七年級(jí)生物上冊(cè)3.5.4《人體對(duì)食物的消化和吸收》教學(xué)實(shí)錄（新版）蘇科版課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂弧⒔滩姆治銎吣昙?jí)生物上冊(cè)3.5.4《人體對(duì)食物的消化和吸收》教學(xué)實(shí)錄（新版）蘇科版。本章節(jié)圍繞人體消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能展開，重點(diǎn)講解食物在口腔、胃、小腸等部位的消化和吸收過程，以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用。內(nèi)容與課本緊密相連，貼近學(xué)生生活實(shí)際，有助于學(xué)生理解人體生理功能。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析問題的能力，理解消化系統(tǒng)的工作原理。

2.增強(qiáng)學(xué)生科學(xué)探究意識(shí)，通過實(shí)驗(yàn)了解食物消化和吸收的過程。

3.引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注人體健康，認(rèn)識(shí)到均衡飲食的重要性。

4.培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)的能力，在小組討論中分享和交流學(xué)習(xí)心得。三、學(xué)情分析本節(jié)課面對(duì)的是七年級(jí)的學(xué)生，他們對(duì)人體生理結(jié)構(gòu)有一定的了解，但對(duì)消化系統(tǒng)的具體功能和食物消化吸收過程的認(rèn)識(shí)還較為初步。學(xué)生層次上，部分學(xué)生具備一定的觀察和實(shí)驗(yàn)操作能力，但整體上，他們的動(dòng)手實(shí)踐能力還有待提高。在知識(shí)方面，學(xué)生對(duì)食物的基本成分有一定認(rèn)識(shí)，但對(duì)消化酶的作用、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制等專業(yè)知識(shí)了解有限。

能力方面，學(xué)生能夠通過直觀觀察理解消化過程，但在分析復(fù)雜生理機(jī)制時(shí)，邏輯思維和抽象思維能力有所欠缺。素質(zhì)方面，學(xué)生普遍具有好奇心和學(xué)習(xí)興趣，但自我管理能力和自主學(xué)習(xí)能力有待加強(qiáng)。

在行為習(xí)慣上，部分學(xué)生在課堂上容易分心，需要教師通過有效的課堂管理來維持秩序。此外，學(xué)生的合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力在小組活動(dòng)中表現(xiàn)不一，有的學(xué)生能夠積極參與，有的則較為被動(dòng)。

這些學(xué)情特點(diǎn)對(duì)課程學(xué)習(xí)產(chǎn)生了以下影響：首先，教師在教學(xué)中需注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，通過實(shí)驗(yàn)和案例引導(dǎo)學(xué)生深入理解消化吸收過程。其次，教師應(yīng)關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，提供分層教學(xué)，滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。最后，教師需培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，以適應(yīng)未來學(xué)習(xí)和生活的挑戰(zhàn)。四、教學(xué)資源-硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（投影儀、電腦）、實(shí)驗(yàn)臺(tái)、顯微鏡、模型消化系統(tǒng)等。

-課程平臺(tái)：學(xué)校網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)、生物教學(xué)資源庫(kù)。

-信息化資源：人體消化系統(tǒng)動(dòng)畫、消化過程視頻、相關(guān)科普文章。

-教學(xué)手段：實(shí)物展示、小組討論、實(shí)驗(yàn)操作、課堂問答。五、教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求，例如，讓學(xué)生觀看消化系統(tǒng)動(dòng)畫，了解消化器官的基本功能。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：圍繞“人體對(duì)食物的消化和吸收”課題，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，如“食物是如何在口腔中被分解的？”、“胃液中的消化酶有哪些作用？”等，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果，例如，通過平臺(tái)查看學(xué)生提交的預(yù)習(xí)筆記或思維導(dǎo)圖。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解消化器官的基本結(jié)構(gòu)和功能。

-思考預(yù)習(xí)問題：針對(duì)預(yù)習(xí)問題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問，例如，學(xué)生可能會(huì)記錄下對(duì)消化酶工作原理的疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺(tái)或老師處，以便教師了解學(xué)生的預(yù)習(xí)情況。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解“人體對(duì)食物的消化和吸收”課題，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過故事、案例或視頻等方式，引出“人體對(duì)食物的消化和吸收”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，例如，可以用“為什么我們吃了東西會(huì)感到飽？”這樣的問題引入。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解，例如，講解唾液淀粉酶如何將淀粉分解為麥芽糖。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握消化過程，例如，讓學(xué)生模擬食物在口腔、胃和小腸中的消化過程。

-解答疑問：針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)，例如，解釋為什么胃液是酸性的。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，體驗(yàn)消化知識(shí)的應(yīng)用。

-提問與討論：針對(duì)不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。

-實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握消化過程。

-合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解“人體對(duì)食物的消化和吸收”知識(shí)點(diǎn)，掌握消化系統(tǒng)的基本技能。

-通過實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問題的能力。

-通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)“人體對(duì)食物的消化和吸收”課題，布置適量的課后作業(yè)，如讓學(xué)生繪制消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)圖，并標(biāo)注各部分的功能。

-提供拓展資源：提供與“人體對(duì)食物的消化和吸收”相關(guān)的拓展資源（如書籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)，例如，推薦相關(guān)的科普書籍或在線視頻。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)，例如，指出學(xué)生在消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖繪制中的錯(cuò)誤，并提供糾正方法。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考，例如，閱讀有關(guān)營(yíng)養(yǎng)和消化健康的相關(guān)文章。

-反思總結(jié)：對(duì)自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議，例如，思考自己在消化系統(tǒng)理解上的難點(diǎn)，并制定相應(yīng)的學(xué)習(xí)計(jì)劃。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的“人體對(duì)食物的消化和吸收”知識(shí)點(diǎn)和技能。

-通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野和思維方式。

-通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.知識(shí)掌握方面：

-學(xué)生能夠準(zhǔn)確描述人體消化系統(tǒng)的組成，包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門等器官的位置和功能。

-學(xué)生理解食物在口腔、胃和小腸中的消化和吸收過程，包括物理消化和化學(xué)消化的區(qū)別。

-學(xué)生掌握主要消化酶的作用，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等，以及它們對(duì)食物成分的分解作用。

-學(xué)生了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分類，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等，以及它們?cè)谌梭w中的作用。

2.能力提升方面：

-學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)操作，提高了觀察、記錄和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力。

-學(xué)生在小組討論中，提升了溝通、表達(dá)和團(tuán)隊(duì)合作的能力。

-學(xué)生通過解決實(shí)際問題，如設(shè)計(jì)健康飲食計(jì)劃，提升了應(yīng)用知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。

3.思維發(fā)展方面：

-學(xué)生通過學(xué)習(xí)消化系統(tǒng)的復(fù)雜性，培養(yǎng)了邏輯思維和批判性思維能力。

-學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)會(huì)了如何通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證假設(shè)，培養(yǎng)了科學(xué)探究精神。

-學(xué)生通過分析食物消化吸收過程中的能量轉(zhuǎn)換，提升了系統(tǒng)思維和整體觀。

4.價(jià)值觀和態(tài)度方面：

-學(xué)生認(rèn)識(shí)到均衡飲食對(duì)身體健康的重要性，養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣。

-學(xué)生通過學(xué)習(xí)消化系統(tǒng)的功能，增強(qiáng)了對(duì)自己身體健康的關(guān)注和責(zé)任感。

-學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，培養(yǎng)了尊重生命、關(guān)愛他人的價(jià)值觀。

5.實(shí)踐應(yīng)用方面：

-學(xué)生能夠根據(jù)所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的健康飲食計(jì)劃，指導(dǎo)自己的飲食行為。

-學(xué)生能夠識(shí)別食品標(biāo)簽中的營(yíng)養(yǎng)成分，做出更明智的食品選擇。

-學(xué)生能夠通過調(diào)整飲食，改善自己的健康狀況，如解決消化不良等問題。

6.終身學(xué)習(xí)方面：

-學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，培養(yǎng)了自主學(xué)習(xí)的能力，為終身學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。

-學(xué)生通過學(xué)習(xí)消化系統(tǒng)的知識(shí)，激發(fā)了進(jìn)一步探索人體生理奧秘的興趣。

-學(xué)生學(xué)會(huì)了如何通過查閱資料、參與實(shí)驗(yàn)等方式，不斷豐富自己的知識(shí)體系。七、教學(xué)反思與總結(jié)嗯，這節(jié)課下來，我覺得挺有收獲的，也有不少值得反思的地方。

首先，在教學(xué)方法上，我發(fā)現(xiàn)通過多媒體展示消化系統(tǒng)的動(dòng)畫和圖片，學(xué)生們對(duì)抽象的消化過程有了更直觀的理解。尤其是那些復(fù)雜的消化酶和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程，通過動(dòng)畫演示，孩子們能更容易地跟上節(jié)奏。不過，我也注意到，有些學(xué)生對(duì)于動(dòng)畫中的細(xì)節(jié)理解不夠深入，所以在講解時(shí)，我可能需要更加細(xì)致地解釋每個(gè)環(huán)節(jié)。

然后，課堂活動(dòng)的設(shè)計(jì)上，我嘗試了小組討論和角色扮演，這確實(shí)提高了學(xué)生的參與度。比如，在模擬食物消化過程中，學(xué)生們能夠積極地參與到每個(gè)器官的角色中，這樣不僅加深了他們對(duì)消化過程的理解，也提高了他們的合作能力。但是，我也發(fā)現(xiàn)，在小組活動(dòng)中，個(gè)別學(xué)生顯得比較被動(dòng)，這可能是因?yàn)樗麄兊淖孕判牟蛔慊蛘邔?duì)小組合作不太適應(yīng)。所以，我需要在未來的教學(xué)中，更多地關(guān)注這些學(xué)生的參與度，可能需要更多的鼓勵(lì)和指導(dǎo)。

管理方面，我發(fā)現(xiàn)課堂紀(jì)律整體保持得不錯(cuò)，但是偶爾還是有學(xué)生分心。我意識(shí)到，維持課堂紀(jì)律不僅僅靠規(guī)則，更需要教師的引導(dǎo)和榜樣作用。所以，我會(huì)在接下來的教學(xué)中，更加注意自己的言行，以身作則，同時(shí)也要適時(shí)地提醒和引導(dǎo)。

至于教學(xué)效果，我覺得學(xué)生們對(duì)消化系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)和功能有了比較全面的認(rèn)識(shí)。他們?cè)谥R(shí)掌握上有了很大的進(jìn)步，能夠獨(dú)立完成消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖的繪制，并解釋各部分的作用。技能方面，通過實(shí)驗(yàn)操作和課堂活動(dòng)，他們的觀察、分析和解決問題的能力也有所提升。

情感態(tài)度上，學(xué)生們對(duì)生物學(xué)產(chǎn)生了更濃厚的興趣，他們開始關(guān)注自己的飲食習(xí)慣，并嘗試改善自己的飲食結(jié)構(gòu)。這讓我感到非常欣慰。

當(dāng)然，也存在一些不足。比如，個(gè)別學(xué)生在課堂上仍然表現(xiàn)出注意力不集中，這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)課程內(nèi)容不感興趣或者學(xué)習(xí)習(xí)慣不好。針對(duì)這一點(diǎn)，我計(jì)劃在接下來的教學(xué)中，更多地結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，設(shè)計(jì)一些貼近他們生活的教學(xué)案例，以提高他們的學(xué)習(xí)興趣。

另外，我也發(fā)現(xiàn)，對(duì)于一些較為復(fù)雜的概念，學(xué)生的理解還不夠深入。比如，關(guān)于酶的專一性和作用條件，他們可能還需要更多的練習(xí)和復(fù)習(xí)。因此，我會(huì)在課后布置一些相關(guān)的練習(xí)題，并鼓勵(lì)學(xué)生之間互相討論，以加深對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解。八、課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-閱讀材料：《人體營(yíng)養(yǎng)學(xué)》簡(jiǎn)介，介紹人體所需的基本營(yíng)養(yǎng)素及其作用。

-視頻資源：關(guān)于人體消化系統(tǒng)的科普視頻，包括消化酶的作用、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程等。

-實(shí)驗(yàn)操作指南：家庭小實(shí)驗(yàn)，如自制酸堿指示劑，觀察食物在酸堿環(huán)境中的變化。

2.拓展要求：

-學(xué)生利用課后時(shí)間閱讀《人體營(yíng)養(yǎng)學(xué)》簡(jiǎn)介，了解人體所需的基本營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等，并思考這些營(yíng)養(yǎng)素在日常飲食中的重要性。

-觀看科普視頻，加深對(duì)消化酶和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收過程的理解，可以與課堂所學(xué)知識(shí)進(jìn)行對(duì)比，發(fā)現(xiàn)差異和聯(lián)系。

-家庭小實(shí)驗(yàn)：學(xué)生可以嘗試制作酸堿指示劑，通過觀察食物在酸堿環(huán)境中的變化，了解胃液的酸性對(duì)食物消化的影響。

-教師提供必要的指導(dǎo)和幫助：教師可以根據(jù)學(xué)生的閱讀和觀看情況，提供進(jìn)一步的討論話題，如“如何設(shè)計(jì)一個(gè)健康的飲食計(jì)劃？”或“哪些食物富含我們需要的營(yíng)養(yǎng)素？”

-鼓勵(lì)學(xué)生記錄實(shí)驗(yàn)觀察結(jié)果，并嘗試解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，這有助于提高學(xué)生的科學(xué)探究能力和問題解決能力。

-學(xué)生可以分組討論，分享各自的拓展學(xué)習(xí)心得，促進(jìn)知識(shí)的交流和分享。

-對(duì)于有疑問的學(xué)生，教師可以組織課后輔導(dǎo)，解答他們?cè)趯W(xué)習(xí)過程中遇到的問題，確保每個(gè)學(xué)生都能從拓展學(xué)習(xí)中受益。

-鼓勵(lì)學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，比如在家庭餐桌上討論食物的營(yíng)養(yǎng)成分，或者在超市購(gòu)物時(shí)選擇更健康的食品。課堂課堂評(píng)價(jià)是教學(xué)過程中不可或缺的一部分，它有助于教師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略，同時(shí)也幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)到自己的學(xué)習(xí)成果和不足。以下是我在課堂上的評(píng)價(jià)方法：

1.提問評(píng)價(jià)：

-在課堂上，我會(huì)通過提問的方式檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)消化系統(tǒng)知識(shí)的掌握程度。例如，提問學(xué)生“食物在口腔中是如何被初步消化的？”或“胃液中的主要成分是什么？”等問題。

-通過學(xué)生的回答，我可以了解他們對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解程度，以及是否能夠靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。對(duì)于回答不準(zhǔn)確的學(xué)生，我會(huì)給予及時(shí)的指導(dǎo)和糾正。

-提問評(píng)價(jià)不僅能夠檢驗(yàn)學(xué)生的知識(shí)掌握，還能激發(fā)學(xué)生的思考，提高他們的參與度和課堂活躍度。

2.觀察評(píng)價(jià)：

-在課堂活動(dòng)中，我會(huì)觀察學(xué)生的參與程度、合作能力和實(shí)驗(yàn)操作技能。例如，在小組討論和實(shí)驗(yàn)操作中，我會(huì)注意學(xué)生是否積極參與、是否能夠有效地與他人合作，以及是否能夠按照實(shí)驗(yàn)步驟正確操作。

-觀察評(píng)價(jià)有助于我發(fā)現(xiàn)學(xué)生在課堂上的行為習(xí)慣和學(xué)習(xí)態(tài)度，從而針對(duì)性地進(jìn)行指導(dǎo)。

3.測(cè)試評(píng)價(jià)：

-為了更全面地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，我會(huì)定期進(jìn)行小測(cè)驗(yàn)或隨堂測(cè)試。這些測(cè)試包括選擇題、填空題、簡(jiǎn)答題和實(shí)驗(yàn)報(bào)告等形式。

-測(cè)試評(píng)價(jià)能夠檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)消化系統(tǒng)知識(shí)的掌握程度，以及他們分析問題和解決問題的能力。同時(shí)，測(cè)試結(jié)果可以作為調(diào)整教學(xué)內(nèi)容的依據(jù)。

4.課堂反饋：

-在課堂教學(xué)中，我會(huì)及時(shí)給予學(xué)生反饋，表?yè)P(yáng)他們的進(jìn)步和努力，同時(shí)也指出他們的不足之處。

-反饋可以是口頭上的，也可以是書面上的，如課堂筆記或小測(cè)驗(yàn)的評(píng)語。通過反饋，學(xué)生能夠了解自己的學(xué)習(xí)狀態(tài)，從而調(diào)整學(xué)習(xí)策略。

5.學(xué)生自評(píng)和互評(píng)：

-我會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自