6.1化驗室主任質量職責

6.1.1在職責范圍內負責產品質量檢驗工作，應按時、按批次完

成檢驗任務;

6.1.2配合采購員和庫管員對原、輔材料進行檢驗和驗收；

6.1.3負責對產品中不合格品的標識。

6.2化驗室主任質量權限

6.2.1根據(jù)國家標準和企業(yè)標準、技術文件規(guī)定和檢測結果，在

職責范圍內有權做出產品，半成品、成品合格與否的決定。應能獨立

行使檢驗職權，在產品和原、輔材料檢驗中擁有質量否決權；

622當生產中出現(xiàn)以次充好、弄虛作假、影響質量產品時，有

權立即提出制止意見；

623在生產中出現(xiàn)廢品后不合格品等嚴重影響產品質量的問題

時，有權行使質量否決權并提出改正意見。

6.2.4有權向各領導及上級主管如實反映產品質量情況。

6.3化驗室主任質量責任

6.3.1對一錯、漏檢負責；

6.3.2對所報出的檢驗結果的準確性、及時性負責；

633對本部門相關系統(tǒng)連續(xù)發(fā)生重大質量事故負連帶責任。

7、車間主任

7.1車間主任質量職責

7.1.1負責組織車間生產，保證均衡生產和文明生產，按時完成

生產任務。

7.1.2堅持貫徹本廠質量方針，正確處理產量和質量的關系，確

保質量管理體系在本車間的正常運行。

7.1.3在車間積極開展質量管理，建立、健全車間質量管理體系,

明確各崗位質量管理職責，落實崗位職責制。

7.1.4組織實施本車間生產任務，完成生產計劃和保證產品質量。

7.L5定期召開本車間質量工作會、質量分析會，及時研究總結、

交流和加強質量工作。

7.L6建立、健全本車間各崗位、班組（或工段）質量考核制度,

及時進行質量考核和獎、懲。

7.2車間主任質量權限

721對車間發(fā)生的重大質量事故，應予以及時處置，對責任人

有權予以處分。

722對無故不完成生產任務和質量計劃或未完成質量指標的責

任者有權提出處置意見。

7.2.3對隨意違反工藝規(guī)程、忽視產品質量等現(xiàn)象有權制止并有

權提出處分意見。

7.2.4對經常出現(xiàn)質量事故，不勝任現(xiàn)職工作的各崗位工作人員

有權調換其工作崗位。

7.3車間主任質量責任

7.3.1對完不成生產任務副負領導責任。

7.3.2對完不成車間質量指標負主要領導責任。

7.3.4對車間生產的產品質量負責。

8、設備維修工

8.1.設備維修工質量職責

8.1.1負責生產車間設備、電氣、電路等方面的維修、保養(yǎng)、維

護工作。

8.1.2履行本部門職責，確保生產中使用的各種設備隨時屬于良

好的工作狀態(tài)，未完成生產任務提供保障。

8.1.3注意廣泛收集有關設備情況的最新技術信息，為管理部門

更新設備和儀器方面的決策提供依據(jù)。

8.1.4隨時掌握生產設備運行狀況和質量動態(tài)，為滿足生產任務

和工藝要求，應組織機修人員采取措施改善設備的能力，提高工序能

力的指數(shù)。

8.1.5發(fā)生設備故障時應及時組織維修，并保證維修質量，確保

生產任務的完成。

8.2設備維修工的質量權限

8.2.1由于機修人員責任心不強或因管理不善造成的設備事故，

有權對相關責任人提出處分建議。

822負責監(jiān)督指導生產車間的所有設備的維護保養(yǎng)工作。

823對于違反操作規(guī)程的崗位人員有權禁止其違規(guī)的操作。

8.2.4負責驗收和安裝新購入的生產設備，對于不合格的生產設

備有權拒絕接收。

833對于未能及時組織設備事故的原因調查副領導責任。

8.3.4負責設備管理工作，對有關設備的各種檔案資料的準確性

和及時性負責。

9、車間班組長

9.1車間班組長質量職責

9.1.1指針貫徹本廠質量方針，完成廠下達的各項生產任務。

9.1.2組織本班組人員嚴格執(zhí)行工藝紀律，完成生產任務。

9.L3組織操作人員開展自檢、互檢，配合化驗員把好質量關，

保證不合格半成品不轉序。

9.1.4在確保完成各項質量指標的前提下，完成生產任務。

9.1.5積極開展各種質量活動，確保加強質量活動，確保加工質

里。

9.2車間班組長質量權限

9.2.1對本班組人員違反工藝操作規(guī)程的行為有權糾正和制止。

922對本班組出現(xiàn)的各種忽視產品質量的行為有權予以制止并

對直接責任者提出處理意見。

923對本班組為完成生產任務和質量指標的責任者提出處理意

見。

924對于經常出現(xiàn)質量事故，不勝任崗位工作的員工，有權提

出調離崗位的建議。

925對于因原材料?、設備、工藝規(guī)程等方面的原因而出現(xiàn)的質

量問題，有權提出改進的意見和建議。

9.3車間班組長質量責任

9.3.1對本班組張人員違反操作規(guī)程，忽視產品質量等原因造成

的質量事故副領導責任。

932對本班組生產任務和質量指標的完成情況負責。

9.3.3對劇本班組的成品、半成品質量負責。

10、生產崗位操作人員

10.1生產崗位操作人員質量職責

10.1.1熟悉本崗位和鄰近崗位加工產品的工藝規(guī)程、作業(yè)指導書

和相關的質量標準，熟悉本崗位關鍵工序作業(yè)指導書和控制要點。

10.1.2嚴格執(zhí)行工藝規(guī)程等技術文件