ICS65.020.30B52DB5108DB5108/T12—2019地理標志保護產品漢王山娃娃魚養殖技術規程2019-03-20發布2019-04-20實施廣元市市場監督管理局發布IDB5108/T12—2019前言 12規范性引用文件 13術語和定義 14保護范圍 15環境要求 26養殖設施 2 38病害防治 49質量要求 5附錄A（規范性附錄）漢王山娃娃魚地理標志產品保護范圍 6附錄B（資料性附錄）娃娃魚常見病防治方法 7附錄C（規范性附錄）質檢總局關于批準對邵武碎銅茶、永定萬應茶、三元草珊瑚、米易何首烏、漢王山娃娃魚實施地理標志產品保護的公告（2012年第205號） 8DB5108/T12—2019本標準為地理標志保護產品漢王山娃娃魚養殖地方標準，為旺蒼縣養殖漢王山娃娃魚的依據。本標準根據《地理標志產品保護規定》和GB/T1.1-2009《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》制定。本標準由廣元市農業農村局、廣元市市場監督管理局提出并歸口。本標準主要起草單位：旺蒼縣市場監督管理局、旺蒼縣農業農村局、四川省漢王山生物科技開發有本標準主要起草人：李劍鋒、張林、張彪。本標準屬首次發布。DB5108/T12—20191地理標志保護產品漢王山娃娃魚養殖技術規程本標準規定了漢王山娃娃魚養殖的術語和定義、保護范圍、環境要求、養殖設施、養殖、病害防治本標準適用于原國家質量監督檢驗檢疫總局2007年第128號公告批準的地理標志保護產品漢王山娃娃魚的養殖。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB11607漁業水質標準GB/T18407農產品安全質量無公害水產品產地環境要求NY5051無公害食品淡水養殖用水水質NY5071無公害食品漁用藥物使用準則NY/T5361無公害農產品淡水養殖產地環境條件SC/T9101淡水池塘養殖水排放要求原國家質檢總局《關于批準對邵武碎銅茶、永定萬應茶、三元草珊瑚、米易何首烏、漢王山娃娃魚實施地理標志產品保護的公告》（2012年第205號）3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。3.1漢王山娃娃魚在漢王山流域的自然生態環境下，在第4章規定范圍內按照本標準要求養殖的娃娃魚（大鯢）。3.2稚鯢受精卵從孵化出膜后，利用卵黃為營養階段的個體。3.3幼鯢稚鯢從卵黃完全消失，開始主動攝食到其外鰓消失階段的個體。3.4成鯢幼鯢外鰓完全消失，完成呼吸器官轉變，最終完成變態發育階段的個體。4保護范圍DB5108/T12—20192漢王山娃娃魚地理標志保護產品保護范圍限于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準的范圍，即四川省旺蒼縣黃洋鎮、高陽鎮、雙匯鎮、正源鄉、英萃鎮、鼓城鄉、檬子鄉、國華鎮、福慶鄉、鹽河鄉、天星鄉、萬家鄉12個鄉鎮現轄行政區域，見附錄A.5環境要求5.1選址5.1.1產地環境應符合NY/T5361的規定。5.1.2應選擇海拔在300～800m的山區溪流，應選擇海拔在300～800m的山區溪流，養殖基地四周群山環繞、樹木茂盛、人煙稀少、環境相對獨立，無地質災害隱患，10公里內無污染源。5.1.3養殖基地交通、電力、通訊方便，當地魚蝦蟹等天然餌料資源豐富。5.2水源水質5.2.1水源水質應符合GB11607的規定，水源充足，無毒無害，以山區溪流水、水庫水、地下水等清、涼、活水為好，能做到排灌自如。5.2.2養殖用水水質應符合NY5051的規定，最宜生產水溫15～20℃,溶氧量≥4mg/L，PH值應在6.5~6養殖設施6.1仿生態養殖池6.1.1宜選擇周邊植被茂盛、引水方便、保水性好的地方，采用石塊、磚塊、混泥土等材料建造仿生態水溝溪流，寬窄、高低、曲直等因地制宜。溪流一般寬1m～2m，高不低于55cm，水深20cm～30cm，水流速度0.2m/s左右。每5m～10m設置一個落差高度為20cm～30cm水流地勢梯度。池兩旁種植被，池中投放活魚，底部鋪設粗砂、小卵石，種植水草，有流水聲，以模仿自然生態環境。每條溪流分成相對獨立的養殖區，面積10m2～30m2為宜。6.1.2洞穴根據地形設置，間距不低于40cm。兩側洞口交錯排列，洞口寬15cm～25cm，高10cm～15cm。洞穴內直徑1m～2m,高35cm～50cm,水深20cm～30cm。洞底深挖10cm～15cm，鋪墊細泥土、泥沙層，保持光滑。洞口上沿可建造“洞檐”，種植被。洞頂用蓋板鋪蓋，覆上泥土，種植被，土層應大于30cm，并開通氣孔，露出地面，確保可敞露通氣。6.2工廠化養殖池建造材料使用花崗巖、瓷磚、混泥土等，形狀以長方形為宜，長寬比1:0.4~1:1，池壁、池底應光滑。養殖池可分為稚鯢池、幼鯢池、成鯢池等規格，幼鯢池、成鯢池可用石塊、磚、板材、花崗巖等搭建大鯢棲息的洞穴。具體要求參照表1。山洞養殖、地下室養殖、家庭養殖等模式，養殖池參照工廠化養殖池標準規范建造。DB5108/T12—20193表1養殖池類別面積（m）池高（cm）水深（cm）池壁、池底其它稚鯢培育池0.5～1.020～30池壁、池底用瓷磚池內陰暗、避光，有過濾、增氧、控溫和微流水條件。幼鯢培育池0.8～1.530～405～15池壁、池底用瓷磚池內陰暗、避光，有過濾、增氧、控溫和微流水條件。成鯢培育池3.0～5.040～60池壁、池底光滑。池內陰暗、避光，有控溫和微流水條件。6.3進排水設施6.3.1養殖場宜建造蓄水池，以養殖池正常日用水量的2倍為宜。以地表水等為水源，應設置沉淀池、過濾池等進水設施。6.3.2工廠化養殖池底的排水口，四周向其傾斜，傾斜度1.5°±0.5%為宜。養殖場應建造養殖尾水及廢水處理設施，經過沉淀、過濾等物理、生物等方式凈化處理后集中排放。養殖尾水排放符合SCT9101淡水池塘養殖水排放要求。6.4其他設施具備防漏、防逃、防盜、防洪、防疫，及通風、電力、增氧、控溫等養殖配套設施。7養殖7.1來源應養殖漢王山娃娃魚地理標志保護產品保護范圍內繁殖的娃娃魚。7.2運輸運輸工具在使用前用20mg/L高錳酸鉀溶液消毒。稚鯢和幼鯢可用帶通氣孔的泡沫箱運輸，稚鯢運輸箱內水深1~5cm，幼鯢運輸箱內水深5～15cm,運輸時箱內水溫應≤20℃。7.3放養7.3.1養殖池消毒7.3.1.1新建的養殖池，必須先將池中灌滿溪水反復浸泡沖洗，直到灌入池中的水呈中性后方可放養。7.3.1.2原有養殖池應刷洗干凈，并用400mg/L氯化鈉溶液、50mg/L高錳酸鉀溶液或10mg/L二氧化氯等消毒藥物全池潑灑消毒;器皿、工具等用50mg/L高錳酸鉀溶液浸泡30min消毒。經清除敵害生物，加清水清洗干凈，確保消毒藥物氣味等消失后放養。7.3.2娃娃魚消毒放養前，應對幼鯢和成鯢消毒，用聚維酮碘溶液(加維生素C，含有效碘1%)，浸浴5min。幼鯢消毒液濃度2mg/L~3mg/L，成鯢5mg/L~10mg/L。7.3.3其他要求7.3.3.1放養或轉換養殖池時，與原環境的水溫溫差應控制在2℃以內。DB5108/T12—201947.3.3.2在放養時，要求規格盡量保證整齊，個體之間不宜相差0.5倍以上。7.4放養密度7.4.1稚鯢放養密度150~180尾/m2。7.4.2幼鯢3月齡放養密度100~130尾/m2，6月齡50~80尾/m2。7.4.3成鯢飼養應按規格大、中、小分池飼養。1齡(體重100克/尾)放養密度15~20尾/m2，1.5齡(體重250克/尾)放養密度10~15尾/m2，2齡(體重500克/尾)放養密度3~5尾/m2，3齡以上1尾/m2。7.5投喂7.5.1稚鯢培育不需要投喂，3d左右換水1次，換水量1/3，微流水養殖。水溫控制在18C~20℃,晝夜溫差不超過±2℃,并適當增氧，使水中溶解氧不低于5mg/L。7.5.2幼鯢投喂開口期投喂量以投喂后1h內略有剩余為宜，投喂頻率隔1天1次，投喂餌料以紅線蟲、鹵蟲為主。4個月時，投喂量為娃娃魚體重的4%~5%，少量多次，每天投喂1~2次，投喂餌料為切碎去殼剔骨的小蝦或小魚。6個月時，投喂量為娃娃魚體重的3%~4%，少量多次，根據吃食和水溫情況確定投喂次數，投喂餌料為小蝦、小魚或去頭的魚、蝦等。1年時，投喂量為娃娃魚體重的2%~4%，少量多次，根據吃食和水溫情況確定投喂次數，投喂餌料為適口的魚、蝦等水生動物，或切片魚、動物肉塊等。投喂前，餌料用3%~5%的食鹽水浸泡2min~3min,洗凈后投喂。投喂時間在16:00~18:00。7.5.3成鯢投喂每次投飼量以娃娃魚體重的1%~3%為宜，一天投喂一次。可根據水溫和攝食情況及時調節投餌量和投餌頻率。餌料種類主要為魚、蝦、蟹、蛙、貝、雞鴨肉塊等。7.5.4在娃娃魚餌料投喂、吃食時，應盡量保持娃娃魚不受驚嚇，避免其吐食。7.6分級在同一培育池中娃娃魚規格不一致時，應及時分級分池培育，并逐步降低放養密度，對攝食能力差、體質弱的娃娃魚應特別護理。7.7水質管理每天換水，必要時用海綿清洗養殖池，保持水質清新。搞好養殖區域的清潔、消毒，每天早、中、晚各巡池一次，檢查養殖設施運轉是否正常，觀察娃娃魚活動和攝食是否正常等。做好生產、銷售、用藥等記錄8病害防治8.1預防8.1.1定期用高錳酸鉀溶液對生產用具進行消毒。8.1.2在娃娃魚養殖或運輸中，操作應細心，防止娃娃魚體表受傷。DB5108/T12—201958.1.3養殖中的疾病防治工作，按“無病早防，有病早治，預防為主，防重于治”的原則進行。做好勤換水，及時清池排污，控制好溫度等防治措施。8.2治療藥物使用和休藥期按照NY5071的規定執行。娃娃魚常見病防治方法參見附錄B。9質量要求9.1質量特色符合國家質量監督檢驗檢疫總局《關于批準對邵武碎銅茶、永定萬應茶、三元草珊瑚、米易何首烏、漢王山娃娃魚實施地理標志產品保護的公告》（2012年第205號）中的要求。9.2產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。(規范性附錄)漢王山娃娃魚地理標志產品保護范圍漢王山娃娃魚地理標志保護產品保護范圍見圖(陰影部分)。朝天西區利州區中昭化市區例高速公路一國高速公路一國道及編號省道及編號鄉鎮街辦行政村—鄉道山峰及高程最區一省級界一市級界縣級界鐵路及車站6DB5108/T12—20197娃娃魚常見病防治方法病名癥狀防治方法水霉病四季均可發生，冬春季是高發期。體表生出棉花狀的灰白色菌絲，早期能見灰白色斑點，之后在水中呈放射狀棉花絮。嚴重時行動遲緩，食欲減退，身體消瘦甚至死亡。用毛刷等柔軟工具清除體表上寄生的水霉菌，將娃娃魚晾于池中。用15mg/L高錳酸鉀溶液，直接輕擦患處消毒，反復3次～5次。稚鯢、幼鯢用2%～3%食鹽溶液消毒3min,1次/d,連用3d。鰓和腹部患病的用0.3mg/L～0.5mg/L亞甲基藍溶液浸泡2min～3min。腸炎病發病季節多在4～9月，集中在春、夏季發病。有吐食物現象。初期食欲減少。中期激動不安，可見亂撞池壁。后期脫皮嚴重，皮膚無光澤。多并發顫抖癥狀。泄殖孔呈紅色，腹部膨脹，輕壓腹部有血水流出。解剖可見腸道充血、糜爛。1kg大鯢用2g大蒜拌入餌料投喂，1次/d,4d～6d腐皮病多流行于春末夏初，水溫越高，發病率越高。各規格大鯢均可感染。體表多油菜籽或綠豆粒白色小點，后成白色斑塊狀，并進一步腐爛成潰瘍狀，可見紅色肌肉，四肢最嚴重。口腔、尾柄、頭部稍充血。在操作中避免娃娃魚受傷，投喂活鮮餌料要嚴格消毒，可有效預防疾病發生。治療可采用每0.1g/m3氟哌酸、0.2g二氧化氯消毒或0.3克聚維消毒酮碘，每天換水，連續消毒3天。爛腳病主要感染成鯢。無季節性。水溫越高越容易感染。腳底板及四肢發炎潰爛。爬行困難，行動遲緩。減少與池底的摩擦損傷；調小水流量，減少應激反應；潑灑五倍子、黃芩、田七等中草藥，濃度為1mg/L；餌料中加維生素c和維生素P以促進皮膚的收斂和新生。DB5108/T12—20198質檢總局關于批準對邵武碎銅茶、永定萬應茶、三元草珊瑚、米易何首烏、漢王山娃娃魚實施地理標志產品保護的公告（2012年第205號）漢王山娃娃魚一、產地范圍。漢王山娃娃魚產地范圍為四川省旺蒼縣黃洋鎮