┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊裝┊┊┊┊┊訂┊┊┊┊┊線┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊第[13]所以酒鬼酒集團可以在每一個加盟店都創建一個類似電商的銷售平臺，通過打折優惠或者積累積分送小禮品等方式刺激客戶自行線上創建，信息包括提點門店，產品貨號和數量，如此，這些信息就可以很方便的從系統傳遞給總部，總部據此科學決策，從而有計劃地安排加盟店的數量以及采購，保持湖南酒鬼酒公司合理的產品庫存，從而提高存貨周轉率。5.3規范存貨管理方法和制度酒鬼酒集團對于存貨的管理可采用經濟訂貨批量模型的方法。存貨從采購到貯存再到出庫整個過程中，主要花費就是在訂貨成本和儲存成本這兩塊。為了實現成本最低，在方案的執行過程中，這在一定水平上彰顯了可以直接將酒鬼酒集團的相關數據代入到這個模型的公式中，就可以得到最優的訂貨批量(李明輝，張慧妍,2021)。而該模型也適用于整批間隔進貨，不用擔心缺貨的存儲問題，當糧食白酒市場需求發生變化時，可以調整下一批次的采購計劃，這樣就可以有效避免上文中提到的因糧食白酒市場消費需求發生急劇變化時對企業帶來的損失。而對于湖南酒鬼酒公司存貨跌價準備的計提應該制定嚴格的制度標準，采用“拍腦袋”決定是非常不嚴謹的，需要以取得可靠的證據為基礎。由于湖南酒鬼酒存貨的種類繁多，單價各異等原因，企業可以通過查看測試存貨類別和庫齡再對存貨的跌價準備進行合理的計提，酒鬼酒集團也可以增強與上下游以及同行業之間的交流，了解市場存貨的狀況。給企業存貨跌價計提制的制定提供依據。5.4進一步提升供應鏈管理能力及信息化水平酒鬼酒集團是通過上下游供應鏈直銷的方式，一旦供應鏈出現問題，就會出現上游供應商存貨難以退回，下游糧食白酒企業應收賬款收不回的情況。所以要提高供應鏈之間的信息化水平(楊子晴,孫博文,2021)。這在某種程度上標志然而我們國家糧食白酒行業的信息化水平普遍都不怎么高。這在一定水平上彰顯了當我們在看糧食白酒行業的時候會發現糧食白酒業有無數的信息的孤島，也就是說每一個糧食白酒企業到目前為止它的信息化只限于糧食白酒業每一個企業的內部，企業與企業互動的時候還是很原始即整個信息化水平是很低的。酒鬼酒集團可以建立供應鏈系統實時協同平臺，通過這個協同平臺可以實時了解到供應鏈各個環節的庫存狀況，幫助上下游合作的企業聯通在一起，以此合理的安排企業的運營管理。從這個角度來看我們認識到那么先要找到優質合格的供應商和加盟商，因為供應鏈管理模式下，所以環節都被看作是整體的一部分，除了自身的利益以外，還應該追求整體的競爭力和贏利能力。之后搜集整個供應鏈運行過程中的所有數據，實時去處理供應鏈發生過程中這些所有的數據收集起來的各種信息進行數據分析，最后能夠把這個信息實時有效的反饋給湖南酒鬼酒公司總部。這在一定程度上提示基于這些所發生的事情提供智能的進貨和供貨決策。這也是由于糧食白酒市場的需求，環境等等的變化，生產也好銷售也好這些也都是在不斷地跟著發生變化的，而外部環境發生變化時，供應鏈都要進行相對應的調整。

第6章結論自從經濟全球化的逐步蔓延，市場競爭越來越激烈，糧食白酒行業面臨著前所未有的挑戰。存貨數量一直是困擾糧食白酒行業的一個難題，因此做好存貨管理是糧食白酒企業尋求良好發展的重要保障之一。本文通過對酒鬼酒集團的存貨及存貨管理的具體情況進行介紹，并結合具體數據進行分析，指出了酒鬼酒集團在存貨管理方面存在的不足，并針對不足之處提出了改進的方法。對增強酒鬼酒集團存貨管理能力，提高企業的行業競爭力進行了有益探索。第一，通過對“輕資產”模式下酒鬼酒集團加盟店規模趨勢的分析，認為酒鬼酒集團在擴大加盟店規模之前先對市場情況做出預算分析，做到先預測后決策，根據了解到的情況再進行擴張，這樣可以更好的售出商品，減少庫存量。第二，針對酒鬼酒集團供貨模式和經營模式的缺陷以及上下游缺乏緊密聯系的情況，認為酒鬼酒集團需要進一步提升供應鏈管理能力及信息化水平

，建立供應鏈系統實時協同平臺，通過這個協同平臺實時了解到供應鏈各個環節的庫存狀況，幫助上下游合作的企業聯通在一起，以此合理的安排企業的運營管理從而降低庫存風險。第三，酒鬼酒集團糧食白酒創新和質量不過關對其銷售收入影響顯著，對此企業可以通過組建自己的設計團隊和加大程序上對質量的把關力度來加強自有設計品牌的管理及存貨管理，以此增強軟實力，減少庫存過量帶來的影響。由于存貨及存貨管理一直是困擾糧食白酒行業的一大難題，實際也比較復雜，本文通過對酒鬼酒集團在存貨管理方面存在的問題提出對應的解決方案可能不夠全面或者存在不足，

參考文獻王子和,趙俊杰.糧食白酒企業供應鏈成本管理及績效研究[D].武漢紡織大學.2023年陳婷婷,劉思雨.“精準分類”做好零部件庫存管理[N].東方煙草報.2021年許梓仁,吳宇航.酒鬼酒集團營運戰略分析與評價[J].現代商業.2021年(33):21-23李夢琪,周浩然.Zara供應鏈模式下存貨管理經驗與啟示[D].河北大學.2020年(01)楊子晴,孫博文.論供應鏈環境下的庫存管理.企業導報[J].2022年(09):131魏天宇,郭欣怡.萬科集團存貨管理問題研究[D].青島科技大學.2023年劉嘉琪,丁麗娜.淺談糧食白酒行業的存貨管理問題及對策.企業技術開發.2019年(14):117-118..王玉萍,高志鵬.探究連鎖經營企業的存貨資金管理[N].中國會計報.2020年王雅馨,吳澤宇.湖南酒鬼酒公司存貨管理優化研究[D].南昌大學.2023年(薛佳妮,韓旭東,2019)集團法務與風險管理本部.C公司存貨管理內部控制案例分析[N].中國遠洋報.2019年趙雅靜,曹浩然.酒鬼酒集團存貨管理問題分析.經貿實踐[J].2020年(15):237黃書杰,陶婧怡.我國糧食白酒行業上市公司存貨管理研究[D].河北大學.2017年(10)閆秀峰.淺談供應鏈管理環境下的庫存控制策略[J].商場現代化.2010年(25):7-8.徐博文,王丹妮.當水泥遇上“鼠標”——華新電商及業財融合的探索與思考.中國管理會計.2021年(04):32-37.楊晨夕,崔雪菲．供應鏈協同視角下連鎖企業生鮮零售業態創新路徑研究[J].物流技術.2022年38(08):84-90.企業會計準則

1

號-存貨,2006.

鄒文博,馬天樂.企業存貨管理研究[D].安徽農業大學,2009.

李昕怡,賈少峰.自有品牌糧食白酒企業存貨管理研究[D].天津大學，2012.

Roumiantsev

S,

Netessine

S.

What

can

be

leamed

from

classical

inventory

models:

a

cross-industry

empirical

investigation[J].

Working

paper,

University

of

Pennsylvania,

2005:

35-38.

Klamm

B,

K

W.

Kobelsky

and

M

W.

Watson.

Determinants

of

the

Persistence

of

Internal

Control

Weakness

J).Accounting

Horizons,

2012,

(2):

307-333

.C.Fisher.Perspectives

in

supply

chain

risk

management[J].

International

Journal

ofProduction

Economies,

2006(103):

451-488.J.Kleijnen.

Performance

metrics

in

supply

chain

management

[J]

.Journal

of

the

OperationalResearchSociety,

2009,54（5):

507-514.Valdir

Antonio

Vitorino

Filho,

Rober

Giro

Moori.

The

role

of

technological

capabilities

in

the

competitive

advantage

of

companies

in

the

Campinas,

SP

Tech

Hub

[J].Innovation&Mana