年咖啡行業發展現狀分析：我國咖啡種植總面積為9.35萬公頃咖啡，作為全球最受歡迎的飲品之一，在過去幾十年間經受了顯著的進展變革。在中國，咖啡行業也呈現出蓬勃的進展態勢，從生產、貿易到消費各個環節，都呈現出獨特的進展軌跡。深化了解中國咖啡產業的現狀，對于把握行業將來走向、推動產業健康進展具有重要意義。

一、中國咖啡生產：規模與效益的起伏

《2025-2030年全球及中國咖啡行業市場現狀調研及進展前景分析報告》指出，2022年(2022/2022產季)，中國咖啡種植總面積為9.35萬公頃，總產量達14.55萬噸，農業總產值為22.37億元。云南作為中國咖啡的主要產區，其咖啡種植面積、產量和產值分別占全國的98.93%、99.66%和99.60%。其他如廣東、廣西、福建等地雖有少量栽培，但未納入統計范圍。

從2022-2022年，中國咖啡種植總面積在6.20萬-12.37萬公頃之間波動，平均增長14.43%，遠高于全球收獲面積平均增長率0.04%。不過，2022年較上年下降23.77%。咖啡產量在4.96萬-16.03萬噸之間波動，平均增長率15.70%，也高于全球平均增長率2.77%，但2022年較上年下降5.51%。

咖啡豆價格在2022-2022年期間，在13.82-25.29元/千克之間波動，平均增長率3.18%。2022年前價格總體上升，2022-2022年總體下降，2022年開頭回升，2021年1-5月咖啡豆平均價格22.02元/千克，創2022年來歷史新高。咖啡農業總產值在10.55億-28.78億元之間，平均增長率19.15%，高于全球增長率4.57%。2022年達到峰值后呈下降趨勢，2022年較上年增長9.50%。

咖啡單位面積產量在1941.45-2441.10千克/公頃之間波動，受價格等因素影響，2022年后總體下滑，2022年為1996.80千克/公頃，較上年增長2.85%。單位面積產值在28694.63-56902.50元/公頃之間，2022年消失波峰，2022年為波谷，2022年為30690.82元/公頃，較上年增長6.96%，目前咖啡種植業一產效益相對較低，二、三產業經濟效益相對較高。

二、中國咖啡貿易：出口遇冷與進口增長

2022年，中國咖啡及制品出口數量為5.81萬噸，出口金額為1.90億美元，較上年分別下降25.33%和10.80%。其中，生咖啡豆出口占比最大，分別占出口總數量和金額的84.63%和64.96%。出口高峰期在4月，上半年出口量和金額分別占全年的61.89%和57.62%。

出口省市有18個，云南出口量和金額均居全國首位，出口量3.65萬噸，出口金額1.09億美元，分別占全國出口數量和金額的62.78%和57.24%。出口地有71個國家和地區，出口超過1000噸的國家和地區中，德國居首位，出口量1.27萬噸，出口金額3322.76萬美元。

出口原料型產品平均價格為3.20美元/千克，精深加工產品平均價格為9.73美元/千克，精深加工產品價格是原料型產品的3.04倍。2022-2022年，中國咖啡及制品出口數量平均增長率為11.67%，是全球增長率的3.80倍，但2022-2022年呈下降趨勢。

2022年，中國咖啡進口數量為11.08萬噸，進口金額為5.45億美元，較上年分別增長7.26%和21.11%。生咖啡豆占進口數量和金額的51.45%和28.93%。進口數量和金額總體穩步增長，高峰期在12月，上半年分別占全年的43.78%和42.26%。

進口省市有28個，上海進口量和金額居全國首位，進口數量為3.82萬噸，進口金額為1.56億美元，分別占全國的34.48%和28.62%。進口來源地有80個國家和地區，進口量最大的是越南，占總進口數量的32.22%;進口金額最大的是馬來西亞，占總進口金額的22.75%。

進口原料型產品平均價格為3.53美元/千克，精深加工產品平均價格為11.15美元/千克，精深加工產品價格是原料型產品的3.16倍。2022-2022年，中國咖啡及制品進口數量平均增長率為24.48%，是全球增長率的9.71倍，進口金額年均增長率30.63%，總體呈上升態勢。

2022年，中國咖啡及制品出口價格平均比進口價格低0.38美元/千克。2022年以前，中國咖啡國際貿易基本處于順差狀態，2022-2022年連續4年處于逆差狀態，2022年逆差達3.55億美元，估計將來逆差將常態化，對國外產品依靠度進一步增加。

三、中國咖啡消費：快速增長與多元化趨勢

2022-2022年，中國咖啡消費量在5.58萬-20.10萬噸之間，總體呈上升趨勢，年均消費增長率14.91%，是全球消費增長率2.14%的6.97倍。2022年消費量為20.10萬噸，占全球消費量的2.03%，較上年增長2.92%，估計將來仍將保持強勁增長勢頭。

目前，中國咖啡消費產品類型以速溶咖啡為主，占比72%，即飲咖啡占10%，現磨咖啡占18%。不過，速溶咖啡呈下降趨勢，現磨咖啡呈上升趨勢，將來消費產品類型將向精品化、多樣化、特色化、共性化、差異化等方向進展。

2022年，中國有咖啡飲料企業(包括咖啡吧)107458家，比上年增加5369家;經營規模1245億元，比上年增加224億元;咖啡一二三產總值約2000億元，并持續增長。

四、中國咖啡產業進展建議與展望

中國咖啡產業在生產、貿易和消費方面存在著不同的進展態勢。生產方面，種植面積和產量有所波動，價格起伏影響著種植效益;貿易方面，出口面臨挑戰，進口持續增長，貿易逆差漸漸顯現;消費方面，市場規模不斷擴大，消費需求日益多樣化。

為推動中國咖啡產業的可持續進展，應實施原料精品化戰略。咖啡行業進展現狀分析指出，由于一般大宗商品咖啡豆價格波動大且部分年份低于成本價，而精品咖啡豆價格較高且不受國際期貨價影響，因此通過改良品種、復合栽培等措施，提高咖啡種植業產值，擺脫當前逆境。

實施精深加工化戰略也非常關鍵。中國咖啡原料型產品出口價格低，精深加工產品價格優勢明顯。應聚焦國內外市場，大力進展精深加工業，提升精深加工率，擴大精深加工產品出口，削減低價原料型產品出口。

此外，要打造國產咖啡品牌，挖掘內需擴大消費。中國人口眾多，咖啡消費潛力巨大，且進口量不斷增加。相關部門和企業應轉變觀念，加大國產咖啡宣揚力度，搶占國內市場，同時加快制訂進口標準體系，保障市場健康進展。

總之，中國咖啡產業進展潛力巨大，通過實施原料精品化、產品深加工化、產業融合化策略，建立良性循環機制，有望實現咖啡產業的可持續進展，在全球咖啡市場中占據更重要的地位。

更多咖啡行業討論分析，詳見中國報告大廳《咖啡行業報告匯總