產(chǎn)婦的飲食原則月子期間由于每個產(chǎn)婦的體質(zhì)、年齡的不同，季節(jié)的差異、征候的不同等，因此產(chǎn)婦的飲食調(diào)養(yǎng)和食療配膳也不是千篇一律的。產(chǎn)婦的飲食調(diào)養(yǎng)應注意以下原則：藥膳也應講究“色、香、味”俱全。因產(chǎn)婦征候的不同而選擇不同的飲食調(diào)養(yǎng)。因個人體質(zhì)、年齡的不同而選取不同的飲食調(diào)養(yǎng)。產(chǎn)婦服用各種營養(yǎng)藥膳應交替進行。因季節(jié)氣候的不同而采用不同的飲食調(diào)養(yǎng)。第1頁/共21頁產(chǎn)后飲食分期產(chǎn)后第1周，主要以“排”為主。新媽媽由于體內(nèi)激素水平大大下降，身體過度耗氣失血，因此產(chǎn)后的第一餐飲食應首選易消化、營養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物，如糖水煮荷包蛋、沖蛋花湯、藕粉等。等到第二天就可以吃一些軟食。產(chǎn)后5-7天應以米粥、軟飯、爛面、蛋湯等為主食。不要吃過多油膩之物，如雞、豬蹄等。如果是剖腹產(chǎn)，應注意這四點：一周內(nèi)不要吃蛋類和牛奶，以免脹氣；避免油膩食物；避免深色素食物，以免疤痕顏色沉積；避免咖啡、茶、辣椒和酒等刺激性食物。第2頁/共21頁產(chǎn)后飲食分期產(chǎn)后第2周，主要以“調(diào)”為主。可以盡量多食補血食物，調(diào)理氣血。同時也可以開始食補催乳，畢竟大部分的媽媽堅持給新生寶寶母乳喂養(yǎng)。第3頁/共21頁產(chǎn)后飲食分期產(chǎn)后第3周，主要以“補”為主。可選擇催乳食譜，同時開始進補。可以增加一些熱量較高的食物，比如雞肉、排骨、豬腳等。同時，催乳的鯽魚湯、豬手木瓜湯、通草魚湯等。雖然月子飲食忌寒涼，但適當?shù)爻砸恍┧强梢缘摹？梢赃x擇溫和的蘋果、橙等。第4頁/共21頁產(chǎn)后飲食分期產(chǎn)后第4周，主要以“養(yǎng)”為主。現(xiàn)在到了產(chǎn)婦好好養(yǎng)身體的時候了。這個時候毒素與惡露基本已經(jīng)排出。此時可以選擇更多溫補的食物。同時可以選擇更多的新鮮蔬菜。蔬菜中的纖維素不僅促進食欲，防止產(chǎn)后便秘的發(fā)生，還能吸收腸道中的有害物質(zhì)，促進毒素排出。值得推薦的有黃豆芽、蓮藕、胡蘿卜、食用菌等。第5頁/共21頁月子的營養(yǎng)食物雞蛋營養(yǎng)湯紅糖新鮮水果米粥掛面蔬菜生姜黑豆芝麻花生豬心、豬腰、豬肝海參糯米牛奶山楂桂圓第6頁/共21頁產(chǎn)后飲食宜忌月子飲食適宜--月子食譜宜精、雜、稀、軟1、精是指量不宜過多，產(chǎn)婦進補要適度。2、雜是指食物品種多樣化，葷素搭配很重要；3、稀是指攝入水分宜多，乳汁的最大成分就是水。可以多喝點水，還有各式的湯、牛奶、粥、水果等水分較多的食物。4、軟說的是食物燒煮的方式，應以細軟為主，飯或面都應煮得軟一些。第7頁/共21頁產(chǎn)后飲食宜忌月子飲食禁忌--月子飲食忌冷、辣、咸、酸1、忌食寒涼生冷食物，不利于惡露的排出和淤血的去除。2、忌食辛辣刺激性食品，如辣椒，易加重氣血虛弱，并致便秘。3、忌食酸澀收斂食品，如烏梅、蓮子、柿子、南瓜等，以免阻滯血行，不利于惡露排出。4、忌食過咸食品，易致水腫。但也不可忌鹽，因產(chǎn)后尿多、汗多。5、忌食過硬、不易消化的食物，易導致消化不良。6、忌食過飽：產(chǎn)婦胃腸功能較弱，過飽會妨礙其消化功能。產(chǎn)后應做到少食多餐，每天可進食5-6次。第8頁/共21頁月子食譜生化湯使用藥方重量十倍米酒（約700毫升），浸泡1小時，再以大火煮沸後，改用小火加蓋煮30分鐘，過濾取汁。將煮第一步剩下的藥材用5倍量米酒煮（約350毫升），小火煮沸後，過濾取汁。將前兩步制成的藥汁混合，小火不加蓋煮到藥汁濃縮到300毫升，裝於保溫瓶中備用。生產(chǎn)後第一口喝20-30毫升，慢慢的喝。剖腹生要等排氣後才能飲用。食材用料：當歸8錢川穹6錢桃仁5分月子米酒烤老姜5分蜜甘草5分第9頁/共21頁月子食譜麻油豬肝食材用料：新鮮豬肝100g老姜約20g干淀粉15g

黑麻油30ml米酒80ml雞精5g

香蔥花5g鹽3g

豬肝用流動的水沖洗干凈，瀝凈水分，切成0.5cm厚的片，加入米酒（或黃酒）（30ml）、干淀粉、雞精，抓拌均勻（多抓一些時間，豬肝吃起來更有彈性）。老姜洗凈，連皮斜切成大片。第10頁/共21頁月子食譜麻油豬肝將黑麻油倒入炒鍋中，以中火燒至六成熱，放入姜片爆香，爆至姜片周邊變成褐色。放入豬肝，轉大火，調(diào)入剩余的米酒（50ml），翻炒均勻至豬肝成灰褐色且看不到血絲，加入鹽和香蔥花調(diào)味即可。第11頁/共21頁月子食譜四神豬肝食材用料：豬肝30g蓮子3顆薏苡仁20g芡實15g淮山藥30g米酒200ml先將蓮子和薏苡仁用米酒加蓋泡2個小時，將山藥和豬肝（豬心）洗凈、切丁，將以上食料加蓋用大火煮開后轉小火煮15分鐘，即可食用。調(diào)理重點：促進代謝，幫助惡露和蛻膜的排出，進行溫和的熱補。適合產(chǎn)后新媽媽食譜！第12頁/共21頁月子食譜鯽魚湯食材用料：鯽魚1條生姜少許食用油適量鹽適量胡椒粉適量蔥適量鯽魚洗凈控干水分姜和大蔥切片鍋里放油將魚煎至兩面金黃色第13頁/共21頁月子食譜鯽魚湯把備好的蔥白和姜放進鍋里，加入適量的開水大火燒開后小火燉二十分鐘起鍋時放入適量鹽和胡椒粉即可第14頁/共21頁不同體質(zhì)產(chǎn)婦的飲食注意事項熱性體質(zhì)特性：面紅目赤，怕熱，四肢或手足心熱，口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黃稠，尿量少色黃赤味臭，舌苔黃或干，舌質(zhì)紅赤，易口破，皮膚易長痘瘡或痔瘡等癥。寒性體質(zhì)特性：面色蒼白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀軟，頻尿量多色淡，痰涎清，涕清稀，舌苔白，易感冒。中性體質(zhì)特性：不熱不寒，不特別口干，無特殊常發(fā)作之疾病。第15頁/共21頁不同體質(zhì)產(chǎn)婦的飲食注意事項熱性體質(zhì)適用食物:不宜多吃麻油雞;煮麻油雞時，姜及麻油用量要減少，酒也少用。宜用食物來滋補，例如山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨湯等，蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕等較為降火，或吃青菜豆腐湯，以降低火氣。腰酸的人用炒杜仲25g煮豬腰湯即可，才不會上火。不宜多吃:荔枝、龍眼、蘋果。少量吃些:柳橙、草莓、櫻桃、葡萄。第16頁/共21頁不同體質(zhì)產(chǎn)婦的飲食注意事項寒性體質(zhì)適用食物:應吃較為溫補的食物，如麻油雞，燒酒雞，四物湯，四物雞或十全大補湯等，原則上不能太油，以免引起腹瀉。食用溫補的食物或藥補可促進血液循環(huán)，達到氣血雙補的目的，而且筋骨較不易扭傷，腰背也不易酸痛。忌食食物:西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨、楊桃、橘子、番茄、香瓜、哈密瓜等。宜食食物:荔枝、龍眼、蘋果、草莓、櫻桃、葡萄。第17頁/共21頁不同體質(zhì)產(chǎn)婦的飲食注意事項中性體質(zhì)適用食物:飲食上較容易選擇，可以食補與藥補叫交叉進行。如果補了之后口干、口苦或長痘子，就停止藥補，吃些較降火的蔬菜，也可以喝一小杯不涼的純柳橙汁或純葡萄汁。第18頁/共21頁飲食護理--產(chǎn)后宮縮痛產(chǎn)后宮縮痛是因為產(chǎn)后子宮收縮所產(chǎn)生的疼痛或因血瘀或因產(chǎn)后氣血虛弱，濕熱乘虛而入所引起的腹部疼痛因宮縮引起的疼痛于產(chǎn)后1-2天出現(xiàn)，持續(xù)2--3天后自行消失經(jīng)產(chǎn)婦及剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦多見，哺乳時加劇。護理措施：正常的生理現(xiàn)象。熱敷法，按摩產(chǎn)婦小腹部。益母草沖劑。疼痛劇烈需要報告醫(yī)生。第19頁/共21頁飲食護理--產(chǎn)后宮縮痛產(chǎn)后宮