一年級道德與法治下冊第一單元今天吃什么第3課《小心，病從口入》教學(xué)實錄5教科版主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：一年級道德與法治下冊第一單元今天吃什么第3課《小心，病從口入》教學(xué)實錄5教科版

2.教學(xué)年級和班級：一年級1班

3.授課時間：2023年10月25日上午第二節(jié)課

4.教學(xué)時數(shù)：1課時核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，提高自我保護(hù)意識，讓學(xué)生認(rèn)識到病從口入的危害。

2.增強學(xué)生的健康意識，學(xué)習(xí)食品安全知識，掌握預(yù)防疾病的基本方法。

3.培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和團(tuán)隊意識，通過小組討論和實踐活動，共同提高食品安全素養(yǎng)。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識：一年級的學(xué)生在進(jìn)入本課程之前，可能已經(jīng)對基本的衛(wèi)生習(xí)慣有所了解，如勤洗手、不亂吃東西等。然而，對于食品安全和疾病預(yù)防的知識可能了解有限，需要通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)來填補這一知識空白。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：一年級學(xué)生的好奇心強，對新鮮事物充滿興趣，但注意力容易分散。他們的學(xué)習(xí)能力處于初步發(fā)展階段，主要通過觀察、模仿和簡單的操作來學(xué)習(xí)。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，他們可能更傾向于通過游戲和互動活動來學(xué)習(xí)，因此，教學(xué)設(shè)計應(yīng)注重趣味性和實踐性。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：一年級學(xué)生在理解抽象概念時可能存在困難，如對“病從口入”這一概念的理解可能需要具體實例來輔助。此外，他們可能對某些食品安全的細(xì)節(jié)不夠重視，需要教師通過案例教學(xué)和情境模擬來強化他們的認(rèn)識。在教學(xué)過程中，教師還需關(guān)注學(xué)生的個體差異，針對不同學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格和接受能力進(jìn)行差異化教學(xué)。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時第一課時師生互動設(shè)計二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《道德與法治》下冊教材，特別是包含食品安全相關(guān)內(nèi)容的章節(jié)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備食品安全相關(guān)的圖片、圖表和視頻，用以幫助學(xué)生直觀理解食物污染和預(yù)防措施。

3.實驗器材：準(zhǔn)備洗手液、紙巾等，用于演示正確的洗手步驟。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，提供小卡片和彩筆，以便學(xué)生在小組活動中記錄想法；在教室一角設(shè)置實驗操作臺，用于演示食品安全實踐。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（用時5分鐘）

（1）情景導(dǎo)入：教師播放一段關(guān)于食物中毒的新聞視頻，引發(fā)學(xué)生思考食品安全問題的重要性。

（2）提出問題：引導(dǎo)學(xué)生思考日常生活中哪些行為可能導(dǎo)致“病從口入”，并鼓勵他們發(fā)表意見。

2.講授新課（用時20分鐘）

（1）講解病從口入的原因：通過圖片、圖表等形式，向?qū)W生展示食物污染的途徑，如細(xì)菌、病毒、農(nóng)藥殘留等。

（2）講解預(yù)防措施：講解正確的洗手方法、選擇新鮮食品、合理烹飪等預(yù)防疾病的基本方法。

（3）案例分析：通過具體案例，讓學(xué)生了解病從口入的危害，提高他們對食品安全的重視程度。

3.鞏固練習(xí)（用時10分鐘）

（1）小組討論：將學(xué)生分成小組，討論如何預(yù)防病從口入，并分享各自的看法。

（2）實踐操作：教師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行洗手練習(xí)，確保他們掌握正確的洗手方法。

4.課堂提問（用時5分鐘）

（1）提問環(huán)節(jié)：教師針對本節(jié)課內(nèi)容，提出問題，檢查學(xué)生對知識的掌握程度。

（2）解答環(huán)節(jié)：學(xué)生回答問題，教師給予評價和補充。

5.師生互動環(huán)節(jié)（用時10分鐘）

（1）情景模擬：教師組織學(xué)生進(jìn)行情景模擬，模擬在日常生活中遇到食品安全問題時的應(yīng)對方法。

（2）角色扮演：學(xué)生分成小組，扮演不同角色，模擬食品安全檢查員、消費者等，進(jìn)行角色扮演。

6.總結(jié)與拓展（用時5分鐘）

（1）總結(jié)本節(jié)課的重點內(nèi)容：回顧病從口入的原因、預(yù)防措施和案例分析。

（2）核心素養(yǎng)拓展：引導(dǎo)學(xué)生思考如何將本節(jié)課所學(xué)的食品安全知識運用到實際生活中，提高自我保護(hù)意識和能力。

教學(xué)流程如下：

1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)：5分鐘

2.講授新課：20分鐘

3.鞏固練習(xí)：10分鐘

4.課堂提問：5分鐘

5.師生互動環(huán)節(jié)：10分鐘

6.總結(jié)與拓展：5分鐘

總計用時45分鐘。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果

1.知識掌握：

學(xué)生通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，能夠正確理解“病從口入”的概念，認(rèn)識到食物污染的途徑和危害。他們掌握了食品安全的基本知識，包括正確的洗手方法、如何選擇新鮮食品、合理烹飪的重要性等。

2.能力提升：

學(xué)生的觀察力和分析能力得到提升，他們能夠從案例中提取關(guān)鍵信息，分析問題并找到解決方案。此外，學(xué)生的自我保護(hù)意識和健康意識也有所增強。

3.技能培養(yǎng)：

學(xué)生通過實踐操作，學(xué)會了正確的洗手步驟，并在日常生活中能夠自覺應(yīng)用這些技能。他們在小組討論和角色扮演中，提高了溝通協(xié)作能力和解決問題的能力。

4.情感態(tài)度：

學(xué)生對食品安全有了更深刻的認(rèn)識，增強了遵守健康飲食習(xí)慣的自覺性。他們對健康生活有了積極的情感態(tài)度，愿意從自身做起，為家庭和社會的健康貢獻(xiàn)自己的力量。

5.行為改變：

學(xué)生在課程結(jié)束后，能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識轉(zhuǎn)化為具體行為，如回家后監(jiān)督家人洗手、選擇安全的食品等。他們在家中、學(xué)校和社會生活中，都能夠表現(xiàn)出對食品安全的關(guān)注和責(zé)任感。

6.綜合應(yīng)用：

學(xué)生將食品安全知識與其他學(xué)科知識相結(jié)合，如科學(xué)、數(shù)學(xué)等，能夠從多個角度分析問題，提高綜合運用知識的能力。

7.家庭和社會影響：

學(xué)生將所學(xué)知識傳遞給家人，影響家庭成員的健康飲食習(xí)慣。在社會生活中，他們能夠積極參與食品安全宣傳，成為傳播健康知識的使者。

8.持續(xù)學(xué)習(xí)：

學(xué)生在課程結(jié)束后，能夠主動查找相關(guān)資料，繼續(xù)學(xué)習(xí)食品安全知識，形成終身學(xué)習(xí)的習(xí)慣。反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.情景模擬教學(xué)：在講授病從口入的預(yù)防措施時，我采用了情景模擬的方式，讓學(xué)生身臨其境地體驗食物中毒的情景，這樣不僅提高了學(xué)生的參與度，也讓他們更加深刻地理解了食品安全的重要性。

2.多媒體輔助教學(xué)：我利用圖片、圖表和視頻等多媒體資源，使抽象的食品安全知識變得直觀易懂，幫助學(xué)生更好地理解和記憶。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問題

1.學(xué)生參與度不足：在小組討論和角色扮演環(huán)節(jié)，部分學(xué)生參與度不高，可能是由于他們對食品安全知識缺乏興趣或者不善于表達(dá)自己的觀點。

2.教學(xué)時間分配不均：在講授新課的過程中，我發(fā)現(xiàn)對一些細(xì)節(jié)的講解可能過多，而忽略了學(xué)生對于整體知識的把握，導(dǎo)致教學(xué)時間分配不夠合理。

3.評價方式單一：我主要依靠課堂提問和小組討論來評價學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，這種評價方式可能無法全面反映學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和進(jìn)步。

反思改進(jìn)措施（三）

1.提高學(xué)生參與度：為了提高學(xué)生的參與度，我計劃在今后的教學(xué)中增加互動環(huán)節(jié)，如設(shè)置游戲化的學(xué)習(xí)任務(wù)，鼓勵學(xué)生通過小組合作完成任務(wù)，同時加強對學(xué)生的鼓勵和表揚，讓他們在課堂中感受到學(xué)習(xí)的樂趣。

2.優(yōu)化教學(xué)時間分配：我會更加注重教學(xué)內(nèi)容的精簡和重點的突出，確保每個環(huán)節(jié)的教學(xué)時間都能得到合理分配，同時根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況適時調(diào)整教學(xué)節(jié)奏。

3.豐富評價方式：我將嘗試使用多種評價方式，如課堂觀察、學(xué)生自評、互評等，以更全面地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和進(jìn)步，同時鼓勵學(xué)生自我反思，提高他們的自我評價能力。

此外，我還計劃加強與家長的溝通，讓家長了解課堂上的教學(xué)活動和學(xué)生的表現(xiàn)，共同關(guān)注學(xué)生的健康飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。通過這些改進(jìn)措施，我相信能夠更好地實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，提高學(xué)生的食品安全素養(yǎng)。課后作業(yè)1.實踐作業(yè)：《我的健康飲食日記》

任務(wù)：學(xué)生記錄自己一周內(nèi)的飲食習(xí)慣，包括每天的食物種類、攝入量以及洗手情況。要求學(xué)生反思自己的飲食是否健康，是否存在不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣，并寫下改進(jìn)措施。

2.拓展作業(yè)：《食品安全知識小卡片》

任務(wù)：學(xué)生設(shè)計一張小卡片，上面可以包括以下內(nèi)容：食品安全的小常識、正確的洗手步驟、如何選擇新鮮食品等。鼓勵學(xué)生用圖畫和文字結(jié)合的方式，制作出富有創(chuàng)意的小卡片。

3.創(chuàng)意作業(yè)：《食品安全小故事》

任務(wù)：學(xué)生編寫一個關(guān)于食品安全的小故事，故事中可以包含人物、情節(jié)、沖突和解決方法。要求故事能夠傳達(dá)食品安全的重要性，以及如何預(yù)防食物中毒。

4.思考作業(yè)：《食品安全調(diào)查報告》

任務(wù)：學(xué)生調(diào)查自己所在社區(qū)或家庭中存在的食品安全問題，如食品來源、儲存方式、烹飪習(xí)慣等。學(xué)生需要記錄調(diào)查結(jié)果，并分析可能存在的風(fēng)險，提出改進(jìn)建議。

5.應(yīng)用作業(yè)：《我的家庭食品安全計劃》

任務(wù)：學(xué)生與家長一起制定一份家庭食品安全計劃，包括食品購買、儲存、烹飪和食用的注意事項。學(xué)生需要記錄計劃的內(nèi)容，并在實施過程中進(jìn)行跟蹤和反思。

示例答案：

1.我的健康飲食日記

日期：2023年11月1日

食物：早餐（牛奶、面包）、午餐（蔬菜沙拉、雞肉）、晚餐（魚、豆腐、蔬菜）

洗手：每次吃飯前后都洗手

反思：今天的飲食較為均衡，但晚餐的魚沒有煮熟，下次要注意煮熟食物。

2.食品安全知識小卡片

標(biāo)題：食品安全小常識

內(nèi)容：購買新鮮食品、儲存食品要防潮防變質(zhì)、烹飪時要煮熟煮透、不食用過期食品等。

3.食品安全小故事

標(biāo)題：小明的午餐

人物：小明、小華、小剛

情節(jié)：小