細胞壁細胞膜第1節

細胞膜的結構和功能細胞質細胞質基質細胞器第2節

細胞器之間的分工作細胞核第3節

細胞核的結構和功能植物細胞亞顯微結構模式圖第三章細胞的基本結構3.1細胞膜的結構和功能想一想【資料】科學家用顯微注射器將一種染料伊紅注入變形蟲體內，伊紅很快擴散到整個細胞,卻不能逸出細胞。

伊紅為什么不會逸出細胞？細胞膜成分的探索細胞膜結構的探索考點一細胞膜的功能目錄CONTENTS考點二考點三1將細胞和外界環境分開【思考】細胞膜作為系統的邊界，它在細胞的生命活動中起什么作用？無機物→簡單有機物→復雜有機物→“團聚體”→細胞意義：使細胞成為一個相對獨立的系統，保持細胞內部環境的相對穩定資料1：科研上鑒別死細胞和活細胞，常用“染色排除法”。例如，用臺盼藍染色，死的動物細胞會被染成藍色，而活的動物細胞不著色，從而判斷細胞是否死亡。資料2：死細胞活細胞閱讀材料，思考問題【思考】為什么活細胞不能被染色，而死細胞能被染色？【思考】為什么用涼水洗莧菜水不變色，而炒或者煮湯汁都會變紅？可能原因是什么，這一現象與細胞膜的功能有什么關系？2控制物質進出細胞核CO2細胞產物代謝廢物O2

營養物質細胞膜以上說明細胞膜有________性，控制作用是_____的選擇透過相對不需的，有害的物質有些病毒病菌資料4：施萊登和施旺在細胞學說中強調“細胞既是一個相對獨立的單位，又和其他細胞構成的整體起作用”。由此說明多細胞生物體的生命活動必須依賴于細胞之間的協調配合才能完成。【思考】細胞之間是如何實現協調配合的？【思考】細胞之間信息交流的方式有哪些？3進行細胞間的信息交流激素血液靶細胞內分泌細胞受體：蛋白質3進行細胞間的信息交流（1）間接交流：細胞分泌化學物質（如激素），通過膜表面的受體傳遞信息靶細胞發出信號的細胞與膜結合的信號分子膜上接受信號分子的受體（2）直接交流：通過細胞膜的接觸，直接在細胞間傳遞信息3進行細胞間的信息交流思考：所有細胞間的信息交流都需要膜上的受體嗎？3進行細胞間的信息交流胞間連絲（3）通道交流：相鄰兩細胞通過通道進行交流通道交流不需要細胞膜上的受體知識點突破1.

下列哪一項不屬于細胞膜的功能（）A.控制物質進出細胞B.將胰島細胞形成的胰島素，分泌到細胞外C.提高細胞內化學反應的速率D.作為系統的邊界，維持細胞內環境的穩定C2.下列不屬于細胞間信息交流方式的有（

）A.精子和卵細胞相互接觸完成受精作用B.內分泌細胞分泌的激素經血液運輸并作用于組織細胞C.細胞膜將細胞與外界環境分隔開D.植物細胞間有胞間連絲，是植物細胞進行信息交流的方式C知識點突破實驗處理將玉米種子浸泡15小時，從中央縱切后，用稀釋紅墨水染色將浸泡的玉米種子煮熟，從中央縱切后，用稀釋紅墨水染色實驗現象胚細胞著色淺胚細胞著色深知識點突破D3.對玉米種子的實驗處理和觀察現象如下，該實驗結果說明A.細胞膜具有流動性B.紅墨水能自由進出玉米細胞C.細胞膜具有全透性D.活的細胞膜具有控制物質進出的作用細胞膜成分的探索細胞膜結構的探索考點一細胞膜的功能目錄CONTENTS考點二考點三細胞膜非脂溶性物質脂溶性物質膜是由脂質組成的相似相溶原理

多種物質對膜的通透性實驗，溶于脂質的物質容易通過細胞膜，不溶于脂質的物質，不容易通過細胞膜。【思考】歐文頓對細胞膜的組成成分作出怎樣的推測？【資料1】

1895年歐文頓的實驗【資料2】科學家利用哺乳動物成熟紅細胞作為實驗材料，制備出純凈的細胞膜，并對細胞膜的成分進行分析。

得出組成細胞膜的脂質有磷脂和膽固醇，其中磷脂含量最多。【思考】為什么選擇哺乳動物成熟紅細胞來制備細胞膜？①無細胞壁，細胞容易吸水漲破；②無細胞核和眾多的細胞器，易制得純凈的細胞膜。磷脂分子的結構（P42）水空氣【思考】磷脂分子在空氣——水界面上會怎樣排布？“頭部”是親水的“尾部”是疏水的組成元素：C、H、O、N、P【資料3】1925年，兩位荷蘭科學家戈特和格倫德爾用丙酮從人的紅細胞中提取脂質，在空氣—水界面上鋪成單分子層，測得單層分子的面積恰為紅細胞表面積的2倍。【問題1】該實驗得出了怎樣的推論？水水【問題2】細胞膜上的磷脂分子是怎樣排列的？水水1層細胞膜含2層磷脂分子【資料4】1935年，英國學者丹尼利和戴維森發現細胞表面張力明顯低于油水界面的表面張力；當時人們已經知道了，如果在油水界面中加入一定量的蛋白質，其表面張力降低。【思考】以上資料說明細胞膜中還可能含有什么物質？推測：細胞膜除含有脂質分子外，可能還附有蛋白質。細胞膜_____（約50%）_______（約40%）：

（2%～10%）_____（主要

）膽固醇(動物細胞膜具有)與細胞膜功能密切相關（功能越復雜的細胞膜，蛋白質的_____和______越多）脂質磷脂蛋白質C、H、O+N（+P、N）2細胞膜的成分種類數量

【資料5】神經髓鞘的蛋白質含量不僅少，而且蛋白質種類只有3種。神經髓鞘也比較簡單，主要起絕緣作用。糖類4.科學家常用哺乳動物紅細胞作材料來研究細胞膜的組成，是因為（）A.哺乳動物紅細胞容易得到B.哺乳動物成熟紅細胞內沒有核膜、線粒體膜等膜結構C.哺乳動物紅細胞在水中容易漲破D.哺乳動物紅細胞的細胞膜在光學顯微鏡下容易觀察到知識點突破B植物細胞更容易取得其它動物細胞也容易吸水漲破細胞膜在光學顯微鏡下無法觀察到，需要使用電子顯微鏡×××細胞膜成分的探索細胞膜結構的探索考點一細胞膜的功能目錄CONTENTS考點二考點三1細胞膜結構的探索(1)1959年，羅伯特森①方法：在電子顯微鏡下觀察細胞膜。②現象：細胞膜呈現清晰的______________的三層結構。③結論：所有的細胞膜都由______________________三層結構構成，是一種______的統一結構。暗—亮—暗蛋白質—脂質—蛋白質靜態分析：“三明治模型”的靜態結構模型不能解釋哪些功能？

不能解釋細胞的生長、白細胞吞噬細菌、受精時細胞融合等。兩層暗一層亮(2)1970年，人鼠細胞融合實驗①方法：________法(如圖)。②現象：a．開始：一半發________，另一半發________。b．在37℃下經過40min后兩種顏色的熒光________。c．結論：細胞膜具有______。(3)1972年，辛格和尼科爾森①方法：新的觀察和實驗證據。②結果：提出為大多數人所接受的____________。熒光標記綠光熒光紅色熒光均勻分布流動性流動鑲嵌模型1細胞膜結構的探索A

2流動鑲嵌模型的主要內容【自主學習】閱讀教材P44—P45關于流動鑲嵌模型的基本內容，回答下列問題：①A為_____________，是膜的基本支架；②B為____________，鑲嵌在磷脂雙分子層中：有的___在表面，有的部分或全部______，有的______磷脂雙分子層；③細胞膜具有______性：磷脂分子側向自由移動，大多數蛋白質可以運動；④糖類和蛋白質結合形成C()，與脂質結合成D()，這些糖類叫作_______，和細胞表面的識別、細胞間的信息傳遞等功能有關。A

B

C

D

磷脂雙分子層蛋白質分子鑲嵌入貫穿流動糖被糖蛋白糖脂【提出假說】細胞膜結構的探索過程，反映了提出假說這一科學方法的作用。科學家首先根據已有的知識信息，提出解釋某一生物學問題的一種假說，再進一步觀察與實驗對已建立的假說進行修正和補充。一種假說最終被接受或被否定，取決于它是否能與以后不斷得到的觀察和實驗結果相吻合！【科學方法】

細胞壁具有全透性，無法在細胞壁內制造一個穩定的內部環境，因此細胞壁不是細胞的生命系統的邊界。細菌細胞壁肽聚糖植物細胞壁纖維素和果膠真菌細胞壁幾丁質拓展：細胞壁的成分與功能課堂小結細胞膜成分與結構功能2.控制物質相對進出3.信息交流1.將細胞與外界分隔脂質蛋白質糖類磷脂雙分子層-基本支架鑲、嵌、貫穿糖蛋白功能特點結構特點（選擇透過性）（流動性）19世紀末，歐文頓的實驗和推論：膜是由______組成的；20世紀初，化學分析結果指出膜主要由_______和_________組成；1925年，細胞膜中的脂質排列為連續的_____層羅伯特森1959年提出的“三明治”模型：所有生物膜都

由________________________三層結構；1970年，熒光標記小鼠細胞和人細胞融合實驗，指出細胞膜具有

_____________；1972年，辛格和尼科爾森提出了_______________。脂質脂質蛋白質蛋白質－脂質－蛋白質一定的流動性流動鑲嵌模型生物膜流動鑲嵌模型的探索歷程兩課堂總結知識點突破5.對細胞膜成分和結構的探索經歷了漫長的過程，下列結論或假說對應錯誤的是（

）A.根據脂溶性物質更易通過細胞膜推測細胞膜是由脂質組成的B.根據提取哺乳動物成熟紅細胞的脂質鋪展成的單分子層的面積是該紅

細胞表面積的2倍，推測細胞膜中的磷脂分子排列為連續的兩層C.根據電鏡下細胞膜呈清晰的暗—亮—暗三層結構，羅伯特森認為所有

的細胞膜都由脂質—蛋白質—脂質三層結構構成D.小鼠細胞—人細胞融合實驗可證明細胞膜具有流動性C知識點突破6.如圖是細胞膜亞顯微結構模式圖，請據圖回答：(1)圖中[B]_________的基本組成單位是________。構成細胞膜基本支架的結構是[

]__________。(2)與細胞膜的識別功能有關的結構是_____。蛋白質氨基酸D磷脂雙分子層糖被(3)吞噬細胞吞噬細菌的過程體現了細胞膜具有______性，這是因為________________________________________。流動組成細胞膜的磷脂分子和大多數蛋白質分子是可以運動的(4)不同細胞細胞膜的生理功能不同，主要取決于細胞膜上的什么結構？____(填標號)。(5)細胞膜的這種結構模型被稱為______________。B流動鑲嵌模型

下圖是由磷脂分子構成的脂質體，它可以作為藥物的運載體，將其運送到