便利店員工手冊及門店日常工作制度?一、前言歡迎加入我們的便利店團隊！本手冊旨在為您提供全面的工作指導，涵蓋便利店運營的各個方面，包括員工的崗位職責、日常工作流程、行為規范以及各項管理制度等內容。請您仔細閱讀并遵守其中的規定，這將有助于您更好地履行工作職責，提升工作效率，共同為便利店的良好運營貢獻力量。

二、便利店簡介我們的便利店致力于為顧客提供便捷、優質的商品和服務。店內經營各類食品、日用品、文具、飲料等商品，滿足顧客日常生活的各種需求。便利店秉持顧客至上的理念，以舒適的購物環境、高效的服務贏得了廣大顧客的信賴。

三、員工崗位職責店長1.全面負責便利店的日常運營管理工作，確保店鋪的正常運轉。2.制定并執行店鋪的銷售計劃、庫存管理計劃、人員排班計劃等。3.監督員工的工作表現，進行績效評估和培訓指導，提升員工的工作能力和服務水平。4.負責與供應商溝通協調，確保商品的及時供應和質量穩定。5.處理店內的突發事件和顧客投訴，維護店鋪的良好形象。6.定期對店鋪的經營數據進行分析，提出改進措施，提高店鋪的經濟效益。

收銀員1.負責為顧客提供快速、準確的收銀服務，掃描商品條碼，收取貨款，找零等。2.熟悉各類支付方式，如現金、銀行卡、移動支付等，確保收款過程的安全和順暢。3.核對商品價格，確保顧客支付的金額準確無誤。4.負責開具發票或小票，妥善保管收款現金和相關票據。5.協助店長進行店鋪的商品盤點工作。6.保持收銀臺區域的整潔和衛生。

理貨員1.負責商品的陳列整理工作，根據商品的分類、銷售情況等進行合理陳列，確保貨架商品豐滿、整齊、美觀。2.及時補貨上架，保證商品的供應充足，避免出現缺貨現象。3.定期對商品進行盤點，核實庫存數量，確保賬實相符。4.檢查商品的保質期，及時清理過期、變質商品。5.協助收銀員進行顧客服務，如解答顧客咨詢、提供購物建議等。6.負責店鋪的清潔衛生工作，包括貨架、地面、收銀臺等區域的清潔。

四、日常工作流程開店前1.店長及員工提前[X]分鐘到達店鋪，進行簽到打卡。2.店長召開簡短的早會，總結前一天的工作情況，布置當天的工作任務，強調工作重點和注意事項。3.員工按照分工進行店鋪清潔工作，包括地面清掃、貨架擦拭、商品整理等，確保店鋪環境整潔衛生。4.理貨員根據前一天的銷售情況和庫存數量，進行補貨上架，確保貨架商品豐滿。5.收銀員開啟收銀設備，檢查系統運行是否正常，準備好收款現金、備用金、發票、小票等物品。

營業中1.員工保持良好的精神狀態，熱情迎接每一位顧客，使用禮貌用語，主動詢問顧客需求，提供優質的服務。2.理貨員隨時關注貨架商品情況，及時補貨，對顧客挑選后的商品進行整理歸位。3.收銀員認真掃描商品條碼，準確收取貨款，快速為顧客結算，耐心解答顧客關于支付、商品價格等方面的疑問。4.員工注意觀察店內情況，防止商品被盜、損壞等事件發生，如發現異常情況及時報告店長。5.店長不定時巡視店鋪，檢查員工的工作狀態、商品陳列、店鋪衛生等情況，及時處理顧客投訴和突發事件。

營業后1.員工在營業結束前[X]分鐘，停止補貨操作，開始進行店鋪的收尾工作。2.理貨員對貨架商品進行再次整理，確保商品陳列整齊有序，同時檢查商品的標價簽是否齊全、正確。3.收銀員關閉收銀設備，核對當天的收款金額和票據，將現金存入保險柜，相關數據上傳至系統。4.全體員工一起對店鋪進行全面清潔，包括清理垃圾、擦拭貨架、整理購物籃等。5.店長召開晚會，總結當天的工作情況，對表現優秀的員工進行表揚，對存在的問題進行分析并提出改進措施。同時，安排好第二天的工作任務，確保店鋪正常運營。

五、商品管理商品陳列1.遵循分類陳列原則，將商品按照食品、日用品、文具、飲料等類別進行分區陳列，方便顧客選購。2.采用垂直陳列法，將商品按照從上到下、從左到右的順序依次擺放，使顧客能夠清晰地看到商品全貌。3.突出陳列重點商品和促銷商品，通過調整陳列位置、使用特殊陳列道具等方式吸引顧客的注意力。4.保持商品陳列的豐滿度，及時補貨上架，避免出現貨架空缺現象。5.定期對商品陳列進行調整，根據季節、銷售情況等因素變化，優化陳列布局，提高顧客的購物體驗。

商品庫存管理1.建立完善的庫存管理制度，定期對商品進行盤點，確保庫存數量準確無誤。2.根據銷售數據和歷史經驗，合理設定商品的安全庫存和補貨點，避免缺貨和積壓庫存現象的發生。3.對庫存商品進行分類管理，按照保質期、銷售速度等因素進行分區存放，便于管理和查找。4.及時處理滯銷商品和過期變質商品，避免占用庫存空間和影響店鋪形象。5.與供應商保持密切溝通，及時掌握商品的供應情況，確保商品的及時補貨和新品上架。

商品驗收1.商品到貨后，驗收人員應及時進行驗收，核對商品的名稱、規格、數量、質量等是否與送貨單一致。2.檢查商品的外包裝是否完好，有無破損、變形、污漬等情況。3.對食品類商品，要重點檢查保質期、生產日期等信息，確保商品符合食品安全標準。4.驗收合格的商品應及時入庫或上架陳列，驗收不合格的商品應及時與供應商聯系退換貨。

六、顧客服務服務規范1.員工在接待顧客時，要主動微笑、熱情問候，使用禮貌用語，如"您好""歡迎光臨""謝謝惠顧"等。2.耐心傾聽顧客的需求和問題，提供準確、詳細的解答，不得推諉或敷衍顧客。3.當顧客對商品或服務有不滿時，要保持冷靜，誠懇道歉，積極協調解決問題，確保顧客滿意。4.為顧客提供必要的幫助，如協助顧客挑選商品、提供購物袋、解答商品使用方法等。5.尊重顧客的意見和建議，認真記錄并及時反饋給店長，以便不斷改進服務質量。

顧客投訴處理1.當接到顧客投訴時，員工要以熱情、耐心的態度接待顧客，讓顧客感受到我們對投訴的重視。2.認真傾聽顧客的投訴內容，詳細記錄相關信息，包括投訴時間、投訴人、投訴事項等。3.對于顧客提出的問題，要及時進行調查核實，能夠當場解決的要當場給予答復和解決；不能當場解決的，要向顧客說明情況，并承諾在規定時間內給予答復和解決。4.將投訴處理結果及時反饋給顧客，并跟蹤顧客的滿意度，確保顧客對處理結果滿意。5.定期對顧客投訴進行分析總結，找出問題的根源，采取相應的改進措施，避免類似投訴的再次發生。

七、員工行為規范儀容儀表1.員工應保持整潔、得體的儀容儀表，穿著統一的工作服，佩戴工牌。2.頭發應梳理整齊，不得染怪異顏色，男性員工頭發不宜過長，女性員工可適當化淡妝。3.保持面部清潔，口氣清新，不得留長指甲，不得涂抹顏色鮮艷的指甲油。4.不得佩戴夸張的首飾，如耳環、項鏈、手鏈等，以免影響工作或造成安全隱患。

言行舉止1.員工在工作中要保持良好的精神狀態，不得無精打采、萎靡不振。2.語言文明、禮貌，使用規范的普通話，不得使用粗俗、生硬的語言。3.行為舉止要端莊、大方，不得在店內奔跑、打鬧、大聲喧嘩。4.尊重同事和顧客，不得與同事發生爭吵或沖突，不得對顧客進行歧視、侮辱等不當行為。

工作紀律1.遵守公司的考勤制度，按時上下班，不得遲到、早退、曠工。如有特殊情況需要請假，應提前按照規定辦理請假手續。2.工作時間內不得擅自離崗、串崗，不得做與工作無關的事情，如玩手機、聊天、吃東西等。3.嚴格遵守公司的財務制度，不得挪用公款、私自截留貨款或虛報費用等。4.愛護店內的設備設施和商品，不得故意損壞或浪費，如有損壞應及時報告并照價賠償。5.保守公司的商業秘密，不得向外界泄露公司的經營信息、客戶資料等。

八、培訓與發展培訓計劃1.公司將為員工制定系統的培訓計劃，包括新員工入職培訓、崗位技能培訓、服務意識培訓等。2.新員工入職培訓將幫助新員工快速了解公司的企業文化、規章制度、工作流程等，使其盡快適應工作環境。3.崗位技能培訓將根據員工的崗位職責，針對性地進行業務知識和操作技能的培訓，提高員工的工作能力和業務水平。4.服務意識培訓將注重培養員工的服務意識和溝通技巧，提升員工的服務質量，為顧客提供更加優質的服務。

培訓方式1.內部培訓：由公司內部經驗豐富的管理人員或業務骨干擔任培訓講師，通過集中授課、現場演示、案例分析等方式進行培訓。2.外部培訓：根據工作需要，選派員工參加外部專業機構舉辦的培訓課程，學習最新的行業知識和技能。3.在線學習：利用公司內部的在線學習平臺，為員工提供豐富的學習資源，員工可以根據自己的時間和需求進行自主學習。

職業發展1.公司為員工提供廣闊的職業發展空間，員工可以通過努力工作和不斷提升自己的能力，獲得晉升機會。2.公司將根據員工的工作表現、績效評估結果等，為員工提供晉升通道，如從員工晉升為組長、店長助理、店長等。3.鼓勵員工不斷學習和進步，公司將為員工提供培訓和發展機會，幫助員工提升自己的綜合素質和職業競爭力。

九、績效考核考核內容1.工作業績：主要考核員工的銷售額、銷售量、毛利額等經營指標的完成情況。2.工作態度：包括員工的責任心、工作積極性、團隊合作精神、服務意識等方面。3.工作能力：考核員工的專業知識、業務技能、溝通能力、問題解決能力等。

考核方式1.定期考核：每月或每季度對員工進行一次定期考核，考核結果作為員工績效獎金發放、晉升、調薪等的重要依據。2.日常考核：店長和管理人員在日常工作中對員工的工作表現進行觀察和記錄，作為考核的參考依據。3.顧客評價：通過顧客滿意度調查等方式，收集顧客對員工服務質量的評價，作為考核的一部分。

考核結果應用1.績效獎金：根據考核結果發放績效獎金，考核優秀的員工將獲得較高的績效獎金，考核不達標或不合格的員工將扣減相應的績效獎金。2.晉升調薪：考核結果優秀的員工將有更多的晉升機會，同時在調薪時也將優先考慮。3.培訓發展：根據考核結果，為員工制定個性化的培訓發展計劃，幫助員工提升自己的能力和素質。

十、薪酬福利薪酬結構1.員工薪酬由基本工資、績效獎金、崗位津貼等部分組成。2.基本工資根據員工的崗位等級和工作經驗確定，為員工提供基本的生活保障。3.績效獎金根據員工的績效考核結果發放，與員工的工作業績、工作態度、工作能力等掛鉤。4.崗位津貼根據員工的崗位職責和工作強度等因素確定，體現不同崗位的差異。

福利待遇1.社會保險：公司按照國家規定為員工繳納養老保險、醫療保險、失業保險、工傷保險和生育保險。2.帶薪年假：員工在公司工作滿一定年限后，可享受帶薪年假，讓員工有時間休息和放松。3.節日福利：在重要節日，公司將為員工發放節日禮品或福利，表達對員工的關懷。4.培訓機會：公司為員工提供豐富的培訓機會，幫助員工提升自己的能力和素質，為員工的職業發展提供支持。5.員工活動：公司定期組織員工活動，如團建活動、生日會等，增強員工之間的溝通和交流，營造良好的工作氛圍。

十一、附則1.本手冊及門店日常工作制度如有未盡事