餐飲食品污染應(yīng)急預(yù)案一、總則

1適用范圍

本預(yù)案適用于本餐飲食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，因食品原材料、加工制作、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)發(fā)生污染事故，導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)事件的發(fā)生。該事件可能涉及但不限于微生物污染、化學(xué)污染、物理污染以及其他可能危害消費(fèi)者健康的污染情況。預(yù)案旨在確保事故發(fā)生時(shí)，能夠快速、有效地采取應(yīng)急措施，最大限度地減少事故損失，保障人民群眾的生命健康和資產(chǎn)安全。

2響應(yīng)分級(jí)

依據(jù)事故危害程度、影響范圍和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位掌控事態(tài)的本領(lǐng)，本預(yù)案將應(yīng)急響應(yīng)分為四個(gè)等級(jí)，具體如下：

（1）一級(jí)響應(yīng)：適用于重點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)事件，如大規(guī)模食品污染事故，可能導(dǎo)致大量人員健康受損或死亡，嚴(yán)重影響社會(huì)穩(wěn)定和公共安全的情形。一級(jí)響應(yīng)的基本原則為“立刻啟動(dòng)，全面響應(yīng)，全力救治”。

（2）二級(jí)響應(yīng)：適用于較大食品安全風(fēng)險(xiǎn)事件，如區(qū)域性的食品污染事故，可能造成肯定數(shù)量人員健康受損，對(duì)局部社會(huì)秩序和公共安全造成影響的情形。二級(jí)響應(yīng)的基本原則為“快速啟動(dòng)，重點(diǎn)掌控，有序處理”。

（3）三級(jí)響應(yīng)：適用于一般食品安全風(fēng)險(xiǎn)事件，如局部性的食品污染事故，可能造成少數(shù)人員健康受損，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位內(nèi)部秩序和公共安全造成肯定影響的情形。三級(jí)響應(yīng)的基本原則為“及時(shí)啟動(dòng)，局部掌控，有序恢復(fù)”。

（4）四級(jí)響應(yīng)：適用于細(xì)小食品安全風(fēng)險(xiǎn)事件，如個(gè)別食品污染事故，可能對(duì)個(gè)別消費(fèi)者健康造成細(xì)小影響，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位內(nèi)部秩序和公共安全影響較小的情形。四級(jí)響應(yīng)的基本原則為“快速響應(yīng)，局部處理，恢復(fù)正常”。

各級(jí)響應(yīng)的啟動(dòng)和停止，由事故應(yīng)急指揮部依據(jù)事故實(shí)際情況和評(píng)估結(jié)果決議。各級(jí)響應(yīng)之間可相互轉(zhuǎn)換，以適應(yīng)事故發(fā)展的不同階段。

二、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

1應(yīng)急組織形式及構(gòu)成單位（部門(mén)）

本餐飲食品污染應(yīng)急預(yù)案采用綜合協(xié)調(diào)型應(yīng)急組織形式，由以下構(gòu)成單位（部門(mén)）構(gòu)成：

（1）應(yīng)急指揮部：為最高決策機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)和調(diào)度應(yīng)急救援工作。應(yīng)急指揮部由以下部門(mén)構(gòu)成：

指揮長(zhǎng)：由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位重要負(fù)責(zé)人擔(dān)負(fù)，負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)和指揮應(yīng)急工作。

副指揮長(zhǎng)：由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位分管安全生產(chǎn)的負(fù)責(zé)人擔(dān)負(fù)，幫助指揮長(zhǎng)開(kāi)展工作。

成員：包含安全生產(chǎn)部門(mén)、質(zhì)量管理部門(mén)、人力資源部門(mén)、財(cái)務(wù)部門(mén)、法律事務(wù)部門(mén)等相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人。

（2）應(yīng)急辦公室：負(fù)責(zé)應(yīng)急工作的日常管理和協(xié)調(diào)，下設(shè)以下工作小組：

信息收集與發(fā)布小組：負(fù)責(zé)收集事故信息，進(jìn)行初步評(píng)估，及時(shí)發(fā)布事故信息。

應(yīng)急救援小組：負(fù)責(zé)組織應(yīng)急救援隊(duì)伍，實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)救援和事故處理。

技術(shù)支持小組：負(fù)責(zé)供應(yīng)專業(yè)技術(shù)支持，包含事故原因分析、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和應(yīng)急物資調(diào)配。

法律事務(wù)小組：負(fù)責(zé)處理事故相關(guān)的法律事務(wù)，包含事故調(diào)查、責(zé)任追究等。

新聞宣傳小組：負(fù)責(zé)對(duì)外發(fā)布事故信息，維護(hù)企業(yè)形象，引導(dǎo)輿論。

2各小組具體構(gòu)成、職責(zé)分工及行動(dòng)任務(wù)

（1）信息收集與發(fā)布小組

構(gòu)成：由安全生產(chǎn)部門(mén)、質(zhì)量管理部門(mén)、人力資源部門(mén)構(gòu)成。

職責(zé)分工：

安全生產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)收集事故現(xiàn)場(chǎng)信息，包含事故發(fā)生時(shí)間、地方、原因等。

質(zhì)量管理部門(mén)負(fù)責(zé)分析事故原因，評(píng)估事故影響范圍。

人力資源部門(mén)負(fù)責(zé)收集受影響人員信息，包含姓名、聯(lián)系方式等。

行動(dòng)任務(wù)：及時(shí)收集、整理、分析事故信息，確保信息準(zhǔn)確無(wú)誤，并及時(shí)向應(yīng)急指揮部報(bào)告。

（2）應(yīng)急救援小組

構(gòu)成：由安全生產(chǎn)部門(mén)、質(zhì)量管理部門(mén)、技術(shù)人員構(gòu)成。

職責(zé)分工：

安全生產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)安全防護(hù)，確保救援人員安全。

質(zhì)量管理部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督事故處理過(guò)程，確保食品安全。

技術(shù)人員負(fù)責(zé)實(shí)施事故處理方案，包含食品回收、無(wú)害化處理等。

行動(dòng)任務(wù)：依據(jù)事故情況，訂立并實(shí)施應(yīng)急救援方案，確保事故得到有效掌控。

（3）技術(shù)支持小組

構(gòu)成：由專業(yè)技術(shù)人員、食品安全專家構(gòu)成。

職責(zé)分工：

專業(yè)技術(shù)人員負(fù)責(zé)供應(yīng)事故原因分析、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等技術(shù)支持。

食品安全專家負(fù)責(zé)供應(yīng)食品安全掌控、應(yīng)急物資調(diào)配等方面的建議。

行動(dòng)任務(wù)：為應(yīng)急救援小組供應(yīng)技術(shù)支持，確保事故處理方案的合理性和有效性。

（4）法律事務(wù)小組

構(gòu)成：由法律顧問(wèn)、法律事務(wù)專員構(gòu)成。

職責(zé)分工：

法律顧問(wèn)負(fù)責(zé)處理事故相關(guān)的法律事務(wù)，包含事故調(diào)查、責(zé)任追究等。

法律事務(wù)專員負(fù)責(zé)幫助法律顧問(wèn)開(kāi)展工作，供應(yīng)法律咨詢。

行動(dòng)任務(wù)：確保事故處理過(guò)程中法律問(wèn)題的合規(guī)性，維護(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的合法權(quán)益。

（5）新聞宣傳小組

構(gòu)成：由公關(guān)部門(mén)、媒體聯(lián)絡(luò)員構(gòu)成。

職責(zé)分工：

公關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)外發(fā)布事故信息，維護(hù)企業(yè)形象。

媒體聯(lián)絡(luò)員負(fù)責(zé)與媒體溝通，引導(dǎo)輿論。

行動(dòng)任務(wù)：及時(shí)、準(zhǔn)確地向公眾發(fā)布事故信息，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

三、信息接報(bào)

1應(yīng)急值守電話

應(yīng)急值守電話：01012345678

負(fù)責(zé)人：安全生產(chǎn)部門(mén)值班人員

說(shuō)明：應(yīng)急值守電話應(yīng)24小時(shí)開(kāi)通，確保事故信息能夠及時(shí)接報(bào)。

2事故信息接收

接收方式：電話、短信、電子郵件、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等多種渠道

負(fù)責(zé)人：安全生產(chǎn)部門(mén)信息接收員

程序：接報(bào)員在接收到事故信息后，應(yīng)立刻進(jìn)行初步核實(shí)，并記錄相關(guān)信息。

3內(nèi)部通報(bào)程序

程序：事故信息接報(bào)后，應(yīng)立刻啟動(dòng)內(nèi)部通報(bào)程序。

負(fù)責(zé)人：安全生產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)人

內(nèi)容：包含事故發(fā)生時(shí)間、地方、初步原因、可能影響范圍等。

方式：通過(guò)內(nèi)部通訊系統(tǒng)、緊急會(huì)議或現(xiàn)場(chǎng)廣播等方式進(jìn)行通報(bào)。

4向上級(jí)主管部門(mén)、上級(jí)單位報(bào)告事故信息

流程：

立刻向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)急指揮部報(bào)告。

應(yīng)急指揮部在確認(rèn)事故信息后，由指揮長(zhǎng)或其授權(quán)人向上級(jí)主管部門(mén)和上級(jí)單位報(bào)告。

內(nèi)容：包含事故基本情況、影響范圍、初步原因、已采取的措施、救援進(jìn)展等。

時(shí)限：事故發(fā)生后，應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告，并在后續(xù)的24小時(shí)內(nèi)供應(yīng)認(rèn)真的事故報(bào)告。

負(fù)責(zé)人：應(yīng)急指揮部指揮長(zhǎng)或其授權(quán)人。

5向本單位以外的有關(guān)部門(mén)或單位通報(bào)事故信息

方法：

通過(guò)官方渠道發(fā)布通報(bào)，如政府網(wǎng)站、新聞媒體等。

向受影響消費(fèi)者、供應(yīng)商、合作伙伴等發(fā)送通知。

程序：

應(yīng)急指揮部依據(jù)事故影響范圍，決議通報(bào)的范圍和內(nèi)容。

新聞宣傳小組負(fù)責(zé)撰寫(xiě)通報(bào)文稿，經(jīng)應(yīng)急指揮部審核后發(fā)布。

負(fù)責(zé)人：新聞宣傳小組組長(zhǎng)。

6信息管理

建立事故信息數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)事故信息進(jìn)行分類、歸檔和統(tǒng)計(jì)分析。

定期對(duì)信息接報(bào)、通報(bào)流程進(jìn)行回顧和評(píng)估，確保信息傳遞的及時(shí)性和準(zhǔn)確性。

對(duì)涉及事故信息的全部人員實(shí)施保密管理，防止信息泄露。

四、信息處理與研判

1響應(yīng)啟動(dòng)的程序和方式

程序啟動(dòng)：

（1）實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)：通過(guò)事故信息監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，對(duì)事故信息進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和預(yù)警。

（2）初步研判：應(yīng)急指揮部依據(jù)接報(bào)的事故信息，進(jìn)行初步研判，評(píng)估事故性質(zhì)、嚴(yán)重程度、影響范圍和可控性。

（3）決策啟動(dòng)：依據(jù)響應(yīng)分級(jí)條件，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組可作出響應(yīng)啟動(dòng)的決策，并宣布啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急響應(yīng)。

方式啟動(dòng)：

（1）手動(dòng)啟動(dòng)：當(dāng)事故信息實(shí)現(xiàn)響應(yīng)啟動(dòng)條件時(shí)，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組可手動(dòng)啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)。

（2）自動(dòng)啟動(dòng)：若事故信息監(jiān)測(cè)系統(tǒng)具備自動(dòng)啟動(dòng)功能，且事故信息實(shí)現(xiàn)預(yù)設(shè)的響應(yīng)啟動(dòng)條件，系統(tǒng)將自動(dòng)啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)。

2響應(yīng)啟動(dòng)的條件

事故性質(zhì)：涉及食品安全、公共衛(wèi)生安全的重點(diǎn)污染事故。

嚴(yán)重程度：可能導(dǎo)致大量人員健康受損或死亡，或?qū)ι鐣?huì)穩(wěn)定造成嚴(yán)重影響。

影響范圍：事故影響范圍廣泛，涉及多個(gè)區(qū)域或單位。

可控性：事故事態(tài)難以掌控，需要跨部門(mén)、跨區(qū)域協(xié)同應(yīng)對(duì)。

3預(yù)警啟動(dòng)的決策

當(dāng)事故信息未實(shí)現(xiàn)響應(yīng)啟動(dòng)條件，但存在潛在風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組可作出預(yù)警啟動(dòng)的決策。

預(yù)警啟動(dòng)后，應(yīng)做好以下工作：

加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，實(shí)時(shí)跟蹤事態(tài)發(fā)展。

組織相關(guān)單位進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和應(yīng)急準(zhǔn)備。

訂立并實(shí)施防備措施，降低事故風(fēng)險(xiǎn)。

4響應(yīng)級(jí)別的調(diào)整

響應(yīng)啟動(dòng)后，應(yīng)急指揮部應(yīng)連續(xù)跟蹤事態(tài)發(fā)展，科學(xué)分析處理需求。

依據(jù)事態(tài)變動(dòng)，及時(shí)調(diào)整響應(yīng)級(jí)別，確保響應(yīng)措施與事故實(shí)際情況相匹配。

避開(kāi)響應(yīng)不足，影響事故處理效果；同時(shí)，避開(kāi)過(guò)度響應(yīng)，造成資源揮霍。

5信息處理與研判的具體措施

建立事故信息分析平臺(tái)，對(duì)事故信息進(jìn)行多維度分析。

利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對(duì)事故發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行猜測(cè)。

定期召開(kāi)應(yīng)急指揮部會(huì)議，對(duì)事故信息進(jìn)行研判，調(diào)整應(yīng)急響應(yīng)策略。

實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)控，對(duì)事故處理效果進(jìn)行評(píng)估，及時(shí)調(diào)整處理措施。

五、預(yù)警

1預(yù)警啟動(dòng)

預(yù)警信息發(fā)布渠道

官方渠道：通過(guò)政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)指定的官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等發(fā)布預(yù)警信息。

內(nèi)部渠道：利用企業(yè)內(nèi)部通訊系統(tǒng)、電子郵件、短信平臺(tái)等向員工發(fā)布預(yù)警信息。

預(yù)警信息發(fā)布方式

通告形式：以正式通告的形式發(fā)布預(yù)警信息，確保信息傳遞的正式性和權(quán)威性。

快訊形式：通過(guò)快訊或即時(shí)消息的形式，快速轉(zhuǎn)達(dá)預(yù)警信息，提高信息傳遞的時(shí)效性。

預(yù)警信息發(fā)布內(nèi)容

事故基本情況：簡(jiǎn)要描述事故發(fā)生的時(shí)間、地方、原因等。

預(yù)警等級(jí)：依據(jù)事故潛在風(fēng)險(xiǎn)，確定預(yù)警等級(jí)。

應(yīng)急措施：提出防備措施和建議，引導(dǎo)員工采取相應(yīng)的防護(hù)行動(dòng)。

聯(lián)系方式：供應(yīng)應(yīng)急指揮部及相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系方式，便于員工咨詢和報(bào)告。

2響應(yīng)準(zhǔn)備

隊(duì)伍準(zhǔn)備

組建專業(yè)應(yīng)急救援隊(duì)伍，包含食品安全專家、醫(yī)療救助人員、現(xiàn)場(chǎng)指揮人員等。

對(duì)應(yīng)急救援隊(duì)伍進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提高應(yīng)對(duì)本領(lǐng)。

物資準(zhǔn)備

配備充分的應(yīng)急物資，如防護(hù)服、口罩、消毒劑、急救藥品等。

確保物資儲(chǔ)備充分，能夠滿足應(yīng)急響應(yīng)需求。

裝備準(zhǔn)備

配齊應(yīng)急裝備，包含檢測(cè)設(shè)備、通訊設(shè)備、交通工具等。

定期檢查和維護(hù)裝備，確保其處于良好狀態(tài)。

后勤準(zhǔn)備

確保應(yīng)急響應(yīng)期間的后勤保障，包含飲食、留宿、交通等。

建立應(yīng)急物資儲(chǔ)備庫(kù)，便于快速調(diào)配。

通信準(zhǔn)備

確保應(yīng)急通信暢通，包含衛(wèi)星電話、對(duì)講機(jī)、網(wǎng)絡(luò)通信等。

訂立通信保障方案，確保信息傳遞的及時(shí)性和準(zhǔn)確性。

3預(yù)警解除

預(yù)警解除的基本條件

事故風(fēng)險(xiǎn)得到有效掌控，不再對(duì)人員健康和公共安全構(gòu)成威逼。

應(yīng)急措施得到有效實(shí)施，事故影響得到有效緩解。

預(yù)警解除的要求

由應(yīng)急指揮部依據(jù)實(shí)際情況，提出預(yù)警解除的建議。

預(yù)警解除需經(jīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)。

責(zé)任人

預(yù)警解除的決策責(zé)任人：應(yīng)急指揮部指揮長(zhǎng)或其授權(quán)人。

預(yù)警解除的執(zhí)行責(zé)任人：應(yīng)急指揮部辦公室負(fù)責(zé)人。

六、應(yīng)急響應(yīng)

1響應(yīng)啟動(dòng)

響應(yīng)級(jí)別確定

依據(jù)事故危害程度、影響范圍和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位掌控事態(tài)的本領(lǐng)，應(yīng)急指揮部依據(jù)響應(yīng)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)確定響應(yīng)級(jí)別。

響應(yīng)啟動(dòng)后的程序性工作

應(yīng)急會(huì)議召開(kāi)：應(yīng)急指揮部立刻召開(kāi)緊急會(huì)議，討論事故情況，確定響應(yīng)措施。

信息上報(bào)：依照規(guī)定的時(shí)限和程序，向上級(jí)主管部門(mén)、上級(jí)單位及相關(guān)部門(mén)報(bào)告事故信息。

資源協(xié)調(diào)：協(xié)調(diào)各部門(mén)、各單位的資源，確保應(yīng)急響應(yīng)的順利進(jìn)行。

信息公開(kāi)：通過(guò)官方渠道發(fā)布事故信息，確保公眾知情權(quán)。

后勤及財(cái)力保障工作：確保應(yīng)急響應(yīng)所需的后勤保障和財(cái)力支持。

2應(yīng)急處理

事故現(xiàn)場(chǎng)警戒疏散

建立現(xiàn)場(chǎng)警戒線，隔離事故區(qū)域，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。

訂立疏散計(jì)劃，確保人員安全疏散。

人員搜救

組建搜救隊(duì)伍，對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行地毯式搜救。

利用無(wú)人機(jī)、熱成像等高科技手段輔佑襄助搜救。

醫(yī)療救治

立刻啟動(dòng)醫(yī)療救治體系，對(duì)受傷人員進(jìn)行救治。

配備專業(yè)醫(yī)療隊(duì)伍和設(shè)備，確保救治效果。

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)

對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)，評(píng)估污染程度。

利用在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控污染變動(dòng)。

技術(shù)支持

供應(yīng)食品安全、環(huán)境保護(hù)等方面的技術(shù)支持。

調(diào)集專業(yè)技術(shù)人員，幫助事故處理。

工程搶險(xiǎn)

采取工程措施，掌控污染源，防止事故擴(kuò)大。

進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)清理，恢復(fù)事故現(xiàn)場(chǎng)秩序。

環(huán)境保護(hù)

采取措施，防止污染擴(kuò)散，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

對(duì)污染區(qū)域進(jìn)行環(huán)境修復(fù)。

人員防護(hù)要求

全部進(jìn)入事故現(xiàn)場(chǎng)的人員必需佩戴防護(hù)裝備，如防毒面具、防護(hù)服等。

定期對(duì)人員進(jìn)行檢查，確保防護(hù)措施的有效性。

3應(yīng)急幫助

向外部（救援）力氣懇求幫助

當(dāng)事態(tài)無(wú)法掌控時(shí)，應(yīng)急指揮部應(yīng)立刻向外部救援力氣懇求幫助。

明確懇求幫助的程序、要求和時(shí)限。

聯(lián)動(dòng)程序及要求

與外部救援力氣建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制，確保信息共享和協(xié)同作戰(zhàn)。

明確外部救援力氣的職責(zé)和任務(wù)，確保救援行動(dòng)的高效性。

外部（救援）力氣到達(dá)后的指揮關(guān)系

由應(yīng)急指揮部統(tǒng)一指揮，外部救援力氣接受應(yīng)急指揮部的調(diào)度。

建立臨時(shí)指揮機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)外部救援力氣的行動(dòng)。

4響應(yīng)停止

響應(yīng)停止的基本條件

事故得到有效掌控，不再對(duì)人員健康和公共安全構(gòu)成威逼。

污染得到有效清除，環(huán)境恢復(fù)正常。

響應(yīng)停止的要求

應(yīng)急指揮部依據(jù)實(shí)際情況，提出響應(yīng)停止的建議。

響應(yīng)停止需經(jīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)。

責(zé)任人

響應(yīng)停止的決策責(zé)任人：應(yīng)急指揮部指揮長(zhǎng)或其授權(quán)人。

響應(yīng)停止的執(zhí)行責(zé)任人：應(yīng)急指揮部辦公室負(fù)責(zé)人。

七、后期處理

1污染物處理

污染物識(shí)別與分析：對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)和受污染區(qū)域進(jìn)行認(rèn)真調(diào)查，確定污染物的種類、濃度和分布情況。

污染物清除與處理：訂立科學(xué)的清除方案，采用物理、化學(xué)或生物方法清除污染物。

污染物無(wú)害化處理：將清除的污染物進(jìn)行無(wú)害化處理，確保不對(duì)環(huán)境造成二次污染。

污染物監(jiān)測(cè)與評(píng)估：對(duì)處理后的區(qū)域進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)，評(píng)估污染物處理效果，確保實(shí)現(xiàn)安全標(biāo)準(zhǔn)。

2生產(chǎn)秩序恢復(fù)

生產(chǎn)設(shè)施檢查：對(duì)受污染的生產(chǎn)設(shè)施進(jìn)行全面檢查，確保其安全性和可靠性。

生產(chǎn)流程調(diào)整：依據(jù)實(shí)際情況調(diào)整生產(chǎn)流程，確保生產(chǎn)活動(dòng)在安全的前提下恢復(fù)。

生產(chǎn)資源調(diào)配：合理調(diào)配生產(chǎn)資源，包含原材料子、設(shè)備、人力等，確保生產(chǎn)秩序的有序恢復(fù)。

生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)控：加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量監(jiān)控，確保恢復(fù)后的產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

3人員安排

受影響人員安排：對(duì)因事故受到影響的員工進(jìn)行安排，包含供應(yīng)臨時(shí)住處、醫(yī)療救治、心理輔導(dǎo)等。

人力資源調(diào)整：依據(jù)實(shí)際情況調(diào)整人力資源配置，確保生產(chǎn)恢復(fù)所需的勞動(dòng)力。

員工培訓(xùn)：對(duì)恢復(fù)生產(chǎn)后的員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高其安全意識(shí)和操作技能。

員工關(guān)懷：關(guān)注受影響員工的身心健康，供應(yīng)必需的關(guān)懷和支持。

4后期處理措施

事故調(diào)查與評(píng)估：組織事故調(diào)查組，對(duì)事故原因進(jìn)行深入調(diào)查，評(píng)估事故損失，并提出改進(jìn)措施。

責(zé)任追究：依據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，對(duì)事故責(zé)任者進(jìn)行責(zé)任追究，確保事故教訓(xùn)得到吸取。

防備措施完善：針對(duì)事故暴露出的問(wèn)題，完善防備措施，提高事故防范本領(lǐng)。

應(yīng)急預(yù)案修訂：依據(jù)事故教訓(xùn)和實(shí)際情況，修訂應(yīng)急預(yù)案，提高預(yù)案的針對(duì)性和應(yīng)用性。

5后期處理的責(zé)任人

污染物處理責(zé)任人：由環(huán)境管理部門(mén)負(fù)責(zé)人擔(dān)負(fù)。

生產(chǎn)秩序恢復(fù)責(zé)任人：由生產(chǎn)管理部門(mén)負(fù)責(zé)人擔(dān)負(fù)。

人員安排責(zé)任人：由人力資源管理部門(mén)負(fù)責(zé)人擔(dān)負(fù)。

后期處理綜合責(zé)任人：由應(yīng)急指揮部指揮長(zhǎng)或其授權(quán)人擔(dān)負(fù)，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門(mén)的后期處理工作。

八、應(yīng)急保障

1通信與信息保障

相關(guān)單位及人員通信聯(lián)系方式

應(yīng)急指揮部：指揮長(zhǎng)及副指揮長(zhǎng)聯(lián)系方式，包含固定電話、移動(dòng)電話、電子郵件等。

各工作小組負(fù)責(zé)人：各小組負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式，確保信息傳遞的暢通。

應(yīng)急救援隊(duì)伍：各應(yīng)急救援隊(duì)伍負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式，以便快速響應(yīng)。

衛(wèi)生防疫部門(mén)：負(fù)責(zé)供應(yīng)衛(wèi)生防疫信息，聯(lián)系方式明確。

通信方法

基本通信方法：采用衛(wèi)星電話、對(duì)講機(jī)、無(wú)線電等常規(guī)通信手段。

備用通信方法：在基本通信手段失效時(shí)，啟用應(yīng)急指揮車(chē)、無(wú)人機(jī)等備用通信工具。

備用方案

當(dāng)主通信渠道顯現(xiàn)故障時(shí)，立刻啟動(dòng)備用通信方案，確保應(yīng)急信息傳遞。

保障責(zé)任人

通信保障責(zé)任人：由信息管理部門(mén)負(fù)責(zé)人擔(dān)負(fù)，負(fù)責(zé)整個(gè)通信系統(tǒng)的保障。

2應(yīng)急隊(duì)伍保障

應(yīng)急人力資源

專家團(tuán)隊(duì)：由食品安全、環(huán)境保護(hù)、公共衛(wèi)生等方面的專家構(gòu)成。

專兼職應(yīng)急救援隊(duì)伍：由內(nèi)部員工構(gòu)成的專兼職應(yīng)急救援隊(duì)伍，負(fù)責(zé)日常培訓(xùn)和應(yīng)急響應(yīng)。

協(xié)議應(yīng)急救援隊(duì)伍：與外部專業(yè)救援機(jī)構(gòu)簽訂協(xié)議，確保在緊急情況下獲得外部幫助。

人員培訓(xùn)與演練

定期組織應(yīng)急隊(duì)伍進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)和應(yīng)急演練，提高應(yīng)對(duì)本領(lǐng)。

3物資裝備保障

應(yīng)急物資和裝備

類型：防護(hù)服、防毒面具、口罩、消毒劑、急救藥品、食品檢測(cè)設(shè)備等。

數(shù)量：依據(jù)預(yù)案要求和實(shí)際需求，訂立物資和裝備的儲(chǔ)備清單。

性能：確保物資和裝備的性能符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)急需求。

存放位置：指定特地的應(yīng)急物資庫(kù)，確保物資和裝備的安全存放。

運(yùn)輸及使用條件：訂立認(rèn)真的運(yùn)輸和使用指南，確保物資和裝備在緊急情況下能夠快速投入使用。

更新及增補(bǔ)時(shí)限：定期對(duì)物資和裝備進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保及時(shí)更新和增補(bǔ)。

管理責(zé)任人：由物資管理部門(mén)負(fù)責(zé)人擔(dān)負(fù)，負(fù)責(zé)物資和裝備的管理。

賬臺(tái)建立

建立電子和紙質(zhì)臺(tái)賬，認(rèn)真記錄物資和裝備的出入庫(kù)情況，便于管理和追蹤。

九、其他保障

1能源保障

確保應(yīng)急響應(yīng)期間，必需的電力、燃?xì)獾饶茉垂?yīng)穩(wěn)定。

訂立能源應(yīng)急預(yù)案，包含備用能源的儲(chǔ)備和切換方案。

負(fù)責(zé)人：能源管理部門(mén)負(fù)責(zé)人。

監(jiān)控與維護(hù)：設(shè)立特地的能源監(jiān)控團(tuán)隊(duì)，實(shí)時(shí)監(jiān)控能源供應(yīng)情形，確保及時(shí)維護(hù)和修復(fù)。

2經(jīng)費(fèi)保障

確保應(yīng)急響應(yīng)所需的資金及時(shí)到位。

建立專項(xiàng)應(yīng)急資金賬戶，定期進(jìn)行資金審計(jì)。

負(fù)責(zé)人：財(cái)務(wù)管理部門(mén)負(fù)責(zé)人。

經(jīng)費(fèi)調(diào)配：依據(jù)應(yīng)急響應(yīng)的實(shí)際需求，合理調(diào)配資金，確保資金使用效率。

3交通運(yùn)輸保障

確保應(yīng)急物資和人員的運(yùn)輸暢通無(wú)阻。

與交通運(yùn)輸部門(mén)建立協(xié)調(diào)機(jī)制，優(yōu)先保障應(yīng)急車(chē)輛的通行。

負(fù)責(zé)人：交通運(yùn)輸管理部門(mén)負(fù)責(zé)人。

通道保障：確保應(yīng)急救援通道的暢通，必需時(shí)實(shí)施交通管制。

4治安保障

加強(qiáng)事故現(xiàn)場(chǎng)及周邊的治安巡邏，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序。

與公安機(jī)關(guān)協(xié)調(diào)，確保應(yīng)急響應(yīng)期間的社會(huì)治平穩(wěn)定。

負(fù)責(zé)人：安保管理部門(mén)負(fù)責(zé)人。

應(yīng)急響應(yīng)：在事故發(fā)生后，立刻啟動(dòng)治安保障預(yù)案。

5技術(shù)保障

供應(yīng)必需的技術(shù)支持，包含數(shù)據(jù)分析、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、應(yīng)急決策等。

配備先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，如遙感監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)等。

負(fù)責(zé)人：技術(shù)支持部門(mén)負(fù)責(zé)人。

技術(shù)支持：為應(yīng)急響應(yīng)供應(yīng)實(shí)時(shí)技術(shù)支持，確保響應(yīng)措施的科學(xué)性和有效性。

6醫(yī)療保障

建立應(yīng)急醫(yī)療救治體系，確保受傷人員得到及時(shí)救治。

與專業(yè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)合作，供應(yīng)專業(yè)的醫(yī)療救治服務(wù)。

負(fù)責(zé)人：醫(yī)療管理部門(mén)負(fù)責(zé)人。

醫(yī)療救援：組織醫(yī)療救援隊(duì)伍，配備必需的醫(yī)療設(shè)備和藥品。

7后勤保障

確保應(yīng)急響應(yīng)期間的后勤供應(yīng)，包含餐飲、留宿、交通等。

建立后勤保障機(jī)制，確保應(yīng)急人員的生