飼料檢驗化驗員職業技能考試題庫（新版）

1.【單項選擇題】粗纖維測定結果應準確至（）

A、0.lg/kg或0.01%

B、lg/kg或0.1%

C、0.lg/kg或0.1%

D、lg/kg或0.01%

答案：A

2.【單項選擇題】氨基酸的鑒別實驗中，取適量試樣溶于水中，加1mL

瑋三酮溶液，加熱后靜置15min,溶液呈O。

A、藍色

B、紅紫色

C、綠色

D、淡黃色

答案：B

3.【判斷題】產蛋雞配合飼料中游離棉酚不超過20mg/kg。

答案：對

4.【判斷題】濃硫酸與水互溶時放出大量的熱。

答案：對

5.【單項選擇題】獸藥管理條例的基本內容敘述不正確的是（）

A.規定國務院畜牧獸醫行政管理部門主管全國的獸藥管理工作，市級

以上地方人民政府畜牧獸醫行政管理部門主管所轄地區的獸藥管理

工作

B.規定獸藥生產和經營企業的管理

C.規定獸醫醫療單位的藥劑管理

D.規定新獸藥審批和進口獸藥管理及獸藥的商標和廣告管理

答案：C

6.【單項選擇題】粗纖維測定中石油酸的作用是O。

A、脫脂

B、去除不溶物

C、萃取雜質

D、沉淀蛋白

答案：A

7.【判斷題】天平室不要經常敞開門窗，以免灰塵侵入天平框內。稱

量時應關好門窗以防氣流影響。

答案：對

8.【判斷題】按照混合機的布置形式，可分為立式混合機和臥式混合

機。

答案：對

9.【判斷題】新研制的飼料、飼料添加劑投入生產前，申請人必須向

國務院農業行政主管部門提出新產品審定申請，由全國飼料評審委員

會對新產品的安全性、有效性及對環境的影響進行評審。

答案：對

10.【判斷題】（）飼料標簽標準中規定，飼料標簽可以和包裝物分離。

答案：錯

n.【判斷題】碘化鉀、氯化亞錫可以將高價碑還原為三價碑。

答案：對

12.【判斷題】遵紀守法指的是每個從業人員都要遵守法律和紀律，

尤其要遵守與職業活動相關的法律法規和職業紀律。

答案：對

13.【單項選擇題】在碘化鉀含量測定反應中需要在()的條件下進

行。

A.明亮

B.避光

C.加熱

D.酸性

答案：B

14.【單項選擇題】顯微鏡的光學系統主要部件不包括()

A、物鏡

B、目鏡

C、聚光鏡

D、培養皿

答案：D

15?【問答題】如何判定大豆粕的品質？

答案：由大豆粕的外觀顏色、殼和粉的比例，可大概判斷其品質。若

殼太多，則品質差，顏色呈淺黃或暗褐色其品質亦差。生大豆含有抗

胰蛋白酶因子、血球凝集素、甲狀腺腫源及尿素酶等抗營養因子。如

未經適當加熱處理，會妨礙其養分的利用率。因此應檢測其尿素酶活

性以判斷其品質優劣。

16.【單項選擇題】標定標準滴定溶液濃度時，應由O標定。

A.兩人各做兩個平行

B.兩人各做四個平行

C.一人做四個平行

D.一人做八個平行

答案：B

17.【判斷題】飼料是指經工業化加工、制作的供動物食用的飼料，

包括單一飼料、添加劑預混料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料。

答案：對

18.【判斷題】飼料級硫酸亞鐵含鐵量在19.68%以下。

答案：錯

19.【判斷題】（）微生物實驗室內可以飲食，吸煙和用嘴接觸室內物

品。

答案：錯

20.【判斷題】由于水的營養功能十分重要，所以一定要最大量的逼

迫畜禽引用大量水。

答案：錯

21.【單項選擇題】下列方法不能作為粗蛋白測定消化方法的是O。

A、硫酸、硒催化消化法

B、過氧化氫、硫酸消化法

C、過氧化氫、硫酸、硒消化法

D、過氧化氫消化法

答案：D

22.【判斷題】職業道德的形成，因行業而異。一般說來，有多少種不

同的行業，就有多少種不同的職業道德。

答案：對

23.【判斷題】飼料級硫酸銅含銅量在25%以上。

答案：對

24.【判斷題】所謂公私觀，就是人們在看待公私關系時所持的觀點

和態度。

答案：對

25.【單項選擇題】溶液中物質的濃度越高，則吸光度O。

A、越大

B、越小

C、不變

D、都不是

答案：A

26.【單項選擇題】在碘化鉀含量測定反應中需要在()的條件下進

行。

A.明亮

B.避光

C.加熱

D.酸性

答案：B

27.【判斷題】新研制的飼料、飼料添加劑投入生產前，申請人必須

向國務院農業行政主管部門提出新產品審定申請，由全國飼料評審委

員會對新產品的安全性、有效性及對環境的影響進行評審。

答案：對

28.【單項選擇題】蛋白質飼料指干物質中()含量低于18%,O含

量等于或高于20%的飼料。

A.粗蛋白、粗灰分

B.粗灰分、粗蛋白

C.粗纖維、粗蛋白

D.粗蛋白、粗纖維

答案：C

29.【判斷題】原子吸收光譜法檢測鈣、鎂含量的檢測限為50mg/kg。

答案：對

30.【單項選擇題】下面飼料中一般為能量飼料的是O。

A、花生餅

B、豆粕

C、玉米

D、氫鈣

答案：C

31.【單項選擇題】遵紀守法要求每個飼料化驗員要做到知法、懂法、

守法、用法以及遵守O。

A.企業紀律和規范

B.職業道德

C.職業規范

D.規章制度

答案：A

32.【單項選擇題】測定時應用氧化還原滴定的是（）。

A、碳酸鈣的測定

B、莫爾法測定鹽分

C、硫酸亞鐵的測定

D、都不是

答案：C

33.【判斷題】鏡檢能彌補化學分析后其他分析的不足。

答案：對

34.【判斷題】原子熒光光譜分析法測定飼料中汞含量的原理為熒光

強度與汞含量成非線性關系。

答案：錯

35.【單項選擇題】凱氏定氮法測定飼料中的粗蛋白含量，半微量蒸

儲法蒸儲時要在蒸汽發生瓶中加入O是為了在蒸t留過程中保持此液

為橙紅色，否則需要補加硫酸。

A、甲基紅指示劑

B、漠甲酚綠指示劑

C、澳百里芬蘭指示劑

D、百里芬蘭指示劑

答案：A

36.【單項選擇題】標定標準滴定溶液時，每人測定結果極差的相對

值不得大于重復性臨界極差的相對值0.15%,兩人測定結果極差的相

對值不得大于重復性臨界極差的相對值O。

A、0.10%

B、0.15%

C、0.18%

D、0.20%

答案：C

37.【判斷題】測定飼料中水分和其他揮發性物質含量時，電熱鼓風

干燥箱的溫度要求可控制在105±2℃。

答案：對

38.【判斷題】任何飼料中都含有一部分養分。

答案：對

39.【單項選擇題】當用復合光通過透明溶液時，其吸光度與濃度不

成（）關系。

A.曲線

B.拋物線

C.雙曲線

D.直線

答案：D

40.【單項選擇題】凱氏定氮法粗蛋白測定所用的儀器設備有()

A、凱氏定氮儀

B、滴定管

C、分析天平

D、A、B、C都可

答案：D

41.【單項選擇題】全自動程序中應用的硼酸溶液是每1000ml()硼

酸水溶液中含0.1%澳甲酚綠乙醇溶液10ml,0.1%甲基紅乙醇溶液7ml,

4%氫氧化鈉水溶液0.5ml的溶液。

A、1%

B、2%

C、3%

D、4%

答案：B

42.【判斷題】飼料標簽標準規定了商品飼料和飼料添加劑(包括進

口飼料和飼料添加劑)標簽設計制作的基本原則，要求以及標簽標示

的基本內容和方法，不適用于合同定制飼料、自用飼料藥物飼料添加

劑。

答案：對

43.【單項選擇題】在碑的硼氫化物還原光度法測定中，向發生器中

加入2滴甲基橙指示劑，用氨水(1：1)調pH值至()，再滴加鹽酸

溶液至剛好變O。

A、紅色、橙黃色

B、橙黃色、紅色

C、藍色、紫色

D、紫色、藍色

答案：B

44.【單項選擇題】收到樣品一般保留()

A、1個月

B、6個月

C、2個月

D、3個月

答案：D

45.【單項選擇題】單盤天平的原理是()

A、杠桿原理

B、電磁力平衡

C、重力

D、重力加速度

答案：A

46.【單項選擇題】一種以分子、原子或離子狀態分散于另一種物質

中構成的()的體系叫溶液。

A、穩定

B、均勻而穩定

C、均勻

D、緩沖作用

答案：B

47.【判斷題】生長動物和成年動物日糧中必需添加供給的氨基酸有

八種。（）

答案：錯

48.【單項選擇題】在測定飼料粗蛋白的過程中，試樣要消煮成O的

藍綠色。

A、半透明

B、不透明

C、混濁

D、透明

答案：D

49.【單項選擇題】脂肪測定儀一般用的試劑為O。

A、丙酮

B、鹽酸

C、石油酸

D、都不是

答案：C

50.【單項選擇題】丙酸鈉含量測定的終點顏色為O。

A.藍色

B.藍綠色

C.粉紅色

D.淡黃色

答案：B

51.【單項選擇題】我國對飼料中霉菌總數的限量要求是O。

A、不得檢出

B、小于3X104CFU/g。

C、不同的飼料產品和飼養動物有不同的規定

D、沒有限量要求

答案：C

52.【單項選擇題】分析實驗室用水分()等級。

A、2個

B、3個

C、4個

D、5個

答案：B

53.【單項選擇題】關于甲基紫法測定混合均勻度下列敘述正確的是

O

A.本法主要適用于混合機和飼料加工工藝中混合均勻度得測試。

B.飼料中添加含色素組分時用甲基紫法測定混合均勻度不影響結果。

C.飼料中添加昔蕾粉組分時可用甲基紫法測定混合均勻度

D.飼料中添加槐葉粉組分時可用甲基紫法測定混合均勻度

答案：A

54.【單項選擇題】以下不屬于儀器設備技術資料的是()

A.驗證方法報告

B.儀器說明書

C.儀器驗收單

D.維修報告

答案：A

55.【判斷題】任何飼料中都含有一部分養分。

答案：對

56.【判斷題】遵紀守法指的是每個從業人員都要遵守法律和法規，

尤其要遵守與職業活動相關對俄法律法規和職業紀律。

答案：對

57.【判斷題】飼料脂肪對豬、牛體脂肪的品質無影響。

答案：錯

58.【單項選擇題】測定特殊飼料中水分含量時使用的電熱真空干燥

箱溫度要可控制在()，真空度可達13kPa。

A、80℃+2℃

B、103℃±5℃

C、103℃±2℃

D、105℃±2℃

E、A、B、C均適用

答案：A

59.【判斷題】冷原子吸收光譜法測定飼料中汞含量，使用的儀器為

原子熒光光度計。

答案：錯

60.【單項選擇題】實驗室位置應選擇在有適當的綠化地帶，下列O

不屬于該選擇的原因。

A、綠化可改善局部的小氣候環境

B、綠化可減少塵埃

C、綠化可降低噪音

D、綠化可使土壤干燥、結實

答案：D

61.【單項選擇題】在高氯酸配制的過程中量取8.5ml高氯酸后應該

O

A、在攪拌下加入冰乙酸

B、立即加入冰乙酸

C、在加熱條件下加入冰乙酸

D、在冷卻條件下加入冰乙酸

答案：A

62.【判斷題】飼料、飼料添加劑的包裝，應當符合國家有關安全、衛

生的規定；飼料、飼料添加劑的包裝物不得重復使用。

答案：對

63.【單項選擇題】顯微鏡檢查的目的是檢查飼料原料中應有的成分

是否存在、（）、檢查是否在污染物、檢查是否污染霉菌、昆蟲或嚙齒

類排泄物、檢查是否混合均勻等。

A.檢查是否含有有害的成分

B.檢查是否含有有毒的植物和種子

C.彌補化學分析或其他分析的不足

DA、B、C都有

答案：D

64.【單項選擇題】高氯酸溶解于冰乙酸中屬于()反應。

A、放熱

B、吸熱

C、常溫

D、恒溫

答案：A

65.【單項選擇題】飼料中粗蛋白的測定方法不適用于()

A、濃縮飼料

B、配合飼料

C、維生素預飼料

D、大豆粕

答案：C

66.【單項選擇題】氫化物原子熒光光譜法測定飼料中硒含量實驗的

測定結果用平行測定后的算術平均值表示，計算結果表示到O。

A、0.01mg/kg

B、0.lmg/kg

C、Img/kg

D、lOmg/kg

答案：A

67.【判斷題】粗灰分的殘渣成分包含礦物質的氧化物、砂石、泥土、

礦物質鹽類和纖維素等。

答案：錯

68.【判斷題】飼料級硫酸銅碑含量不超過0.0005%。

答案：對

69.【判斷題】2,3-二氨基蔡熒光法測定飼料中硒含量是將待測溶液

上層的環己烷溶液吸入1cm石英杯中，用熒光光度計在激發波長為

376nm、發射波長為520nm處分別測定其熒光強度。

答案：對

70.【判斷題】生產者不得人為造產地，不得人為造或冒用他人的廠

名、廠址。

答案：對

71.【判斷題】濃硫酸與水互溶時放出大量的熱。

答案：對

72.【單項選擇題】電熱恒溫鼓風干燥箱一般由O組成。

A.鼓風設備和自動恒溫系統

B.外殼，加熱系統和鼓風設備

C.加熱系統和自動恒溫系統

D.外殼，加熱系統，鼓風設備和自動恒溫系統

答案：D

73.【單項選擇題】凱氏定氮法粗蛋白測定所用的試劑有()

A、濃硫酸

B、磷酸

C、高氯酸

D、硝酸

答案：A

74.【單項選擇題】常用的酚酸指示劑是濃度為0.5%的()溶液。

A、水

B、20%乙醇

C、90%乙醇

D、60%乙醇

答案：C

75.【單項選擇題】二氨基蔡熒光法測定飼料中硒含量所用到的指示

劑是O。

A、甲酚紅指示劑

B、結晶紫指示劑

C、淀粉指示劑

D、甲基橙指示劑

答案：A

76.【單項選擇題】()是指粉碎后飼料顆粒的大小。

A.粉碎粒度

B.混合均勻度

C.整齊度

D.硬度

答案：A

77.【判斷題】感官檢測的方法包括視覺、嗅覺、味覺和觸覺檢驗，也

包括過篩檢驗和放大鏡檢驗。

答案：錯

78.【單項選擇題】關于霉菌毒素的說法，以下()說法是正確的。

A、霉菌都能產生毒素

B、同一種霉菌只能產生一種霉菌毒素

C、在天然條件下不產生毒素的霉菌，在人工條件下也不會呈現產毒

能力

D、同種產毒菌株在不同的條件下產生毒素的質和量可能有很大差異

答案：C

79.【判斷題】廢棄的有毒或劇毒的化學試劑決不能隨意拋棄，應報

請當地公安機關適當處理，如鐵氧化鉀、氧化鈉、三氧化碑等。

答案：對

80.【單項選擇題】粗纖維測定前預脫脂處理用的試劑是()

A、異丙醇

B、乙醛

C、石油酸

D、正己烷

答案：c

81.【單項選擇題】氫化物原子熒光光譜法測定飼料中硒含量實驗時，

硼氫化鈉溶液配置需加入5g/L()。

A、硫酸

B、氫氧化鈉

C、氯化鉀

D、鹽酸

答案：B

82.【單項選擇題】水分測定兩個平行測定結果的絕對差值應不大于

()。

A.0.1%

B.0.2%

C.0.3%

D.0.4%

答案：B

83?【問答題】試述全價飼糧配合的原則要求？

答案：1)營養性原則：合理地設計飼料配方的營養水平；合理選擇

飼料原料，正確評估和確定飼料原料營養成分含量；正確處理配合飼

料配方設計值與配合飼料保證值的關系；

2)安全性原則：配合飼料對動物自身必須是安全的，發霉、酸敗、污

染及未經處理的含有毒素的飼料原料不能使用。設計配方時，某些飼

料添加劑的使用量和使用期限應符合安全法規。

3）經濟性原則：不斷提高配合飼料設計質量，降低成本是配方設計

人員的責任。設計配方時，應掌握使用適當的原料種類和數量，以達

到既有利于配合飼料的營養平衡，又不會增加加工成本。

4）市場性原則：產品設計必須以市場為目標。配方設計人員必須熟

悉市場，及時了解市場動態，準確確定產品在市場中的定位，明確用

戶的特殊要求，設計出各種不同檔次的產品，以滿足不同用戶的需要。

同時還要預測產品的市場前景，不斷開發新產品，以增強產品的市場

競爭力O

5）合法性原則：按配方設計的產品應符合國家有關規定，如營養指

標、感官指標和衛生指標等。

84.【單項選擇題】立體顯微鏡下觀察時若采用外來光源，入射光與

樣品的角度（）為好

A、45度

B、50度

C、35度

D、60度

答案：A

85.【單項選擇題】飼料中氮轉化成粗蛋白的平均系數是O。

A、6.25

B、6.28

C、5.98

D、5.75

答案：A

86.【判斷題】粗灰分的殘渣成分包含礦物質的氧化物、砂石、泥土、

礦物質鹽類和纖維素等。

答案：錯

87.【判斷題】兩層篩篩分法測定粉碎粒度中，標準試驗篩和盲篩使

用時按篩孔尺寸由大到小上下疊放。

答案：對

88.【單項選擇題】下列()說法錯誤。

A、質檢員根據規定，對原料、成品進行抽樣，并及時將樣品送給化

驗室的樣品管理員。

B、留存的樣品可以放在實驗室角落，無需人保管

C、被檢測的樣品進入流轉程序時，要辦理必要的交接手續分析檢測

完成后，應及時講樣品歸還樣品管理員

D、樣品管理員對樣品登記/編號后，將樣品分為兩份，一份留存備

查，一份按規定粉碎，制備，填寫檢測通知單，通知檢測人員領取樣

品

答案：B

89.【單項選擇題】粗纖維測定中正辛醇的作用是()

A、消煮

B、助溶

C、防泡劑

D、去除蛋白

答案：c

90.【單項選擇題】下面飼料屬于粗飼料的是O。

A、小麥

B、玉米

C、苜蓿草粉

D、全脂米糠

答案：C

91?【問答題】測定飼料中總磷時，如何繪制標準曲線？

答案:準確吸取1.2.5.10.15.0ml磷標準溶液分別于50ml容量瓶中，

各加入鋼鋁酸鏤顯色劑10ml,用蒸偏水稀釋至刻度搖勻。按試樣顯

色、比色步驟測得各溶液的吸光度，以磷的量為橫坐標，吸光度為縱

坐標繪制標準曲線。

92.【判斷題】在滴定分析中，因為反應進行不完全或干擾離子的影

響，以及滴定終點和理論終點不符合等，都會系統地影響測定結果,

從而產生的系統誤差屬于操作誤差。

答案：錯

93.【單項選擇題】濾紙是()方法測定飼料中的Ca所必需的。

A、高錦酸鉀法

B、EDTA法

C、高氯酸法

D、高錦酸鉀法和EDTA法

答案：A

94.【填空題】（）粗蛋白質含量高，一般約為（）。

答案：國產魚粉；45%?55%

95.【填空題】飼料水溶性氧化物測定方法O中，體積比F=20/V2,

式中〃20〃指（）溶液的體積。

答案：銀量法；硝酸銀

96.【填空題】高鋸酸鉀法測定飼料中的鈣時，草酸鈣沉淀生成的溶

液pH環境為（）。

答案：2.5?3.0

97.【單項選擇題】測定飼料中氟含量時，標準曲線是以平衡電位為

縱坐標，以（）為橫坐標，用回歸方程計算或在半對數坐標紙上繪制

的。

A、試樣溶液中氟離子濃度

B、試樣溶液中氟離子含量

C、氟標準工作液的氟離子濃度

D、氟標準工作液的氟含量

答案：C

98.【單項選擇題】飼料級硫酸銅的定性鑒別是用新配制的（），生成

紅棕色沉淀，此沉淀不溶于稀酸。

A、硫酸鈉

B、硫酸鉀

C、鐵氟化鉀溶液

D、亞鐵氧化鉀溶液

答案：D

99.【填空題】飼料中鈣、磷測定時試樣干法分解所用的酸為O。

答案：鹽酸溶液和濃硝酸數滴

100?【判斷題】飼料級硫酸亞鐵中硫酸亞鐵含量測定，是用二甲酚橙

作為指示液來指示終點的到達。

答案：錯

101.【單項選擇題】《條例》要求飼料、飼料添加劑O應該有與經銷

相適應的倉儲設施、具備飼料、飼料添加劑使用、貯存、分裝等知識

的技術人員、必要的產品質量管理制度。

A、經銷企業

B、生產企業

C、國家管理部門

D、地方管理部門

答案：A

102.【單項選擇題】飼料級硫酸銅中硫酸銅的含量測定所用的指示劑

為()。

A、碘化鉀

B、可溶性淀粉溶液

C、冰乙酸

D、硫代硫酸鈉

答案：B

103.【單項選擇題】()是整個飼料生產過程的核心。

A、粉碎

B、配料

C、混合

D、制粒

答案：B

104.【填空題】飼料粗脂肪含量測定O應在O水浴鍋上加熱。

答案：仲裁法；60-75℃

105.【判斷題】生產添加劑預混料的產品，要保證預混料中活性成分

的穩定性和均勻一致。

答案：對

106.【填空題】飼料級碘化鉀中碘化鉀含量測定，平行測定兩結果之

差不大于（）。

答案：0.2%

107.【填空題】高鋸酸鉀法測定飼料中的鈣時，過濾沉淀用的濾紙為

（）。

答案：定量中速濾紙

108.【判斷題】飼料級硫酸亞鐵中硫酸亞鐵含量測定，是用二甲酚橙

作為指示液來指示終點的到達。

答案：錯

109.【填空題】玉米含粗蛋白質約為（），因此說玉米蛋白質含量低。

答案：7.2%?8.9%

110.【單項選擇題】預混合飼料混合均勻度的測定所使用的儀器有分

析天平、（）、燒杯、移液管等。

A、酸度計

B、可見光分光光度計

C、液相色譜儀

D、原子吸收分光光度計

答案：B

111.【填空題】飼料級硫酸銅中銅的含量測定所用標準溶液為（）。

答案：硫代硫酸鈉

H2.【判斷題】實驗室應選擇良好的位置和朝向，應有良好的通風,

但可以不考慮日照，附近應有上下水管網，以便利用。

答案：錯

H3.【單項選擇題】O指在飼料加工、制作、使用過程中添加的少量

或者微量物質，包括營養性添加劑和一般飼料添加劑。

A、配合飼料

B、濃縮飼料

C、混合飼料

D、飼料添加劑

答案：D

H4.【填空題】飼料粗脂肪含量的測定方法適應于（）單一、飼料混

合的配合飼料、預混料。

答案：各種

115.【填空題】飼料水溶性氯化物的測定方法（）中，氯化物提取過

程需準確加入（）溶液50ml,氨水溶液100mL

答案：銀量法；硫酸鐵

H6.【填空題】生長豬的必需氨基酸有（）種。

答案：10

H7.【單項選擇題】植物中均含有（）和淀粉，利用間苯三酚和碘化

鉀與之反應，來檢出魚粉中摻有植物質。

A、半纖維素

B、木質素

C、纖維素

D、A、B、C都不對

答案：B

H8.【填空題】硝酸銀標準溶液的標定，所得結果應表示為O小數。

答案：4位

H9.【填空題】一3.414要保留三位有效數字，應為（）。

答案：一3.41

120.【填空題】飼料級硫酸鎰的外觀為O結晶。

答案：白色或略帶粉紅

121?【判斷題】飼料級丙酸鈉為白色結晶顆粒或粉末，無臭或稍有特

異丙酸氣味。

答案：對

122.【單項選擇題】在飼料總磷量測定方法（光度法）中，用721分

光光度計進行比色測定，波長應為（）。

A、300nm

B、400nm

C、500nm

D、600nm

答案：B

123.【單項選擇題】飼料粗脂肪含量的測定方法適用于各種單一，混

合的()、預混料。

A、維生素飼料

B、礦物質飼料

C、配合飼料

D、添加劑

答案：C

124.【填空題】在氧化還原滴定中，高鎰酸鉀溶液經常作為()來指

示滴定終點

答案：自身指示劑

125.【判斷題】職業道德是指從事一定職業勞動的人們，在特定的工

作和勞動中以其內心信念和特殊社會手段來維系的，以善惡進行評價

的心理意識、行為原則和行為規范的總和，它是人們在從事職業的過

程中形成的一種內在的、強制性的約束機制。

答案：錯

126.【判斷題】飼料標簽標準中規定，飼料標簽可以和包裝物分離。

答案：錯

127.【單項選擇題】飼料級硫酸鋅中硫酸鋅的含量測定是在PH為()，

以二甲酚橙為指示劑，用乙二胺四乙酸二鈉標準溶液滴定。

A、2?3

B、3?4

C、4?5

D、5?6

答案：D

128.【填空題】在飼料總磷量測定方法()中，用干法分解樣品，應

先經()炭化，再經()灼燒。

答案：光度法；電爐；高溫爐

129.【單項選擇題】測定飼料中氟含量需要使用的儀器與設備有()、

甘汞電極、分析天平等。

A、氟離子選擇電極

B、磁力攪拌器

C、酸度計

D、A、B、C

答案：D

130.【填空題】對于添加劑預混料中混合均勻度的要求，變異系數應

小于()。

答案:5%

131.【填空題】()主要用于標準溶液和試樣的O。

答案：容量瓶；定容

132.【判斷題】天平放在平穩的臺面上就可以了，周圍環境物體的震

動、空氣流動和陽光直射不會對天平造成影響和干擾。

答案：錯

133.【單項選擇題】豬、雞配合飼料產品的標準要求，一般情況下O

北方不高于14.0%,南方不高于12.5%o

A、水分

B、鹽分

C、粗纖維

D、粗灰分

答案：A

134.【單項選擇題】當溶液()為6.8?8.4時苯酚紅由黃色變為紅

色，稱為苯酚紅的變色范圍。

A、濃度

B、pH值

C、溶解度

D、電離度

答案：B

135.【單項選擇題】飼料水溶性氯化物的測定方法(銀量法)適用于

各種()和單一飼料。

A、配合飼料

B、維生素預混料

C、微量元素預混料

D、復合預混料

答案：A

136.【單項選擇題】飼料級輕質碳酸鈣以干基計算，質量標準中規定

CaC03含量應大于或等于()。

A、90.0%

B、95.0%

C、98.0%

D、39.2%

答案：C

137.【單項選擇題】測定大豆制品中尿素酶活性需要使用PH為6.9?

7.0的尿素緩沖溶液來控制溶液的酸度。尿素緩沖溶液的配制是用

4.45克的磷酸氫二鈉和3.40克的磷酸二氫鉀溶于水中并稀釋至1000

毫升，再將30克()溶于此緩沖溶液中。

A、乙酸鈉

B、乙酸

C、尿素

D、鹽酸

答案：C

138.【單項選擇題】魚粉中摻入尿素用甲酚紅顯色法檢驗的反應原理

是，尿素分解成的氨態氮遇()顯紅色。

A、乙醇

B、甲酚

C、硫酸

D、氫氧化鈉

答案：B

139.【單項選擇題】高錦酸鉀法測定飼料中的鈣時，高鎰酸鉀溶液的

作用：（）。

A、作指示劑

B、作好標準溶液進行定量滴定

C、定量沉淀溶液中的鈣離子

D、A和B

答案：D

140.【單項選擇題】混合過程實際上是由對流、擴散、剪切等混合作

用與分離作用并存的一個過程，機型、（）、操作、靜電都會影響混合

的質量。

A、混合組分的化學特性

B、混合組分的物理特性

C、混合組分的營養含量

D、混合組分的含水量

答案：B

141.【單項選擇題】（）是指凡在魚粉中摻入非魚原料含氮物質包括

非蛋白含氮物質，非魚動物質、植物質，以及非魚原料物質，而假以

魚粉經銷、流通、使用的產品。

A、摻假魚粉

B、摻假肉粉

C、摻假豆粕

D、摻假血粉

答案：A

142.【填空題】飼料級氯化鉆中氯化鉆含量測定所用滴定標準溶液為

()。

答案：乙二胺四乙酸二鈉

143.【填空題】魚粉摻假所摻入的非魚動物質包括：O鞋革粉、血粉

等。

答案：水解羽毛粉

144.【填空題】在飼料級輕質碳酸鈣中鈣含量測定中，指示劑是()。

答案：鈣指示劑

145.【判斷題】職業道德是指從事一定職業勞動的人們，在特定的工

作和勞動中以其內心信念和特殊社會手段來維系的，以善惡進行評價

的心理意識、行為原則和行為規范的總和，它是人們在從事職業的過

程中形成的一種內在的、強制性的約束機制。

答案：錯

146.【判斷題】天平的稱量方法可分為直接稱量法、固定重量稱量法、

遞減稱量法。

答案：對

147.【判斷題】實驗室應選擇良好的位置和朝向，應有良好的通風,

但可以不考慮日照，附近應有上下水管網，以便利用。

答案：錯

148.【判斷題】飼料級的輕質碳酸鈣中碳酸鈣的含量測定終點測量顏

色是游離出的鈣離子的顏色。

答案：錯

149.【填空題】索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取儀、O和恒溫烘箱為

飼料粗脂肪含量測定用主要儀器設備。

答案：電熱恒溫水溶鍋

150.【填空題】一般把價值()元以上的耐用儀器定為精密儀器。

答案：500

151.【判斷題】EDTA絡合滴定法測定Ca,所用的指示劑是酸堿指示

劑。

答案：錯

152.【判斷題】過期樣品由管理人員按規定登記，交由部門負責人簽

字后處理。

答案：對

153.【判斷題】國家標準GB13078-91規定，魚粉中碑允許量不超過

10mg/kgo

答案：對

154.【單項選擇題】飼料級丙酸鈣的碑含量要求為()

A、＜0.001%

B、＜0.002%

C、＜0.0001%

D、＜0.0002%

答案：D

155.【單項選擇題】測定粗灰分是試樣灼燒后無炭粒，繼續在馬弗爐

中灼燒()

A、0.5h

B、lh

C、3h

D、5h

答案：B

156.【判斷題】行為原則和行為規范的總和。

答案：對

157.【單項選擇題】蛋白質飼料指干物質中粗纖維含量O18%,粗蛋

白含量()20%的飼料。

A、低于、等于或高于

B、等于或高于、低于

C、高于、等于或低于

D、等于或低于、高于

答案：A

158.【單項選擇題】新飼料和飼料添加劑的審定敘述不正確的是()。

A、新研制的飼料、飼料添加劑投入生產前，申請人必須向省級農業

行政主管部門提出新產品審定申請

B、全國飼料評審委員會對新研制飼料、飼料添加劑的安全性、有效

性及其對環境的影響進行評審

C、由國務院農業行政主管部門發給新飼料、新飼料添加劑證書

D、申請人提出飼料、飼料添加劑新產品審定申請時，應當提供新產

品的名稱、主要成分和理化性質、研制方法、生產工藝、質量標準和

檢測方法等材料

答案：A

159.【判斷題】檢驗人員在檢測過程中要嚴格按照標準、規程認真操

作，準確無誤地處理數據。

答案：對

160.【單項選擇題】維生素K3顯色反應是在（）環境下進行。

A、酸性

B、堿性

C、中性

D、不確定

答案：B

161?【判斷題】飼料級磷酸鈣的外觀為白色。

答案：對

162.【判斷題】2,3-二氨基蔡熒光法測定飼料中硒含量是將待測溶

液上層的環己烷溶液吸入1cm石英杯中，用熒光光度計在激發波長為

376nm、發射波長為520nm處分別測定其熒光強度。

答案：對

163?【判斷題】（）配合飼料加工工藝是從原料接收到成品出廠的一

部分生產過程。

答案：錯

164.【單項選擇題】干燥器內干燥劑一般是變色硅膠和無水二氧化鈣,

也有用()的。

但在長期的使用過程中，應注意更換干燥劑。

A.高氯酸

B.稀硫酸

C.偏磷酸

D.濃硫酸

答案：D

165.【判斷題】飼料脂肪對豬、牛體脂肪的品質無影響。

答案：錯

166.【單項選擇題】下列不屬于脂肪的是O。

A、磷脂

B、芝麻油

C、花生油

D、豬油

答案：A

167.【單項選擇題】試樣中的有機質經灼燒分解，所得殘渣的質量百

分率稱為()。

A、粗灰分

B、半纖維素

C、粗纖維

D、木質素

答案：A

168.【單項選擇題】在報告化驗結果僅寫出平均值的數值是不夠確切

的，有時還應指出在某一范圍內出現的概率是多少，這就必須用平均

值的()來說明。

A.置信區間

B.平均區間

C.標準偏差

D.算術平均值

答案：C

169.【判斷題】國家標準GB13078-91規定肉雞、生長雞配合飼料中

游離棉酚含量應在100mg/kg以下。

答案：對

170.【判斷題】在沙門氏菌的鑒定過程中，只要生化反應做得盡可能

多，就無須再進行血清學鑒定了。

答案：錯

171.【問答題】感觀檢測飼料的方法有哪些？

答案：1)視覺檢查：觀察飼料的形狀、色澤以及有無霉變、蟲子、結

塊、異物等。

2)味覺檢查：通過舌舔和牙咬來檢查味道。但應注意不要誤嘗對人

體有毒、有害物質。

3）嗅覺檢查：通過嗅覺來鑒別具有特征氣味的飼料，有無霉臭、腐

臭、氨臭、焦臭等。

4）觸覺檢查：取樣在手上，用手指搓捻，感觸飼料粒度的大小、硬

度、黏稠性、滑膩感、有無摻雜物和含水程度。

5）料篩檢查：使用8目、16目、40目的篩子，測定混入的異物及原

料或成品的大約粒度。

6）放大鏡檢查：使用放大鏡或實體顯微鏡鑒定，內容與視覺觀察相

同。

172.【判斷題】朗伯比爾定律沒有考慮到溶液中的分子震動，相互作

用，以及濃度變化帶來的某些化學變化的影響，所以朗伯比爾定律只

適用于一定濃度的溶液。

答案：對

173.【判斷題】天平室不要經常敞開門窗，以免灰塵侵入天平框內。

稱量時應關好門窗以防氣流影響。

答案：對

174?【判斷題】飼料中含有六種營養物質。

答案：對

175.【判斷題】細菌總數包括了飼料中含有的所有活菌數。

答案：錯

176?【判斷題】在消化率測定步驟中，其實只要補足限制性氨基酸,

仍可得良好的飼養效果。

答案：對

177.【單項選擇題】飼料級賴氨酸鹽酸鹽為（）粉末，無味或微有特

殊氣味，易溶于水，難溶于乙醇及乙醛。有旋光性。

A、紅棕色

B、粉紅色

C、白色或淡褐色

D、黑色

答案：C

178.【判斷題】職業道德，它是人們在從事職業的過程中形成的一種

內在的、非強制性的約束機制。

答案：對

179.【單項選擇題】測定催蛋白用的催化劑（）

A、無水硫酸銅和硝酸鉀

B、無水硫酸銅和硫酸鉀

C、硫酸鈉和硫酸鉀

D、硫酸鈉和硝酸鈉

答案：B

180.【名詞解釋】〃四分法〃

答案：指將原始樣本置于紙上混勻、平鋪成圓形或方形，按對角線平

分成四部分，任意保留其中兩個對角部分，舍去另兩個對角部分，然

后重新混均，再按上述方法進行取舍，直到最后保留50（n000g。

181.【單項選擇題】基態汞原子被激發至高能態，在去活化回到基態

時，能夠發射出特征波長的（）。

A、紫外光

B、可見光

C、紅外光

D、熒光

答案：D

182.【問答題】營養性飼料添加劑的種類有哪些？

答案：營養性飼料添加劑主要用來補充飼料中營養物質含量的不足,

使各種營養物質含量達到平衡和完善。主要有氨基酸添加劑、維生素

添加劑、微量元素添加劑、酶制劑和非蛋白含氮物質等。

183.【單項選擇題】標定硫酸標準滴定溶液所需基準試劑的處理條件

是()。

A.280~290c

B.130C

C.105C

D.270?300c

答案：D

184.【判斷題】甲基紫法測定配合飼料混合均勻度所使用的試劑有硝

酸鈉溶液。

答案：錯

185.【單項選擇題】鏡檢所需的基本儀器，不包括()

A、立體顯微鏡或生物顯微鏡，放大鏡，篩子，研缽，點滴板，培養皿

B、蓋玻片，尖頭鑲子，尖頭探針

C、電爐，干燥箱，酒精燈，索氏抽提器，水浴鍋，濾紙

D、凱式定氮儀

答案：D

186?【判斷題】國家標準GB13078-91中規定魚粉中氟含量不超過

500mg/kgo

答案：對

187.【單項選擇題】O的定性分析時試樣中加100g/L硝酸溶液，產

生白色沉淀且此沉淀溶于氨水為正結果。

A、淀粉

B、磷酸鹽

C、碘離子

D、氯昌子

答案：D

188.【單項選擇題】飼養試驗測定項目包括增重、料肉比、孵化率、

產蛋率、()等。

A、原料毒性

B、酮體品質、受精率

C、氨基酸、粗蛋白

D、羽毛發育、骨骼生長

答案：D

189.【判斷題】粗纖維測定中干燥和灰化后使用的干燥劑是硅膠。

答案：對

190.【單項選擇題】標定硫酸標準滴定溶液使用的試劑是（）。

A.基準氯化鈉

B.基準碳酸氫鈉

C.基準草酸鈉

D.基準無水碳酸鈉

答案：D

191.【單項選擇題】飼料級磷酸氫鈣的氟的要求是（）。

A.<0.15%

B.<0.16%

C.<0.17%

D.<0.18%

答案：D

192.【單項選擇題】標定氫氧化鈉標準溶液時滴定終點的顏色是O

A.粉紅色

B.橙色

C.紫色

D.黃色

答案：A

193.【單項選擇題】危險藥品的貯存時要（）

A、氧化劑和易燃品同放

B、氧化劑和易爆品同放

C、金屬鉀鈉放于水中

D、遠離熱源火源

答案：D

194.【單項選擇題】鉆離子與硫氧酸氨溶液反應生成的物質顏色為O.

A.藍色

B.紫色

C.紅色

D.白色

答案：A

195.【單項選擇題】執行規程，注意安全要求飼料檢驗化驗員要學習

并嚴格遵守與自己工作有關的各項崗位責任制度，包括檢驗職責、衛

生職責、()等。

A.化驗室負責人崗位責任

B.標準管理人員崗位責任制

C.計量管理人員崗位責任制

D.安全職責

答案：D

196.【單項選擇題】關于有效數字的計算規則說法不正確的是()

A.加減法運算中，保留有效數字的位數以誤差最大的數為準

B.乘除法運算中，保留有效數字的位數以有效數字位數最少的為準

C.乘除法運算中，保留有效數字的位數以相對誤差最大的為準

D.在定量分析運算中，非測量所得到的自然數可視為無限有效

答案：A

197.【判斷題】飼料標簽標準規定了商品飼料和飼料添加劑（包括進

口飼料和飼料添加劑）標簽設計制作的基本原則、要求以及標簽標示

的基本內容和方法，不適用于合同定制飼料、自用飼料、藥物飼料添

加劑。

答案：對

198?【判斷題】國家標準GB13078-91規定，魚粉中碑允許量不超過

10mg/kgo

答案：對

199.【單項選擇題】氯離子選擇電極法測定飼料混合均勻度所使用的

試劑是（）。

A、氟離子標準溶液

B、鹽酸溶液

C、硝酸鉀溶液

D、甲基紫

答案：C

200.【判斷題】飼料級磷酸氫鈣中重金屬含量不應超過0.003%。

答案：對

201.【判斷題】在飼料總磷量測定方法（光度法）中，濕法分解試樣

所用試劑為高氯酸和硝酸。

答案：對

202.【判斷題】飼料粗脂肪含量測定（仲裁法）回流后將抽提瓶放在

水溶上蒸去殘余乙醛。

答案：對

203.【判斷題】飼料水溶性氯化物的測定方法（銀量法），是用硝酸

銀標準溶液滴定硫氧酸鏤。

答案：錯

204.【判斷題】飼料級硫酸銅質量標準規定銅的含量大于或等于25.0%o

答案：對

205.【判斷題】玉米粗蛋白含量低,一般含粗蛋白質約為7.2%?8.9%o

答案：對

206.【判斷題】根據實際測定，PH值為8T0是酚酉太逐漸由無色變成

為紅色的過程，稱為酚酉大的變色范圍。

答案：對

207.【填空題】在天平的分類中，根據微分刻度指示形式分為（）。

答案：機械指示天平和光電指示天平

208.【填空題】飼料中常用的骨粉，含磷量一般不低于是（），含鈣量

不低于（）。

答案：10%；25%

209.【判斷題】在測定飼料粗蛋白質的步驟中，首先要對試樣進行消

煮，待樣品焦化，泡沫消失后加強火力直至呈半透明的淺蘭色。

答案：對

210.【填空題】飼料級丙酸鈉的質量標準規定，CH3cH2CooNa（干基計

算），含量為大于或等于O。

答案：99.0%

211.【填空題】高溫電爐的爐膛內應襯干凈的()。

答案：耐火石專塊

212.【填空題】飼料級硫酸亞鐵的質量標準規定：碑的含量應低于或

等于O

答案:0.0002%

213.【填空題】飼料級磷酸氫鈣，質量標準規定：其含磷量應大于或

等于()。

答案：16.0%

214.【單項選擇題】植物質中的()與間苯三酚反應，可以定性檢出

魚粉中是否摻有植物質。

A、淀粉

B、葡萄糖

C、木質素

D、纖維素

答案：C

215?【判斷題】一般情況下，實驗室實驗室是由基本實驗室部分、輔

助實驗室部分、服務供應部分和行政管理部分四部分組成。

答案：對

216.【填空題】飼料級氯化鉆的質量標準規定：鉆的含量高于或等于

()。

答案:24.3%

217.【單項選擇題】如果魚粉中摻有糅革粉，灰化后加幾滴二苯基卡

巴腺溶液，那么顏色呈（）。

A、紫紅色

B、紫色

C、黃色

D、橙黃色

答案：A

218.【填空題】實驗室的通風方式分為O和（）。

答案：局部排風；全室通風

219.【判斷題】測定飼料粗蛋白質含量時，消化液在濃堿的作用下進

行蒸t留。

答案：對

220.【判斷題】我國飼料級磷酸氫鈣中，含鈣不高于21%,含磷不低

于是16%o

答案：錯

221.【判斷題】標定高鎰酸鉀標準溶液時，滴定終點溶液呈紫色且Imin

不褪色。

答案：錯

222.【單項選擇題】分光光度計工作不正常時，應首先檢查（），然后

檢查O。

A、電路，保險絲

B、保險絲，電路

C、電源、電路

D、電源、保險絲

答案：B

223.【單項選擇題】系統誤差可以用對照試驗、空白試驗、O等方法

加以校正。

A、多次平行測定

B、二次平行試驗

C、校正儀器

D、滴定試驗

答案：C

224.【單項選擇題】測定飼料中氟含量要求每個試樣取兩個平行樣品

進行測定，以其（）作為結果。

A、算術平均值

B、平方差

C、標準偏差

D、變異系數

答案：A

225.【填空題】飼料級碘化鉀中碘離子鑒別試驗為：稱取0.5g試樣，

稱準至0.01g,置于50ml燒杯中，用于5ml水溶解,加1ml淀粉溶

液產生（）。

答案：藍紫色

226.【單項選擇題】鎂離子鑒別時其次加入的試劑為O。

A.氯化鏤

B.氯化鈉

C.氯化鉀

D.碳酸氫鈉

答案：A

227.【單項選擇題】飼料粉碎粒度的測定，要求過篩的損失量不得超

過O。

A、1%

B、2%

C、5%

D、10%

答案：A

228.【判斷題】飼料級磷酸氫鈣中氟化物含量不應超過0.18%。

答案：對

229.【單項選擇題】維生素預混料的載體選擇的原則是O。

A,容重相近

B.粒度相近

C.酸堿性為中性

D.強堿性

答案：C

230.【單項選擇題】比色法側總磷的過程中用做顯色劑的是()

A、硫代巴比妥酸顯色劑

B、鈾鋁酸顯色劑

C、磷酸二氫鉀顯色劑

D、磷酸氫二鉀顯色劑

答案：B

231.【單項選擇題】在碘酸鈣含量的測定的實驗中，該反應使用的標

準滴定溶液為O。

A.EDTA

B.硝酸銀

C.硫代硫酸鈉

D.高錦酸鉀

答案：C

232.【單項選擇題】高錦酸鉀法測定硫酸亞鐵含量時，在酸性條件下

進行，為提高溶液的酸度，可以加入()

A、鹽酸

B、硝酸

C、冰醋酸

D、硫酸

答案：D

233.【單項選擇題】檢測大豆制品中尿素酶活性時，稱取()試樣轉

入試管中，加入()結晶尿素以及2滴酚紅指示劑，家20?30nli蒸儲

水，搖動10s,觀察溶液顏色，記下呈紅色的時間。

A、0.1g、0.01g

B、0.1g、0.02g

C、0.02g、0.02g

D、0.02g、01.g

答案：C

234.【判斷題】兩層篩篩分法測定粉碎粒度中，標準試驗篩和盲篩使

用時按篩孔尺寸由大到小上下疊放。

答案：對

235.【單項選擇題】檢驗結果的原始記錄記錄流程不包括()

A.檢驗人員相互校核

B.化驗室負責人審核簽字C.填寫報告單

D.定期抽查原始記錄

答案：D

236.【單項選擇題】下列有關于系統誤差產生原因說法不正確的是()

A.系統誤差按其產生的原因可分為儀器誤差、方法誤差和操作誤差等

B.系統誤差可以用對照試驗、空白試驗、校正儀器等方法加以校正

C.儀器本身精密不夠或未經校正不會引起系統誤差

D.重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些雜質亦可產生系統誤差

答案：C

237.【單項選擇題】粗灰分檢測中使用的分析天平的感量為()

A、0.0001g

B、0.001g

C、0.01g

D、A、B、C都可

答案：A

238.【單項選擇題】甲基紫法測定混合均勻度以O做空白調節零點，

在()nm的波長下測定濾液的吸收度。

A.無水乙醇，480

B.無水乙醇，590

C95%乙醇,480

D.95%乙醇，590

答案：B

239.【單項選擇題】關于滴定管的使用，說法不正確的是O。

A.有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗滌。

B.將堿式滴定管橡皮向上彎曲90°,捏玻璃珠使溶液從玻璃珠和橡

皮管之間的間隙縫中流出以排出管下的氣泡

C.使用堿式滴定管時，應捏玻璃珠的下半部

D.堿式滴定管中的玻璃珠外徑應比橡皮管內徑大些

答案：C

240.【單項選擇題】以下不屬于受檢樣品檢測資料的是()。

A、抽樣單

B、檢驗通知單

C、儀器中外文使用說明書

D、檢驗報告副本

答案：C

241?【判斷題】由于水的營養功能十分重要，所以一定要最大量的逼

迫畜禽引用大量水。

答案：錯

242.【單項選擇題】實驗室的組成不包括()。

A.化學分析實驗室

B.微生物室

C.儀器分析室

D.會議室

答案：D

243.【單項選擇題】稱量基準物質的質量OO.5g時,應精確至0.Olmg；

當稱量值()0.5g時，應精確至0.Img。

A、大于、小于等于

B、大于、小于

C、小于、大于

D、小于等于、大于

答案：D

244.【單項選擇題】遇到再烘干過程中著火應()處理。

A、粗濕布將火蓋住

B、用沙土將火蓋住

C、澆水

D、斷開電源

答案：B

245.【單項選擇題】用碘量法測定用亞硝酸鈉含量時，指示劑淀粉臨

近終點時才能加入，臨近終點時的標志為（）

A、由黃轉蘭

B、由棕紅轉綠

C、由棕紅轉淡黃色

D、由棕紅轉無色

答案：C

246.【判斷題】淀粉溶液的配制過程中須加熱煮沸。

答案：對

247.【單項選擇題】下列不屬于天平的稱量方法的有（）

A.直接稱量法

B.固定重量稱量法

C.遞減稱量法

D.間接稱量法

答案：D

248.【單項選擇題】在沙門氏菌檢測過程中，無須用到下面O儀器。

A、發酵罐

B、培養箱

C、水浴

D、高壓滅菌鍋

答案：A

249.【單項選擇題】二氨基蔡熒光法測定飼料中硒含量所用到的熒光

光度計激發波長為（）。

A、520nm

B、376nm

C、200nm

D、450nm

答案：B

250.【單項選擇題】鑒別磷酸根時所加硝酸銀的體積是O。

A.1ml

B.2ml

C.3ml

D.4ml

答案：A

251.【單項選擇題】下面的金屬材料中耐蝕性最差的是（）。

A、鋁合金

B、鎂合金

C、鈦合金

D、不銹鋼

答案：B

252.【單項選擇題】下列不屬于飼料加工質量指標的是O。

A、粒度

B、混合均勻度

C、糊化度

D、磁性

答案：D

253.【單項選擇題】某濃度為X%的溶液質量為M,終體積為V,則溶

質和溶劑的質量分別為（）。

A、X%XM、M-X%XM

B、M-X%XM、X%XM

C、X%XV>M-X%XV

D、M-X%XV>X%XV

答案：A

254.【單項選擇題】魚粉摻假最常見的摻假物質為O。

A、水解羽毛粉

B、魚溶漿

C、魚鱗

D、魚眼

答案：A

255.【判斷題】（）天平放在平穩的臺面上就可以了，周圍環境物體

的震動、空氣流動和陽光直射不會對天平造成影響和干擾。

答案：錯

256.【判斷題】在沙門氏菌的鑒定過程中，只要生化反應做得盡可能

多，就無須再進行血清學鑒定了。

答案：錯

257.【名詞解釋】大豆粕

答案：是大豆種子經壓榨或溶劑浸提油脂后，再經適當熱處理與干燥

而得到的產品。

258.【判斷題】所謂公私觀，就是人們在看待公私關系時所持的觀點

和態度。

答案：對

259.【單項選擇題】氫化物原子熒光光譜法測定飼料中硒含量實驗,

在制備試樣消化液時用到的溶液是O。

A、鐵氧化鉀

B、氫澳酸

C、氯化鉀

D、氫氧化鉀

答案：A

260.【判斷題】磷酸鹽定性分析時試樣中加入硝酸鹽水溶液，含有磷

酸鹽時產生黃色沉淀。

答案：對

261.【單項選擇題】正確有效的飼料分析化驗工作達到的目的之一是

()。

A、積極尋求新的配方原料

B、檢查原料成分是否符合標準(或合同)要求

C、提高飼料生產效率

D、減少飼料原料用量

答案：B

262.【判斷題】飼料級硫酸亞鐵含鐵量在19.68%以下。

答案：錯

263.【單項選擇題】檢測細菌總數時，需要使用的儀器有O。

A、高效液相色譜儀

B、C02培養箱

C、高壓滅菌鍋

D、分光光度計

答案：C

264.【單項選擇題】粗脂肪中除真脂肪外，還含有其他溶于()的有

機物質。

A、乙醛

B、石油酸

C、乙醇

D、四氯化碳

答案：B

265.【單項選擇題】天天平的原理是()原理，當杠桿兩邊的力矩相

等時，杠桿保持平衡。

A.力臂相等

B.動力和阻力

C.重量相等

D.杠桿平衡原理

答案：D

266.【單項選擇題】化驗員崗位合格證的考核內容不包括()。

A、對標準的技術考核

B、對檢測方法的技術考核

C、計量知識考核

D、建立質量檔案

答案：D

267.【單項選擇題】兩層篩篩分法測定飼料粉碎粒度的原理是測定O,

計算其占飼料總質量的百分數。

A.第一層篩上留存物料質量

B.第三層篩上留存物料質量

C.各層篩上留存物料質量

D.盲篩上留存物料質量

答案：C

268.【判斷題】碘化鉀、氯化亞錫可以將高價碑還原為三價碑。

答案：對

269.【單項選擇題】溶液中顏色越深，則吸光度()

A、越大

B、越小

C、不變

D、都不是

答案：A

270.【單項選擇題】分光光度法測定維生素B12含量，選用的測定波