2024-2025學年高中生物專題4酶的研究與應用課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果教學設計新人教版選修1課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、設計意圖嗨，同學們，今天我們要一起探索酶在生活中的奇妙應用！??我們將聚焦于加酶洗衣粉的洗滌效果，結合課本知識，動手實驗，感受科學的力量。??在這個過程中，我會像朋友一樣，用輕松活潑的語言，引導你們發現生活中的科學奧秘，激發你們對生物學的熱愛！??讓我們一起開啟這段精彩的探究之旅吧！??二、核心素養目標1.培養學生運用科學思維探究問題的能力，通過實驗觀察和分析，理解酶的特性和作用。

2.提升學生的實驗操作技能，學會正確使用加酶洗衣粉進行洗滌實驗。

3.增強學生的科學探究精神，激發對生物技術應用的興趣和好奇心。三、學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識：

同學們已經學習了酶的基本概念，了解了酶的特性和催化作用，以及酶在不同環境下的活性變化。此外，對實驗操作的基本技能也有所掌握，如顯微鏡的使用、實驗數據的記錄和分析等。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

大部分學生對生物科學充滿好奇心，對實驗操作和探究活動有較高的興趣。學習能力方面，同學們具備一定的觀察能力和分析能力，能夠通過實驗現象推斷出科學原理。學習風格上，學生們既有獨立思考的能力，也樂于與同伴合作交流。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：

在實驗過程中，部分同學可能會遇到操作不當導致實驗結果不準確的問題。此外，對于酶的特性和作用機理的理解可能存在一定的困難，需要通過反復實驗和討論來加深理解。同時，由于實驗過程中可能出現意外情況，學生們需要學會處理實驗中的問題，培養解決問題的能力。四、教學方法與手段教學方法：

1.講授法結合實例，引導學生理解酶的作用機制和加酶洗衣粉的工作原理。

2.討論法組織學生針對實驗現象和結果進行討論，培養批判性思維。

3.實驗法指導學生親自操作，體驗科學探究過程，提高實驗技能。

教學手段：

1.利用多媒體展示酶的動態結構圖和解說視頻，直觀展示酶的工作過程。

2.通過教學軟件模擬加酶洗衣粉的洗滌效果，增強學生的直觀感受。

3.制作實驗步驟指南，便于學生掌握實驗操作要領。五、教學過程一、導入新課

（老師）同學們，早上好！今天我們要一起走進“酶的研究與應用”這個專題，繼續探索酶的奧秘。還記得我們之前學過的酶是什么嗎？它們有什么特別的地方呢？今天，我們將聚焦于加酶洗衣粉的洗滌效果，看看酶是如何在生活中發揮作用的。準備好了嗎？讓我們開始今天的探索之旅吧！

（學生）老師好！我們已經知道酶是一種催化劑，能加速化學反應。今天我們要研究加酶洗衣粉的洗滌效果，聽起來很有趣！

二、新課講授

（老師）好的，那我們先來回顧一下酶的基本特性。酶具有高效性、專一性和溫和性，這意味著它能迅速、專一地催化特定的化學反應，同時不會對反應物造成破壞。

（學生）是的，老師，我們學過酶在生物體內的作用，比如消化酶能幫助我們分解食物。

（老師）很好！那么，加酶洗衣粉中的酶是如何幫助洗滌的呢？讓我們一起探究。

（老師）首先，我會講解加酶洗衣粉的成分和作用原理。你們知道，加酶洗衣粉中含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，它們分別針對蛋白質、脂肪和淀粉等污漬。

（老師）接下來，我會展示一些加酶洗衣粉的洗滌實驗，通過實驗現象，我們可以直觀地看到酶的作用效果。

（老師）現在，請同學們拿出實驗材料，跟隨我的步驟，我們一起來做一個簡單的洗滌實驗。

（老師）首先，將污漬涂抹在布料上，然后倒入適量的加酶洗衣粉和水，攪拌均勻。

（老師）觀察一段時間后，我們會發現布料上的污漬逐漸減少，這是因為酶催化了污漬的分解。

（老師）現在，讓我們來分析一下這個實驗。同學們，你們覺得實驗結果說明了什么？

（學生）老師，我覺得這說明加酶洗衣粉中的酶能有效地分解污漬，提高洗滌效果。

（老師）非常好！這就是酶在加酶洗衣粉中的應用。接下來，我會講解加酶洗衣粉的優缺點，以及我們在日常生活中如何正確使用加酶洗衣粉。

（老師）首先，加酶洗衣粉的優點是洗滌效果更好，對衣物損傷小，環保。

（老師）然而，加酶洗衣粉也有一些缺點，比如價格相對較高，對硬水中的鈣鎂離子敏感，需要使用溫水洗滌等。

（老師）那么，同學們，在日常生活中，我們應該如何正確使用加酶洗衣粉呢？

（學生）老師，我覺得我們應該按照說明書上的比例使用，注意洗滌溫度，避免與其他清潔劑混用。

（老師）很好！這就是我們在日常生活中使用加酶洗衣粉的注意事項。

三、課堂小結

（老師）同學們，今天我們學習了加酶洗衣粉的洗滌效果，了解了酶在生活中的應用。通過實驗，我們感受到了科學的力量，也明白了酶在生物技術中的重要性。

（老師）希望大家在今后的學習中，繼續關注酶的研究與應用，探索更多科學奧秘。

（學生）老師，我們一定會努力的！

四、課后作業

（老師）同學們，今天的作業是：

1.回顧今天的學習內容，整理一份加酶洗衣粉的洗滌效果報告；

2.查找資料，了解其他生物技術在生活中的應用；

3.思考：酶在未來的生活中會有哪些新的應用？

（學生）好的，老師，我們會認真完成作業的！

五、教學反思

（老師）今天的課，同學們表現得很積極，通過實驗探究，大家掌握了加酶洗衣粉的洗滌效果。在教學過程中，我注重引導學生主動思考，培養他們的科學探究精神。同時，我也發現了一些問題，比如部分同學對實驗操作不夠熟練，需要加強練習。在今后的教學中，我會針對這些問題，調整教學方法，提高教學效果。六、教學資源拓展1.拓展資源：

-酶的化學本質：介紹酶的化學本質，包括其組成、結構和功能，以及酶的活性中心等重要知識點。

-酶的活性影響因素：討論溫度、pH值、酶抑制劑等對酶活性的影響，以及如何在實驗中控制這些因素。

-酶工程簡介：簡要介紹酶工程的基本概念，包括酶的制備、純化、固定化技術等，以及酶工程在生物技術產業中的應用。

-酶在生物體內的作用：探討酶在生物體內的催化作用，包括代謝途徑、信號傳遞等，以及酶在維持生命活動中的重要性。

-酶與其他生物催化劑的比較：對比酶與無酶催化劑（如金屬催化劑）的特點和差異，分析酶在催化反應中的優勢。

2.拓展建議：

-閱讀相關科普文章或書籍，了解酶在生活中的實際應用，如食品加工、醫藥領域等。

-觀看關于酶的科普視頻或動畫，幫助理解酶的結構和功能，以及酶催化反應的過程。

-參與實驗室的酶活性實驗，親自動手操作，加深對酶活性影響因素的理解。

-開展小組討論，探討酶在生物技術產業中的應用前景，以及未來可能的研究方向。

-利用網絡資源，如科學論壇、在線課程等，拓寬視野，學習酶學領域的最新研究成果。

-通過實驗設計，嘗試改進加酶洗衣粉的洗滌效果，如優化酶的濃度、選擇更合適的酶種類等。

-結合環境科學知識，探討酶在環境保護中的作用，如生物降解技術等。

-閱讀相關的歷史文獻，了解酶學的發展歷程，以及科學家們在酶學研究中的貢獻。

-分析不同品牌加酶洗衣粉的成分和性能，比較其優缺點，提高消費者的科學素養。

-通過實地考察或訪談，了解酶工程在工業生產中的應用實例，如發酵工程、生物制藥等。七、課堂小結，當堂檢測課堂小結：

親愛的同學們，今天我們一起探討了加酶洗衣粉的洗滌效果，通過實驗和講解，大家對酶的特性、作用原理以及加酶洗衣粉在生活中的應用有了更深入的了解。以下是今天學習的主要內容：

1.酶的特性：酶是一種高效的生物催化劑，具有專一性、溫和性和高效性。

2.加酶洗衣粉的成分：加酶洗衣粉中含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，分別針對蛋白質、脂肪和淀粉等污漬。

3.加酶洗衣粉的洗滌效果：通過實驗觀察，我們發現加酶洗衣粉能有效分解污漬，提高洗滌效果。

4.加酶洗衣粉的優缺點：優點是洗滌效果更好，對衣物損傷小，環保；缺點是價格相對較高，對硬水中的鈣鎂離子敏感，需要使用溫水洗滌等。

5.日常生活中使用加酶洗衣粉的注意事項：按照說明書上的比例使用，注意洗滌溫度，避免與其他清潔劑混用。

當堂檢測：

為了檢測大家對今天所學內容的掌握程度，我將出幾道題目，請大家認真作答。

1.以下哪項不是酶的特性？（）

A.高效性

B.專一性

C.穩定性

D.溫和性

2.加酶洗衣粉中的哪種酶能夠分解蛋白質污漬？（）

A.脂肪酶

B.淀粉酶

C.蛋白酶

D.纖維酶

3.使用加酶洗衣粉時，以下哪種說法是正確的？（）

A.可以使用冷水洗滌

B.可以與漂白劑混合使用

C.必須使用溫水洗滌

D.可以與柔順劑混合使用

4.以下哪項不是加酶洗衣粉的缺點？（）

A.價格較高

B.對硬水中的鈣鎂離子敏感

C.洗滌效果差

D.對衣物損傷小

5.以下哪項不是我們在日常生活中使用加酶洗衣粉的注意事項？（）

A.按照說明書上的比例使用

B.注意洗滌溫度

C.避免與其他清潔劑混用

D.可以長時間浸泡衣物

請大家認真作答，下課后我會收集你們的答案并進行講解。希望大家通過今天的課程，能夠更加深入地了解酶的研究與應用，并將其運用到實際生活中。加油，同學們！八、反思改進措施反思改進措施（一）教學特色創新

1.實驗教學結合：在今天的課堂上，我嘗試將理論知識與實驗操作相結合，讓學生通過親自動手實驗，直觀感受酶的催化作用和加酶洗衣粉的洗滌效果。這種教學方式不僅提高了學生的參與度，也增強了他們的實踐能力。

2.多媒體輔助教學：我使用了多媒體設備展示酶的結構圖和解說視頻，使抽象的酶學知識變得更加生動形象，有助于學生更好地理解和記憶。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.學生實驗操作熟練度不足：在實驗過程中，我發現部分學生在操作上存在不規范、不熟練的問題，這可能會影響實驗結果的準確性。

2.學生對酶的活性影響因素理解不夠深入：雖然通過實驗，學生們對酶的活性有了初步的認識，但對于影響酶活性的因素，如溫度、pH值等，他們的理解還不夠深入。

3.課堂討論氛圍不夠活躍：在課堂討論環節，部分學生參與度不高，討論氛圍不夠活躍，這可能會影響學生對知識的深入理解和思考。

反思改進措施（三）

1.加強實驗操作培訓：在今后的教學中，我將專門安排實驗操作培訓課程，提高學生的實驗技能，確保他們在實驗過程中能夠規范操作，提高實驗結果的準確性。

2.深化酶活性影響因素的教學：我會通過更多的實例和實驗，幫助學生深入理解影響酶活性的因素，如溫度、pH值等，并引導學生分析這些因素對酶催化作用的影響。

3.激發課