一年級道德與法治下冊第一單元我的生活好習(xí)慣1餐桌上的學(xué)問教學(xué)實(shí)錄蘇教版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）一年級道德與法治下冊第一單元我的生活好習(xí)慣1餐桌上的學(xué)問教學(xué)實(shí)錄蘇教版教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課依據(jù)蘇教版一年級道德與法治下冊第一單元“我的生活好習(xí)慣”的內(nèi)容，圍繞“餐桌上的學(xué)問”這一主題展開。具體內(nèi)容包括餐桌禮儀、合理膳食、節(jié)約糧食等方面。通過學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解餐桌上的禮儀規(guī)范，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，樹立節(jié)約糧食的意識。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的道德素養(yǎng)和社會實(shí)踐能力。學(xué)生將通過學(xué)習(xí)餐桌禮儀，提升文明素養(yǎng)；通過了解合理膳食，增強(qiáng)健康意識；通過節(jié)約糧食，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣。這些活動將有助于學(xué)生形成積極的生活態(tài)度，增強(qiáng)社會責(zé)任感，為未來的社會生活打下良好基礎(chǔ)。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：餐桌禮儀的掌握與運(yùn)用

難點(diǎn)：學(xué)生如何將節(jié)約糧食的理念內(nèi)化為自身行為

解決辦法：

1.重點(diǎn)：通過情景模擬和角色扮演，讓學(xué)生在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)餐桌禮儀，如正確使用餐具、用餐時(shí)的禮貌用語等。

2.難點(diǎn)：結(jié)合家庭和學(xué)校的實(shí)際情況，設(shè)計(jì)實(shí)踐活動，如家庭餐桌上的一次節(jié)約糧食行動，讓學(xué)生體驗(yàn)節(jié)約的重要性，并引導(dǎo)他們反思和改進(jìn)。

突破策略：

-設(shè)計(jì)互動環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)餐桌禮儀。

-利用多媒體資源，展示不同文化背景下的餐桌禮儀，拓寬學(xué)生視野。

-邀請家長參與課堂，共同討論如何在家庭中培養(yǎng)孩子的餐桌禮儀。

-通過小組討論和分享，讓學(xué)生在交流中深化對節(jié)約糧食的認(rèn)識。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：通過教師講解，介紹餐桌禮儀的基本知識和重要性。

2.討論法：組織學(xué)生圍繞餐桌禮儀和節(jié)約糧食的話題進(jìn)行討論，分享個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和看法。

3.案例分析法：選取實(shí)際生活中的餐桌禮儀案例，引導(dǎo)學(xué)生分析并總結(jié)規(guī)范行為。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：利用PPT或視頻展示不同文化背景下的餐桌禮儀，增強(qiáng)直觀感受。

2.實(shí)物操作：準(zhǔn)備餐具模型，讓學(xué)生親手操作，體驗(yàn)餐桌禮儀的實(shí)際應(yīng)用。

3.互動游戲：設(shè)計(jì)趣味游戲，如“餐桌禮儀接力賽”，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。教學(xué)過程設(shè)計(jì)一、導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對餐桌禮儀的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

1.開場提問：“你們知道餐桌禮儀是什么嗎？它在我們的生活中扮演著怎樣的角色？”

2.展示一些關(guān)于餐桌禮儀的圖片或視頻片段，如正式晚宴的餐桌布置、不同文化背景下的用餐禮儀等，讓學(xué)生初步感受餐桌禮儀的魅力或特點(diǎn)。

3.簡短介紹餐桌禮儀的基本概念和重要性，例如它是社會交往中的重要組成部分，有助于建立和諧的人際關(guān)系。

二、餐桌禮儀基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解餐桌禮儀的基本概念、組成部分和原理。

過程：

1.講解餐桌禮儀的定義，包括其主要組成元素，如座次安排、餐具使用、用餐時(shí)的禮貌用語等。

2.詳細(xì)介紹餐桌禮儀的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解不同情境下的禮儀要求。

3.通過實(shí)例或案例，如中西方餐桌禮儀的差異，讓學(xué)生更好地理解餐桌禮儀的實(shí)際應(yīng)用或作用。

三、餐桌禮儀案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解餐桌禮儀的特性和重要性。

過程：

1.選擇幾個(gè)典型的餐桌禮儀案例進(jìn)行分析，如商務(wù)宴請、家庭聚餐等。

2.詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解餐桌禮儀的多樣性或復(fù)雜性。

3.引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用餐桌禮儀解決實(shí)際問題。

4.小組討論：讓學(xué)生分組討論餐桌禮儀的未來發(fā)展或改進(jìn)方向，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

四、學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

1.將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與餐桌禮儀相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如“如何在家庭中培養(yǎng)孩子的餐桌禮儀”。

2.小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

3.每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

五、課堂展示與點(diǎn)評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對餐桌禮儀的認(rèn)識和理解。

過程：

1.各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

2.其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評，促進(jìn)互動交流。

3.教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

六、課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)餐桌禮儀的重要性和意義。

過程：

1.簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括餐桌禮儀的基本概念、組成部分、案例分析等。

2.強(qiáng)調(diào)餐桌禮儀在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用餐桌禮儀。

3.布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于餐桌禮儀的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。

七、課后拓展（5分鐘）

目標(biāo)：激發(fā)學(xué)生對餐桌禮儀的持續(xù)興趣，促進(jìn)課外學(xué)習(xí)。

過程：

1.介紹一些與餐桌禮儀相關(guān)的課外閱讀材料或視頻資源。

2.鼓勵(lì)學(xué)生在家庭和社交場合中實(shí)踐所學(xué)，并分享自己的經(jīng)驗(yàn)。

3.安排下一節(jié)課的預(yù)習(xí)內(nèi)容，為下一階段的學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.餐桌禮儀認(rèn)知提升：學(xué)生能夠掌握基本的餐桌禮儀知識，包括座次安排、餐具使用、用餐時(shí)的禮貌用語等，對餐桌禮儀的重要性有了更深刻的認(rèn)識。

2.禮儀行為習(xí)慣養(yǎng)成：學(xué)生在課堂上通過角色扮演、情景模擬等活動，養(yǎng)成了良好的餐桌禮儀行為習(xí)慣，能夠在家庭和社交場合中自覺遵守餐桌禮儀。

3.節(jié)約糧食意識增強(qiáng)：通過案例分析和小組討論，學(xué)生認(rèn)識到節(jié)約糧食的重要性，能夠在日常生活中踐行節(jié)約，減少食物浪費(fèi)。

4.合作與溝通能力提高：在小組討論和課堂展示環(huán)節(jié)，學(xué)生學(xué)會了如何與他人合作，如何表達(dá)自己的觀點(diǎn)，提高了溝通能力。

5.自我反思與改進(jìn)能力：學(xué)生在課后作業(yè)的撰寫過程中，能夠?qū)ψ约旱牟妥蓝Y儀行為進(jìn)行反思，識別不足，并提出改進(jìn)措施。

6.傳統(tǒng)文化傳承意識：學(xué)生通過學(xué)習(xí)餐桌禮儀，對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化有了更深的了解，增強(qiáng)了文化傳承意識。

7.社會責(zé)任感培養(yǎng)：學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，體會到遵守餐桌禮儀不僅是個(gè)人修養(yǎng)的體現(xiàn)，也是對社會負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)，從而培養(yǎng)了社會責(zé)任感。

8.解決實(shí)際問題的能力：學(xué)生在面對餐桌禮儀方面的問題時(shí)，能夠運(yùn)用所學(xué)知識進(jìn)行分析和解決，提高了實(shí)際問題的應(yīng)對能力。

9.親子關(guān)系改善：學(xué)生在家庭中實(shí)踐餐桌禮儀，有助于改善親子關(guān)系，增進(jìn)家庭成員之間的相互理解和尊重。

10.個(gè)人形象提升：學(xué)生通過學(xué)習(xí)餐桌禮儀，提升了個(gè)人形象，使其在社會交往中更具魅力。教學(xué)評價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：

-學(xué)生能夠積極參與課堂活動，如提問、回答問題、參與角色扮演等。

-學(xué)生在課堂上的禮儀表現(xiàn)良好，遵守課堂紀(jì)律，尊重師長和同學(xué)。

-學(xué)生能夠集中注意力，認(rèn)真聽講，對餐桌禮儀知識表現(xiàn)出濃厚興趣。

2.小組討論成果展示：

-小組討論活躍，每個(gè)成員都有機(jī)會表達(dá)自己的觀點(diǎn)。

-小組成員之間能夠有效溝通，合作解決問題，共同完成任務(wù)。

-展示成果時(shí)，學(xué)生能夠清晰、有條理地陳述討論內(nèi)容，體現(xiàn)對知識的理解。

3.隨堂測試：

-學(xué)生在隨堂測試中對餐桌禮儀的基本知識掌握較好，如正確使用餐具、餐桌上應(yīng)有的禮貌行為等。

-測試中反映出學(xué)生對節(jié)約糧食的重要性有較高的認(rèn)識，能夠提出減少食物浪費(fèi)的具體措施。

4.學(xué)生自我評價(jià)：

-學(xué)生能夠?qū)ψ约涸谡n堂上的表現(xiàn)進(jìn)行自我評價(jià)，認(rèn)識到自己的優(yōu)點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方。

-學(xué)生能夠反思自己的餐桌禮儀行為，并提出改進(jìn)計(jì)劃。

5.教師評價(jià)與反饋：

-針對學(xué)生的課堂表現(xiàn)，教師給予積極的肯定，同時(shí)指出不足，鼓勵(lì)學(xué)生在課后加以改進(jìn)。

-對小組討論成果展示，教師評價(jià)各組的創(chuàng)意和團(tuán)隊(duì)協(xié)作，指出改進(jìn)空間，如加強(qiáng)分工合作和交流。

-在隨堂測試后，教師根據(jù)學(xué)生的答題情況，個(gè)別指導(dǎo)，幫助學(xué)生理解和鞏固餐桌禮儀知識。

-教師通過課后作業(yè)的批改，了解學(xué)生對餐桌禮儀的掌握程度，對學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新思維給予評價(jià)和反饋。

-教師定期與家長溝通，了解學(xué)生在家庭中的餐桌禮儀實(shí)踐情況，共同關(guān)注學(xué)生的成長。

-教師根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)反饋，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和方法，確保教學(xué)目標(biāo)的有效達(dá)成。板書設(shè)計(jì)①本文重點(diǎn)知識點(diǎn)：

-餐桌禮儀的基本概念

-餐桌上的禮貌用語

-餐具的正確使用方法

-座次安排原則

-節(jié)約糧食的重要性

②關(guān)鍵詞：

-禮儀

-禮貌

-餐具

-座次

-節(jié)約

③重點(diǎn)詞句：

-“餐桌禮儀是社交活動中的重要組成部分。”

-“用餐時(shí)，我們要使用正確的餐具，保持良好的用餐姿勢。”

-“在座次安排上，應(yīng)尊重長輩和上級，體現(xiàn)尊重和謙遜。”

-“節(jié)約糧食，從我做起，從每一餐開始。”典型例題講解1.例題：

在家庭聚餐中，小明坐在了媽媽的右邊。請根據(jù)餐桌禮儀，判斷這個(gè)座位的安排是否正確。

答案：正確。在西方文化中，長輩或主人通常坐在餐桌的右邊，以示尊重。

2.例題：

小紅在用餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)筷子放在了碗上。這是否符合餐桌禮儀？

答案：不符合。在用餐時(shí)，筷子不應(yīng)放在碗上，這被視為不禮貌的行為。

3.例題：

如果你在餐廳用餐，服務(wù)員問你：“您需要什么飲料？”你應(yīng)該如何回答？

答案：禮貌回答：“謝謝，請給我一杯清水。”或“我想要一杯礦泉水，謝謝。”

4.例題：

小剛在餐桌旁發(fā)現(xiàn)一塊骨頭，他應(yīng)該如何處理？

答案：小剛應(yīng)該用叉子將骨頭叉起，放到盤子的一角，然后用餐巾紙輕輕擦干凈盤子。

5.例題：

在中餐宴請中，客人應(yīng)該如何向主人表示感謝？

答案：客人可以站起來，微笑著對主人說：“非常感謝您的款待，今天的飯菜非常美味。”或“您的熱