6/6第二單元第三章微生物第二節(jié)細(xì)菌一、本節(jié)聚焦1．學(xué)會觀察細(xì)菌的形態(tài)，并根據(jù)細(xì)菌的不同形態(tài)進(jìn)行分類。2．結(jié)合細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點，橫向?qū)Ρ燃?xì)菌與動植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)，理解其中的區(qū)別與聯(lián)系。3．了解芽孢結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，結(jié)合細(xì)菌生殖的特點，理解細(xì)菌分布廣泛的原因。二、教學(xué)重難點1．細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特征。2．比較細(xì)菌與植物細(xì)胞的主要區(qū)別，推測出細(xì)菌的營養(yǎng)方式。三、教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖創(chuàng)設(shè)情景導(dǎo)入新課回顧舊知：1．細(xì)菌有什么特點？2．細(xì)菌生存的條件有哪些？出示腳丫被鐵釘扎傷、破傷風(fēng)桿菌的圖片。破傷風(fēng)桿菌是一種在缺氧條件下生存和繁殖的細(xì)菌，人體感染后會使人患破傷風(fēng)。想一想（1）：當(dāng)傷口較深時容易得破傷風(fēng)，而皮膚表面劃破，傷口淺，一般不會得破傷風(fēng)，這是為什么？（2）：怎樣預(yù)防破傷風(fēng)？（3）觀察顯微鏡下放大600倍的破傷風(fēng)桿菌圖片。溫馨提示：平時生活中，我們要減少或避免受傷；受傷后，要及時清理傷口；傷口較深時，要及時注射疫苗。1．學(xué)生根據(jù)問題引導(dǎo)，思考并自由回答。2．學(xué)生課堂展示課前收集的資料，破傷風(fēng)桿菌生存條件，破傷風(fēng)桿菌適于在無氧條件下生存，所以當(dāng)傷口較深時（如被鐵釘扎傷）氧氣不足，適于破傷風(fēng)桿菌生存和繁殖，容易得破傷風(fēng)。傷口淺，氧氣充足，破傷風(fēng)桿菌無法生存，一般不會得破傷風(fēng)。1．通過對已有知識的回顧，思考問題，回答問題，順利過渡到新課學(xué)習(xí)。2．學(xué)以致用，巧妙的將生活場景引入，激發(fā)興趣。任務(wù)一：細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生殖任務(wù)二：細(xì)菌與人類的關(guān)系（一）、細(xì)菌的形態(tài)細(xì)菌的大小教師補(bǔ)充講解，細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)史出示圖片：肉眼看到的針尖和電鏡下的針尖。教師補(bǔ)充：大約10億個細(xì)菌堆積起來才有一顆小米粒那么大，用肉眼看不到，須要借用高倍顯微鏡或電鏡才能觀察到細(xì)菌的形態(tài)。3、出示細(xì)菌的圖片。閱讀課本103頁第二段，結(jié)合圖2-32細(xì)菌基本形態(tài)模式圖，思考以下問題：細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)有什么特點大致能分成哪幾類？每個細(xì)菌是怎樣獨立生活的？小結(jié)：根據(jù)細(xì)菌外部形態(tài)的不同，大致可以分為三類：球形的叫做球菌；桿形的叫做桿菌；有些彎曲或呈螺旋形的叫做螺旋菌。細(xì)菌都是單細(xì)胞的，但是每個細(xì)菌都能獨立生活。（二）細(xì)菌的結(jié)構(gòu)過渡：細(xì)菌雖然有不同的形態(tài)，但它們的基本結(jié)構(gòu)是相同的。出示細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，說說細(xì)菌有哪些結(jié)構(gòu)？2．細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA集中區(qū)域等結(jié)構(gòu)，。3．細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)（有些細(xì)菌有，有些細(xì)菌沒有）：有些細(xì)菌有莢膜，在細(xì)胞壁外側(cè)，有保護(hù)作用，有些細(xì)菌有鞭毛。4．比較細(xì)菌細(xì)胞與動植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的異同：（三）細(xì)菌的營養(yǎng)方式小組交流：細(xì)菌沒有葉綠體，細(xì)菌如何獲得營養(yǎng)呢？營養(yǎng)方式是什么？與植物細(xì)胞相比的不同：細(xì)菌沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用。只能直接或間接的以植物為食，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)大多數(shù)細(xì)菌是腐生或寄生生活，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，并把有機(jī)物分解成無機(jī)物，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)，它們是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。少部分細(xì)菌可以自己制造有機(jī)物（如硝化細(xì)菌，可以利用化學(xué)能制造有機(jī)物），營養(yǎng)方式為自養(yǎng)。（四）細(xì)菌的生殖：1．細(xì)菌是怎樣繁殖的？2．這種繁殖方式有何優(yōu)點？3．細(xì)菌是如何渡過惡劣環(huán)境的？4．在芽孢的生命周期中，細(xì)菌數(shù)目有沒有變化？芽孢是不是細(xì)菌的生殖細(xì)胞？視頻：觀看細(xì)菌分類和芽孢形成的視頻，認(rèn)識細(xì)菌的生殖方式和細(xì)菌的休眠體。細(xì)菌與食品制作利用醋酸菌可以制醋，利用乳酸菌可以使牛奶變?yōu)樗崮?，將蔬菜制成泡菜，利用棒狀桿菌可以生產(chǎn)味精轉(zhuǎn)基因技術(shù)科學(xué)家把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌，對大腸桿菌進(jìn)行培養(yǎng)，使之生產(chǎn)治療糖尿病的藥物——胰島素。細(xì)菌與清潔能源清潔能源沼氣的主要成分是甲烷，甲烷菌可以利用農(nóng)作物秸稈、人畜糞便生產(chǎn)沼氣。思維訓(xùn)練：使肉湯腐敗的細(xì)菌屬于異養(yǎng)細(xì)菌，它們利用肉湯中的有機(jī)物快速生殖，將肉湯中的有機(jī)物分解成無機(jī)物，使肉湯腐敗變質(zhì)。①煮沸肉湯的目的是：殺滅其中的細(xì)菌。②鵝頸瓶的瓶頸是開口的，因為它是彎曲的，空氣中的灰塵和微生物滯留在彎管處，沒有進(jìn)入肉湯。③打斷瓶頸后，空氣中的灰塵和微生物進(jìn)入肉湯。結(jié)論：細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的?！獓?yán)謹(jǐn)?shù)膶嶒灢庞姓f服力，才可能有科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)。3．巴斯德還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手術(shù)感染的方法，后人稱他為“微生物學(xué)之父”。巴氏消毒法：是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)不變的消毒法。經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分較耐熱的細(xì)菌，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，保質(zhì)期較短。學(xué)生根據(jù)預(yù)習(xí)清單，自主閱讀課本103頁內(nèi)容，并結(jié)合PPT細(xì)菌圖片完成預(yù)習(xí)清單。分組展示預(yù)習(xí)成果。，學(xué)生觀察104頁細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，按照從外到內(nèi)的順序認(rèn)識細(xì)菌的結(jié)構(gòu)。引導(dǎo)學(xué)生梳理，細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核。這樣的生物稱為原核生物?；仡欀参?、動物的營養(yǎng)方式，比較分析細(xì)菌的營養(yǎng)方式。帶著問題觀看視頻，思考分析細(xì)菌的分類生殖和芽孢形成。1．分裂生殖2．速度快，數(shù)量多3．細(xì)菌的芽孢對不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力，落到適宜的環(huán)境時，又可以萌發(fā)成細(xì)菌。記錄巴氏消毒法的特點，和巴氏消毒牛奶保存的溫度。培養(yǎng)學(xué)生讀圖、析圖能力。教師做好引導(dǎo)，及時評價預(yù)習(xí)展示優(yōu)秀的小組。帶領(lǐng)學(xué)生梳理并總結(jié)細(xì)菌的形態(tài)特點和分類。聯(lián)系生活，用所學(xué)生物知識解釋生活中的問題。引導(dǎo)學(xué)生運用所學(xué)知識分析細(xì)菌無處不在的原因，并認(rèn)識到勤洗手的必要性和注意個人衛(wèi)生的重要性。用問題引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會歸納總結(jié)。走近科學(xué)家的實驗，分析現(xiàn)象，學(xué)以致用，構(gòu)建新舊知識的聯(lián)系。概念檢測人們利用乳酸桿菌制作酸奶。乳酸桿菌屬于(A)A．細(xì)菌B．植物C．動物D．真菌拓展延伸1．破傷風(fēng)由破傷風(fēng)桿菌引起。破傷風(fēng)桿菌是(A)A．細(xì)菌B．植物C．動物D．