科技引領未來，創新驅動發展。近年，隨著大數據、物聯網、云計算、5G、AI等新興技術的深入發展與應用，糧食儲備行業的管理方式和技術手段也發生了翻天覆地的變化，科技儲糧原有的糧情測控、機械通風、環流熏蒸和谷物冷卻等技術，已無法滿足科技儲糧技術需求，信息化、智能化、數字化加持已經成為未來發展的方向。因此，相關糧食倉儲管理部門需要提高工作人員的認識，進一步加強糧食倉儲管理工作，以保證糧食倉儲安全[1]。1完善糧食儲備管理與糧食安全的重要意義1.1有利于保持糧食品質糧食是能呼吸、發熱的生命有機體，如果儲存環境不當，會導致其發霉、生蟲、品質下降等。隨著生活水平的提升，人們對糧食的要求逐漸由吃得飽轉變為吃得好，食品安全問題也逐漸成為人們關注的焦點。因此，完善糧食儲備管理與糧食安全，對于人們的健康飲食具有重要意義。1.2科學保糧達到降本增益要求在深入研究科學保糧的基礎上，大多數糧食企業均有自主的科學保糧路徑和方法。例如，“膜下低劑量環流熏蒸”技術的應用，顯著降低了管理費用，為企業節約了管理成本，使糧食陳化過程逐漸放緩，提升了糧食企業的經濟收益和社會價值。①科學保糧可以強化脂肪酸值的把控，優化糧食倉儲質量，降低出庫輪換風險，科學把控糧食的存儲情況，節約非必要的成本費用。②科學保糧可減少投藥劑量和次數，既能防止重復熏蒸，有效降低成本開支，又能避免污染。③通過科學保糧，可確保糧食存儲的穩定性，降低存儲過程中的污染風險，減緩糧食陳化速度，確保出庫糧食的品質[2]。1.3有利于節糧減損糧食產后損失是一個世界性課題，據國家糧食和物資儲備局2020年發布的數據，我國糧食在儲藏、運輸、加工等產后環節損失量每年350億kg以上，接近吉林省全年糧食產量。因此，國家在改善倉儲設施條件的同時，也在大力推廣先進的糧食收儲減損技術，以確保儲存糧食品質良好。2糧食安全背景下糧食倉儲管理存在的問題2.1自動化程度偏低，出入庫效率還需提高高大平房倉在出入庫時，雖然能實現散裝、散運、散卸、散儲“四散”，但“四散”之間的節點銜接效率低下，作業方式原始，糧食作業仍需要大量依靠人力。尤其是雙拖集裝箱卸車，需3～4人同時作業，不僅對裝卸工體力要求較高，而且效率低下。此外，糧食滿倉后，需裝卸工在倉內使用原始的肩挑式平倉，不僅效率低下，而且很難真正做到糧面平整、各處高度一致，增加了糧食后期保管難度。目前，中央儲備糧麗水直屬庫有限公司裝卸工平均年齡為54歲，隨著社會的發展和生活水平的提高，年輕人思想逐漸轉變，不愿干臟活、累活，傳統的裝卸隊伍即將出現用工荒。因此，為解決出入庫系列問題，中央儲備糧麗水直屬庫有限公司亟須提升糧食出入庫作業機械化、自動化程度。2.2智能化程度較低，智能化糧庫建設還需加強目前，中央儲備糧麗水直屬庫有限公司在智能化應用方面，有“一卡通”系統和糧情集成控制平臺。①“一卡通”系統入門登記、檢驗、過磅、出庫等各項流程，均需要人工操作，且操作步驟較為煩瑣，智能化程度較低。②糧情集成控制平臺包括智能糧情、數量監測和智能安防系統，其中，智能糧情局限于糧情測控和糧溫分析，缺少水分檢測和蟲害監測；數量監測和智能安防僅提供了監控功能，需要人工巡查來發現數量、安防和違規作業問題，由于人力有限，導致發現問題的概率偏低。因此，中央儲備糧麗水直屬庫有限公司需進一步提高智能化水平，打造“智慧糧庫，無人糧倉”。2.3創新型人才不足，創新意識還需提高科技儲糧離不開倉儲技術人才。目前，中央儲備糧麗水直屬庫有限公司現有在冊員工17人（其中2人借調中儲糧浙江分公司），青年員工占比65%，保管技師2人，本科及以上學歷占100%；保管班組共6人（含勞務外包用工2人），其中，3人為糧儲專業院校畢業的本科生，保管隊伍偏年輕化、高學歷化。由于科技創新激勵機制不健全，年輕員工缺乏技術和經驗積累，部分老員工對儲糧新技術認知不到位，致使主動創新、積極探索的創新型人才不足。因此，中央儲備糧麗水直屬庫有限公司需進一步健全技術創新激勵機制，充分調動倉儲人員科技創新的積極性。3糧食安全背景下糧食倉儲管理策略分析3.1嚴格把控糧食入庫質量糧食入庫質量管理是糧食靜態儲存的關鍵所在。在入庫過程中，相關人員要不斷加強和完善糧食的倉庫管理，做到將工作內容一體化，業務流程標準化，并嚴格執行國家規定的三級糧食檢查制度，做好糧食收購入庫工作、完善糧食儲備體系，監控糧食儲存過程的變化、糧食儲存過程中季節的改變等。①落實糧食保管員和質檢員的具體工作，做好單車、單批次的糧食品質記錄，包括糧食的水分、雜質、食品安全、品質和種類等，做到車車對照，數據一致。②加強入庫關和入倉關雙關卡，入庫品質和入倉品質保持一致，質檢員對整車抽樣檢驗，保管員對入倉進行二次檢驗，在倉房入滿后，再進行初檢，做好三級檢查、三級管控[3]。③大力實行中儲糧“技防技控”項目，有效利用中儲糧“技防技控”項目中智能出入庫、智能扦樣、智能檢驗、智能檢測等功能，做到對出入庫全流程風險管控，有效預防“空進空出”“人情糧”“打白條”、轉國糧“擅自動用”“以陳頂新”“抬級抬價”“壓級壓價”“以次充好”“庫存短量”“發熱發生器”等問題，減少作業環節中的人為干預、質檢環節中的人為作弊，進而全面提升糧庫的“技防技控”水平。3.2做好倉儲基礎管理工作倉儲管理不僅是一個領域或某一項工作，而是涉及糧食儲藏過程中全流程的管控，包括職責流程、倉儲管理、質量管理、安全管理、設施設備管理等多方面。做好基礎管理是每個職工應盡職責，只有抓實抓細、規范運作、有效監督，才能有效提升倉儲管理水平[4]。（1）要想從根本上解決基礎管理差、規范性不足的問題，中央儲備糧麗水直屬庫有限公司要確立基礎管理的目標。①通過規范職責流程、倉儲管理、質量管理、安全管理、設施設備管理等，做實做細倉房、糧堆、賬卡牌簿、安全設施等的基礎管理，實現倉儲基礎管理規范化。②全面推進6S管理。按照“整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全”的6S管理要求，全面推進化驗室、檢斤室、配電室、機修車間、藥品庫、備品備件庫、機械庫、辦公區等6S管理。（2）加強制度建設是中央儲備糧麗水直屬庫有限公司堅持全面從嚴治黨、全面從嚴治企的一條基本原則。①工作人員需牢固樹立法律面前人人平等、制度面前沒有特權、制度約束沒有例外的觀念，認真學習制度，嚴格執行制度，自覺維護制度。在糧食倉儲管理工作中，始終堅持走制度化、規范化、精細化和科學保糧的道路。對此，在靜態儲糧期間，中央儲備糧麗水直屬庫有限公司需大力推行庫房檢查記錄制度，每周、每半月、每月、每季度召開糧情分析會，定期向上級匯報儲糧情況并形成報告。②中央儲備糧麗水直屬庫有限公司需做到糧食企業管理制度上墻，將管理責任和制度裝訂成冊，并做到人手一冊。比如，加強倉房基礎設施建設，形成制度規范，對發現的倉房漏雨、防蟲線不規范、墻壁孔洞等突出問題，依據糧油倉儲基礎管理規定，依法依規進行整改，確保糧食安全[5]。3.3全面推進智能化糧庫建設真正的智能化糧庫應包含智能化出入庫、智能化糧情監測、智能通風、智能氣調等各項智能化倉儲管理系統。①建設智能化出入庫系統。來糧車輛在入庫時，駕駛員可通過門外智能終端進行入門登記，系統在嚴格核實后，發放磁力車輛電子標簽，實現在庫區內各業務流程的實時監控和數據傳輸。隨后，開啟扦樣器自動扦樣，并把樣品傳輸到化驗室檢測設備進行檢測，駕駛員可通過智能終端查看檢驗結果。入門后，通過智能地磅過磅秤重，并將數據上傳系統。然后，在智能路引的指導下，進入對應入庫倉房進行卸糧。卸糧后，自動過磅秤重；出門時，自動回收磁力車輛電子標簽，實現出入庫全過程“無人化”操作。②實現智能化糧情監測。通過對糧情監測系統和監控系統改造，可增加水分、蟲害等檢測功能，實現溫濕度、水分、磷化氫、氧氣等數據實時自動檢測，實現各系統數據共享、系統融合，為通風、氣調、空調等儲糧技術應用提供數據分析和條件判定依據。③提升遠程監控系統性能。通過對遠程監控系統進行升級改造，增加智能捕捉功能，可以實現庫區違規作業、超速行車等違規行為自動捕捉、自動預警并拍照保存，從而解決人工依賴度高的問題。3.4健全人才培養激勵機制①組建科技儲糧試驗團隊，集中精干力量，開展科技儲糧項目試驗。②加大試驗經費投入，唯方案不唯成果，讓基層員工能夠消除顧慮，放開手腳，大膽嘗試，全面培養員工對科技創新的主動性和積極性。③分級分類落實創新獎勵，適當降低評價標準，對于小改進、小創造，獎勵相應的回報；對較為