患者飲食的護理試題

L低鹽飲食每日限制食鹽量不超過（）

A.3克

B.5克

C.2克（正確答案）

D.6克

E.10克

2.患者焦某，49歲。因懷疑上消化道出血而入院，需遵醫囑做大便潛血試驗，試

驗期間患者可以食用（）

A.動物血

B.肝臟

C.綠色蔬菜

D.面條（正確答案）

E.肉類

3.患者女性，29歲。產后1周出現便秘，護士應鼓勵患者多食用（）

A.牛奶

B雞蛋

C.芹菜（正確答案）

D.肉類

E.豆制品

4.禁止食用高蛋白飲食的患者是（）

A.腎炎

B.貧血

C甲亢

D.大手術后

E.肝昏迷

5.鼻飼術的禁忌人群是（）

A.意識不清

B.口腔疾患

C.食管狹窄

D.破傷風

E,食管梗阻：

6.成人每日攝入的脂肪總量應（）

A<50克（正確答案）

B.<55克

C.<60克

D.<65克

E.<70克

7.患者男性，26歲，急性胰腺炎恢復期，患者每天的脂肪攝入量應低于（）

A.20g

B.30g

C.40g（正確答案）

D.50g

E.60g

8.肝硬化腹水患者，給予患者無鹽低鈉飲食，該飲食要求患者每天攝入的食物中自

然存在的含鈉量低于（）

A.0.5g（A確答案）

B.l.Og

C.1.2g

D.l.5g

E.2.0g

9.患者鄭某，女，33歲。因大葉性肺炎而收治入院。體溫38.7C，護士在進行口

腔護理時發現患者口腔糜爛。根據鄭某的病情，護士應給予哪類飲食（）

A.軟質飲食

B.流質飲食

C.普通飲食

D.半流質飲食（E確答案）

E.高蛋白飲食

10.患者男性，78歲。因呼吸道疾病入院。護士在進行入院體格檢查時發現患者有

數顆牙齒缺失。護士應給予患者（）

A.流質飲食

B.半流質飲食

C.普通飲食

D.軟質飲食（正確答

E.要素飲食

11.患者錢某，需行甲狀腺碘131檢查以診斷其甲狀腺功能。患者檢查前可以食用

的食物是（）

A紫菜

B.淡水魚，

C,海帶

D.蝦

E.海空皮

12.屬于醫院基本飲食的是（）

A.低蛋白飲食

B.高熱能飲食

C糖尿病飲食

D.軟質飲食一）

E.膽囊造影飲食

13.患者男性，45歲，因心率慢、暈厥入院，入院后給予該患者醫院基本飲食，基

本飲食不包括（）

A.普通飲食

B.軟質飲食

C.半流質飲食

D.少渣飲食T.

E.流質飲食

14.患者男性，45歲，因心率慢、暈厥入院，入院后給予該患者醫院基本飲食，以

下飲食中不屬于醫院基本飲食的是（）

A.普通飲食

B.治療飲食（正

C.半流質飲食

D.流質飲食

E.軟質飲食

15.患者男性，41歲，因脛骨骨折入院，患者入院后給予普通飲食'以下不符合普

通飲食原則的是（）

A.無刺激性食物

B.營養素齊全

C.限制油煎、脹氣食物

D.菜肉切碎煮爛（

E.保證能量充足

16.流質飲食適用于（）

A.年老體弱患者

B?術后恢復期患者

C.高熱患者（工確?李窠）

D.咀嚼不便患者

E.小兒患者

17.下列不符合半流質飲食原則的是（）

A.營養豐富

B.豐富的膳食纖維（正確答案）

C.易消化

D,少食多餐

E.限制刺激性調味劑

18.患者趙某，男，30歲。因食物中毒導致腹瀉，嘔吐。每日排便6-7次°護士應

給予患者（）

A.高熱量飲食

B.高膳食纖維飲食

C,少渣飲食（1詢答架）

D.低脂肪飲食

E,低鹽飲食

19.患者男性，50歲，患冠心病5年。護士為患者做飲食指導時應建議其食用（）

A.要素飲食

B.少渣飲食

C.低脂肪飲食

D.無鹽低鈉飲食

E.低膽固醇飲食（正確咨

20.王女士，心力衰竭伴有嚴重水腫，護士囑咐患者應用的飲食是（）

A.低蛋白飲食

B.低脂肪飲食

■鹽低鈉飲食（正確■

D.高膳食纖維飲食

E.低碳水化合物飲食

21.患者男性，62歲，心功能狀態差。患者此次因受涼出現心衰，表現為端坐呼

吸，少尿。囑患者進食不含鈉飲食，以下屬于不含鈉的食品是（）

A,糖，：正確答案）

B.掛面

C,油條

D.碳酸氫鈉

E.汽水

22.人體的熱能營養素是（）

A,糖類、維生素、礦物質

B.糖類、脂肪、蛋白質（正確答案）

C脂肪、糖類、維生素

D.蛋白質、脂肪、維生素

E,蛋白質、糖類、微量元素

23.患者馬某，55歲。6月18日需行膽囊造影檢查，6月17日中午患者行高脂肪

飲食的目的是

（E）

A.刺激膽囊產生膽囊收縮素B.刺激膽囊分泌膽汁C.有利于膽汁進入膽囊

D.有利于膽囊功能正常E刺激膽囊收縮和膽汁排空

24.患者女性，30歲。胃潰瘍出血入院，經治療病情緩解，現需做潛血試驗，適宜

的食譜是（）

A.洋蔥炒豬肝、青菜、榨菜肉絲湯

B.魚、菠菜、豆腐湯

C.芹菜炒肉絲、青椒豆腐干、蛋湯

D.牛奶、土豆絲、豆腐湯（正確答案）

E.紅燒肉、西紅柿雞蛋、蛋湯

25.患者，66歲。因膽囊炎膽結石入院治療。查體：體溫38℃，脈搏80次份，

呼吸16次/分，血壓160/100mmHg。護士應給予患者（）

A.高蛋白、低脂肪飲食

B,高蛋白、低鹽飲食

C.低鹽、低蛋白飲食

D,低鹽、低脂肪飲食（

E,低蛋白、低脂肪飲食

26.患者女性，29歲。因低熱3個月，咳嗽、盜汗、消瘦、而入院，診斷為肺結

核。護士應給予的飲食是（）

A.高熱量、高脂肪飲食

B.高蛋白、高膳食纖維飲食

C高熱量、低脂肪飲食

D.高熱量、高蛋白飲食（正確答案）

E.高脂肪、低脂肪飲食

27.鼻飼術的注意事項中不正確的是（）

A.長期鼻飼患者每日進行口腔護理

B.固體藥片研碎溶解后再注入

C.避免將空氣注入防止腹脹

D.拔管時夾緊末端，在患者吸氣時拔管（

E.更換胃管時，從患者另一側鼻孔插入

28.患者，68歲，腦出血昏迷。現病情穩定，鼻飼供給營養，下列操作錯誤的是

（）A.喂食前注入少量溫開水判斷胃管位置B.每次鼻飼量不超過200ml

C.灌注藥物先將藥片研碎、溶解D.每次喂食間隔不少于2小時

E.應每日進行口腔護理

29.患者男性，62歲，因腦梗后遺癥需長期采用鼻飼飲食，在護理該患者時下列哪

一項不妥（）

A.每次灌食前抽取胃液，檢查胃管是否在胃內

B.注畢應協助患者翻身（H

C每次灌畢注入少量溫開水

D,鼻飼間隔時間不少于2小時

E.每天做好口腔護理

30.患者男性，64歲。腦血管破裂后昏迷，需插胃管供給營養，插胃管的操作方法

正確的是（）

A.插胃管前將患者的頭部前仰

B,插15cm時將患者的頭部后仰

C.使頭和頸部保持在同一水平

D.胃管插入后先抽取胃液（正確答案）

E.插入長度為35cm

31.下列對患者的飲食護理描述錯誤的是（）

A.觀察患者進食過程，患者如有不適立即停止進餐

B.督促和協助送餐員分發餐食

C.檢查患者治療、試驗飲食實施情況

D.意識不清患者要謹慎喂食，以免嗆入氣管（正確7；

E.了解患者的飲食習慣和對飲食的意見

32.病人，48歲。急性胰腺炎入院。醫囑:留置胃管。護士準備月物到床邊，告知

病人要立即給其放置胃管，病人表示害怕并拒絕。此時護士最合適的做法是（）

A.報告護士長無法執行醫囑

B向病人耐心解釋并指導如何配合（I卜M不案）

C.要求家屬做病人思想工作

D.轉告醫生病人不配合，并提醒其停止醫囑

E,接受拒絕，不給予置放胃管

33.病人，女性，16歲，個子矮小，未見乳房發育，護士對其進行飲食指導，需要

補充下列哪類食物（）

A.含鈣豐富的食物

B.含鋅豐富的食物（正確答案）

C.含鐵豐富的食物

D.含維生素B豐富的食物

E.含硒豐富的食物

34.禁止食用肉類、肝類、含鐵豐富的藥物、綠色蔬菜的試驗飲食為（）

A.隱血試驗飲食

B.尿濃縮試驗飲食

C.肌醉試驗飲食

D.膽囊造影飲食

E.甲狀腺131I試驗

35.患者男，43歲。患慢性膽囊炎。護士囑附患者應用的飲食是（）

A.低鹽

B.低脂肪洋案）

C.低蛋白

D.低糖

E.低糖類

36.患者女，50歲。近日來常便秘，護士告訴她多吃水果對排便有幫助，水果中通

便的營養素為（）

A.纖維素（正確答案）

B.維生素

CC蛋白

D.果膠

E.維生素E

37.病人，22歲。患甲狀腺功能亢進，需做吸碘試驗，在檢查前7~60天需忌食

()

A,牛肉

B.豬肚

C.肝臟

D.豬血

E.海揄正確;

38.病人，男性，26歲。胃潰瘍，需做潛血試驗，預試驗期內不可進的食物是

()

A.白菜

B.土豆

C.豆制品

D.冬瓜

E.綠色蔬菜(正確咨

39.病人，男性，56歲。需做大便潛血試驗，護士指導其在標本采集前3天內，可

食用的食物是()

A.肉類

B.動物肝

C.綠葉蔬菜

D.豆制品(

E.動物血

40.病人，女性，54歲。因近半年來進食吞咽困難就診。身高160cm，體重40kg。

由此判斷病人為（）

A.肥胖

B.超重

C消瘦

D.明顯消瘦

E.正常

41.男性，70歲。身高168cm，體重72kg。根據中國體重指數的標準，判斷其營養

狀況是（）

A.正常

B超重（

C.消瘦

D.明顯消瘦

E.肥胖

42.病人，男性，23歲。在做飯時，因煤氣罐使用不當發生爆炸起火，胸部、雙手

皮膚深II度燒傷。目前病人應進食（）

A.半流質飲食

B.高蛋白飲食（正確:

C低鹽飲食

D.高纖維飲食

E.高脂肪飲食

43.患者，男性，30歲，肝炎，護士應指導患者攝入（）

A無鹽飲食

B低鹽飲食

C低脂肪飲食（正確答案）

D高蛋白飲食

E高膳食纖維飲食

44.患者男性，43歲，既往乙型肝炎10年，患者目前輕微肝硬化，該患者的飲食

應采用（）

A.低蛋白飲食

B.流質飲食

C.無渣飲食

D.低鹽飲食

E.低脂肪飲食：；）

45.患者男性，40歲，2年來常發生飯后上腹部疼痛，診斷為消化性潰瘍，該患者

的飲食應是（）

A.每日三餐定時進食

B.適量刺激性食物

C.高脂肪食物

D,膳食纖維多的食物

E.少量多餐，無刺激性和膳食纖維少的食物（正確答案）

46.患者男性，62歲，既往肝硬化史，檢查發現患者食管胃底靜脈曲張，該病人宜

選用（）

A.高熱能飲食

B.無鹽低鈉飲食

C,高蛋白飲食

D.低膽固醇飲食

E,少渣飲食（正確答案）

47.不需記錄患者出入量的情況是（）

A.心衰伴下肢水腫

B.大面積燒傷

C.大葉性肺炎口」問答案）

D.肝硬化伴腹水

E,腎功能不全

48.患者，男性，74歲，診斷為腎功能衰竭，醫囑記錄出入量。請問排出量的記錄

應不包括（）

A.嘔吐量

B.引流液及分泌物量

C.尿量

D.皮膚失水量⑷

E.胃腸減壓量

49.患者男性，56歲，心梗后3天，患者目前生命體征平穩，醫囑記錄患者每日出

人量，下列不屬于每日排出液量的是（）

A.腹水（正確答案）

B.排尿量

C.出血量

D,嘔吐物

E.抽出的胸水

50.患者，女性，55歲。因僅半年來進食吞咽困難就診，身高160cm，體重40kg，

由此判斷患者的營養狀況為（）

A.肥胖

B,正常

C超重

D明.顯消瘦（正確笞

E.消瘦

51.患者，男性，70歲。身高168cm，體重72kg，判斷其營養狀況為（）

A.正常

B.超重（正確答案）

C.消瘦

D.明顯消瘦

E肥胖

52.患者，體檢發現中度貧血，患者身體瘦弱，常感乏力，以下因素屬于影響飲食

生理因素的是（）

A.營養知識

B.飲食習慣

C.胃腸道疾病

D.心理情況

E,年齡（正確答案）

（53-60題共用題干）

患者許某，40歲。因腦外傷導致昏迷，需長期鼻飼護理。

53.在為該患者插鼻飼管時，應采取（）

患者許某，40歲。因腦外傷導致昏迷，需長期鼻飼護理。

A.坐位

B.半坐臥位

C.右側臥位

D.去枕仰臥位（正確；

E.左惻臥位

54.護士進行鼻飼，當胃管插入15cm時，應該（）

患者許某，40歲。因腦外傷導致昏迷，需長期鼻飼護理。

A.將患者的頭后仰

B.將患者的頭部偏向一側

C.將患者的下頜靠近胸骨柄，

D.加快插管速度有利干順利插管

E,搖高床頭15-20度

答案解析：患者許某，40歲。因腦外傷導致昏迷，需長期鼻飼護理。

55.上述做法的目的是（）

患者許某，40歲。因腦外傷導致昏迷，需長期鼻飼護理。

A.減輕患者痛苦

B,避免惡心、嘔吐

C增加咽喉部通道的弧度C用涔案）

D.避免損傷食管黏膜

E.使咽喉部肌肉收縮有利于插管

56.護士在為患者插管后，為證實胃管是否確在胃內，進行檢查，錯誤的方法是

（）

患者許某，40歲。因腦外傷導致昏迷，需長期鼻飼護理。

A.注入少量空氣，同時聽胃部有無氣過水聲

B抽吸出胃液

C,注入少量溫開水，同時聽胃部有無氣過水聲Mr廣

D.胃管末端放入水杯有無氣體溢出

E.抽吸出液體用pH試紙測試

57.每次經胃管進行鼻飼液注射的量不應超過（）

患者許某，40歲。因腦外傷導致昏迷，需長期鼻飼護理，

A.150毫升

B.200毫升（正確答案）

C250毫升

D.300毫升

E.350毫升

58.鼻飼液的溫度必須控制在（）

患者許某，40歲。因腦外傷導致昏迷，需長期鼻飼護理。

A.32-35度

B.35-37度

C.38-40度⑺

D.41-42度

E.42-44度

59,每次注射鼻飼液的間隔時間是（）

患者許某，40歲。因腦外傷導致昏迷，需長期鼻飼護理。

A.30分鐘

B.60分鐘

C.90分鐘

D.I20分鐘I正確答案）

E.180分鐘

60.長期鼻飼的病人胃管更換時間為（）患者許某，40歲。因腦外傷導致昏迷，需

長期鼻飼護理。

患者許某，40歲。因腦外傷導致昏迷，需長期鼻飼護理。

A.每日1次

B隔日1次

C.每周1次（正確答案）

D.每周2次

E.每月1次

61為患者插胃管前，測量長度的正確方法是（）

患者女性，37歲。因交通事故緊急入院救治，患者昏迷，脈搏100次/分，呼吸

26次/分?血壓100/60iTimHg。遵醫囑為患者進行鼻飼術。

A,從鼻尖到劍突

B.從眉心到劍突

C從口到劍突

D.從前額到劍突（正確答案）

E,從耳垂到劍突

62.成人胃管的插入深度是（）

患者女性,37歲。因交通事故緊急入院救治，患者昏迷,脈搏100次吩，呼吸

26次/分，血壓100/60mmHg°遵醫囑為患者進行鼻飼術。

A.30-35厘米

B.35-40厘米

C.45-55厘米（正確答案）

D,55-60厘米

E.60-65厘米

63.當胃管插入約多少厘米時，囑咐患者做吞咽動作（）

患者女性，37歲。因交通事故緊急入院救治，患者昏迷,脈搏100次/分，呼吸

26次/分，血壓100/60mmHg。遵醫囑為患者進行鼻飼術。

A.13厘米

B.15厘米（

C.16匣米

D.17厘米

E.18厘米

64.在插管時患者出現呼吸困難、發維應如何處理（）

患者女性，37歲。因交通事故緊急入院救治，患者昏迷，脈搏100次/分，呼吸

26次/分，血壓100/60mmHg。遵醫囑為患者進行鼻飼術。

A.囑咐患者深呼吸

B托起患者頭部緩慢插管

C.囑咐患者做吞咽動作

D.安慰患者不要緊張

E.將胃管拔出，讓患者休息片刻后重新插入（正硒

65.為患者進行鼻飼液注射后，再注入少量溫開水的目的是（）

患者女性，37歲。因交通事故緊急入院救治，患者昏迷，脈搏100次/分，呼吸

26次/分，血壓100/60mmHg。遵醫囑為患者進行鼻飼術。

A.使患者舒適溫