第三節醛第三章烴的衍生物人教版選擇性必修三學習目標2、掌握乙醛的組成、結構特點和主要化學性質3、了解醛基的檢驗方法1、認識醛類物質肉桂醛苯甲醛香草醛檸檬醛情景引入自然界許多植物中含有醛，其中有些具有特殊的香味，可作為植物香料使用。千杯不醉沾酒面紅耳赤一、醛類1、概念由與相連而構成的有機化合物官能團CnH2n+1CHO或CnH2nORCHO碳數增多，熔沸點升高，水溶性降低3、醛類物理通性HCHO烴基或H醛基?CHO?C?HO2、飽和一元醛通式-OH-OHCH3?C?HOCH2=CH?CH2?OHCH3?C?CH3O4、常見的醛CH2OC2H4OHCHOCH3CHO易溶于水（福爾馬林）氣體(沸點-19.5℃)液體(沸點20.8℃)與水、乙醇等互溶無色無色有刺激性氣味有刺激性氣味甲醛(蟻醛)乙醛分子式結構簡式物理性質顏色氣味狀態溶解性自然界的許多植物中含有醛，其中有些具有特殊的香味，可作為植物香料使用。(1)CH3—CH—CHOCH3(2)、CH3—CH—CH2—CH3CHO2-甲基丙醛2-甲基丁醛(3)、4-甲基-2-乙基戊醛CH3—CH—CH2—CH-CHOCH3C2H5OHC-CHOCH2=CH-CHO乙二醛丙烯醛醛的命名苯甲醛-CHO環己(甲)醛-CHO對點練習1：下列有機物中，不屬于醛類的是（）B2.乙醛的物理性質①無色、有刺激性氣味的液體；②密度比水小，沸點是20.8℃；③易揮發，易燃燒；④易溶于水、乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑。3、乙醛的化學性質(1)加成反應醛的催化加氫反應也是它的還原反應

①與H2加成：+H2CH3?CH2?OHCH3?C?HO催化劑?②與HCN加成CH3—C—H＋H—CN→OCH3—CH—CNOH應用：醛與氫氰酸加成,在有機合成中可以用來增長碳鏈。①燃燒2CH3CHO+5O24CO2+4H2O點燃②使酸性KMnO4溶液或溴水褪色（被氧化）KMnO4(H+,aq)或Br2(H2O)RCHORCOOH3、乙醛的化學性質(2)氧化反應催化氧化+O22CH32CH3?C?OHO催化劑??C?HO(1)先生成沉淀，繼續加氨水后沉淀逐漸溶解；實驗現象：CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O△AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH4NO3AgOH＋2NH3·H2O===Ag(NH3)2OH＋2H2O(2)加入乙醛，水浴加熱一段時間后出現一層光亮的銀鏡(2)氧化反應銀鏡反應

【實驗3-7P69】銀鏡反應注意事項：①實驗前：潔凈的試管③滴加稀氨水至沉淀剛好溶解為止，不能過量④水浴加熱，不能直接加熱煮沸，加熱時不能振蕩或搖動試管⑤實驗后，用稀硝酸洗滌②銀氨溶液現配，因為久置會產生爆炸物質（疊氮化銀）銀鏡反應的應用：②測定醛基的數目①檢驗醛基的存在③制鏡、暖瓶內膽RCHO～2Ag(NH3)2OH～2Ag實驗現象：中出現藍色絮狀沉淀中有磚紅色沉淀產生滴入乙醛，加熱至沸騰后，CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2O△CuSO4＋2NaOH===Cu(OH)2↓＋Na2SO4(2)氧化反應與新制Cu(OH)2懸濁液反應

【實驗3-8P69】①檢驗醛基的存在③醫學上檢驗病人是否患糖尿病應用：①Cu(OH)2溶液一定要新制，堿一定要過量②必須直接加熱至沸騰；③加熱沸騰不能太久，否則會有黑色(CuO)沉淀生成RCHO～2Cu(OH)2～Cu2O②測定醛基的數目與新制Cu(OH)2懸濁液反應注意事項：對點練習2：下列反應中屬于有機物被還原的是（）A、乙醛發生銀鏡反應B、新制的氫氧化銅與乙醛反應C、乙醛加氫制乙醇D、乙醛制乙酸C對點訓練3.某有機化合物X，經過如圖變化后可在一定條件下得到乙酸乙酯。則有機物X是（）A.C2H5OHB.C2H4C.CH3CHOD.CH3COOHC對點訓練4.使用哪組試劑可鑒別在不同試劑瓶內的己烯、甲苯和丙醛（）A.酸性KMnO4溶液和溴的CCl4溶液B.銀氨溶液和溴的CCl4溶液C.FeCl3溶液和銀氨溶液D.銀氨溶液和酸性KMnO4溶液B吊蘭綠蘿袖珍椰子白掌

室內去除甲醛植物高手生活小能手1、甲醛的化學性質

HHCO與乙醛化學性質相似含有2個—CHO,相當于一個二元醛三、甲醛(1)氧化反應HCHO+O2CO2+H2O點燃1、甲醛的化學性質

或HCHO+O2

O||HO—C—OH催化劑△H2CO32HCHO+O22HCOOH催化劑△燃燒使酸性KMnO4溶液或溴水褪色催化氧化(NH4)2CO3+4Ag↓+6NH3+2H2OHCHO+4Ag(NH3)2OH△Na2CO3+2Cu2O↓+6H2OHCHO+4Cu(OH)2+2NaOH△銀鏡反應HCHO～4Ag(NH3)2OH～4Ag與新制Cu(OH)2懸濁液反應HCHO～4Cu(OH)2～2Cu2O與弱氧化劑反應(2)還原反應——加成反應：1、甲醛的化學性質

+H2CH3?OHH?C?HO催化劑?2、甲醛的應用

(1)其水溶液（福爾馬林）有殺菌和防腐能力。(2)重要的有機合成原料，工業上主要用于制造酚醛樹脂以及多種有機化合物等。1、概念：酮羰基與兩個烴基相連的有機化合物。2、官能團：酮羰基3、飽和一元酮通式：四、酮4、最簡單的酮：CnH2nO(n≥3)丙酮無色透明液體，易揮發，具有特殊氣味，能與水、乙醇等混溶，是重要的有機溶劑和化工原料。不能被銀氨溶液、新制的Cu(OH)2等弱氧化劑和KMnO4(H+)氧化，但能催化加氫生成醇5、丙酮(1)物理性質：(2)化學性質：丙酮的催化加氫CH3CH3CO+H2△催化劑CH3CH3CHOH加成反應為碳氧雙鍵性質，與—CHO相似，只能與H2加成。對點練習5：分子式C5H10O能發生銀鏡反應同分異構體有幾