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文檔簡介

學校食品衛生安全整治行動方案一、行動目的本次學校食品衛生安全整治行動的目的是保障師生飲食安全，提升學校食堂的衛生水平，加強食品安全管理，為師生提供優質、安全的食品。二、整治范圍本次整治的范圍包括學校內所有食堂、小賣部、超市等食品銷售點。三、整治要求1.制定食品安全管理制度學校將制定一系列食品安全管理制度，包括食品采購管理制度、食品儲存管理制度、食品加工制度、食品銷售管理制度等，保障食品整個過程的安全和衛生。2.加強食品安全管理人員培訓學校將組織對所有食品安全管理人員進行培訓，提高食品安全意識，熟悉相關法規和標準，掌握食品安全管理技能。3.加強食品采購管理學校將建立食品供貨商檔案，對所有供貨商進行審核，必須具備相應的食品生產許可證和衛生許可證。并對所有采購進貨進行檢查，確保食品質量安全。4.加強食品加工管理學校將對所有食品加工環節進行檢查，確保從原材料到加工流程的衛生和安全。所有食品加工人員都必須穿戴統一的工作服和手套，并接受專業的操作培訓。5.加強食品儲存管理學校將對所有食品的儲存環節進行檢查，保證儲存環境干凈衛生。所有食品必須在規定的溫度和濕度下儲存，并按時檢查食品的質量和保質期。6.加強食品銷售管理學校將對所有食品銷售環節進行檢查，保證食品銷售場所的衛生和安全。所有食品銷售人員都必須穿戴統一的工作服和手套，并按照規定標準提供食品。7.建立監督檢查制度學校將建立監督檢查制度，定期對所有食品銷售場所進行檢查。對發現的違法違規行為嚴肅處理，確保食品安全。四、監管責任1.學校食品安全委員會是本次整治的組織者和監管者，負責安排和指導整治活動。2.學校食堂管理部門是本次整治的執行者和監管者，負責對食品質量進行檢查和監測，確保食品安全。3.學生會是本次整治的參與者和監管者，負責對食品銷售場所進行巡查，發現問題及時上報。五、宣傳教育學校將開展食品安全知識宣傳活動，增強師生的食品安全意識，提高食品安全責任意識。在食堂設置食品安全宣傳板，提供餐前洗手、遵守規定等宣傳海報，并將食品安全知識納入學校日常教育中。六、整治期限本次學校食品衛生安全整治行動將在一個月內完成，同時將定期進行檢查和監測，維護食品安全和

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