育嬰員高級考試一、單選題（共64題，每題1分，共64分）1.未成年人接受的贈款、贈物歸屬未成年人所有。任何人，包括未成年人的父母或其他監護人，不得以該未成年人未成年為由將該款、物據為己有是未成年人享有的()。A、財產所有權B、受贈權C、知識產權D、繼承權正確答案：B2.乙肝疫苗接種對象接種月齡錯誤的是()。A、0個月B、四個月C、六個月D、一個月正確答案：B3.對嬰幼兒的動作能力發展觀察的目的是為了（）了解嬰幼兒動作發展的水平。A、詳細地B、大約地C、準確地D、粗略地正確答案：C4.()長期過多地沉積在人體，可能會引發某種疾病，最常見的就是腎結石。A、蛋白質或脂肪B、礦物質和微量元素C、碳水化合物D、膳食纖維正確答案：B5.嬰幼兒洗澡水溫應保持()。A、33～35℃B、35～36℃C、30～32℃D、37～40℃正確答案：D6.適量攝入膳食纖維對于嬰幼兒成長很有幫助，過多攝入對機體無益，還會影響()等營養素吸收利用。A、銅、碘、硒B、鈣、磷、氯C、鈣、鐵、鋅D、鎂、鈉、鉀正確答案：C7.新生兒頭部已形成的乳痂，可用煮熟后晾涼的食用植物油悶()小時，再用棉棒輕輕擦拭。A、6B、12C、24D、3正確答案：C8.補品對成人可能有益而無大礙，但對兒童卻經常會引發很多不利的后果，如和性早熟()。A、性發育遲緩B、食欲亢進C、食欲下降D、肥胖答案：正確答案：C9.若常飲易拉罐飲料，必然造成()攝入過多。A、銅B、鋁C、鉛D、錫正確答案：B10.我國《未成年人保護法》在規定對未成年人進行德育、智育、體育、美育、勞動教育的同時，還規定學校應對未成年人進行()。A、生活教育B、勞動教育C、才藝教育D、社會生活指導和青春期教育正確答案：D11.不屬于促進幼兒語言發育與大腦運動能力的發展的方法是()。A、講故事B、唱歌C、自行進食D、游戲正確答案：C12.目前我國允許使用并制定有()的儀器添加劑有防腐劑、抗氧化劑、發色劑、漂白劑、酸味劑、凝固劑、疏松劑、增稠劑、消泡劑、著色劑、乳化劑、品質改良劑、抗結劑、香料、營養強化劑、酶制劑、鮮味劑等20多類。A、化工標準B、地方標準C、衛生標準D、國家標準正確答案：D13.“撥珠數數”的游戲是嬰兒（）訓練。A、回答問題B、發音C、認識顏色D、認物正確答案：C14.直接入口食品應當有()或者使用無毒、清潔的包裝材料。A、塑料袋B、包裝袋C、隔離袋D、小包裝正確答案：D15.市場經濟條件下，職業道德最終將對企業起到（）的作用。A、提高競爭力B、決定經濟效益C、決策科學化D、決定前途于命運正確答案：A16.食品生產經營人員銷售直接入口食品時，必須使用()。A、手套B、塑料袋C、售貨工具D、夾子正確答案：C17.下列對嬰幼兒記憶能力描述錯誤的是（）。A、1歲多以后可以有意識回憶B、5～6個月可記憶并記住自己的媽媽，但持續時間很短C、1歲以前嬰兒記憶能力較差D、2歲左右可以有意識回憶以前的事件正確答案：A18.3歲前建立的玩伴關系，常常是()的活動，要建立群體的玩伴交往關系還有一定的困難。A、一對三B、一對多C、一對二D、一對一正確答案：D19.被火圍困時，應視不同情況，采取不同方法脫離險境，如()。A、俯下身體B、用濕布捂鼻C、用濕衣物包裹身體D、以上都是正確答案：D20.國家實行學前教育、初等教育、中等教育、高等教育的()制度。A、義務教育B、學校教育C、全民教育D、終身教育正確答案：B21.（）是對反復性原則的含義理解不正確的。A、每次反復都是一種積累和飛躍B、反復就是在最短的時間內一次一次不停的重復C、嬰兒所得到的知識和經驗都是在多次反復中獲得的D、嬰兒通過反復積累和整合已獲得的感知和經驗，從而獲得新的知識和經驗正確答案：B22.鋁過多可能導致兒童()。A、智力下降B、行為異常C、不利于兒童骨骼及牙齒發育D、以上都是正確答案：D23.()為言語的初步發展期。包括詞匯的發展，句式的掌握和口語的表達能力等階段。A、1～3歲B、3～4歲C、0～1歲D、1～2歲正確答案：A24.火警電話的號碼是()。A、122B、120C、119D、110正確答案：C25.（）不是鉛塵進入嬰兒體內的主要途徑。A、玩耍過程中不知不覺攝入體內B、口動作C、呼吸系統D、皮膚正確答案：D26.檢測顯示，膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結構看，屬于()的食品。A、高油脂B、高熱量C、低粗纖維D、以上都是正確答案：D27.國家實行()、初等教育、中等教育、高等教育的學校教育制度。A、小學教育B、義務教育C、學前教育D、幼兒教育正確答案：C28.嬰兒俯臥在平臺上，他首先出現的動作是抬頭，其后才逐步發展到俯撐、翻身、坐、爬、站立、行走。是動作發展()的規律。A、從上部動作到下部動作B、從粗大動作到精細動作C、從大肌肉動作到小肌肉動作D、從整體動作到分化動作正確答案：A29.下列對蛋白質的主要生理作用描述不正確的選項是（）。A、構成酶、激素、抗體等生理活性物質，以發揮消化吸收、增強免疫力等作用B、維持體內環境穩定C、保溫保護D、蛋白質是細胞的基本構成部分之一正確答案：C30.（）等廣泛存有脂肪。A、蛋、奶、瘦肉、魚、豆制品及小麥、大米、干果、玉米B、水、飲料、水果、蔬菜、玉米C、谷物類、根莖類、食糖、水果、蔬菜D、動物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽類正確答案：D31.在嬰幼兒自我意識發展過程中，7～12個月稱為（）。A、伴隨階段B、同伴階段C、認識自我階段D、媽媽階段正確答案：A32.影響嬰兒尿液的因素有（）。A、情緒B、睡眠C、氣溫、飲水量D、食物正確答案：C33.嬰幼兒1歲左右，在活動過程中，通過()逐步認識作為生物實體的自我。A、自我欣賞B、自我感覺C、自我監督D、自我評價正確答案：B34.親手為寶寶制作食品，盡可能選用新鮮的富含的食物()。A、有機物質B、維生素C、礦物質D、無機物質正確答案：A35.職業道德是指從事一定職業的人，在工作或勞動過程中，應該遵循的（）道德規范的總和。A、與其職業活動相關的B、與其活動緊密聯系的C、與其職業活動緊密聯系的D、與其職業活動緊密相關的正確答案：C36.嬰幼兒的第一年是動作能力發展最迅速的時期。動作發展包括()兩個方面，A、上肢動作和下肢動作B、前庭平衡和大動作C、軀干動作和四肢動作D、粗大動作和精細動作正確答案：D37.開展培訓教學的地點，需選擇（）。A、只要有有實習操作場所B、有上課用的教室，也要有實習操作場所C、隨意選擇教室D、只要有上課用的教室正確答案：B38.接受+容許的放縱型教養方式的父母對子女抱以積極肯定的態度，但缺乏（）。A、愛護B、支配C、控制D、關心正確答案：C39.不得隨意點火，禁止在()用火。A、煤氣站B、加油站C、易燃易爆物品處D、倉庫正確答案：C40.具體的教學內容和游戲方案都是為（）服務。A、教學目標B、整體體系C、教學用具D、教學延伸正確答案：A41.下列哪一項不是營養狀況評價包括的內容（）A、嬰兒生長達標狀況B、健康檢查C、體格檢查結果評價D、膳食調查結果評價正確答案：B42.嬰幼兒蛋白質過量不會導致()。A、腹瀉、酸中毒B、體重和身高增加緩慢C、高滲性脫水、發熱D、血清尿素和氨升高正確答案：B43.社會保險主要包括：()。A、養老保險、工傷保險、醫療保險和失業保險B、工傷保險、失業保險C、養老保險、醫療保險D、勞動保險、醫療保險正確答案：A44.（）是嬰兒常見疾病的家庭護理注意事項不正確的。A、要合理搭配飲食B、忌服任何“減肥食品”“減肥藥品”“減肥飲品”C、減少睡眠和控制飲食D、保證嬰兒正常生長發育的營養需要正確答案：C45.《母嬰保健法》第三十六條規定：未取得國家頒發的有關合格證書，施行終止妊娠手術或者采取方法終止妊娠，致人死亡、殘疾、喪失或者基本喪失勞動能力的，依照刑法第一百三十條規定，追究()。A、刑事責任B、民事責任C、醫療責任D、經濟責任正確答案：A46.脂肪的膳食來源有()等。A、動物油、植物油B、奶油、蛋黃C、肉類、魚類D、以上都是正確答案：D47.勞動權利是指有勞動能力的公民享有要求()和按勞取酬的權利。A、參加勞動B、義務勞動C、勞動就業的機會D、公益勞動正確答案：C48.世界衛生組織關于安全制備食品的須知：（）。A、避免生食與熟食接觸B、加熱熟食品C、使用符合營養要求的飲用水D、保持廚房清潔正確答案：A49.不符合衛生標準和衛生管理辦法的食品添加劑，不得()。A、買賣B、出售C、上市D、經營、使用正確答案：D50.隱私權是指未成年人享有的()，禁止他人非法干涉的權利。A、個人缺點不被別人知曉B、個人缺陷不被別人知曉C、個人行為不被公眾知曉D、個人生活不被公眾知曉正確答案：B51.對孕育健康后代以及嚴重遺傳性疾病和碘缺乏病等地方病的發病原因、治療和預防方法提供醫學意見，是()的內容。A、孕婦、產婦保健B、胎兒保健C、新生兒保健D、母嬰保健指導正確答案：D52.（）是有意注意A、事先有預定的目的，需要意志努力的注意B、事先沒有預定的目的，但需要意志努力的注意C、只需要意志努力的注意D、事先沒有預定的目的，也不需要意志努力的注意正確答案：A53.國家依法保護未成年人的智力成果和榮譽權不受侵犯，是未成年人享有的()。A、財產所有權B、受贈權C、知識產權D、繼承權正確答案：C54.嬰兒期添加食物應遵循下列原則()。A、由稀到稠，由少到多，由細到粗，由甜到咸B、由稀到稠，由少到多，由細到粗，由一種到多種C、由稀到稠，由甜到咸，由細到粗，由一種到多種D、由稀到稠，由少到多，由甜到咸，由一種到多種正確答案：A55.嬰幼兒心理發展的每一年齡階段特點，都具有相對的穩定性，從前一階段向后一階段過渡的時間可能略有早晚，但階段()。A、可以跳躍，順序是一致的B、可以跳躍，順序是不一致的C、不能跳躍，順序是不一致的D、不能跳躍，順序是一致的正確答案：D56.學制系統內的學校和其他教育機構的設置、教育形式、修業年限、招生對象、培養目標等，由()或者由國務院授權教育行政部門規定。A、縣級政府B、省級政府C、市級政府D、國務院正確答案：D57.過食冷飲會引起兒童（）。A、胃腸道內溫度驟然下降B、局部血液循環減緩C、影響對食物中營養物質的吸收和消化D、以上都是正確答案：D58.咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕動和胃酸分泌，常飲咖啡的兒童容易導致()。A、慢性胃炎B、急性腹膜炎C、急性胃炎D、腸梗阻正確答案：A59.教給嬰幼兒使用電器方法：()。A、允許嬰幼兒在沒有成人的指導下使用B、可以隨意擺弄電器設備C、亂動電器的沒有危害D、教育嬰幼兒注意安全正確答案：D60.生長發育在一定范圍內受先天和后天因素的影響而存在差異。因此嬰幼兒生長發育是否正常應考慮()對個體的影響。A、后天因素B、環境因素C、先天因素D、各種因素正確答案：D61.兒童經常食用膨化食品，會影響正常飲食，導致多種營養素得不到保障和供給，易出現()。A、蛋白質缺乏B、肥胖C、營養不良D、維生素缺乏正確答案：C62.()階段主要產生的是人類的低級思維形式，即感知動作思維，又稱直覺行動思維。A、0～1歲B、2~3歲C、1~3歲D、3~4歲正確答案：C63.取得勞動報酬休息、休假，獲得勞動、安全、衛生保護，接受職業培訓技能是（）的內容。A、勞動權利B、勞動義務C、勞動就業D、勞動爭議正確答案：A64.堅果類食品()含量高，質地堅硬，嬰幼兒不易嚼碎，不易消化。A、碳水化合物B、礦物質C、蛋白質D、脂肪正確答案：D二、多選題（共11題，每題1分，共11分）1.嬰幼兒應吃能量密度高的食物的原因是（）。A、需要的能量相對較高B、生長快C、活動量小D、胃容量小E、咀嚼功能差正確答案：ABD2.下列哪些屬于治療飲食()。A、忌碘飲食B、半流質飲食C、低鹽飲食D、高蛋白飲食E、流質飲食正確答案：ACD3.不同年齡的嬰幼兒有不同的（），必須結合孩子的自身特點來妥善地配制食物，才能保證營養平衡，做到供給和消耗的平衡。A、作息時間規律B、活動內容C、水的需求量D、熱能消耗量E、活動量正確答案：ABCDE4.嬰幼兒的膳食搭配中應少吃()。A、刺激性食物B、含有果脯的食品C、半粗纖維食品D、過硬食物E、油炸食物正確答案：ADE5.嬰幼兒腮腺炎的護理應做到（）。A、減少并發癥發生B、注意休息C、吃流質或半流質食物D、保持口腔清潔正確答案：BCD6.影響患者飲食與營養的主要因素為（）。A、是否規律地進食B、食物的狀態（固體、液體）C、周圍的環境D、食物的色、香、味E、患者的情緒正確答案：ABCDE7.烹制嬰兒食物時要注意膳食應()。A、不要過生、過硬B、不要過油C、不要過濃D、盡量清淡E、不要過成正確答案：ABCDE8.當鼻子出血時，讓嬰幼兒抬頭止血避免血液流入呼吸道易引起()。A、氣管炎B、呼吸困難C、危及生命D、器官堵塞E、肺炎正確答案：ABCDE9.3個月以下的嬰幼兒不宜多吃淀粉類食物的原因是()。A、腸道蠕動差B、易便秘C、沒有牙齒D、胰淀粉酶含量低E、唾液淀粉酶含量低正確答案：DE10.空氣消毒時要，（）。A、打開柜門、抽屜B、關閉柜門、抽屜C、關閉門窗D、攤開被褥E、打開門窗正確答案：ACD11.為嬰幼兒烹調食物時應該()。A、煮得爛點B、切得碎點C、多加味精D、蔬菜用油炒E、味道清淡正確答案：ABDE三、判斷題（共40題，每題1分，共40分）1.相對穩定性和可塑性是嬰兒心理發展年齡階段具有的特點。（）A、正確B、錯誤正確答案：A2.做好育嬰工作必須學習和掌握1-3歲嬰兒生長發育的特點和規律（）A、正確B、錯誤正確答案：B3.()在進行嬰幼兒的主被動操提腿運動時，嬰兒俯臥，成人雙手握住嬰兒兩腳踝。A、正確B、錯誤正確答案：B4.()罐頭食品中往往含有調味品，經常食用對人體有害。A、正確B、錯誤正確答案：B5.()嬰幼兒配方奶粉的分類：早產兒配方奶粉，普通嬰幼兒配方奶粉，水解蛋白配方奶粉，不含乳糖嬰幼兒配方奶粉。A、正確B、錯誤正確答案：A6.（）生產經營和使用食品添加劑，必須符合食品添加劑使用衛生標準和衛生管理辦法的規定。A、正確B、錯誤正確答案：A7.（）權威型教養方式的父母與孩子的親子之間彼此不了解對方的想法和心愿。A、正確B、錯誤正確答案：B8.()選擇和改編嬰幼兒精細動作游戲的方法要模仿在前，示范在后。A、正確B、錯誤正確答案：B9.()如果父母感情不和，經常打罵、爭吵甚至婚姻破裂，子女在這樣的家庭中生活，肯定是得不到良好的教養。A、正確B、錯誤正確答案：A10.()高質量的產品和服務是提高行業信譽度的有力保障。A、正確B、錯誤正確答案：A11.（）重視與幼兒的語言交流，通過游戲、講故事、唱歌、體格鍛煉等促進幼兒語言發育與大腦運動能力的發展。A、正確B、錯誤正確答案：B12.()脫水時伴有鈉、鉀和其他電解質的丟失。A、正確B、錯誤正確答案：A13.健康水平指標包括各種生化和生理參數。（）A、正確B、錯誤正確答案：A14.()嬰兒胸圍出生時是32厘米，第一年就增長12厘米。A、正確B、錯誤正確答案：B15.()3～6個月這一期間嬰兒對他人的反應有所選擇，對母親和照料者更為偏愛，對陌生人的積極反應減少，但也不怕生。A、正確B、錯誤正確答案：A16.（）女寶寶大便后要從后面往前擦，因為女寶寶尿道短，易引起尿路感染。A、正確B、錯誤正確答案：B17.()新生兒的小腿稍向外彎曲，是子宮內的環境造成的，屬于正常的生理現象，隨著生長發育會自然變直。A、正確B、錯誤正確答案：A18.()不管是碳酸飲料、營養保健型飲料，還是當前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。A、正確B、錯誤正確答案：A19.()任何一種食物過量都對嬰幼兒的健康有利。A、正確B、錯誤正確答案：B20.()飲用礦泉水應有針對性，缺什么補什么最好。A、正確B、錯誤正確答案：A21.()購買家用電器時，應購買國家認定生產的合格產品，不要購買“三無”的假冒偽劣產品。A、正確B、錯誤正確答案：A22.（）傳染病人不應隔離治療。A、正確B、錯誤正確答案：B23.睡眠時生長激素達分泌高峰，促進機體生長發育。（）A、正確B、錯誤正確答案：A24.學習預防接種的目的是掌握打針方法，指導育嬰師對嬰兒打針過程進行處理。（）A、正確B、錯誤正確答案：B25.()接受+容許的放縱型教養方式下的兒童大多很不成熟，他們隨意發揮自己，往往具有較強的沖動性和攻擊性。A、正確B、錯誤正確答案：A26.（）國家依法保護未成年人的智力成果和榮譽權不受侵犯。A、正確B、錯誤正確