7.3溶液的酸堿性一、化學(xué)觀念

掌握酸堿指示劑概念，了解常見(jiàn)物質(zhì)酸堿性及pH表示方法；

明確溶液酸堿性對(duì)生命活動(dòng)的影響。二、科學(xué)思維

學(xué)會(huì)實(shí)驗(yàn)探究區(qū)分溶液酸堿性的方法；運(yùn)用對(duì)比歸納分析現(xiàn)象，掌握pH測(cè)定原理方法。三、科學(xué)態(tài)度與責(zé)任

秉持嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神與興趣；認(rèn)識(shí)化學(xué)對(duì)生活和環(huán)境的意義，增強(qiáng)責(zé)任感。核心素養(yǎng)目標(biāo)重點(diǎn)：

1.酸堿指示劑的概念與作用2.溶液酸堿度的表示方法（pH），學(xué)會(huì)使用pH試紙測(cè)定溶液pH3.常見(jiàn)物質(zhì)的酸堿性及pH，溶液酸堿性對(duì)生命活動(dòng)的影響。難點(diǎn)：1.理解溶液酸堿度與pH的關(guān)系，定量角度認(rèn)識(shí)溶液酸堿性強(qiáng)弱2.規(guī)范進(jìn)行溶液酸堿性檢驗(yàn)和pH測(cè)定的實(shí)驗(yàn)操作，分析實(shí)驗(yàn)誤差學(xué)習(xí)重難點(diǎn)新課導(dǎo)入01檢驗(yàn)溶液的酸堿性1.酸堿指示劑（1）酸堿指示劑：能跟酸性溶液或堿性溶液反應(yīng)顯示不同顏色的物質(zhì)叫作酸堿指示劑。（2）常用的酸堿指示劑：紫色石蕊溶液、無(wú)色酚酞溶液。2.酸堿指示劑在不同溶液中的顏色變化

在5支試管（或點(diǎn)滴板）中分別加入少量白醋、檸檬汁、石灰水、肥皂水和食鹽水；然后向其中分別加入幾滴紫色石蕊試液。觀察溶液顏色變化。

在另外5支試管（或點(diǎn)滴板）中分別加入少量上述5種物資；然后向其中分別加入幾滴無(wú)色酚酞試液。觀察溶液顏色的變化。2.酸堿指示劑在不同溶液中的顏色變化白醋檸檬汁石灰水肥皂水食鹽水加入紫色石蕊試液顏色變化加入無(wú)色酚酞試液顏色變化紅色紅色藍(lán)色紅色無(wú)色無(wú)色藍(lán)色紅色紫色無(wú)色2.酸堿指示劑在不同溶液中的顏色變化

實(shí)驗(yàn)表明，可以用酸堿指示劑檢驗(yàn)溶液的酸堿性指示劑酸性溶液堿性溶液中性溶液紫色石蕊溶液變紅變藍(lán)不變色無(wú)色酚酞溶液不變色變紅不變色石蕊遇酸紫變紅，酚酞遇酸無(wú)影蹤；石蕊遇堿紫變藍(lán)，酚酞遇堿紅彤彤。拓展延伸實(shí)驗(yàn)中如果改用點(diǎn)滴板做溶液間反應(yīng)微型實(shí)驗(yàn)，優(yōu)點(diǎn)是什么？節(jié)約藥品，減少對(duì)環(huán)境的污染；可以同時(shí)完成多個(gè)實(shí)驗(yàn)，便于觀察比較；顏色變化明顯；操作簡(jiǎn)便，易清洗思考討論1.溶液與酸堿指示劑反應(yīng)的過(guò)程是物理變化還是化學(xué)變化？反應(yīng)過(guò)程中是指示劑的顏色在變化還是溶液的顏色在變化？溶液與酸堿指示劑作用是化學(xué)變化，變色的是指示劑，而非酸性或堿性溶液。例如：白醋和指示劑反應(yīng)過(guò)程，可以說(shuō)白醋使紫色石蕊溶液變紅，而不能說(shuō)紫色石蕊溶液使白醋變紅。思考討論2.“使紫色石蕊溶液變紅的都是酸的溶液，使紫色石蕊溶液變藍(lán)的都是堿的溶液”這個(gè)說(shuō)法是否正確？不正確。酸溶液一定顯酸性，但顯酸性的不一定是酸溶液，如NaHSO4溶液顯酸性，但NaHSO4屬于鹽；堿溶液一定顯堿性，但顯堿性的溶液不一定是堿溶液，如Na2CO3溶液顯堿性，但Na2CO3屬于鹽。鹽溶液可能顯中性，可能顯酸性，也可能顯堿性。多識(shí)一點(diǎn)

酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)

觀察與實(shí)驗(yàn)是科學(xué)發(fā)現(xiàn)與發(fā)明的基礎(chǔ)。英國(guó)化學(xué)家波義耳一生中有眾多科學(xué)發(fā)現(xiàn)，酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)就是他敏銳觀察的結(jié)果。在一次實(shí)驗(yàn)中，波義耳不慎將濃鹽酸濺到了紫羅蘭花瓣上。愛(ài)花的波義耳急忙將紫羅蘭用水沖洗了一下。過(guò)了一會(huì)兒，波義耳驚奇地發(fā)現(xiàn)深紫色的紫羅蘭花瓣變成了紅色!波義耳沒(méi)有放過(guò)這一奇特的現(xiàn)象，提出了許多猜想和假設(shè)，并做了大量的實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證他的猜想。他發(fā)現(xiàn)大部分花草與酸性或堿性物質(zhì)作用都能改變顏色，其中從一種叫作石蕊的地衣植物中提取的紫色浸液的變色效果最明顯，遇酸性溶液變成紅色。遇堿性溶液變成藍(lán)色。利用這一特點(diǎn)，波義耳用石蕊浸液將紙浸透，然后烘于、制成了實(shí)驗(yàn)室中常用的酸堿試紙——石蕊試紙。02溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度

1.溶液酸堿度強(qiáng)弱的定量表示—pH（1）在一定量的水溶液中，H+越多酸性越強(qiáng)，OH-越多堿性越強(qiáng)。化學(xué)上用pH表示溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度。（2）pH的數(shù)值：通常在0-14之間。也稱(chēng)酸堿度2.溶液酸堿性強(qiáng)弱與pH的關(guān)系溶液酸堿性強(qiáng)弱與pH的關(guān)系可用如圖表示：中性堿性增強(qiáng)酸性增強(qiáng)pH=7pH＜7pH＞73.溶液pH的測(cè)定方法（1）用pH試紙粗略測(cè)定溶液的pH在白瓷板或玻璃片上放一小片pH試紙用干燥潔凈的玻璃棒蘸取待測(cè)液滴到pH試紙上將試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，讀出該溶液的pH3.溶液pH的測(cè)定方法思考討論1.如果測(cè)量前用水將pH試紙潤(rùn)濕或滴管、玻璃棒上有水，會(huì)影響酸堿度的測(cè)量結(jié)果嗎？若測(cè)量前用水將pH試紙潤(rùn)濕或滴管、玻璃棒上有水，會(huì)影響酸性溶液或堿性溶液酸堿度的測(cè)量結(jié)果，但不會(huì)影響中性溶液酸堿度的測(cè)量結(jié)果。pH試紙的使用注意事項(xiàng)

（1）pH試紙測(cè)量的是溶液的pH，不能測(cè)量固體或濃硫酸的pH，若測(cè)量氣體的pH需要提前將試紙潤(rùn)濕。

（2）pH試紙讀數(shù)時(shí)，讀取最接近的“整數(shù)數(shù)值”，無(wú)法測(cè)出帶有小數(shù)的pH。

（4）pH試紙?jiān)谑褂脮r(shí)不能將試紙潤(rùn)濕再測(cè)溶液的pH，否則相當(dāng)于稀釋溶液。導(dǎo)致讀數(shù)不準(zhǔn)確。

（3）測(cè)定時(shí)，不能將pH試紙浸入待測(cè)液中。實(shí)驗(yàn)探究7-4

選擇你感興趣的物質(zhì)（如白醋、檸檬汁、石灰水、肥皂水、食鹽水、雨水、自來(lái)水、汽水、啤酒和洗滌劑等），用pH試紙測(cè)定它們的pH。按pH由小到大的順序?qū)⒈粰z測(cè)的試樣排序：試樣pH

討論：與同學(xué)們交流你的測(cè)試結(jié)果，如果有較大差異，請(qǐng)找出原因。3.溶液pH的測(cè)定方法（2）用pH計(jì)測(cè)定溶液的pH

在醫(yī)療、食品等行業(yè)和科學(xué)研究中，使用一種叫作pH計(jì)的電子儀器可以更精確地測(cè)定溶液的pH。臺(tái)式pH計(jì)便攜式pH計(jì)筆式pH計(jì)4.溶液pH的測(cè)定方法03物質(zhì)的酸堿性對(duì)生命活動(dòng)的意義1.酸堿性對(duì)生命活動(dòng)的意義

人的體液的pH必須維持在一定的范圍內(nèi)，如果pH超出正常范圍，就會(huì)導(dǎo)致生理機(jī)能失調(diào)或產(chǎn)生疾病。胃液中的胃酸（主要成分是鹽酸）能幫助消化食物，但如果胃酸分泌過(guò)多，使胃液的pH降到正常水平以下，就會(huì)導(dǎo)致胃痛。劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉里產(chǎn)生乳酸過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致肌肉酸痛。但只要休息一段時(shí)間，待乳酸氧化分解后，酸痛感就會(huì)消失。2.酸堿性與植物的生長(zhǎng)

土壤的酸堿性強(qiáng)弱對(duì)植物生長(zhǎng)具有非常重要的意義。大多數(shù)植物適宜在接近中性的土壤中生長(zhǎng)，土壤的酸性太強(qiáng)（pH＜4）或堿性太強(qiáng)（pH＞8），作物就不能正常生長(zhǎng)。多識(shí)一點(diǎn)

pH和潔膚用品

我們?cè)谶x擇洗發(fā)液、沐浴露和潔面乳時(shí)，需要考慮其酸堿性。成人皮膚的pH通常為4.5?6.5（初生嬰兒接近于7），呈弱酸性，其原因是汗液中含乳酸和氨基酸，皮脂中含脂肪酸。微弱的酸性能抑制皮膚表面病菌的繁殖，并能阻止天然潤(rùn)濕因子的流失。若所選用的潔膚品pH過(guò)高，會(huì)破壞由皮脂和汗液共同形成的皮脂膜。若洗發(fā)液、沐浴露的pH與頭發(fā)或皮膚的pH相近，則能保持頭發(fā)、皮膚光潔亮澤。總結(jié)歸納隨堂練習(xí)1.現(xiàn)有如下三種物質(zhì)：①pH試紙、②無(wú)色酚酞溶液、③紫色石蕊溶液。其中能用于鑒別鹽酸和氫氧化鈉溶液的是()。A.只有①B.只有③C.只有②和③D.①②③都可以D隨堂練習(xí)2．下圖是生活中一些物質(zhì)的pH，下列說(shuō)法中正確的是()。A．醬油呈堿性B．肥皂水能使無(wú)色酚酞溶液變紅C．在上述呈堿性的物質(zhì)中，玉米粥的堿性最強(qiáng)D．西瓜汁的酸性比蘋(píng)果汁的酸性強(qiáng)B隨堂練習(xí)3．用pH試紙測(cè)定溶液的pH時(shí)，以下操作正確的是()。A.將被測(cè)液滴到表面皿上的pH試紙上，顯色后，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較B.將pH試紙直接投入被測(cè)液中，顯色后，取出與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較C.先用少量水潤(rùn)濕pH試紙，后滴上被測(cè)液，顯色后，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較D.先用蒸餾水清洗滴管，隨后吸取被測(cè)液滴到試