主題一聲、光、熱

專題04物態變化（3-5分）（原卷版）

目錄

知識導圖?思維引航

考點突破?考法探究

考點一溫度......................................................4

考點二熔化和凝固................................................6

考點三汽化和液化................................................11

考點四升華和凝華................................................16

考點五跨學科實踐：探索廚房中的物態變化問題.....................18

題型精研?考向洞悉

20

題型一溫度的估測...............................................20

題型二溫度計的使用和讀數.......................................21

題型三熔化和凝固圖像分析........................................21

題型四研究固體熔化時溫度的變化規律.............................23

題型五探究水沸騰前后溫度變化的特點.............................23

題型六影響液體蒸發快慢的因素...................................24

題型七判斷物態變化.............................................26

題型八自然界的水循環............................................28

考情透視?目標導航

考點要求新課標要求命題預測新舊教材對比

>1.1.2了解液體溫度計的主要考查溫度的估測和溫度計及其使

工作原理。會用常見溫度用，常以填空題、選擇題的形式出現。

溫度計測量溫度。主要命題點有：溫度計的工作原理、溫

>4.1.3用常見溫度計測量度計的使用與讀數，溫度的估測是估測

溫度。題常考內容令新教材新增

屬于常考熱點。考查題型主要有選擇題、跨學科實

>LL3知道物質的熔點、凝填空題，有時也會出現在實驗探究題中。踐：探索廚

固點，了解吸熱和放熱現命題點有：熔化和凝固及吸放熱情況的房中的物態

熔化和凝固

象。能說明自然界和生活判斷、熔化圖像的分析、晶體熔化的條變化問題。

中的有關現象。件及熔點、探究固體熔化時溫度變化規從教材內容

律等設置看，在

>1.1.3知道物質的沸點，了復習時，應

是常考熱點，常考題型有選擇題、填空

解吸熱和放熱現象。能說更多關注在

題和實驗探究題。命題點有：汽化和液

明自然界和生活中的有廚房中處理

汽化和液化化及吸放熱情況的判斷、水沸騰條件及

關現象。食材時涉及

沸點、探究水沸騰前后溫度的特點、影

>421探究水在沸騰前后的物態變

響液體蒸發快慢的因素等

溫度變化的特點。化，并且能

是常考熱點，考查題型主要集中在選擇夠有針對性

>1.1.4能說明自然界中的

升華和凝華題、填空題。命題點有：升華和凝華及提出合理意

水循環現象。

吸放熱情況的判斷、自然界水循環等見。

該考點是新教材新增內容，通過了解廚

跨學科實踐：>觀察、分析廚房中的物態

房中的物態變化，知道食材不同的烹飪

探索廚房中的變化，了解食材烹飪中的

方式。考查提醒主要有：填空題、選擇

物態變化問題問題并提出改進的建議。

題、綜合題等

知識導圖?思維引航

溫度：表示物體的冷熱程度

蒸發

單位：蠹氏度(X)

15yA

會認、會放、iSA方法

使用壓縮體積

放熱

體溫計

物態變化特點

熔化呵升華

晶體物態變化.

-熔化特點d固吸熱

非品體塔化圖像物杳變化特點

I餡化和凝

吸熱J固放熱

凝固特點

瑟固圖像

索廚房中的物

放熱變化何版▼改ifi建議

考點突破?考法探究

考點一溫度

考點聚焦

一、溫度和溫度計

L溫度：在物理學中通常用溫度表示物體的冷熱程度。熱的物體溫度高，冷的物體溫度低。

2.溫度計一用來測量溫度的工具。

（1）原理：常用的液體溫度計是根據液體熱脹冷縮的規律制成的。

（2）基本構造：玻璃外殼、玻璃泡、直玻璃管、毛細管等。

（3）溫度計的分類

實驗室溫度計寒暑表體溫計

圖示1

J11

用途測物體溫度測室溫測體溫

量程-20℃"110℃-30℃"50℃35℃~42℃

分度值1℃1℃0.1℃

所用液體水銀、煤油（紅）酒精（紅）水銀

特殊構造無縮口無縮口有縮口

使用方法使用時不能甩，不能離開被測物體讀數使用前甩，可離開人體讀數

二、攝氏溫度

1.常用單位：攝氏度，符號是。C。溫度計上的符號。C表示該溫度計采用的是攝氏溫度。

2.攝氏溫度的規定：我們把在一個標準大氣壓下，冰水混合物的溫度定為0攝氏度，沸水的溫度定為

100攝氏度，分別用0℃和100℃表示；0℃和100℃之間分成100等份，每個等份代表1℃。

3.攝氏溫度的表示方法：在書寫攝氏溫度時，0攝氏度以下的溫度，在數字的前面加“-”號，如“-10

。：讀作“負10攝氏度”或“零下10攝氏度”

4.常見溫度的估測：人體的正常體溫約為37℃,人體感覺舒適的環境溫度約為23℃,洗澡水的溫度約

為40℃,冰箱冷藏室的溫度約為5℃,冰箱冷凍室的溫度約為-18℃。

三、溫度計的使用

1.正確使用溫度計

(1)會認：使用前，應認清溫度計的量程和分度值。

(2)會選：測量前先估測被測物體的溫度，選擇量程合適的溫度計。不能讓被測物體的溫度，超過溫

度計的量程。如果被測物體的溫度過高，溫度計里的液體可能將溫度計脹裂；如果被測物體的溫度過低，

則測不出其溫度值。

(3)會放：用溫度計測量液體溫度時，溫度計的玻璃泡應該全部浸入被測液體中，且不要碰到容器底

或側壁。

(4)會讀：溫度計的玻璃泡完全浸入液體中后要稍微等一會，待溫度計的示數穩定后再讀數，讀數時，

溫度計的玻璃泡要繼續留在液體中，視線要與溫度計中液柱的液面相平。

(5)會記：記錄溫度值時，不用進行估讀，但不要漏寫或錯寫單位，零攝氏度以下的溫度不要忘記負

號。

人們為了判斷身體是否發熱，常常會測量體溫。目前，常見的體溫測量方式有接觸式和非接觸式兩種。

i.玻璃體溫計(接觸式)

(1)特殊結構：玻璃體溫計是接觸式測量方式的代表。最初醫生給患者檢查體溫時，是讓患者用嘴一

直含著溫度計的，因為溫度計拿出來一遇冷空氣，指示的溫度就降下來了。后來，通過在溫度計的玻璃泡

和直玻璃管之間制造一處具有特殊結構的狹道。

—iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiinii、

~~3637~3839404142

(2)體溫計的量程與分度值：如圖所示，溫度計的測量范圍是35~42℃。分度值是0.1℃。

(3)使用方法：測體溫時，玻璃泡內的水銀隨著溫度升高，發生膨脹，通過狹道擠到直玻璃管。當讀

數時將體溫計拿離人體，水銀變冷收縮，狹道內的水銀斷開，直玻璃管內的水銀不能退回玻璃泡內，所以

此時的示數表示的是人體的溫度。要使已經升上去的水銀再回到玻璃泡里，可以拿著體溫計用力向下甩，

把水銀甩下去(其他溫度計不允許甩)。

易混易錯

1.溫度計讀數

(1)仰視偏小，俯視偏大，正確讀數為平視。

(2)在讀取溫度計示數時，一定要看清溫度計是零上還是零下，若順著液柱上升的方向，溫度計示數

越來越大，則是零上；若數字越來越小，則是零下。

(3)書寫攝氏溫度單位符號“℃”時，要注意格式，字母左上角的小圓圈不能漏掉，也不能分開或錯

位，如人體的正常溫度約為37℃,不能寫成“37""或"37C"。

2.體溫計

體溫計的特殊結構——縮口，體溫計在正常使用時，示數只升不降。例如當人體的溫度高于體溫計原

示數時，體溫計的示數上升，此時能測量出人體的實際溫度。但是，當人體溫度低于體溫計原示數時，因

為體溫計的示數不會下降，顯示還是之前的溫度，將導致測量值偏高。

針對訓練

1.(24-25八年級上?廣東廣州?期中)液體溫度計的工作原理是液體的o在標準大氣壓下，把溫度計

先后放入冰水混合物和沸水中，分別標出溫度計中液柱達到的位置A和將該溫度計放在刻度尺旁，如圖

所示，圖中刻度尺的分度值是：,此時溫度計顯示的溫度是：℃。

=一

-=S

=

=L

=-6

=』

-=8

=

_h

-=A

B=

=L

=-9

L=

三1

=-

=」

=-寸

E=E

A

-=.7

=

」-

=

=-

=

-三0

_=

一

【新情境】(24-25八年級上?山西晉中?期中)為慶祝媽媽的生日，小明購買了一個上端開口的愛心“溫

度計”作為禮物。當用手包裹住底端玻璃泡時，玻璃泡溫度上升，內部氣體受熱膨脹，使管中液體迅速上升,

形成一個愛心形狀。下列說法中正確的是()

排氣孔

______空氣

一―有色液體

A.液面上升主要是由于玻璃泡受到手的擠壓

B.工作原理是液體熱脹冷縮使液面升降

C.夏季靜止在桌面上的愛心“溫度計”液柱較高

D.冬季靜止在桌面上的愛心“溫度計”液柱較高

3.【實踐應用】(2024?福建莆田?二模)在科技創新節期間，同學們展示自制簡易溫度計。

(1)如圖甲是甲組同學自制的簡易溫度計，在玻璃瓶內裝滿煤油，煤油里滴幾滴紅墨水這是為了,用打

孔的橡皮塞封住瓶口后插入透明細吸管并密封完好。按攝氏溫標的方法標注刻度，就制成了一個簡易溫度

計；

①圖乙、丙是小組同學標刻度的過程：在充分接觸足夠長時間后，液面。處應標注℃,液面b處應標

注℃；

②對于這樣的溫度計，為了讓其測溫更加準確，你的改進措施是;

(2)圖丁是乙組同學設計的溫度計：A為玻璃瓶，B為吸管，且穿過軟木塞與A相連，裝置不漏氣，管下端

插入水槽C中，使管內外水面有一高度差此溫度計的測溫物質是；當外界環境溫度升高時，此溫

度計的〃將=

考點二熔化和凝固

.

考點聚焦

一、物態變化

1.物質的三態：自然界中物質通常有三種狀態：固態、液態、氣態。

2.物態變化的概念：隨著溫度的變化，物質會在固、液、氣三種狀態之間變化。物質各種狀態間的變

化叫作物態變化。

二、熔化和凝固

1.熔化和凝固的概念

（1）熔化：物質從固態變為液態的過程叫熔化。如冰熔化成水。

（2）凝固：物質從液態變為固態的過程叫凝固。如水結成冰。

2.實驗：研究固體熔化時溫度的變化規律

從冰箱冷凍室中取出一塊冰塊放入碗中，在室溫下不久冰塊就開始熔化，之后一段時間內碗

提出問題里都是冰和水混合在一起的情況。如果用溫度計測量，就會發現盡管冰在逐漸熔化變少，但

水的溫度并沒有升高。這是怎么回事？想一想：其他物質熔化時的溫度是否也不變？

海波、石蠟、鐵架臺、酒精燈、石棉網、燒杯、大試管、溫度計、攪拌器、水、火柴。

丁^溫度計

卜-攪拌器

實驗器材和

實驗裝置u一水

k石棉網

探究海波（硫代硫酸鈉）和石蠟的熔化過程。分別取適量的海波和石蠟（研碎），對它們進

設計實驗行加熱，測出加熱過程中的溫度，觀察熔化的情況，根據記錄的數據繪制圖像，比較二者熔

化時溫度的變化規律。

選擇一些不同的物質進行實驗研究，例如海波（硫代硫酸鈉）和石蠟。將海波放入內有溫度

計的試管中，再把試管放入盛水的燒杯中。點燃酒精燈，經過一段時間后海波就會慢慢熔化。

當溫度計的溫度升至40°C左右時開始計時，每隔Imin記錄一次數據，填入下表。分析溫

度的變化，就可以找出海波熔化時溫度的變化規律。

進行實驗與

將海波換為石蠟，找出石蠟熔化時溫度的變化規律。

收集證據

時間/min01234…

海波的溫度/℃

石蠟的溫度尸C

實驗圖像和

實驗結論

(1)物質在熔化過程中都要吸收熱量。

(2)不同的物質在熔化過程中溫度的變化規律不同。有的物質(如海波)在熔化過程中雖

然繼續吸熱，但溫度保持不變；有的物質(如石蠟)在熔化過程中先變軟，后變稀，最后熔

化為液體，且隨著加熱時間的延續溫度逐漸升高。

(1)安裝實驗器材要按照自下而上的順序進行，目的使用酒精燈外焰加熱。

(2)讓海波、石蠟均勻受熱的三種措施：①采用水浴法加熱；②在加熱過程中用攪拌器不

斷攪拌；③將物質研碎。

(3)選用小顆粒固體的目的：可以使固體受熱均勻，便于與溫度計的玻璃泡充分接觸。

交流與反思(4)燒杯中的水要適量，原因是：①水太多會延長實驗時間；②水太少不能使固體浸沒，

會造成固體受熱不均勻。

(5)撤掉酒精燈后，固體停止熔化；繼續加熱又開始熔化，這樣操作說明：固體熔化需要

吸熱。

(6)記錄時間間隔不能過長：否則可能記錄不到溫度不變的過程；

3.液體凝固時溫度的變化規律

(1)對液態海波停止加熱后，溫度逐漸降低，當溫度降到48c時，液態海波開始凝固。在凝固過程中,

海波的溫度保持不變，直至凝固完畢，溫度才會繼續下降；如甲圖所示。

(2)石蠟的凝固過程則不同，停止加熱后，石蠟由稀變稠，又變成固態，溫度不斷降低。由于凝固是

熔化的逆過程，當物質從液態變成固態時，會向外界放出熱量。如乙圖所示。

(3)由此可知，凝固過程是熔化的逆過程，當物質由液態變成固態時，會向外放出熱量。

三、熔點和凝固點

L熔點與凝固點

(1)熔點：晶體熔化時的溫度叫熔點。晶體不同，熔點一般不同；非晶體沒有確定的熔點。

（2）凝固點：液體凝固成晶體時有確定的溫度，這個溫度叫凝固點。同一物質的凝固點和熔點相同。

非晶體沒有確定的凝固點。

如果在一種晶體中摻入其他物質，則該物質的熔點與凝固點會發生變化。例如，在水中加

入食鹽或酒精，可降低水的凝固點（冰的熔點），所以冬天在大量積雪的公路上撒鹽可以降低冰雪的熔點,

加速冰雪的熔化。

2.晶體和非晶體

晶體非晶體

舉例海波、冰、各種金屬等石蠟、玻璃、松香、瀝青等

定義熔化時有固定溫度的物質熔化時沒有固定溫度的物質

熔化（凝固）條件溫度達到熔點；繼續吸（放）熱持續吸（放）熱

溫度溫度

/

熔化圖像

O時高O

時間

溫度f溫度

凝固圖像k

OO

時向時間

特點熔化（凝固）時，溫度保持不變熔化（凝固）時，溫度一直變化

3.熔化和凝固圖像

（1）熔化圖像

晶體熔化圖像中，AB段所對應的時間內物質是固態，吸熱升溫；在B點時，物質開始熔化，到C點熔

化結束；BC段表示熔化過程，物質處于固液共存態，溫度保持不變；CD段所對應的時間內物質是液態，吸

熱升溫。

（2）凝固圖像

晶體的凝固圖像中，EF段所對應的時間內物質是液態，放熱降溫；在F點物質開始凝固，至g點凝固結

束；FG段表示凝固過程，物質處于固液共存態，溫度保持不變；GH段所對應的時間內物質是固態，放熱降

溫。

四、熔化吸熱、凝固放熱

1.熔化吸熱應用

（1）要喝冰涼的飲料，往往會在飲料中加上一些冰塊，并不是直接加冷水。這是因為冰塊的溫度更低,

冰塊熔化成水的過程中要吸收熱量，從而使飲料的溫度下降的更多。

（2）夏天，在飯菜的上面放冰塊可防止飯菜變餒，因為冰熔化吸熱。

（3）鮮魚保鮮，用0℃的冰比0℃的水效果好（冰熔化吸熱）。

2.凝固放熱應用

（1）北方在冬天時在菜窖里放幾桶水，利用水結冰凝固時放出的熱量來使窖內溫度不至于降太低，以

免菜被凍壞。

易混易錯

1.晶體熔化的條件

晶體的熔化要同時滿足兩個條件：①溫度達到熔點；②繼續吸熱。當溫度相同時，不能發生熱傳遞，

也就不存在吸熱。因此不能滿足繼續吸熱的條件。

2.物質溫度為熔點時，物質的狀態可能處于固態、固液共存態、液態。

針對訓練

1.【民族優秀文化】（2024?江蘇蘇州?一模）我國古代科技著作《天工開物》中，對釜的鑄造有“鐵化如水,

以泥固鈍鐵柄勺從嘴受注”（如圖所示）的記載，其中“鐵化如水”描述的物態變化是,此過程鐵要—

（選填“吸熱”或“放熱”）。

2.（2024?重慶?中考真題）在“探究固體熔化時溫度的變化規律”實驗中，加熱過程攪拌試管中的海波是為了

使它受熱，海波的溫度升高，內能;在海波熔化過程中溫度不變，溫度計示數如圖所示為—

巨

3.【中考新考法】（2024?山西?中考真題）由于全球變暖，世界各地許多冰川開始快速消融。如圖所示，

為了保護全球海拔最低、蘊含豐富地質學信息的四川達古冰川，科學家正在探索為冰川蓋“被子”來減小太陽

輻射熱對冰川消融的影響。市場上有同種規格的白色、灰色、黑色三種顏色的納米纖維布，選誰做“被子”

呢？請你設計一個可操作的選擇方案。

4.（2024?河南南陽?一模）學習了熔化和凝固的知識后，同學們想知道，水中摻有其他物質后其凝固點是

否會受影響，于是就開始了實驗探究。他們將一些鹽放入水中制成鹽水，并把鹽水用容器盛好放入冰箱，

研究鹽水的凝固過程；每隔一定時間，就觀察鹽水的狀態，并測出鹽水的溫度，然后根據記錄的數據繪制

（1）鹽水在凝固過程中，溫度（選填“升高”、“降低”或“保持不變”）；

（2）實驗結果表明，該鹽水的凝固點為℃,水中摻有其他物質后其凝固點變（選填"高”或"低”）

了；

（3）如果將一個裝有冰水混合物的試管放入正在熔化的鹽冰水混合物中，如圖乙所示，試管中的冰將會

（選填“變多”、“變少”或“不變”）。

考點三汽化和液化

考點聚焦

一、汽化和液化

L汽化：物質從液態變成氣態的過程叫汽化。

2.液化：物質由氣態變成液態的過程叫液化。

二、沸騰

1.沸騰的概念：沸騰是液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。

2.探究水沸騰前后溫度變化的特點

將冷水加熱至沸騰的過程中，水的溫度升高了。如果持續加熱，水的溫度是不是會越來越高?

提出問題

水在沸騰前后溫度變化有什么特點？

鐵架臺、酒精燈、石棉網、燒杯、溫度計、火柴、硬紙板、停表等

我們可以通過將水加熱至沸騰，測量水的溫度，根據記錄的數據繪制圖像，得出水在沸騰前后

實驗思路

■溫度變化的特點。

|用酒精燈（或家庭常用的電磁爐、電熱水壺等）將水加熱，使其沸騰。用實驗室用溫度計測量

水溫，當水溫接近90℃時開始計時，每隔0.5min讀數一次并將溫度填入下表中直到水沸騰

實驗過程45nlin后為止。

時間/minO0.511.522.53…

溫度

（1）沸騰前，燒杯底部有氣泡產生，且溫度越高，氣泡越多，氣泡在上升過程中體積逐漸減

小，直至消失，如圖甲所示。水沸騰時，有大量的氣泡產生，氣泡在上升過程中體積變大，到

I達水面時破裂，并發出里面的水蒸氣，如圖乙所示。

實驗現象

甲乙

(2)沸騰前，對水加熱，水的溫度不斷升高；沸騰時，繼續對水加熱，水的溫度保持不變；

停止加熱，水不再沸騰

(1)以時間為橫軸，溫度為縱軸，在坐標紙上建立直角坐標系，根據表中記錄的數據在坐標

系中描點，再用平滑的曲線把它們連起來，畫出水沸騰前后溫度隨時間變化的圖像，如圖所示。

(2)由實驗現象和圖像可知，水沸騰前，不斷對水加熱，水的溫度不斷升高，達到某一溫度

時，水開始沸騰。

(3)水沸騰后，雖然繼續加熱，但水的溫度不變。停止加熱，水停止沸騰，說明水的沸騰需

要吸收熱量

實驗結論水在沸騰前，溫度不斷升高；水在沸騰后，溫度保持不變。

(1)安裝實驗裝置時，應按照自下而上的順序進行，目的使用酒精燈外焰加熱。

(2)實驗時，燒杯內的水要適量。水太多，加熱時間會太長；水太少，溫度計的玻璃泡會露

出水面或在很短時間內水杯燒開，導致實驗觀察時間太短；

交流與評

(3)縮短加熱時間的方法：①用溫水進行實驗；②用適量的水進行實驗；③調大酒精燈的火

估

I焰，并用外焰加熱；④在燒杯上加帶小孔的蓋子，以減少熱量損失；

(4)撤掉酒精燈后，水不會立即停止沸騰的原因：燒杯底或石棉網還有余熱；

(5)實驗時，由于大氣壓的影響，測出水的沸點可能不是100℃。

3.沸點

(1)沸點的概念：各種液體沸騰時都有確定的溫度，這個溫度叫作沸點。不同液體的沸點不同。

(2)沸點與氣壓的關系：氣壓增大，沸點升高；氣壓減小，沸點降低。

(3)沸騰的兩個必要條件：①液體的溫度達到沸點；②液體能持續吸熱。

三、蒸發

1.蒸發的概念：在任何溫度下都能發生的汽化現象叫做蒸發。蒸發是汽化另一種形式。

2.蒸發的特點：(1)在任何溫度下都可以發生；(2)只發生在液體表面；(3)蒸發是緩慢地汽化現

象。

3.影響蒸發快慢的因素

影響蒸發快慢的因素有哪些？

①將濕衣服晾曬在陽光下和樹蔭下，哪種情況下會先干呢？

提出問題

②將濕衣服分別卷起來和攤開晾曬，哪種情況下會先干呢？

③將濕衣服分別放在通風與無風處，哪種情況下會先干呢？

實驗器材四塊相同的玻璃片、酒精燈、水、酒精、膠頭滴管、扇子。

探究方法控制變量法

水滴被攤開的水滴風,

-

AB------------CD

實驗步驟(1)在4塊相同的玻璃板上各滴一滴質量相同的酒精，如圖A、B、C、D所示。其中，B被攤

開表面積變大；C與A的表面積相同，但用燈加熱；D與A的表面積相同，用扇子使表面上方

空氣的流動加快。

(2)并測出它們變干所用的時間。

(1)液體的溫度。液體溫度越高，蒸發得越快；

實驗結論(2)液體的表面積。液體的表面積越大，蒸發得越快；

(3)液體表面上方空氣的流速。液體表面上方空氣流動速度越大，蒸發得越快。

4.蒸發制冷：液體在蒸發過程中要從周圍物體(或自身)吸收熱量，使周圍的物體(或自身)溫度降

低，所以蒸發具有制冷作用。蒸發越快，制冷作用越明顯。例如，人們將中暑的患者，扶到通風條件好的

地方，并在患者皮膚上擦拭溫水(酒精)，這樣水蒸發吸熱能使患者的體溫快速下降，緩解中暑癥狀。

5.蒸發與沸騰的異同點

蒸發沸騰

不發生位置只在液體表面在液體表面和內部同時發生

同劇烈程度緩慢劇烈

點溫度條件在任何溫度下都能進行溫度必須達到沸點并繼續吸熱

相同點①都由液態變為氣態，屬于汽化現象；②都需要吸熱

四、液化

1.液化的兩種方式

(1)降低溫度：如北方的冬天，可以看到戶外的人不斷呼出“白氣”，這是呼出的水蒸氣遇到冷空氣

凝結成的小水滴。

(2)壓縮體積：如日常見到的打火機中的液體就是在常溫下采取壓縮氣體體積的方法使其液化的。

2.液化放熱

液化是汽化的逆過程。汽化需要吸熱，液化需要放熱。生活中水蒸氣引起的燙傷要比開水燙傷更嚴重,

這是因為水蒸氣和開水的溫度雖然差不多，但是水蒸氣液化的時候還會發出大量的熱，因而加重燙傷。

易混易錯

1.“白氣”不是水蒸氣

水蒸氣是一種無色無味的氣體，我們肉眼是看不到的，在平時我們看得到的從壺嘴冒出的“白氣”、

雪糕周圍的“白氣”，其實都是水蒸氣遇冷液化形成的大量懸浮在空中的小水滴。凡是看得見的“白氣”、

“白霧”都不是水蒸氣。

2.影響液體蒸發快慢的其他因素

（1）水蒸發得快慢跟周圍空氣的濕度也有關，周圍空氣濕度越大，水蒸發得越慢。如夏天下雨前，人

往往感到特別悶熱，就是因為下雨前空氣濕度大，人體上的汗液難以蒸發所致。

（2）對于不同的液體來說，蒸發的快慢還與液體的種類有關。比如，在通常條件下，酒精比誰蒸發得

快，汽油比柴油蒸發得快。

針對訓練

1.【跨學科實踐】（2024?山東聊城?中考真題）煮面條時，人們一般先用大火使水迅速沸騰，再改用小火

使水保持沸騰。改用小火使水保持沸騰時，水的溫度（選填“升高”、“降低”或“不變”）o使用高壓鍋

煮飯更容易把飯煮熟，原因是氣壓越高水的沸點越（選填"高”或“低”）。

2.（2024?江蘇鎮江?中考真題）小李用圖1所示裝置觀察水的沸騰，正確實驗并采集數據后，繪制出如圖2

所示的圖像。關于本實驗，下列說法正確的是（）

圖1圖2

A.水沸騰時溫度保持100。。不變B.水面上方氣壓低于標準大氣壓

C.8~10min內水不需要吸收熱量D.杯口的“白氣”是蒸發形成的

3.（2024?湖南岳陽?模擬預測）下表列出了幾種物質在標準大氣壓下的熔點和沸點。請指出以下說法正確

的是哪一項（）

物質固態氮固態氧固態酒精固態水銀

熔點/℃-210-218-117-39

物質液態氮液態氧液態酒精液態水銀

沸點/℃-196-18378357

A.在-180℃時氮是液態

B.將氮和氧放在-200℃的環境中一段時間后，慢慢提高環境的溫度，氮氣會比氧氣更快分離出來

C.在標準大氣壓下，可以用酒精溫度計測量沸水的溫度

D.將液態氮置于25℃的環境中，液態氮會不斷吸熱，溫度不斷上升

4.（2024?海南?中考真題）用塑料袋套在綠葉上并扎緊袋口，過一段時間后，塑料袋的內表面就會出現一

層水珠。水珠形成發生的物態變化是（）

A.液化B.汽化C.熔化D.凝固

5.（2024?江蘇宿遷?中考真題）利用如圖所示的裝置，探究水沸騰的特點，下列說法正確的是（）

A.圖示情景，說明水還沒有沸騰

B.調節鐵圈B高度時，不用點燃酒精燈

C.水沸騰時有大量氣泡冒出，說明水內部也在汽化

D.移去酒精燈，水沒有立即停止沸騰，說明沸騰不需要吸熱

考點四升華和凝華

考點聚焦

一、升華和凝華

1.升華：物質從固態直接變為氣態的過程叫做升華。生活中常見的升華現象：樟腦丸變小、冰凍的衣

服變干、永久了的白熾燈燈絲變細、碘升華、干冰升華等。

2.凝華：物質由氣態直接變為固態的過程叫做凝華。生活中常見的凝華現象：霜、冰晶、冰花、霧淞、

燈泡變黑等。

3.升華吸熱、凝華放熱

（1）物質由固態直接變為氣態需要吸收熱量，即升華吸熱；

（2）物質由氣態直接變為固態需要放出熱量，即凝華放熱。

4.干冰升華應用

干冰是固態的二氧化碳，極易從周圍環境中吸收大量的熱而升華為二氧化碳氣體，在日常生產、生活

中有廣泛的應用。

（1）人工降雨：干冰進人冷空氣層后，會很快升華，在升華過程中將吸收大量的熱，使冷空氣層的氣

溫急劇下降，這時高空中的水蒸氣便會液化成小水珠或凝華成小冰晶，小水珠相互聚集成大水滴下降成為

雨，小冰晶逐漸變大后下落，在下落過程中遇到暖氣流熔化而形成雨。

（2）貯藏食物：固態的干冰升華為二氧化碳氣體，會吸收大量的熱，且沒有殘留，干冰的這一特點可

以用作制冷劑，用于貯藏食物。

(3)舞臺云霧效果：舞臺上有時要用彌漫的白霧給人以若隱若現的感覺，方法就是向空氣中噴撒干冰

(固態二氧化碳)，由于干冰升華時吸熱，使周圍氣溫迅速下降，于是空氣中的水蒸氣液化成小水滴，形

成白霧。

二、自然界水循環

1.水的三態相互轉化圖

水蒸氣

?-

一熏化放燃。化——

升華.熱,「一水―N華放熱

?注陽儂拄,，化，抬一

冰

2.云、雨、霧、露、霜、雪、冰雹的成因和涉及的物態變化

(1)云與雨的形成

陽光曬暖的海洋，海水吸熱蒸發成為水蒸氣上升到空中；當水蒸氣上升到高空以后，與冷空氣接觸，

水蒸氣便液化成為小水滴，大量的小水滴懸浮在高空中，就形成了云；小水滴相互聚集，就會凝結成大水

滴下降成雨。

(2)冰雹與雪花的形成

如果在高空遇到更加更加寒冷的氣流，小水滴就會凝固成小冰珠，最后有可能形成冰雹降落到地面；

冬天，水蒸氣在寒冷的高空急劇降溫，從而凝華成微小的冰晶，這些冰晶聚集起來就變成雪花飄落大地。

(3)霧的形成

水蒸氣在空氣中遇冷液化成小水滴，這些小水滴附著在懸浮于空氣中的灰塵上，形成了霧。

(4)露的形成

空氣中水蒸氣遇到溫度較低的樹葉、花草等，液化成小水滴附著在它們的表面，形成了露。

(5)霜的形成

霜是地表水蒸氣在溫度迅速降低時凝華成的小冰晶。

3.物態變化的總結

三種狀態之間又存在著六種物態變化：熔化、凝固、汽化、液化、升華、凝華。吸收熱量的有：熔化、

汽化、升華；放出熱量的有：凝固、液化和凝華。

針對訓練

...一

1.(2024?江蘇常州?中考真題)密封的錘形玻璃泡內有少量碘顆粒，如圖所示，將玻璃泡浸入熱水中，玻

璃泡內碘顆粒逐漸消失、同時出現紫紅色碘蒸氣，這是(物態變化名)過程，需要(吸

/放)熱.將玻璃泡從水中取出后，碘蒸氣逐漸消失、同時出現碘顆粒，這是(物態變化名)過程。

2.1生活日常場景】（2024?西藏?中考真題）寒冬的早晨，西藏高海拔地區教室玻璃窗內側常能見到美麗

的冰花，如圖所示。冰花形成過程對應的物態變化是（）

A.熔化B.凝固C.升華D.凝華

3.（2024?江蘇泰州?一模）農諺說：“霜前冷，雪后寒”，對此解釋正確的是（）

A.“霜前冷”是由于氣溫偏低，水蒸氣遇冷升華B.“雪后寒”是由于雪汽化要吸熱

C.“霜前冷”是由于氣溫偏低，水蒸氣遇冷液化D.“雪后寒”是由于雪熔化要吸熱

考點五跨學科實踐：探索廚房中的物態變化問題

考點聚焦

一、項目提出

烹飪過程涉及各種物態變化，例如，水的沸騰、食用油從液態到氣態的蒸發、冰凍水餃中的冰在熱水

中的熔化等。這些變化不僅是烹飪過程中的自然現象，也是我們掌握烹飪技巧、提高烹飪效率、提升食物

品質的關鍵。我們可以從物理學的視角觀察、分析這些現象，了解食材烹飪中的問題，并提出改進的建議。

二、項目分析

我們可以先觀察廚房中都有哪些現象與物態變化有關，再分析這些現象中的物理問題。具體任務如下。

1.觀察廚房中的物態變化，分析這些物態變化對烹飪的影響。

2.從物理學的視角，對烹飪過程中發現的一些問題提出改進建議或總結認識體會

3.實施改進建議，描述實施后的情況，并評估其效果。

三、項目實施

L煮餃子

（1）為了煮熟餃子，需要持續燒水一段時間。在燒水的過程中，需要不斷加熱，水沸騰后溫度穩定在

100℃,一些水會從液態變為氣態的水蒸氣。

（2）燒水期間會蓋上鍋蓋，鍋蓋上會有水。水蒸氣接觸低溫鍋蓋，會液化成小水滴。

（3）水沸騰后打開鍋蓋，會出現大量“白霧”。水蒸氣接觸周圍的冷空氣或低溫物品，會液化成小水

滴。

2.蒸饅頭

饅頭放在蒸籠最上層更容易熟，因為水蒸氣液化放熱。

3.煎荷包蛋

由于油的沸點高于水的沸點，雞蛋中的水分汽化，因此煎雞蛋時會變的金黃。若煎的時間過長，雞蛋

容易煎焦，是因為過多的水分汽化。

四、項目實施

整理匯總自己的發現、所學到的知識以及提出的改進建議，用幻燈片、海報或視頻記錄等形式匯報。

也可以通過辯論、角色扮演、烹飪比賽等形式進行交流，并互相評價，共同提高。

針對訓練

1.【跨學科實踐】（24-25八年級上?吉林長春?期中）（多選）小明進行實踐活動時，觀察了廚房中的物態

變化現象，下列分析正確的是（）

A.蒸饅頭時，最上層的比下層的饅頭先蒸熟，這是因為水蒸氣液化時會放熱

B.放在案板上的凍肉表面會出現一層水珠，這主要是空氣中的水蒸氣液化在凍肉表面

C.煮湯時，揭開鍋蓋，鍋上方出現大量“白氣”，這里的“白氣”實際是水蒸氣

D.夏天，從冰箱里取出的飲料瓶外壁出現水珠，這個現象與露珠形成的物態變化相同

2.【跨學科實踐】（24-25八年級上?湖南長沙?期中）（多選）剛學完物態變化的小郡，觀察廚房中的物態

變化相關現象，下列說法正確的是（）

A.灶臺上鍋子里正在沸騰的水，溫度在不斷上升

B.將地面上的積水向周圍掃開，加快了積水表面空氣流動，從而加快蒸發

C.從冰箱里拿出凍肉，不一會兒凍肉外面結了一層霜，這是凝華現象

D.夏天為了喝到冰飲料，常在飲料中加幾塊冰，其利用的是冰熔化時吸收熱量

題型精研?考向洞悉

題型一溫度的估測

技巧點撥

解決溫度的估測試題，需要同學們多熟悉、記憶一些生活中常見的溫度值，根據實際情況進行合理推

斷。以下為生活中常見的溫度值：人體的正常體溫約為37℃,人體感覺舒適的環境溫度約為23℃,洗澡

水的溫度約為40℃,冰箱冷藏室的溫度約為5℃,冰箱冷凍室的溫度約為-18℃等。

1.（2024?山東青島?中考真題）小明幫媽媽做飯時，對幾個物理量進行了估測，他的估測中合理的是（）

A.10個雞蛋的質量約是500gB.煮熟鍋米飯約需10s

C.鐵鍋的直徑約是28mmD.剛蒸熟的饅頭溫度約是37℃

2.（2024?四川內江?中考真題）刻度尺是實驗室中常用的一種測量工具，它用來測量（）

A.時間B.溫度C.長度D.質量

題型二溫度計的使用和讀數

3.（24-25九年級上?海南海口?期中）日常生活中，我們常用體溫計，它的測溫原理是根據液體的

某時刻用寒暑表測得的溫度如圖所示，此時的溫度計示數為℃o

=

=

一

2o-一2o

==-

=三

-

二

一=

一-

1o-1o

三==-

一

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==-

一O

o-

三7==-

1|

1!==-

1O71O

?|■=-

4.（24-25八年級上?貴州?期中）小賓同學在實驗室練習使用溫度計時進行了如下操作：用實驗室用的溫度

計測量酒精燈火焰的溫度；用寒暑表測量沸水的溫度；用實驗室溫度計測量液體的溫度并讀數。其中操作

及操作方法正確的是（）

題型三熔化和凝固圖像分析

技巧點撥

（1）分析晶體的熔化圖象：段：物質處于固態，表示晶體吸熱升溫的過程。8c段：物質處于固液

共存態，表示晶體熔化過程，吸收熱量，溫度不變。段：物質處于液態，表示液體吸熱升溫過程。

（2）分析晶體的凝固圖象：DE段：物質處于液態，物質放熱降溫的過程；EF段：物質處于固液共存

態，晶體溶液的凝固過程，放出熱量，溫度不變；FG段：物質處于固態，晶體放熱降溫過程。

5.（2024?山東濱州?中考真題）如圖所示是某物質熔化時溫度隨時間變化的圖象，下列說法正確的是（）

B.熔化過程持續了25min

C.該物質熔化過程中不斷吸熱，溫度保持不變

D.熔化前后，該物質的比熱容不變

6.（2024?黑龍江大慶?中考真題）如圖所示是一定質量的某種物質在熔化時溫度隨時間變化的圖像，則這

種物質是（填“晶體”或“非晶體”），在A3段物質處于（填“固態”“液態”或“固液共存狀態”），

乙時物體的內能（填“大于”“等于”或“小于”）芍時物體的內能。若相同時間內該物質吸收熱量相等,

由圖像可知，這種物質液態時的比熱容（填“大于”“等于”或“小于”）固態時的比熱容。

時間〃min

7.（2024?內蒙古赤峰?中考真題）在課外實踐性作業中，某同學探究了一定濃度的鹽水凝固時溫度的變化

規律，根據實驗數據畫出了鹽水的凝固圖像（如圖），該鹽水的凝固點是℃,凝固過程經歷

min,凝固過程中鹽水的內能（填“增大”“減小”或“不變”）。

溫度/℃

8

6

4

2

0

2

-時間

-4/min

-6

-8

8.（2024?山東泰安?二模）質量相等的甲、乙兩種固態物質，在用相同熱源加熱時溫度隨時間變化的關系

如圖所示。下列說法正確的是（）

A.甲、乙兩種物質，熔化過程中吸收的熱量不相等

B.甲、乙兩種物質熔化前比熱容相同

C.甲物質的熔點和凝固點相同

D.甲、乙兩種物質全部變為液態后，繼續加熱，溫度不變

題型四研究固體熔化時溫度的變化規律

9.（2024?山東淄博?中考真題）小明發現冬天海水結冰時的溫度比河水的低，這一現象激發了他探究鹽水

凝固時溫度變化規律的興趣.他將一杯鹽水放入溫度為-20℃的恒溫冷凍室內，利用傳感器收集數據，繪制

了如圖所示的溫度一時間圖象。

添財C

4

ZjO15202S30時間「min

-4-

■6-

⑴這杯鹽水的凝固點是℃,凝固過程持續了mino

(2)杯內鹽水第25min時的內能.(選填“大于”“小于”或“等于")第15min時的內能。

(3)從圖象中發現，當鹽水凝固后，溫度降低明顯變快，這是因為凝固后它的..變小。

(4)小明查閱資料還發現，不同的海域海水結冰的溫度也不同.針對這一現象，請你提出一個可探究的物理

問題：___