餐飲行業食品安全承諾書與免責協議合同編號：__________甲方（餐飲企業名稱）：法定代表人：地址：聯系方式：營業執照號碼：乙方（客戶或相關方）：法定代表人：地址：聯系方式：營業執照號碼：一、前言本餐飲行業食品安全承諾書與免責協議（以下簡稱“本協議”）由甲方（餐飲企業）和乙方（客戶或相關方）共同簽署，旨在保證餐飲服務過程中的食品安全，并明確雙方在相關事項中的權利和義務。二、餐飲行業食品安全承諾書1.承諾的背景和目的為了保障消費者的身體健康和生命安全，提高餐飲服務質量，甲方鄭重承諾嚴格遵守國家相關法律法規和食品安全標準，為乙方提供安全、衛生、優質的餐飲服務。甲方將不斷完善食品安全管理體系，加強員工培訓，提高食品安全意識，保證餐飲服務全過程的食品安全。2.食品安全標準的遵守甲方承諾嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規和標準，保證餐飲服務符合食品安全要求。甲方將定期對餐飲服務場所進行清潔和消毒，保持環境整潔衛生；對餐飲設備和餐具進行定期維護和消毒，保證其正常運行和衛生安全。3.原材料的采購與管理甲方將嚴格選擇合法、正規的供應商，保證采購的原材料符合國家相關標準和質量要求。甲方將建立原材料采購臺賬，如實記錄原材料的名稱、規格、數量、生產日期、保質期、供應商名稱及聯系方式等信息，保證原材料的可追溯性。甲方將對原材料進行嚴格的檢驗和驗收，不合格的原材料堅決不予使用。4.食品加工與制作過程甲方將按照食品安全標準和操作規范進行食品加工與制作，保證食品加工過程的衛生和安全。甲方將嚴格控制食品加工的溫度、時間等關鍵環節，保證食品熟透，防止食物中毒等食品安全的發生。甲方將合理使用食品添加劑，嚴格按照國家相關標準和規定進行添加，保證食品添加劑的使用安全。5.食品儲存與運輸甲方將按照食品的特性和要求，選擇合適的儲存條件和方式，保證食品在儲存過程中的質量和安全。甲方將對儲存的食品進行定期檢查，及時清理變質、過期的食品。甲方將保證食品運輸過程中的衛生和安全，使用符合衛生要求的運輸工具，避免食品在運輸過程中受到污染。6.員工健康與衛生管理甲方將定期組織員工進行健康檢查，保證員工身體健康，符合從事餐飲服務工作的要求。甲方將加強員工的個人衛生管理，要求員工嚴格遵守衛生操作規程，保持良好的個人衛生習慣。甲方將對員工進行食品安全知識培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。7.食品安全培訓與教育甲方將制定食品安全培訓計劃，定期組織員工參加食品安全培訓，保證員工掌握食品安全知識和技能。甲方將通過多種形式向消費者宣傳食品安全知識，提高消費者的食品安全意識和自我保護能力。三、免責協議1.免責的范圍和條件如因不可抗力、行為、第三方原因等不可預見、不可避免、不可克服的客觀情況導致甲方無法履行本協議約定的義務，甲方不承擔責任，但應及時通知乙方并提供相關證明。如因乙方自身原因（如違反本協議約定、故意或重大過失等）導致食品安全的發生，甲方不承擔責任，但應協助乙方處理相關事宜。2.不可抗力事件的定義與處理本協議所稱不可抗力事件是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災害、戰爭、行為等。如發生不可抗力事件，雙方應立即采取措施減輕損失，并在不可抗力事件結束后及時恢復履行本協議約定的義務。如不可抗力事件導致本協議無法履行或部分無法履行，雙方應根據不可抗力事件的影響，協商解決相關問題。3.客戶的責任與義務乙方應如實提供相關信息，如就餐人數、特殊飲食需求等，以便甲方能夠更好地為乙方提供餐飲服務。乙方應遵守甲方的餐飲場所秩序和衛生要求，不得隨意破壞餐飲設備和餐具。乙方應按照本協議約定的方式和時間支付餐飲費用。4.通知與協助義務雙方應保持聯系暢通，如一方發生變更聯系方式等情況，應及時通知對方。如發生食品安全或其他緊急情況，雙方應相互通知并協助對方采取相應的措施，共同應對危機。5.爭議解決方式本協議的解釋和執行均適用中華人民共和國法律。如雙方在本協議的履行過程中發生爭議，應通過友好協商解決；協商不成的，任何一方均可向有管轄權的人民法院提起訴訟。6.法律適用與管轄權本協議受中華人民共和國法律管轄。雙方同意，因本協議引起的或與本協議有關的任何爭議，均應向甲方所在地的人民法院提起訴訟。四、其他條款1.協議的變更與終止本協議的任何變更或補充需經雙方書面協商一致，并簽署相關協議。在履行完本協議約定的義務后，本協議自動終止。如有特殊情況，雙方可協商提前終止本協議。2.保密條款雙方應對在本協議履行過程中知悉的對方商業秘密、技術秘密和個人隱私等信息予以保密，未經對方書面同意，不得向任何第三方披露或使用。本條款的保密期限為自本協議生效之日起[X]年。3.知識產權條款甲方在餐飲服務過程中使用的商標、標識、菜譜等知識產權歸甲方所有，未經甲方書面同意，乙方不得擅自使用或復制。乙方在就餐過程中提出的改進意見或建議，如被甲方采納并應用于餐飲服務中，相關知識產權歸甲方所有。4.協議的完整性本協議構成雙方之間關于餐飲服務和食品安全的完整協議，取代雙方之前的任何口頭或書面協議。本協議的任何條款如被認定為無效或不可執行，不影響其他條款的效力和執行。5.通知與送達方式雙方之間的任何通知或文件應以書面形式送達，并可通過郵寄、傳真、郵件等方式進行。通知或文件的送達日期以送達方發出之日起第[X]日為準，如通過郵寄方式送達，以郵戳日期為準。雙方的聯系地址和聯系方式如下：甲方：地址：[甲方地址]聯系方式：[甲方電話]傳真：[甲方傳真]郵件：[甲方郵箱]乙方：地址：[乙方地址]聯系方式：[乙方電話]傳真：[乙方傳真]郵件：[乙方郵箱]6.雙方的聲明與保證甲方聲明并保證其具有合法的經營資質和能力，能夠按照本協議約定為乙方提供餐飲服務。乙方聲明并保證其提供的信息真實、準確、完整，不存在虛假陳述或隱瞞重要事實的情況。雙方均聲明并保證其將嚴格遵守本協議的約定，履行各自的義務。7.違約責任如甲方違反本協議約定，導致乙方遭受損失的，甲方應承擔賠償責任。賠償范圍包括乙方的直接損失、間接損失以及為維護自身權益而支付的合理費用（如律師費、訴訟費等）。如乙方違反本協議約定，導致甲方遭受損失的，乙方應承擔賠償責任。賠償范圍包括甲方的直接損失、間接損失以及為維護自身權益而支付的合理費用（如律師費、訴訟費等）。如雙方均違反本協議約定，應各自承擔相應的責任。五、附錄1.相關法律法規清單《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》[其他相關法律法規]2.食品安全標準文件[具體的食品安全標準文件名稱和編號]3.其他相關資料[其他與餐飲服務和食品安全相關的資料，如供應商名單、檢驗報告等]甲方（蓋章）：______