預測2024年營養師考試趨勢試題及答案姓名：____________________

一、單項選擇題（每題1分，共20分）

1.以下哪項不是營養師的基本職責？

A.提供營養咨詢

B.制定營養計劃

C.負責藥品管理

D.監督食品安全

2.以下哪種食物富含膳食纖維？

A.紅薯

B.豬肉

C.雞蛋

D.牛奶

3.以下哪種營養素對視力有益？

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D

4.以下哪項不是合理膳食的原則？

A.營養均衡

B.食物多樣

C.食量適中

D.過量攝入

5.以下哪種疾病與營養攝入不足有關？

A.高血壓

B.糖尿病

C.肥胖

D.心臟病

6.以下哪種食物富含蛋白質？

A.面包

B.蔬菜

C.水果

D.豆類

7.以下哪種食物富含鈣？

A.雞蛋

B.牛奶

C.面包

D.水果

8.以下哪種營養素對骨骼健康有益？

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D

9.以下哪項不是營養師的工作內容？

A.指導患者飲食

B.參與臨床治療

C.負責藥品管理

D.開展營養教育

10.以下哪種食物富含鐵？

A.雞蛋

B.牛奶

C.蔬菜

D.豆類

11.以下哪種疾病與營養攝入過多有關？

A.高血壓

B.糖尿病

C.肥胖

D.心臟病

12.以下哪種食物富含鋅？

A.雞蛋

B.牛奶

C.面包

D.豆類

13.以下哪種營養素對免疫系統有益？

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D

14.以下哪項不是營養師的工作職責？

A.提供營養咨詢

B.制定營養計劃

C.負責藥品管理

D.監督食品安全

15.以下哪種食物富含鉀？

A.雞蛋

B.牛奶

C.面包

D.豆類

16.以下哪種疾病與營養攝入不足有關？

A.高血壓

B.糖尿病

C.肥胖

D.心臟病

17.以下哪種食物富含硒？

A.雞蛋

B.牛奶

C.面包

D.豆類

18.以下哪種營養素對心血管健康有益？

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D

19.以下哪項不是營養師的工作內容？

A.提供營養咨詢

B.制定營養計劃

C.負責藥品管理

D.監督食品安全

20.以下哪種食物富含鎂？

A.雞蛋

B.牛奶

C.面包

D.豆類

二、多項選擇題（每題3分，共15分）

1.營養師的工作內容包括：

A.提供營養咨詢

B.制定營養計劃

C.負責藥品管理

D.監督食品安全

2.以下哪些食物富含膳食纖維？

A.紅薯

B.豬肉

C.雞蛋

D.豆類

3.以下哪些營養素對視力有益？

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D

4.以下哪些疾病與營養攝入不足有關？

A.高血壓

B.糖尿病

C.肥胖

D.心臟病

5.以下哪些食物富含蛋白質？

A.雞蛋

B.牛奶

C.面包

D.豆類

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.營養師只需要掌握營養學知識即可。（）

2.營養師的主要工作職責是提供營養咨詢。（）

3.營養師可以參與臨床治療。（）

4.營養師需要具備良好的溝通能力。（）

5.營養師的工作內容包括制定營養計劃、監督食品安全等。（）

6.營養師只需要了解食物的營養成分即可。（）

7.營養師可以參與食品研發。（）

8.營養師需要具備一定的醫學知識。（）

9.營養師的工作內容包括指導患者飲食、開展營養教育等。（）

10.營養師只需要了解營養學知識即可。（）

試卷答案如下：

一、單項選擇題

1.C

解析思路：營養師的基本職責包括提供營養咨詢、制定營養計劃、監督食品安全等，與藥品管理無關。

2.A

解析思路：紅薯是一種富含膳食纖維的食物，有助于腸道健康。

3.A

解析思路：維生素A對視力有益，特別是對夜視能力。

4.D

解析思路：合理膳食的原則包括營養均衡、食物多樣、食量適中，過量攝入不屬于合理膳食的原則。

5.B

解析思路：糖尿病與營養攝入過多有關，尤其是高糖食物的攝入。

6.D

解析思路：豆類食物富含蛋白質，是素食者的主要蛋白質來源。

7.B

解析思路：牛奶是鈣的良好來源，對骨骼健康至關重要。

8.D

解析思路：維生素D對骨骼健康有益，有助于鈣的吸收。

9.C

解析思路：營養師的工作內容不包括藥品管理，這是藥劑師或醫生的職責。

10.D

解析思路：豆類食物富含鐵，有助于預防貧血。

11.C

解析思路：肥胖與營養攝入過多有關，尤其是高熱量、高脂肪食物的攝入。

12.D

解析思路：豆類食物富含鋅，對免疫系統有益。

13.A

解析思路：維生素A對免疫系統有益，有助于抵抗感染。

14.C

解析思路：營養師的工作內容不包括藥品管理。

15.D

解析思路：豆類食物富含鉀，有助于維持心臟健康。

16.B

解析思路：糖尿病與營養攝入不足有關，尤其是缺乏糖分。

17.D

解析思路：豆類食物富含硒，對健康有益。

18.D

解析思路：維生素D對心血管健康有益，有助于鈣的吸收和骨骼健康。

19.C

解析思路：營養師的工作內容不包括藥品管理。

20.D

解析思路：豆類食物富含鎂，對心臟健康有益。

二、多項選擇題

1.ABD

解析思路：營養師的工作內容包括提供營養咨詢、制定營養計劃、監督食品安全等。

2.AD

解析思路：紅薯和豆類食物富含膳食纖維。

3.AD

解析思路：維生素A和D對視力有益。

4.BC

解析思路：糖尿病和肥胖與營養攝入不足有關。

5.AD

解析思路：豆類食物和雞蛋富含蛋白質。

三、判斷題

1.×

解析思路：營養師除了掌握營養學知識，還需要了解相關醫學知識。

2.√

解析思路：營養師的主要工作職責之一是提供營養咨詢。

3.×

解析思路：營養師的工作內容不包括參與臨床治療。

4.√

解析思路：營養師需要具備良好的溝通能力，以便與患者和醫療團隊有效溝通。

5.√

解析思路：營養師的工作內容包括制定營養計劃、監督食品安全等。

6.×

解析思路：營養師需要了解食物的營養成分，但還需要了解其他健康和醫學知識。

7.×

解析思路：營養師