飯店財產管理制度?一、總則1.目的為加強飯店財產管理，保障飯店資產的安全與完整，提高資產使用效益，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于飯店內所有固定資產、低值易耗品及其他各類財產。3.職責分工財務部負責制定財產管理制度和核算辦法。組織財產清查、登記、統計報告等工作。監督財產的采購、使用、處置等環節。采購部門負責財產的采購工作，確保所采購財產符合飯店要求。對采購財產的質量、價格等負責。使用部門負責本部門財產的日常使用、保管和維護。定期盤點本部門財產，及時報告財產增減變動情況。配合財務部進行財產清查工作。二、固定資產管理1.固定資產定義使用期限超過一年，單位價值在規定標準以上（一般設備單位價值在1000元以上、專用設備單位價值在1500元以上），并在使用過程中基本保持原有物質形態的資產。單位價值雖未達到規定標準，但耐用時間在一年以上的大批同類物資，作為固定資產管理。2.固定資產分類房屋及建筑物：飯店營業場所、辦公用房、員工宿舍等。機器設備：廚房設備、洗衣設備、空調設備等。交通運輸工具：客車、貨車等。電子設備：計算機、打印機、監控設備等。家具用具：桌椅、床鋪、沙發等。其他設備：消防設備、電梯等。3.固定資產購置預算編制各部門根據經營和業務發展需要，提出固定資產購置申請，經部門負責人審核后報財務部。財務部結合飯店整體預算情況，編制固定資產購置預算，報總經理審批。采購流程采購部門根據批準的預算進行采購。采購時應選擇信譽良好、質量可靠、價格合理的供應商，簽訂采購合同。采購合同應明確財產的規格、型號、數量、價格、交貨時間、質量標準、售后服務等條款。驗收與入賬固定資產到貨后，采購部門應及時通知使用部門和質量檢驗部門進行驗收。驗收合格后，由采購部門填寫固定資產驗收單，使用部門、質量檢驗部門、采購部門簽字確認。財務部根據驗收單和發票等憑證進行賬務處理，將固定資產登記入賬。4.固定資產折舊折舊方法采用平均年限法計提折舊。折舊計算公式為：年折舊額=固定資產原值×（1預計凈殘值率）÷預計使用年限。折舊年限和預計凈殘值率根據固定資產的性質和使用情況，確定折舊年限和預計凈殘值率。具體如下：房屋及建筑物：折舊年限為20年，預計凈殘值率為5%。機器設備：折舊年限為10年，預計凈殘值率為5%。交通運輸工具：折舊年限為5年，預計凈殘值率為5%。電子設備：折舊年限為3年，預計凈殘值率為5%。家具用具：折舊年限為5年，預計凈殘值率為5%。其他設備：折舊年限為5年，預計凈殘值率為5%。折舊計提財務部每月按照規定的折舊方法和折舊年限計提固定資產折舊，計入相關成本費用科目。5.固定資產日常管理使用部門職責負責本部門固定資產的日常使用和保管，確保固定資產的安全和正常運行。建立固定資產使用臺賬，記錄固定資產的領用、歸還、維修、保養等情況。定期對固定資產進行檢查和維護，發現問題及時報告并處理。固定資產維修與保養使用部門發現固定資產出現故障或損壞時，應及時填寫維修申請單，報部門負責人審批。維修申請單應注明固定資產的名稱、型號、故障現象、維修要求等內容。經批準后，由采購部門負責聯系維修單位進行維修。維修費用在規定標準內的，由財務部審核報銷；超過規定標準的，需報總經理審批。固定資產盤點財務部每年組織一次全面的固定資產盤點工作，使用部門應配合進行。盤點時，應核對固定資產的數量、規格、型號、使用狀況等是否與賬卡一致。對于盤盈、盤虧的固定資產，使用部門應查明原因，填寫固定資產盤盈盤虧報告表，報財務部審核，經總經理批準后進行賬務處理。6.固定資產處置處置方式固定資產處置方式包括出售、報廢、毀損、對外投資等。處置審批固定資產處置前，使用部門應填寫固定資產處置申請單，說明處置原因、處置方式、處置價格等內容，經部門負責人審核后報財務部。財務部審核后報總經理審批。處置程序經批準后，固定資產處置由采購部門負責辦理。出售固定資產時，應通過招標、拍賣等方式確定購買方，簽訂出售合同。報廢、毀損的固定資產應按照相關規定進行清理。處置收入應及時入賬，處置凈損益計入營業外收支。三、低值易耗品管理1.低值易耗品定義單位價值在規定標準以下，使用期限較短，不能作為固定資產核算的各種用具物品，如餐具、布草、辦公用品等。2.低值易耗品采購采購部門根據各部門的需求計劃進行低值易耗品的采購。采購時應選擇質量可靠、價格合理的供應商，簽訂采購合同。采購合同應明確低值易耗品的規格、型號、數量、價格、交貨時間、質量標準、售后服務等條款。3.低值易耗品驗收與入庫低值易耗品到貨后，采購部門應及時通知使用部門和倉庫進行驗收。驗收合格后，由采購部門填寫低值易耗品驗收單，使用部門、倉庫、采購部門簽字確認。倉庫根據驗收單辦理入庫手續，將低值易耗品登記入賬。4.低值易耗品領用使用部門根據實際需要填寫低值易耗品領用單，經部門負責人審批后到倉庫領取。倉庫根據領用單發放低值易耗品，并在領用單上簽字確認。財務部根據領用單進行賬務處理，將低值易耗品成本計入相關成本費用科目。5.低值易耗品攤銷低值易耗品采用一次攤銷法進行攤銷。即領用時將其全部價值一次計入成本費用。6.低值易耗品盤點倉庫每月對低值易耗品進行盤點，確保賬實相符。盤點結果與賬面記錄不一致時，應查明原因，填寫低值易耗品盤盈盤虧報告表，報財務部審核，經批準后進行賬務處理。四、其他財產管理1.庫存物資管理采購與驗收采購部門根據庫存物資的消耗情況和市場價格變化，制定采購計劃。庫存物資到貨后，倉庫應及時組織驗收，確保物資的數量、質量、規格等符合要求。驗收合格后，倉庫填寫庫存物資驗收單，采購部門、質量檢驗部門、倉庫簽字確認。入庫與保管倉庫根據驗收單辦理入庫手續，將庫存物資分類存放，并建立庫存物資明細賬。庫存物資應妥善保管，定期進行盤點，確保物資的安全和完整。領用與發放使用部門根據實際需要填寫庫存物資領用單，經部門負責人審批后到倉庫領取。倉庫根據領用單發放庫存物資，并在領用單上簽字確認。財務部根據領用單進行賬務處理，將庫存物資成本計入相關成本費用科目。2.在用物資管理在用物資范圍在用物資是指已領用但尚未消耗完畢，仍在使用過程中的各類物資，如食品原材料、酒水、辦公用品等。使用部門職責使用部門負責在用物資的日常使用和管理，應合理使用在用物資，避免浪費。建立在用物資臺賬，記錄在用物資的領用、消耗、結存等情況。盤點與核算財務部定期對在用物資進行盤點，使用部門應配合進行。盤點時，應核對在用物資的數量、規格、型號、使用狀況等是否與賬卡一致。對于盤盈、盤虧的在用物資，使用部門應查明原因，填寫在用物資盤盈盤虧報告表，報財務部審核，經批準后進行賬務處理。五、財產清查1.清查目的通過財產清查，確保飯店財產的賬實相符，及時發現和解決財產管理中存在的問題，保障飯店資產的安全與完整。2.清查范圍包括固定資產、低值易耗品、庫存物資、在用物資等所有財產。3.清查方法實地盤點法：對各項財產進行實地盤點，確定其實際數量。核對賬目法：將各項財產的賬面記錄與實際盤點結果進行核對，查明賬實是否相符。4.清查時間財務部每年組織一次全面的財產清查工作，清查時間一般安排在年末結賬前。各部門應根據實際情況，定期對本部門財產進行局部清查，確保財產的安全和正常使用。5.清查結果處理財產清查結束后，財務部應編制財產清查報告，說明清查情況、清查結果及處理建議。對于盤盈、盤虧的財產，應按照規定的審批程序進行處理。經批準后，調整相關財產的賬面價值，確保賬實相符。六、財產損失賠償1.賠償范圍因保管不善、使用不當、故意損壞等原因造成飯店財產損失的，相關責任人應承擔賠償責任。2.賠償標準固定資產損失：按照固定資產凈值進行賠償。低值易耗品損失：按照賬面價值扣除已攤銷金額后的余額進行賠償。庫存物資和在用物資損失：按照實際損失金額進行賠償。3.賠償程序財務部發現財產損失后，應及時查明原因，確定責任人。向責任人發出財產損失賠償通知，要求責任人在規定時間內賠償損失。責任人如有異議，可在規定時間內提出申訴，由財務部會同相關部門進行調查核實。經調查核實后，如責任人確實應承擔賠償責任，應按照規定的賠償標準進行賠償。賠償款應及時上繳財務部。七、監督與檢查1.財務部定期對飯店財產管理情況