ICSFORMTEXT點擊此處添加ICS號FORMTEXT點擊此處添加中國標準文獻分類號FORMTEXTDBFORMTEXTDBFORMTEXTXX/FORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXTFORMTEXT紅芽芋FORMTEXTFORMTEXT點擊此處添加與國際標準一致性程度的標識FORMDROPDOWNFORMTEXTFORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發(fā)布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實施FORMTEXT發(fā)布DBXX/XXXXX—XXXXI前言本標準按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準由鉛山縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣培訓(xùn)中心提出并歸口。本標準起草單位：江西省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作站、上饒市糧油經(jīng)作土肥局、鉛山縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣培訓(xùn)中心、江西省江天農(nóng)業(yè)科技有限公司。本標準主要起草人：王樹春、毛盛河、高華清、蔣檢勝、楊金明、王云、方加軍、朱莉英、余志平、王樹平、陸金鳴。紅芽芋范圍本標準規(guī)定了紅芽芋的定義、要求、檢驗方法、精選、包裝、運輸、貯存。本標準適用于紅芽芋。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T5009.11-2014食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定GB5009.12-2017食品安全國家標準食品中總鉛測定石墨爐原子吸收光譜法GB5009.15-2014食品安全國家標準食品中鎘的測定GB5009.17-2014食品安全國家標準食品中總汞的測定原子質(zhì)譜分析法GB5009.33-2016食品安全國家標準食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定GB5009.123-2014食品安全國家標準食品中鉻的測定GB7718-2014食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則GB/T20769-2008水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學品殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393-2013綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394-2013綠色食品肥料使用準則NY/T658-2015綠色食品包裝通用準則NY/T761-2008蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定NY/T1055-2015綠色食品產(chǎn)品檢驗規(guī)則NY/T1056-2015綠色食品貯藏運輸準則NY/T1453-2007蔬菜及水果中多菌靈等16種農(nóng)藥殘留測定液相色譜—質(zhì)譜—質(zhì)譜聯(lián)用法術(shù)語和定義紅芽芋按標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)的紅芽芋產(chǎn)品。芋色芋芽粉紅色，芋表皮黃褐色。機械傷機械外力對芋頭造成的損傷。斑疤已愈合的病蟲危害和生理病害、機械傷等造成的芋表皮褪色斑紋。要求產(chǎn)地要求應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。生產(chǎn)過程生產(chǎn)過程中農(nóng)藥和肥料使用應(yīng)分別符合NY/T393-2013和NY/T394-2013的規(guī)定。紅芽芋感官指標紅芽芋的感官應(yīng)符合表1的規(guī)定。綠色食品紅芽芋感官要求及分級標準項目等級指標一級二級三級芋形芋形端正，呈卵圓形芋形端正，呈卵圓形芋形較端正，有輕微不規(guī)則色澤芋芽粉紅色，芋表黃褐色芋芽粉紅色，芋表黃褐色芋芽粉紅色，芋表黃褐色斑疤（mm）＜22~44~6機械傷占總面積（%）＜33~55~10病蟲害、腐爛、異味無無無檢測檢驗感官品質(zhì)檢測紅芽芋的芋形、色澤、機械傷害、病蟲害、腐爛、異味等感官品質(zhì)用目測法檢測。異味用嗅的方法檢測。病蟲害有明顯癥狀或癥狀不明顯而有懷疑者，應(yīng)用縱向解剖檢驗，如發(fā)現(xiàn)內(nèi)部癥狀，則需擴大一倍樣品數(shù)檢驗。衛(wèi)生指標檢驗方法污染物、農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2762、GB2763等相關(guān)食品安全國家標準及相關(guān)規(guī)定，同時應(yīng)符合表2規(guī)定。紅芽芋衛(wèi)生指標項目指標（mg/kg）檢驗方法砷≤0.1GB5009.11-2014鉛≤0.2GB5009.12-2017鎘≤0.1GB5009.15-2014汞≤0.1GB5009.17-2014鉻≤0.1GB5009.123-2014硝酸鹽≤1.4（分光光度法）≤0.4（離子色譜法）GB5009.33-2016亞硝酸鹽≤1.0（分光光度法）≤0.2（離子色譜法）GB5009.33-2016多菌靈≤0.1NY/T1453-2007敵敵畏≤0.1NY/T761-2008樂果≤0.1GB/T20769-2008氰戊菊酯≤0.1NY/T761-2008溴氰菊酯≤0.1NY/T761-2008甲氰菊酯≤0.2NY/T761-2008檢驗規(guī)則檢驗時應(yīng)按照本標準4.3、5.1、5.2所確定的項目進行，其他要求應(yīng)符合NY/T1055的要求。標識包裝上應(yīng)用標簽注明紅芽芋標識。標簽應(yīng)符合GB7718-2014的規(guī)定。每一包裝上應(yīng)標明產(chǎn)地名稱、產(chǎn)品的標準編號、商標、生產(chǎn)單位（或企業(yè)）名稱、詳細地址、產(chǎn)地、規(guī)格、凈含量和包裝日期等，標志上的字跡應(yīng)清晰、完整、明確。包裝、運輸和貯存包裝包裝應(yīng)符合NY/T658-2015的規(guī)定。按產(chǎn)品規(guī)格等級分別包裝，同一件包裝內(nèi)的產(chǎn)品應(yīng)擺放整齊。每批產(chǎn)品所用包裝、單位凈含量應(yīng)一致。運輸和貯存運輸和貯存應(yīng)符合NY/T1056-2