七

年

級(jí)

（下）

生

物

教

案

第八章人體的營(yíng)養(yǎng)

第1節(jié)人類的食物

教學(xué)目標(biāo)

1、知識(shí)與技能

①能記敘出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)成分，并能舉例說(shuō)明各種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)

人體的重要作用。

②學(xué)會(huì)收集、整理、積累、使用信息的能力和觀察能力，語(yǔ)言表達(dá)能

力，小組合作交流能力等。

③學(xué)習(xí)用列表法比較、概括、總結(jié)知識(shí)的方法。

2、情感、態(tài)度與價(jià)值觀

形成關(guān)注、關(guān)心自身和他人健康，用科學(xué)知識(shí)指導(dǎo)健康生活的科學(xué)態(tài)

度。

教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)

1、重點(diǎn)

說(shuō)明食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分與其對(duì)人體的重要作用；探究食物中的營(yíng)

養(yǎng)成分。

2、難點(diǎn)

①用化學(xué)方法檢測(cè)蛋白質(zhì)和維生素Co

②蛋白質(zhì)和維生素對(duì)人體的重要作用。

③探究食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。

教學(xué)方法探究實(shí)驗(yàn)

課型探究課

課時(shí)安排2課時(shí)

教學(xué)過(guò)程

第1課時(shí)食物的營(yíng)養(yǎng)成分與其對(duì)人體的作用

（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

課件演示利用多媒體展示二組圖片，一組是非洲難民孩子骨瘦如柴，

無(wú)力行走，在地上卷曲等；另一組是現(xiàn)在我國(guó)部分兒童少年過(guò)度肥胖的圖

片。

提問(wèn)：為什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得邁不動(dòng)腳？大家能不能

根據(jù)這二組圖片提出問(wèn)題，且作出初步的結(jié)論？

學(xué)生提出問(wèn)題和作出結(jié)論：（1）兩組圖片上孩子體態(tài)上的明顯差異是

什么原因?qū)е碌模靠赡苁菭I(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。（2）這兩組圖片中兒童少年是不是得

了營(yíng)養(yǎng)方面的病？一是營(yíng)養(yǎng)不良，一是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。（3）是不是與生活環(huán)境

有關(guān)？一個(gè)生活環(huán)境艱難，一個(gè)生活環(huán)境優(yōu)越。

總結(jié)并引出課題：是的，他們?nèi)绱藦?qiáng)烈的反差卻是因?yàn)橥辉颍?/p>

是都與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)，都是營(yíng)養(yǎng)方面出現(xiàn)問(wèn)題造成的。在日常生活中，要想健

康，就是科學(xué)營(yíng)養(yǎng)。科學(xué)營(yíng)養(yǎng)離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而我們獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主

要途徑是攝取食物，那么食物究竟為我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？這就是

這一節(jié)課需耍解決的問(wèn)題。

（二）合作交流，解讀探究

1、食物中的營(yíng)養(yǎng)成分

小組活動(dòng)學(xué)生以小組為單位，嘗試將熟悉的食物名稱與其所含營(yíng)養(yǎng)物

質(zhì)種類寫(xiě)在一張紙上，再與小組的同學(xué)交流一下，組長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排、統(tǒng)計(jì)自

己小組總共列舉出多少種食物與其成分。在列舉中要求能夠簡(jiǎn)單地分出類

別。

交流將各小組統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行交流，再統(tǒng)計(jì)，全班總計(jì)列出多少種食物

與營(yíng)養(yǎng)成分。

討論食物究竟給我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)成分？

2、演示實(shí)驗(yàn)：“蛋白質(zhì)的檢測(cè)”，“維生素C的檢測(cè)”

老師介紹雙縮版試劑和咧味酚試劑的配制方法。

小結(jié)雙縮胭試劑與蛋白質(zhì)呈現(xiàn)紫色反應(yīng)，口引跺酚與維生素C溶液呈現(xiàn)

褪色反應(yīng)。

通過(guò)以上演示實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們知道了檢測(cè)食物中是否含有蛋白質(zhì)和維生

素C的方法，通過(guò)前面的學(xué)習(xí)，我們對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)成分有了一個(gè)初步的認(rèn)

識(shí)，這里有一些食物，你能猜一猜這些食物中含有什么營(yíng)養(yǎng)成分嗎？

(1)作出假設(shè)

小組討論結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)即將檢測(cè)的食品作出假設(shè)，填入下表。

水無(wú)機(jī)蛋白淀粉脂肪維生素C

鹽質(zhì)

(2)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案

我們已經(jīng)根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)所要檢測(cè)的食品的營(yíng)養(yǎng)成分作出了假

設(shè)，那么供檢測(cè)的食品中是不是含有這些營(yíng)養(yǎng)成分呢？請(qǐng)同學(xué)們討論設(shè)計(jì)

實(shí)驗(yàn)方案加以證明。

小組討論：食物中各種營(yíng)養(yǎng)成分的檢測(cè)方法，實(shí)驗(yàn)材料的選擇，設(shè)計(jì)

實(shí)驗(yàn)方案，實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng)，預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果等。

小結(jié)：各小組交流實(shí)驗(yàn)方案，老師在學(xué)生的回答中指導(dǎo)探究方法。

（五）課堂練習(xí)（課件演示）

第2課時(shí)探究食物中的營(yíng)養(yǎng)成分

一復(fù)習(xí)提問(wèn)

1、食物中營(yíng)養(yǎng)成分有哪些？

2、怎樣檢測(cè)蛋白質(zhì)的，維生素C?

二、導(dǎo)入新課

我們認(rèn)識(shí)到食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，它們對(duì)人體究竟

有什么作用呢？指導(dǎo)學(xué)習(xí)。

三、學(xué)習(xí)新課

指導(dǎo)學(xué)生自學(xué)教材第5、6頁(yè)的內(nèi)容。

利用多媒體講解各種營(yíng)養(yǎng)成分的食物來(lái)源和主要功能

水：約占人的體重60%——70%,是細(xì)胞達(dá)到重要組成成分。體內(nèi)

的養(yǎng)分等都必須溶解在水里才能運(yùn)輸?shù)缴眢w各個(gè)部分。

無(wú)機(jī)鹽：無(wú)機(jī)鹽占量4%,作用十分重要，如，含鐵、含磷的無(wú)機(jī)鹽

是構(gòu)成牙和骨骼的重要成分。

糖類：是人體最重要的能源物質(zhì)。

蛋白質(zhì)：是構(gòu)成廠細(xì)胞的基本物質(zhì)。也是人體的供能物質(zhì)。

脂肪：也是人體重要的供能和儲(chǔ)存能量的物質(zhì)。

維生素；可分水溶性維生素和脂溶性維生素；常見(jiàn)有維生素A、維生

素C、維生素B］、維生素B2、維生素B6、維生素Bo維生素D。它們

的生理作用和缺乏癥見(jiàn)p6表。

小結(jié)：通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了食物中含有六大營(yíng)養(yǎng)成分，這

些成分對(duì)我們的身體都有很重要的作用，如果人體缺乏某些營(yíng)養(yǎng)成分，就

會(huì)表現(xiàn)出相應(yīng)的缺乏癥狀。

作業(yè)；P8第1、2、3題

板書(shū)第一節(jié)人類的食物

一、食物中的營(yíng)養(yǎng)成分

1、蛋白質(zhì)和維生素C的檢測(cè)

2、食物中的營(yíng)養(yǎng)成分：水、無(wú)機(jī)鹽、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素

（三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)）

二、食物中的營(yíng)養(yǎng)成分的作用

1、水：是細(xì)胞的主要組成成分

2、無(wú)機(jī)鹽：含鐵、含磷的無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成牙和骨骼的重要成分。

3、糖類：是人體最重要的能源物質(zhì)。

4、蛋白質(zhì)：是構(gòu)成廠細(xì)胞的基本物質(zhì)。也是人體的供能物質(zhì)。

5、脂肪：也是人體重要的供能和儲(chǔ)存能量的物質(zhì)。

6、維生素；可分水溶性維生素和脂溶性維生素

第2節(jié)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

教學(xué)目標(biāo)

①能描述消化系統(tǒng)的組成和種種消化酶的作用。

②通過(guò)探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，說(shuō)明口腔中的消化過(guò)程。

③能夠概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。

④能說(shuō)明小腸與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。

⑤唾液對(duì)淀粉的消化作用的活動(dòng)中，學(xué)習(xí)探究實(shí)驗(yàn)的研究方法。

教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)

1、重點(diǎn)

①描述人體消化系統(tǒng)的組成；探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。

②概述食物中消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程；解釋小腸與吸收功能相適

應(yīng)特點(diǎn)。

2、難點(diǎn)

①舉例說(shuō)出消化系統(tǒng)與其消化功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

②認(rèn)識(shí)酶在消化過(guò)程的重要作用。

③描述食物在口腔、胃、小腸內(nèi)的主要變化。；

④描述小腸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，解釋為什么小腸是吸收的主要器官。

教學(xué)方法：探究活動(dòng)

課時(shí)安排：4課時(shí)

教學(xué)過(guò)程

第一課時(shí)消化管和消化腺組成系統(tǒng)

（一）、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

當(dāng)我們見(jiàn)到美味可口的食物，總是又想吃又怕胖，這可怎么辦呢？你

有沒(méi)有同樣的煩惱？難道食物中所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)被身體吸收？有的人

吃得再多仍然很瘦，有的人吃得很少也發(fā)胖，這是為什么呢？請(qǐng)同學(xué)們觀

看小品：（課件演示）

胖生：飯菜不好吃，我堅(jiān)決不吃；飯菜好吃，我就狼吞虎咽。過(guò)了一

陣，糟了！胃脹得受不了。哦，肚子又疼起來(lái)了。老師，我要上廁所。

胖生：唉！我走路好累哦，跑也跑不動(dòng)，穿衣服又難看，真羨慕你們

那么苗條。哼！平時(shí)我還沒(méi)有他們吃得多，真是喝水都要長(zhǎng)胖哦！

小結(jié)：看來(lái)，人體的消化吸收與體態(tài)的胖瘦有密切的關(guān)系。今天我們

就來(lái)探究一下，食物在人體內(nèi)是怎樣被消化吸收的？

（二）、合作交流，解讀探究

1、消化系統(tǒng)的組成

演示用掛圖或課件演示消化系統(tǒng)的整體形態(tài)和各部分的模型，辨護(hù)消

化管各部分和消化腺各部分。

小組合作學(xué)習(xí)在四人學(xué)習(xí)小組內(nèi)交流，說(shuō)出消化系統(tǒng)的組成。嘗試說(shuō)

出消化管各部分的形態(tài)和位置。嘗試描述消化腺的形態(tài)和位置。

游戲把消化系統(tǒng)組成的各器官名稱卡片，打亂順序分發(fā)給參加排序游

戲的同學(xué)，看看大家對(duì)它們的結(jié)構(gòu)位置掌握的如何？

2、消化道

⑴、口腔

討論并小結(jié)：

①牙：人體中的牙齒是最堅(jiān)硬的器官，可分為門(mén)齒、犬齒的臼齒。

②舌：肌肉質(zhì)的舌，主要的功能是辨別食物的味道、攪伴食物、輔助

發(fā)音等。

(2)、食管食物進(jìn)入體內(nèi)的通道。

(3)、胃

小結(jié)：胃是消化管最膨大的部分，位于腹腔左上方。

(4)、小腸

3、消化腺唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺(能分泌消化液)

演示：用掛圖或課件演示各種消化腺的位置和結(jié)構(gòu)。

小結(jié)：唾液腺分泌唾液，胃腺分泌胃液，腸腺分泌小腸液，肝臟分泌

膽汁，胰腺分泌胰液。

(三人本課小結(jié)

通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，明白了消化系統(tǒng)由消化管和消化腺組成，消化管

包括口腔、咽、食管、小腸、大腸和肛門(mén)，消化腺包括：唾液腺、胃腺、

腸腺、肝臟和胰腺，它們能分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，能

促進(jìn)消化管中的食物分解。

(四人鞏固練習(xí)

(五人作業(yè)布置

第2課時(shí)探究唾液對(duì)淀粉的消化作用

復(fù)習(xí)提問(wèn)：進(jìn)化消化系統(tǒng)是由什么器官組成？各有什么功能？

導(dǎo)入新課：

進(jìn)入消化系統(tǒng)的食物為什么必須經(jīng)過(guò)消化呢？食物又是怎樣被消化的

呢？

演示實(shí)驗(yàn)淀粉和葡萄糖透過(guò)透析袋的差異。

討論淀粉和葡萄糖這兩種物質(zhì)哪種能透過(guò)透析袋？如果細(xì)胞膜具有和

透析膜相似的功能，請(qǐng)推測(cè)食物中的確良淀粉能不能直接被細(xì)胞吸收呢？

小結(jié)：淀粉不能透過(guò)透析袋，因?yàn)榈矸鄯肿虞^大；而葡萄糖分子較小,

能穿過(guò)透析袋進(jìn)入燒杯內(nèi)水中。因此，食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等復(fù)

雜的大分子有機(jī)物，必須分解為小分子物質(zhì)后，才能被消化管壁上皮細(xì)胞

吸收。這一過(guò)程叫食物的消化。那么，在消化管內(nèi)食物是怎樣被消化的？

食物的消化過(guò)程需要哪些條件呢？

（一）合作交流，解讀探究

活動(dòng)：探究唾液對(duì)淀粉的消化作用

創(chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)情景：分發(fā)給每位學(xué)生一小塊饅頭讓他們細(xì)嚼饅頭時(shí)，有什

么感覺(jué)？

提出問(wèn)題：由學(xué)生提出問(wèn)題

作出假設(shè)：由學(xué)生根據(jù)問(wèn)題做出假設(shè)

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并實(shí)施實(shí)驗(yàn)：由學(xué)生做實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)

得出結(jié)論：師生共同得出結(jié)論1、在唾液的作用下，淀粉分解成麥芽

糖；

討論：“細(xì)嚼慢咽”的道理。

（二）總結(jié)實(shí)驗(yàn)的過(guò)程情況

（三）作業(yè)布置，寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

第3課時(shí)食物的消化

（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

復(fù)雜的人體是由細(xì)胞構(gòu)成的，人體生命活動(dòng)的實(shí)現(xiàn)也是通過(guò)細(xì)胞完成

的，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)首先要進(jìn)入細(xì)胞才能被細(xì)胞利用，參與生命活動(dòng)。食物中的

有些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過(guò)加工后才能被人體利用。對(duì)，是消化液中的各種消

化酶。我們今天就來(lái)看看各種消化酶的怎樣將大分子物質(zhì)“拆”成小分子

物質(zhì)的。

（二）合作交流，解讀探究

1、口腔內(nèi)的消化

討論食物入口，口腔中的器官會(huì)對(duì)食物進(jìn)行怎樣的處理？

小結(jié)食物入口，首先要經(jīng)牙齒咀嚼、切斷、撕裂、磨碎，使食物和消

化液接觸。口腔口舌的味覺(jué)可避免吃下有害的物質(zhì)，在咀嚼食物時(shí)，又可

借助舌的運(yùn)動(dòng)，將食物與唾液拌和在食團(tuán)，以便吞咽。唾液中的唾液淀粉

酶將淀粉消化為麥芽糖。

食物經(jīng)咽吞下，食道受到食團(tuán)的刺激，管壁的肌肉自上而下地?cái)U(kuò)張和

收縮，交替活動(dòng)，稱為蠕動(dòng)。

2、胃內(nèi)的消化

食物進(jìn)入胃內(nèi)，唾液淀粉酶是否還能繼續(xù)消化淀粉？

不行，因?yàn)槲敢菏撬嵝缘模僖旱矸勖冈谒嵝缘奈敢褐惺セ钚浴Ｄ?/p>

么食物在胃內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化呢？

食團(tuán)進(jìn)入胃內(nèi)，胃的肌肉收縮、蠕動(dòng)，一方面揉碎食物，另一方面使

食物與胃蛋白陋結(jié)合，在酸性條件下，胃蛋白酶活動(dòng)，將食物中的蛋白質(zhì)

分解為多肽。

3.小腸的消化

小腸是消化食物與吸收養(yǎng)分的主要部位。食物進(jìn)入小腸后，進(jìn)行最完

全的消化和吸收。

食物消化的過(guò)程。

淀粉口?u麥芽糖葡萄糖

蛋白質(zhì)7多肽一』氨基酸

脂肪一』脂肪微粒上瘦T甘油+脂肪酸

第4課時(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

導(dǎo)入新課

出示下列情境：醫(yī)院里醫(yī)生給一位病人診斷時(shí)說(shuō)：“你盡管吃得多，吃

得香，胃口好，但你還是營(yíng)養(yǎng)不良。因?yàn)椋愠赃M(jìn)去的東西不僅消化不好,

而且吸收也不好。

（一）合作交流，解讀探究

1.活動(dòng)：觀察雞小腸的結(jié)構(gòu)

實(shí)驗(yàn)用放大鏡觀察培養(yǎng)皿中的一段雞小腸。

討論

在用放大鏡觀察小腸絨毛，用手指在腸膜表面左右撫摸，會(huì)有什

么感覺(jué)？小腸內(nèi)表面絨毛狀的突起，這種結(jié)構(gòu)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收有

什么意義呢？

多媒體展示

展示出一段小腸，先展示小腸內(nèi)表面皺裳，然后展現(xiàn)皺裳上一個(gè)

小腸絨毛，和絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。

小結(jié)

由于小腸絨毛的存在，使吸收面積增大了三十倍。在小腸絨毛的

柱狀上皮細(xì)胞的向腸腔一側(cè)，還有一些指狀突起，叫做微絨毛。

2.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在消化管內(nèi)消化管內(nèi)消化成小分子

后被吸引，而食物中的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素，不經(jīng)過(guò)消化，在消化道

內(nèi)直接被吸引。

討論

(1)消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如何進(jìn)入人體內(nèi)的細(xì)胞呢？

(2)人體的哪些部位吸收呢？

(3)你認(rèn)為吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是多的是什么結(jié)構(gòu)？為什么？

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收途徑的動(dòng)態(tài)過(guò)程：分別用各種符號(hào)表示水、無(wú)機(jī)鹽、

葡萄糖、維生素、氨基酸、甘油、脂肪酸，通過(guò)動(dòng)態(tài)過(guò)程展示這些營(yíng)

養(yǎng)物質(zhì)分別被胃、小腸、大腸吸收的過(guò)程。(胃吸收少量水和酒精，小

腸吸收大量水、無(wú)機(jī)鹽、維生素和全部的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂

肪酸，大腸吸收少量水、無(wú)機(jī)鹽、、維生素)

吸收的概念：食物中的水、無(wú)機(jī)鹽、維生素，以與食物經(jīng)過(guò)消化

后形成的小分子物質(zhì)，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通過(guò)消

化管黏膜上皮細(xì)胞進(jìn)入血液的過(guò)程。

(營(yíng)養(yǎng)物詢毛壁小麻宅而毛細(xì)血管靜脈血肅~?

(二)總結(jié)

通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所

是小腸，因?yàn)樾∧c細(xì)長(zhǎng)，內(nèi)表面有許多環(huán)形皺裳和小腸絨毛，使表

面積大大增加，絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管，絨毛壁和毛細(xì)血管壁都

很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)很容易

被吸收而進(jìn)入血液，再由血液運(yùn)送至全身，用于全身的生命活動(dòng)。

板書(shū)第2節(jié)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

一、消化系統(tǒng)的組成

1、消化管口腔、咽、食管、小腸、大腸和肛門(mén)

2、消化腺唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺

二、食物的消

1、口腔的消化

2、胃的消化

3、小腸的消化

三、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

1、胃的吸收

2、小腸的吸收

3、大腸的吸收

第3節(jié)合理膳食

教學(xué)目標(biāo)

1、能說(shuō)出合理膳食的原則，獲得有關(guān)人體營(yíng)養(yǎng)成學(xué)方面的知識(shí)。

2、通過(guò)“設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜”，嘗試運(yùn)用有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)

解決生活中的實(shí)際問(wèn)題。

3、學(xué)習(xí)怎樣應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的方法。

4、學(xué)習(xí)探究實(shí)驗(yàn)中收集和整理資料的方法。

教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)

1.重點(diǎn)

合理膳食的意義；評(píng)價(jià)自身營(yíng)養(yǎng)狀況的方法；學(xué)習(xí)調(diào)查研究的方法，

體驗(yàn)調(diào)查研究的過(guò)程；嘗試設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)較為合理的食膳。

2.難點(diǎn)

學(xué)生活動(dòng)的組織教學(xué)和交流方式。

課時(shí)安排1課時(shí)

教學(xué)過(guò)程

（一）導(dǎo)入新課

多媒體展示用多媒體展示一些美食圖片。

食物種類豐富，因?yàn)槲覀兊倪x擇不同，所以我們所得到的營(yíng)養(yǎng)也各不

相同，那么你想知道當(dāng)今青少年的營(yíng)養(yǎng)狀況如何嗎？怎樣才能使自己吃得

更好，身體更棒呢？這就是我們今天將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

（二）合作交流，解讀探究

1.活動(dòng)：評(píng)價(jià)自身的營(yíng)養(yǎng)狀況和調(diào)查自己的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣

要做到合理膳食，首先要了解自身的營(yíng)養(yǎng)狀況，如何評(píng)價(jià)自身的營(yíng)養(yǎng)

狀況呢？

交流投影學(xué)生繪制的統(tǒng)計(jì)圖

活動(dòng)根據(jù)體重與標(biāo)準(zhǔn)指數(shù)兩項(xiàng)指標(biāo)的數(shù)值引導(dǎo)學(xué)生討論自己目前的營(yíng)

養(yǎng)狀況是否滿意。要求學(xué)生一定要結(jié)合自身實(shí)際談?wù)勛约涸陲嬍辰Y(jié)構(gòu)和習(xí)

慣上做得好的地方和存在的不足，提出更好的建議。

小結(jié)營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，都屬于營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的主要原

因，是不良的飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)，通過(guò)剛才同學(xué)的討論，我們

可以得出科學(xué)的飲食方法。科學(xué)的飲食方法概括為：“食物要多樣，饑餓

要適當(dāng)，粗細(xì)要搭配，油脂要適量，甜食要少吃，食鹽要限量，豆菜要增

加，三餐要適當(dāng)，膳食要平衡，防病增健康。

2.活動(dòng)：自我高計(jì)并分析一天食譜的營(yíng)養(yǎng)狀況

一份食譜：早餐：饅頭、稀飯

中餐：米飯、白菜、土豆、酒

晚餐：米飯、蘿卜、韭菜、酒

請(qǐng)同學(xué)們展示教師上節(jié)課后布置的任務(wù)-----為家長(zhǎng)或自己設(shè)計(jì)一份

午餐食譜，請(qǐng)各小組派一名代表按次序?qū)⑺N在黑板上。

分組討論（1）老師提供的食譜是否合理？（2）哪個(gè)小組設(shè)計(jì)的食譜

是合理呢？（3）你們小組設(shè)計(jì)的食譜存在哪些問(wèn)題？（4）你認(rèn)為較合理

的飲食結(jié)構(gòu)是什么？

O

小結(jié)健康是每個(gè)人的愿望，除了做到平衡膳食外，還要經(jīng)常進(jìn)行體育

鍛煉，適時(shí)調(diào)節(jié)自己的心態(tài)等。更好地學(xué)習(xí)，為以后成為祖國(guó)的參天大樹(shù),

打下良好的基礎(chǔ)。

第九章人體內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸

第一節(jié)血液

教材分析:

本節(jié)內(nèi)容位于教材27——34頁(yè)，本節(jié)內(nèi)容包括血液的組成和功能，血量、

輸血和獻(xiàn)血兩部分，有1個(gè)演示、2個(gè)活動(dòng)、1個(gè)建議活動(dòng)與2個(gè)小資料。

由于學(xué)校條件，演示和活動(dòng)只能采取分析的方式進(jìn)行。

教學(xué)目標(biāo)：

1、能感知血液是體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)墓ぞ摺?/p>

2、能描述血液成分和各自的主要功能。

3、能解讀血液常規(guī)化驗(yàn)單，了解貧血、化膿和傷口處血液逐漸固等相關(guān)

知識(shí)。

4、能描述血型與輸血的關(guān)系。

5、認(rèn)同無(wú)償獻(xiàn)血和骨髓捐獻(xiàn)的意義，提高自己的公民意識(shí)，培養(yǎng)高尚情

操。珍愛(ài)生命和關(guān)愛(ài)他人。

教學(xué)重點(diǎn)：

1、血液的成分和各自的主要功能。

2、義務(wù)獻(xiàn)血的教育和骨髓捐獻(xiàn)的教育。

教學(xué)難點(diǎn)：

1、運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際生活中有關(guān)血液的問(wèn)題的能力；模擬血型鑒定。

教學(xué)課時(shí)：2課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

［導(dǎo)入新課］

也許同學(xué)們感覺(jué)不到，在你的身體里有一條條繁忙的運(yùn)輸線，它們將

來(lái)自消化道的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、來(lái)自肺部的氧氣，迅速運(yùn)往你身體的每一個(gè)細(xì)胞,

同時(shí)將細(xì)胞生活中產(chǎn)生的廢物與時(shí)運(yùn)走。這些運(yùn)輸線就是遍布全身的大大

小小的血管，血管里流動(dòng)著血液。血液對(duì)我們的生活和健康是非常重要的。

我們對(duì)血液是那么熟悉，因?yàn)槲覀儙缀醵冀?jīng)歷過(guò)流血和驗(yàn)血，經(jīng)常從報(bào)紙、

電視等渠道獲得許多有關(guān)血液方面的信息。今天開(kāi)始我們就一同學(xué)習(xí)這方

面的知識(shí)。

［合作交流，拓展延伸］

分析演示實(shí)驗(yàn)血液的組成

對(duì)于血液我們都很熟悉，但是如果說(shuō)血液是由哪幾部分組成的，我相信在

座的各位如果不看課本的話，肯定沒(méi)有幾位能說(shuō)全面，這不要緊，因?yàn)槲?/p>

們都不是醫(yī)生。現(xiàn)在我們就帶著這個(gè)疑問(wèn)觀察課本28頁(yè)的活動(dòng)并去閱讀

28頁(yè)至課本31頁(yè)血液的組成和功能部分。（學(xué)生閱讀、思考、教師簡(jiǎn)述

實(shí)驗(yàn)的做法：將一定量的新鮮雞血放入裝有抗凝劑——檸檬酸鈉的試管

內(nèi)，用離心機(jī)離心或者靜置一段時(shí)間后，觀察。）

觀察要點(diǎn)（1）量簡(jiǎn)中的血液有幾種顏色？

（2）根據(jù)量簡(jiǎn)內(nèi)血液的顏色，可以將血液分為幾部分，各部分占

體積的比例約為多少？

（學(xué)生閱讀完成后，可根據(jù)觀察要點(diǎn)進(jìn)行討論，教師巡回指導(dǎo)，學(xué)生以小

組為單位進(jìn)行交流，交流完成后教師進(jìn)行小結(jié)）

小結(jié)師生共同總結(jié)出：通過(guò)實(shí)驗(yàn)可以看到，試管中的血液分為兩部分：上

面部分是淡黃色、半透明的液體這就是血漿，血漿占血液容積的55%左

右。下面的部分是血細(xì)胞，不透明、呈暗紅色的是紅細(xì)胞，在紅細(xì)胞和血

槳的交界處，有很薄的一層白色物質(zhì)——這部分是白細(xì)胞和血小板。可見(jiàn),

血液是由血漿和血細(xì)胞組成的。

1.血槳

血液分層后，上層淡黃色半透明的液體是血漿，它里面溶有多種物質(zhì)。

討論血漿中主要含有哪些物質(zhì)？

小結(jié)師生共同得出：

(1)性質(zhì)：血漿是一種溶有多種物質(zhì)的液體，略呈淡黃色。

(2)成分：含水分約90%血漿中還含有以下物質(zhì)：

A、細(xì)胞所需的養(yǎng)分，主要是葡萄糖、氨基酸、脂肪酸和無(wú)機(jī)鹽，這些物

質(zhì)多是由消化管吸收而來(lái)，經(jīng)血液運(yùn)輸，供各部分細(xì)胞利用。其中血液中

的葡萄糖占0。1%,此濃度為血糖濃度，正常人空腹時(shí)為100毫升全血

中含80?120毫克葡萄糖,葡萄糖為細(xì)胞的新陳代謝提供能量，血液中

無(wú)機(jī)鹽的濃度小，為0。9%,此為生理鹽水濃度。

B、細(xì)胞代謝廢物，如尿素和尿酸等含氮廢物。

C、蛋白質(zhì)，簡(jiǎn)稱血漿蛋白。基中有些與血液的凝固作用有關(guān)，一些免疫

球蛋白也是血漿蛋白的一部分。血漿蛋白在血漿中的含量占7%?8%,

分子量大，使血液具有適宜的粘度和濃度，除此以外，血漿中還含有氧和

二氧化碳。

(3)功能：血漿的主要功能是運(yùn)載血細(xì)胞，運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物等。

2.血細(xì)胞

(1)紅細(xì)胞：

A、成熟的紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核，呈兩面中央凹的圓餅狀。

B、紅細(xì)胞壽命一般為12。天。骨的紅骨能可以產(chǎn)生新的紅細(xì)胞。

C、靜脈血一般是暗紅色的，而動(dòng)脈血由于含氧較多一般為鮮紅色，

這是由于紅細(xì)胞中含有一種含鐵的蛋白質(zhì)(血紅蛋白)，它有一個(gè)特性，

就是在氧含量多的地方與氧結(jié)合變?yōu)轷r紅色；氧含量少的地方與氧分離變

為暗紅色。

D、數(shù)量

成年男子女子

紅細(xì)胞5.0X1012個(gè)/L4.2X1012個(gè)/L

血紅蛋白120?160g/L110?150g/L

E、血液中的紅細(xì)胞數(shù)量過(guò)少，或血紅蛋白含量過(guò)少，叫貧血。會(huì)

導(dǎo)致血液運(yùn)輸氧的能力降低，影響身體的各項(xiàng)生理活動(dòng)，如面色蒼白、頭

暈、疲乏、食欲不振和心慌等癥狀。

(2)白細(xì)胞

A、形態(tài)結(jié)構(gòu)：球狀，都有細(xì)胞核。

B、數(shù)量：(4-10)X109個(gè)/L

C、功能：對(duì)人體具有防御和保護(hù)作用。

(3)血小板

A、形態(tài)結(jié)構(gòu)：形狀不規(guī)則，無(wú)細(xì)胞核。

B、數(shù)量：(1-3)X10"個(gè)/L

C、功能：血小板有止血和凝血的作用。

［課堂練習(xí)］

完成課本34頁(yè)思考與練習(xí)1、2、3題

（第二課時(shí)：血量、輸血和血型）

［復(fù)習(xí)，導(dǎo)入新課］

1、血液有那些組成和各部分的功能？

2、什么叫動(dòng)脈血和靜脈血？

（學(xué)生結(jié)合上節(jié)課知識(shí)進(jìn)行回答，教師小結(jié)引出本節(jié)課的內(nèi)容）

同學(xué)們回答的都很不錯(cuò)，由此看來(lái)，血液對(duì)人體的生命活動(dòng)起著很

重要的作用，血液的多少關(guān)系到人體的生命活動(dòng)能否正常的進(jìn)行。那么，

一個(gè)正常人的血量是多少呢？對(duì)于失血過(guò)多的人我們應(yīng)該怎么辦？今天

我們就一起來(lái)解決這些問(wèn)題。現(xiàn)在請(qǐng)大家用最快的速度閱讀課本31頁(yè)至

33頁(yè)“血量、輸血和血型”。閱讀后小組內(nèi)思考下列問(wèn)題：

1、什么是血量？正常人的血量是多少？失血多少會(huì)對(duì)人有什么影

響？

2、什么是輸血？輸血有何意義？輸血的原則是什么？

3、什么是血型？基本的血型是那種？

［合作交流，拓展延伸］

（學(xué)生閱讀完成后，教師引導(dǎo)分析）

大家閱讀完課本后，對(duì)于我們剛才提出的問(wèn)題有何感受？（學(xué)生以小組進(jìn)

行交流，教師小結(jié)）

小結(jié)：1.血量是指人體內(nèi)的血液總量，血量的穩(wěn)定有利于人體維持正常

的生理活動(dòng)。成年人的血量約為體重的7%?8%。一般血量在4200?4

800毫升左右，如果一個(gè)健康的成年人，一次失血不超過(guò)血量的10%（約

400mL）靠自身調(diào)節(jié)，可以完全恢復(fù)正常；一次失血超過(guò)體內(nèi)血量的30%

（1200毫升?1500毫升以上），就會(huì)危與生命。

2.輸血：輸血是搶救失血過(guò)多病人的有效措施之一，輸血是將獻(xiàn)血者

的血液輸入失血者的體內(nèi)。輸血一般以輸同型血為原則

輸血意義：一個(gè)人因大量失血而危與生命的時(shí)候，必須通過(guò)輸血進(jìn)行搶救,

使病人補(bǔ)充血量。輸血前一定要檢查獻(xiàn)血者和受血者的血型是否符合。輸

血時(shí)若血型不符，受血者體內(nèi)紅細(xì)胞會(huì)凝集成團(tuán)，阻礙血液循環(huán)而引起嚴(yán)

重后果，甚至危與生命。

3血型：人類有多種血型系統(tǒng)，最基本的是ABO血型系統(tǒng)，包括A

型、B型、AB型、O型

鑒定血型的方法請(qǐng)大家看課本P32~33“血型鑒定”

O

O

B

B

AB

AB

A

A

［鞏固提高］

在生活中常會(huì)發(fā)生血液缺乏的現(xiàn)象，假如遇到這種情況怎么辦呢？現(xiàn)在我

們結(jié)合課本32頁(yè)“模擬血型鑒定”看一看沒(méi)有同類型血的情況應(yīng)該怎樣

辦？指導(dǎo)學(xué)生分析課本33頁(yè)圖表（提示：表示有凝集反應(yīng)，受血者

不能接受獻(xiàn)血者的血液；“一”表示無(wú)凝集反應(yīng)，受血者可以接受獻(xiàn)血者

的血液。（教師板圖）

小結(jié)一般情況下，輸血時(shí)應(yīng)該以輸同類型血為原則，緊急的情況下，。型

血可以輸各類血型的病人，AB型血的病人也可以接受任何血型的血液。

一個(gè)健康的成年人一次獻(xiàn)血200~300Ml,只有總血量的5%,不會(huì)影

響健康。而在生活中，由于一些不法分子以賣血為生，大大降低了血液的

質(zhì)量，同時(shí)使一些傳染病加快傳播速度，因此全國(guó)人大通過(guò)了《中華人民

共和國(guó)獻(xiàn)血法》，規(guī)定自1998年10月1日起，我國(guó)開(kāi)始實(shí)行無(wú)償獻(xiàn)血

制度。

［課堂練習(xí)］

完成課本34頁(yè)思考與練習(xí)4

1、人類有多種血型系統(tǒng)，最基本的是ABO血型系統(tǒng)，包括型、型、

AB型和型。

2、輸血時(shí)一般應(yīng)以輸為原則。

3、一個(gè)健康的成年人，一次失血不超過(guò)血量的（約400mL）靠自身

調(diào)節(jié)，可以完全恢復(fù)正常；一次失血超過(guò)體內(nèi)血量的（1200毫升?1500

毫升以上），就會(huì)危與生命。

第2節(jié)血液循環(huán)

教學(xué)目標(biāo)

1能區(qū)分動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管，說(shuō)明不同類型血管的功能，與其與功能

相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

2能夠描述心臟的結(jié)構(gòu)和功能，說(shuō)明心臟與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。

3能概述心臟的生理特征。

4能描述血液循環(huán)的途徑，簡(jiǎn)述血液循環(huán)過(guò)程中血液成分的變化，說(shuō)出血

液循環(huán)在人體中的意義。

5觀察小魚(yú)尾鰭內(nèi)血液流動(dòng)現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)用比較法歸納三種血管的區(qū)

別。

6在解讀血液循環(huán)模式圖的過(guò)程中，學(xué)習(xí)用辯證法分析人體血液循環(huán)途徑

的方法。

重點(diǎn)難點(diǎn)

1.重點(diǎn)

(1)血管的結(jié)構(gòu)與功能。

(2)心臟的結(jié)構(gòu)和功能。

(3)血液循環(huán)的途徑與意義。

(4)血壓與脈搏的概念。

2.難點(diǎn)

(1)不同血管的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。

(2)心臟與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；心動(dòng)周期與心臟功能的方法。

(3)體循環(huán)、肺循環(huán)中的氣體交換。

(4)血壓、脈搏的形成；探究運(yùn)動(dòng)與脈搏的關(guān)第。

教學(xué)用具顯微鏡血管的橫切片豬心臟水蚤鯽魚(yú)

教學(xué)方法探究試驗(yàn)討論

課時(shí)安排4課時(shí)

教學(xué)過(guò)程

第1課時(shí)血液流動(dòng)的管道-------血管

(一)復(fù)習(xí)提問(wèn)

1、常見(jiàn)的血型有幾種？

2、輸血時(shí)有什么原則

新課

合作交流，解讀探究

1.實(shí)驗(yàn)：用顯微鏡觀察各種血管

觀察步驟(1)在顯微鏡下觀察血管的橫切片，區(qū)別并比較動(dòng)脈與靜脈管

壁結(jié)構(gòu)的差異。(2)觀察毛細(xì)管裝片。

2.三種血管的比較學(xué)習(xí)

多媒體展示三種血管的模式圖

討論三種血管的特點(diǎn)。

小結(jié)師生共同得出：

(1)動(dòng)脈：A概念：將血液從心臟輸送到身體各部位的血管。B特點(diǎn)：

管壁厚，彈性大，管內(nèi)血流速度最快。

(2)靜脈：A概念：將血液從身體各部位輸送回心臟的血管。B特點(diǎn):

與同級(jí)動(dòng)脈相比，靜脈管壁薄，彈性小，管腔大，管內(nèi)血流速度較慢。

(3)毛細(xì)血管：A概念：是連通微小動(dòng)脈和靜脈之間的血管。B特點(diǎn)：

數(shù)量最多，分布最廣，它的管壁極薄，由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，管內(nèi)徑極

小，紅細(xì)胞只能單行通過(guò)，管內(nèi)血流速度最慢，這些特點(diǎn)有利于血液與

組織細(xì)胞充分進(jìn)行物質(zhì)交換。

總結(jié)

通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了人體內(nèi)的血管包括動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血

管三種，動(dòng)脈是離心血管，靜脈是回心血管，毛細(xì)血管是連通最小動(dòng)脈

和最小靜脈之間的血管，它有很多特點(diǎn)有助于血液和細(xì)胞之間進(jìn)行物質(zhì)

交換。

課堂練習(xí)

第2課時(shí)血液運(yùn)輸?shù)膭?dòng)力器官------心臟

（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

課件演示用多媒體課件講述世界上第一張心電圖的故事：

今天課堂討論的主題就是心臟。人只要活著，心臟就在不斷地跳動(dòng)。

將你的右手按住胸部的左側(cè)，感覺(jué)一下心臟的搏動(dòng)。一般來(lái)說(shuō)，一旦

心臟停止跳動(dòng)，就意味著一個(gè)人的生命結(jié)束了。那么，心臟的結(jié)構(gòu)究

竟是怎樣的，它又是怎樣工作的呢？

（二）合作交流，解讀探究

1.心臟的結(jié)構(gòu)

實(shí)驗(yàn)觀察心臟

交流五分鐘后，每組選派代表發(fā)言

多媒體展示心臟的結(jié)構(gòu)

小結(jié)師生共同總結(jié)出：

（1）心臟壁主要由心肌構(gòu)成，心肌具有收縮和舒張的功能。當(dāng)它收

縮時(shí)，血液被壓出心臟，舒張時(shí)，血液流回心臟。就這樣，心臟晝夜

不停地收縮和舒張，推動(dòng)血液在血管里循環(huán)流動(dòng)。

（2）心臟有四個(gè)腔：上面有左心房和右心房；下面有左心室和右心

室。由于輸送血液距離長(zhǎng)短不同，心臟四個(gè)腔的壁厚薄出現(xiàn)不同；心

室的壁比心房的厚，左心室的壁比右心室的更厚些。

（3）只有同側(cè)的心房與心室相通。左心房連通肺靜脈，右心房連通

上、下腔靜脈；左心室連通主動(dòng)脈，右心室連通肺動(dòng)脈。可見(jiàn)，心室

與動(dòng)脈相連通；心房與靜脈相連通。

（1）心房與心室之間、心室與動(dòng)脈之間，都有能開(kāi)、閉的瓣膜。

2.心臟的功能

討論心臟與結(jié)構(gòu)相對(duì)應(yīng)的功能是什么？

小結(jié)心臟是血液循環(huán)的動(dòng)力器官。

討論水蚤心臟搏動(dòng)有什么特點(diǎn)？

明確（1）心臟每分鐘跳動(dòng)的次數(shù)叫做心率，（2）成年人在安靜狀

態(tài)下平均心率為75次一分種。（3）心臟每次收縮時(shí)由心室向動(dòng)脈

輸出的血量叫做每搏輸出量，心臟每分鐘輸出的血量叫做每分輸出

量，又稱為心輸出量。（4）心輸出量的多少，是衡量心臟工作能力

的一項(xiàng)指標(biāo)。

多媒體展示心臟工作具體過(guò)程

小結(jié)（D心臟每收縮和舒張一次為一個(gè)心動(dòng)周期，具體過(guò)程是兩

個(gè)心房先收縮，此時(shí)兩個(gè)心室舒張，接著心室收縮，心房舒張，然

后心房心室同時(shí)舒張。

（2）一個(gè)心動(dòng)周期所經(jīng)歷的時(shí)間是由心率決定的。

（三）課堂練習(xí)

第3課時(shí)血液循環(huán)途徑

（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

我們已經(jīng)知道心臟的左右兩部分是完全分開(kāi)的,但這兩部分又是協(xié)同

工作的，那么它們是如何協(xié)同工作的，兩部分泵出的血液有沒(méi)有內(nèi)在

聯(lián)系？不難看出，人們對(duì)血液循環(huán)的認(rèn)識(shí)經(jīng)歷了艱難而曲折的道路,

是許多科學(xué)家前赴后繼共同努力的結(jié)果。那么，血液循環(huán)的過(guò)程到底

如何呢？

（二）合作交流，解讀探究

1.活動(dòng)觀察小魚(yú)尾鰭的血液活動(dòng)

討論（1）如何根據(jù)血流方向、血流速度和血管的特點(diǎn)，區(qū)分動(dòng)脈、

靜脈和毛細(xì)管？（2）紅細(xì)胞是怎樣在毛細(xì)管中運(yùn)行的？

小結(jié)血液在心臟和全身的血管所組成的密閉的管道系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)地流

動(dòng)叫做血液循環(huán)。

1.血液循環(huán)途徑

多媒體展示血液循環(huán)模式圖

小結(jié)師生共同總結(jié)出血液循環(huán)途徑：

O

（三）課堂練習(xí)

第4課時(shí)血壓與脈搏

（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

課件演示用多媒體課件展示幾種測(cè)量血壓與脈搏的方法、不同的人

的不同血壓與脈搏的數(shù)值。

（二）合作交流，解讀探究

1.血壓

自主探究學(xué)生自學(xué)教材第44頁(yè)的內(nèi)容，并相互討論解決下列問(wèn)題:

（1）血壓的計(jì)量單位是什么？

（2）什么是收縮壓？

（3）醫(yī)生測(cè)量血壓后如何表示血壓值的？

（4）健康成年人收縮壓、舒張壓的正常值各是多少？（5）

何為高血壓？何為低血壓？

小結(jié)（1）我們通常所說(shuō)的血壓是指體循環(huán)的動(dòng)脈血壓。

（2）收縮壓和舒張壓：

（3）血壓的表示方式：

（4）血壓的正常值與意義：

（5）血壓異常：

2.脈搏

心臟收縮，左心室射入主動(dòng)脈，主動(dòng)脈壁先向外擴(kuò)張，然后回縮，這

種一張一縮的搏動(dòng),像波浪一樣沿動(dòng)脈壁向遠(yuǎn)處傳播，這就形成脈搏。

老師引導(dǎo)學(xué)生提出問(wèn)題，如：不同的運(yùn)動(dòng)量對(duì)脈搏的影響相同嗎？

然后讓學(xué)生做假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。

（三）課堂練習(xí)

第二節(jié)人體細(xì)胞獲得氧氣的過(guò)程

一.教學(xué)目的

1.使學(xué)生初步了解呼吸系統(tǒng)的組成和各器官的主要功能，理解肺通

氣的過(guò)程。

2,使學(xué)生了解呼吸系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能是辯證統(tǒng)一的關(guān)系。

教學(xué)重點(diǎn)、教學(xué)難點(diǎn)

肺的結(jié)構(gòu)和功能。

肺泡內(nèi)的氣體交換。

教學(xué)過(guò)程

引言：維持人體正常生命活動(dòng)，不僅需要進(jìn)食、飲水，還需要

進(jìn)行呼吸，提供能量。那么人體不停地吸氣與呼氣是怎樣進(jìn)行的呢？

一、呼吸系統(tǒng)的組成

出示呼吸系統(tǒng)圖，請(qǐng)學(xué)生自上而下按順序說(shuō)出呼吸系統(tǒng)的組成,

教師板書(shū)：

肺是氣體交換的場(chǎng)所，但外界氣體對(duì)肺來(lái)說(shuō)不適宜，其原因是：寒冷、

干燥并帶有灰塵和細(xì)菌等雜質(zhì)，肺所需要的是溫暖、濕潤(rùn)和潔凈的氣體。

外界氣體不是直接入肺，而是經(jīng)過(guò)呼吸道。鼻腔是呼吸道的門(mén)戶，前部有

鼻毛，如同一道防護(hù)林，能阻擋吸入空氣的灰塵和細(xì)菌，也可以說(shuō)是肺的

第一道防線。若有灰塵和細(xì)菌闖過(guò)這道防線，又會(huì)遇到第二道防線。鼻腔

表面襯有一層粘膜，內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管能溫暖吸入的冷空氣。粘膜分泌

粘液，這就是“鼻涕”，能使鼻腔保持濕潤(rùn)并粘住吸入氣體里的灰塵和細(xì)

菌，對(duì)吸入氣體有清潔的作用。氣管和支氣管都是由“C”形軟骨作支架,

使管腔敞開(kāi)，氣流通暢。管壁里面覆蓋有纖毛的粘膜能分泌粘液，又可以

粘住吸入空氣里的灰塵和細(xì)菌。粘膜上的纖毛不停地向喉部方向擺動(dòng)，把

粘液與其粘著的灰塵和細(xì)菌送向喉，繼而咳嗽出的是痰。這可以說(shuō)是第三

道防線。外界帶有灰塵、細(xì)菌的干燥冷空氣經(jīng)過(guò)這三道防線進(jìn)入肺就已變

成溫暖、濕潤(rùn)的潔凈氣流。

肺是呼吸系統(tǒng)的主要器官，是氣體交換的場(chǎng)所。肺的結(jié)構(gòu)怎樣適于氣

體交換呢？出示肺泡結(jié)構(gòu)模型，肺在胸腔內(nèi)，柔軟而有彈性。新生兒的肺

淡紅色，成年人的肺由于不斷吸入塵埃沉積在肺內(nèi)，所以是暗灰色。肺呈

圓錐形，左、右各一。肺是由各級(jí)支氣管與肺泡組成。左、右支氣管進(jìn)入

左右肺，形成樹(shù)枝狀分支構(gòu)成細(xì)支氣管，再分為肺泡管，末端為盲管。盲

端膨大形成許多葡萄似的泡狀物，每個(gè)泡狀物為一個(gè)肺泡。

1.肺泡的特點(diǎn)。

(1)數(shù)量多：肺泡總數(shù)約為7.5億個(gè)。

(2)面積大：將全部肺泡壁展平鋪開(kāi)總面積超過(guò)人體體表面的50倍，可

達(dá)100m2o這為氣體交換創(chuàng)造了有利條件。

(3)壁極薄：僅由一層薄的上皮細(xì)胞構(gòu)成。

(4)有彈性：肺泡壁外的彈性纖維使肺泡能回縮。當(dāng)吸氣時(shí)，肺泡被動(dòng)

擴(kuò)張。呼氣時(shí)，由于彈性纖維的回縮力量，使肺泡縮小，氣體排出，由于

肺泡具有彈性，有利于氣體交換。

(5)外有毛細(xì)血管網(wǎng)：肺泡外包繞著由毛細(xì)血管構(gòu)成的毛細(xì)血管網(wǎng)。毛

細(xì)血管與肺泡壁的上皮細(xì)胞緊貼在一起。肺泡壁和毛細(xì)血管壁共有1%

mm厚。這么薄的膜適于氣體在肺泡和血液之間進(jìn)行交換，使。2從肺泡

到毛細(xì)血管內(nèi)，CO?由毛細(xì)血管到肺泡。

2.肺泡的結(jié)構(gòu)與氣體交換的功能相適應(yīng)。可以保證肺泡內(nèi)的氣體與

毛細(xì)血管內(nèi)的氣體順利地進(jìn)行交換，也體現(xiàn)了結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的辯證關(guān)

系。

二、呼吸運(yùn)動(dòng)與肺通氣

1.概念：肺與外界環(huán)境進(jìn)行氣體交換的過(guò)程，叫肺的通氣。

2.呼吸運(yùn)動(dòng)：請(qǐng)學(xué)生手按在自己的胸部，體驗(yàn)吸氣與呼氣時(shí)胸廓的

變化。胸廓有節(jié)律地?cái)U(kuò)大和縮小叫做呼吸運(yùn)動(dòng)。

演示實(shí)驗(yàn)：呼吸運(yùn)動(dòng)與肋骨和膈運(yùn)動(dòng)的關(guān)系。

(1)肋骨的運(yùn)動(dòng)：請(qǐng)學(xué)生自己做這個(gè)演示實(shí)驗(yàn)，并回答問(wèn)題：肋間外肌

收縮時(shí)，肋骨和胸骨是向上還是向下移動(dòng)？答：向上移動(dòng)。胸腔的內(nèi)徑有

何變化？答：前后徑變大，左右徑同時(shí)變大。胸腔內(nèi)的體積有何變化？答:

明顯變大。那么胸腔內(nèi)的氣壓有何變化？答：胸腔內(nèi)的代壓低于外界大氣

壓。氣體運(yùn)動(dòng)方向？答：由氣壓較高處(外界氣體)進(jìn)入氣壓較低處(肺泡內(nèi)),

這就是吸氣。反之，肋間肌舒張時(shí)人體呼氣。

(2)膈的運(yùn)動(dòng)；請(qǐng)學(xué)生觀察并總結(jié)：膈收縮，其頂部稍下降，胸廓的上

下徑也增大，這樣也擴(kuò)大胸廓的容積，肺也隨著擴(kuò)張。人體吸氣。膈舒張

時(shí)人體呼吸。請(qǐng)學(xué)生看課本第59頁(yè)圖IV—51和圖IV-52o

人體平靜呼吸時(shí)，吸氣是主動(dòng)的，呼氣是被動(dòng)的，即主要是肋間外肌和膈

參與活動(dòng)。深呼吸或氣急時(shí)，不但吸氣動(dòng)作增強(qiáng)，同時(shí)也要進(jìn)行主動(dòng)呼氣,

此時(shí)肋間內(nèi)肌也參與活動(dòng)。

由此可見(jiàn)，呼吸運(yùn)動(dòng)是由呼吸肌的收縮和舒張而引起的。

引言：通過(guò)上節(jié)課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們對(duì)呼吸系統(tǒng)的組成和肺泡的結(jié)構(gòu)都

已掌握，這節(jié)課我們研究人體內(nèi)氣體交換與運(yùn)輸。

一、體內(nèi)的氣體交換

1.氣體交換的原理：氣體交換是通過(guò)氣體的擴(kuò)散作用實(shí)現(xiàn)的。一種

氣體總是由多的地方向少的地方擴(kuò)散，直到平衡為止。例如：在書(shū)房能嗅

到廚房?jī)?nèi)的炒菜香味。

2.肺泡內(nèi)的氣體交換：請(qǐng)學(xué)生觀看肺泡模型。提問(wèn)：肺泡的結(jié)構(gòu)有

哪些特點(diǎn)？

答：①數(shù)量多；②總面積大；③壁極薄，只有一層細(xì)胞；④肺泡外有

彈性纖維；⑤肺泡外有毛細(xì)血管網(wǎng)。這樣的結(jié)構(gòu)與氣體交換的功能相適應(yīng)。

請(qǐng)學(xué)生使用顯微鏡觀察肺血管注射切片。

肺泡內(nèi)的氣體交換是指肺泡與血液之間的氣體交換。教師展示通過(guò)電

腦制做的肺泡內(nèi)氣體交換動(dòng)畫(huà)軟件并講解。根據(jù)氣體擴(kuò)散原理：吸入肺泡

內(nèi)的氣體，。2的含量比靜脈血中的多，CO2卻少。因此，CO2由靜脈血

中擴(kuò)散到肺泡內(nèi)，而由肺泡內(nèi)擴(kuò)散到血液中，與紅細(xì)胞中的血紅蛋白

結(jié)合，血液由暗紅色變?yōu)轷r紅色的動(dòng)脈血。紅細(xì)胞中的血紅蛋白的特點(diǎn)是,

在濃度高的地方容易與結(jié)合。在濃度低的地方又易與分離。

在肺泡周圍的毛細(xì)血管內(nèi)的經(jīng)氣體擴(kuò)散濃度升高，所以大部分的

與紅細(xì)胞中的血紅蛋白結(jié)合，成為動(dòng)脈血，經(jīng)血液循環(huán)將輸送到全

身各處組織內(nèi)。

為了使學(xué)生準(zhǔn)確掌握基本概念，教師對(duì)比肺的換氣(通氣)與肺泡內(nèi)的氣

體交換作對(duì)比：

(1)肺的通氣：是靠呼吸運(yùn)動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)外界與肺之間的通氣或換氣。也就

是人體與外界進(jìn)行氣體交換。

(2)肺泡內(nèi)的氣體交換：是靠擴(kuò)散作用實(shí)現(xiàn)的肺泡與血液之間的氣體交

換。

2.組織內(nèi)的氣體交換：是指組織細(xì)胞與血液之間的氣體交換。

由于組織內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，不斷地消耗。2、產(chǎn)生CO?。因此。2

含量比動(dòng)脈流經(jīng)組織處的血液內(nèi)含量低，而CO2含量比動(dòng)脈血中的多。

同樣根據(jù)氣體擴(kuò)散原理，組織細(xì)胞中的CO2擴(kuò)散到血液中，血液中的。2

擴(kuò)散到組織細(xì)胞中。

3.人體與外界進(jìn)行氣體交換的全過(guò)程。

人體呼吸的幾個(gè)連續(xù)過(guò)程：

(1)氣體在血液中的運(yùn)輸,

(2)組織里的氣體交換……內(nèi)呼吸

4.呼吸的意義。

(1)人體利用吸入的氧氣分解有機(jī)物釋放能量維持生命活動(dòng)和維持體

溫。

(2)不斷呼氣排出體內(nèi)C02o

第11章人體代謝廢物的排出

第1節(jié)人體產(chǎn)生的代謝廢物

【教學(xué)目標(biāo)】

?知識(shí)目標(biāo)：

(1)說(shuō)出人體產(chǎn)生的主要代謝廢物和排出的途徑。

(2)說(shuō)出排泄的概念以與對(duì)人體生命活動(dòng)的意義。

?技能目標(biāo)：

(1)通過(guò)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，分析思維能力。

(2)學(xué)會(huì)利用嗅覺(jué)、視覺(jué)等各種感官來(lái)認(rèn)識(shí)代謝廢物。

引入：通過(guò)前面的學(xué)習(xí)，我們知道人的呼吸作用產(chǎn)生了二氧化碳，它

是人體在新陳代謝過(guò)程中，產(chǎn)生的一種代謝廢物。人體在代謝過(guò)程中還產(chǎn)

生了哪些代謝廢物呢？它們又是如何排出體外的呢？這是我們今天要來(lái)

一起探討的問(wèn)題。

新課教學(xué):

一、代謝廢物的種類

師：對(duì)于人體排泄的廢物，同學(xué)知道有哪些嗎？

尿液、汗水、糞便

師：同學(xué)們說(shuō)的這些，到底是不是代謝廢物呢，暫不評(píng)論。先讓我們來(lái)做

一個(gè)實(shí)驗(yàn)吧。

(教師做尿液成分測(cè)定的演示實(shí)驗(yàn)。幾個(gè)學(xué)生上臺(tái)來(lái)做近距離的觀察。)

問(wèn)題:

1、你們看到的尿液是什么顏色？(黃色)

2、有什么氣味？(騷臭味、化肥店的味等)

3、在燒烤過(guò)程中，看到什么，有氣味產(chǎn)生嗎?(白煙、氣味等)

(1~3由上臺(tái)學(xué)生回答，后面由小組討論后回答)

4、能預(yù)測(cè)一下這種氣味來(lái)自什么物質(zhì)嗎？（有點(diǎn)象是化肥商店里尿

素的

味道）

5、大家看看，殘余物有多少，是什么顏色的？這種物質(zhì)會(huì)是什么呢

（薄薄的一層白色物質(zhì)）用一個(gè)簡(jiǎn)便的辦法來(lái)測(cè)定。（點(diǎn)燃、聞）

6、尿液中還有什么呢？（水）

牛頓說(shuō)：“沒(méi)有大膽的猜測(cè)，就作不出偉大的發(fā)現(xiàn)“o對(duì)于這層白白的物

質(zhì)，大家大膽猜測(cè)。

根據(jù)它不能燃燒，可以證明它是什么嗎？無(wú)機(jī)物

師：分析得對(duì)。準(zhǔn)確的說(shuō)，它是無(wú)機(jī)鹽。有人嘗過(guò)它的味道，是咸的。

師：尿液的成分行水、無(wú)機(jī)鹽和尿素。

師：剛才通過(guò)實(shí)驗(yàn)，我們知道了尿液的成分。請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合已有的知識(shí)，

思考討論：

7、汗水的成分有什么？（舉例運(yùn)動(dòng)后，流出的汗水干了，在脖子上

就會(huì)有白色的顆粒，是咸的，是無(wú)機(jī)鹽；夏天如果幾天不洗澡，內(nèi)衣上和

身體就會(huì)打股尿素的味道。）

先讓我們來(lái)學(xué)習(xí)什么是排泄。

二、排泄的概念：人體將代謝廢物如二氧化碳、尿素等以與多余的水和無(wú)

機(jī)鹽排出體外的過(guò)程稱為排泄（PS9）

人體在代謝活動(dòng)中通過(guò)呼吸作用分解有機(jī)物，產(chǎn)生二氧化碳、水、尿素等,

這些物質(zhì)是代謝廢物。

師：人體產(chǎn)生的這些代謝廢物，在體內(nèi)積累過(guò)多，會(huì)影響到細(xì)胞的正常活

動(dòng)，必須與時(shí)排出體外。（舉例）

三、排泄的途徑

8、排泄的途徑有哪些呢？都分別以嬤些形式（氣體、液體或其它）通過(guò)

哪些器官系統(tǒng)排出X哪些代謝廢物始請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)你的常識(shí)和剛才學(xué)

過(guò)的知識(shí)，分組討論。

形式器官系統(tǒng)代謝廢物

液體（汗液）皮膚部分水，少量無(wú)機(jī)鹽和尿素

氣體呼吸系統(tǒng)二氧化碳和水

大部分水，大部分尿素、無(wú)機(jī)

液體（尿液）泌尿系統(tǒng)

鹽。

9、糞便排出是不是排泄呢？

觀點(diǎn)1：因?yàn)榇竽c是里的物質(zhì)不是代謝后的廢物，是食物殘?jiān)?/p>

觀點(diǎn)2：因?yàn)榧S便中也含有某些代謝廢物。

師：兩種說(shuō)法都有一定的道理。但糞便本身不是代謝廢物，不能算是排泄

物，只是有某些代謝廢物隨糞便排出體外而已。

10、排泄對(duì)人體生命活動(dòng)有什么意義呢？

（學(xué)生看書(shū)后，思考回答）

三、排泄的意義在于①排出代謝廢物，②調(diào)節(jié)體內(nèi)水鹽平衡，③維持細(xì)胞

生活環(huán)境穩(wěn)定。

（課后思考與練習(xí)第1題，學(xué)生思考、討論、交流）

同意這種說(shuō)法：因?yàn)楹挂汉湍蛞憾己邢嗤某煞郑o(wú)機(jī)鹽和尿素。

不同意這種說(shuō)法：雖然它的成分一樣，但分量不同，還有，所產(chǎn)生的地方

也不同，汗液是皮膚，尿液是泌尿系統(tǒng)。所以，汗液和尿液是不一樣的。

師：非常好。兩種觀點(diǎn)都有道理，從不同方面看都是對(duì)的（開(kāi)放性）。

（提出探討性問(wèn)題）人體的這三種主要排泄途徑，很重要，但是不是三者

都必須要有呢？（學(xué)生思考）

1、皮膚不分泌汗液了，行不行？

比如狗就不用皮膚排汗。汗液和尿液的成分是一樣的，通過(guò)汗液排出的成

分，完全可以通過(guò)尿液排出。沒(méi)有了皮膚的排汗功能，會(huì)給人帶來(lái)很多麻

煩。但如果沒(méi)有了這一功能，人還能生存嗎?

2、沒(méi)有了呼吸系統(tǒng)排出二氧化碳和水，行不行呢？

因?yàn)槎趸急仨毻ㄟ^(guò)呼吸系統(tǒng)排出，別的地方排不出去呀。所以不行。

3、要是沒(méi)有了泌尿系統(tǒng)分泌尿液行不行呢?

也不行。因?yàn)槿梭w大部分的代謝廢物是靠它排出去的。

師：剛才的辯論，大家表現(xiàn)得非常出色，通過(guò)爭(zhēng)論，我們對(duì)排泄的意義有

了更深的認(rèn)識(shí)。我們也從其他同學(xué)那兒獲得了不少書(shū)上沒(méi)有的知識(shí)。我們

的學(xué)生真是很棒。

第二節(jié)尿的形成與排出

R教學(xué)目標(biāo)1

1.知識(shí)：

(1)闡述泌尿系統(tǒng)的組成與各器官的功能。

(2)概述腎臟的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

2.能力:

通過(guò)觀察、解剖腎臟的分組實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，實(shí)驗(yàn)?zāi)芰εc

分析和解決問(wèn)題的能力。

3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：

通過(guò)對(duì)泌尿系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生樹(shù)立結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)

觀點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。

R教材分析］1在第一節(jié)的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)知道泌尿系統(tǒng)通過(guò)尿液的形式

排出多種代謝廢物。至干如何形成尿液，形成尿液的器官有什么特點(diǎn)，

這是本節(jié)教學(xué)內(nèi)容要解決的問(wèn)題。第1課時(shí)重點(diǎn)要學(xué)生了解泌尿系統(tǒng)

的結(jié)構(gòu)，會(huì)概述腎臟的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，老師需幫助學(xué)生從腎臟的外部形態(tài)到

內(nèi)部結(jié)構(gòu)，從宏觀結(jié)構(gòu)到微觀結(jié)構(gòu)逐步認(rèn)識(shí)、理解，達(dá)到掌握知識(shí)的目

的，結(jié)合學(xué)過(guò)的血液循環(huán)的作用，分析腎臟的血流特點(diǎn)，從而也為下

節(jié)課尿的形成打好基礎(chǔ)。

R教學(xué)設(shè)計(jì)）1

L導(dǎo)入：通過(guò)上節(jié)課學(xué)生對(duì)尿液成分的測(cè)定，設(shè)疑：尿的形成與排出

需要人體內(nèi)的哪個(gè)系統(tǒng)來(lái)完成?導(dǎo)入課題：“泌尿系統(tǒng)的組成與功能”。

2.關(guān)于腎臟的外形和結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)：腎臟是形成尿的器官，也是泌尿系

統(tǒng)的最重要器官。為了使學(xué)生更準(zhǔn)確地了解腎臟的結(jié)構(gòu)，先組織學(xué)生對(duì)腎

臟外形的觀察（注意讓學(xué)生通過(guò)觀察了解腎臟與輸尿管的關(guān)系以與與腎臟

相連的腎動(dòng)脈、腎靜脈）。然后組織學(xué)生解剖腎臟，觀察內(nèi)部結(jié)構(gòu)（注意對(duì)

學(xué)生進(jìn)行觀察能力和實(shí)驗(yàn)操作能力的培養(yǎng)和指導(dǎo)）O

3.關(guān)于對(duì)腎臟內(nèi)部微觀結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)：

教師先出示多媒體教學(xué)課件（腎臟的內(nèi)部結(jié)構(gòu)）引導(dǎo)學(xué)生將宏觀結(jié)構(gòu)與微觀

結(jié)構(gòu)相結(jié)合，了解腎單位的組成，利用模型進(jìn)一步掌握腎小體的結(jié)構(gòu)。最

后讓學(xué)生總結(jié)腎單位的結(jié)構(gòu)。另外，通過(guò)錄像教學(xué)，讓學(xué)生熟悉腎臟中血

管的分布特點(diǎn)和血液流經(jīng)過(guò)程，為下一節(jié)課學(xué)習(xí)尿液的形成作好知識(shí)儲(chǔ)

備。

4.總結(jié)歸納：通過(guò)以上的解剖實(shí)驗(yàn)、課件展示和錄像播放，使學(xué)生

從宏觀到微觀對(duì)腎臟的形態(tài)結(jié)構(gòu)有了感性認(rèn)識(shí)，并在此基礎(chǔ)上產(chǎn)生飛躍，

獲得理性知識(shí)，教師因勢(shì)利導(dǎo)與學(xué)生一起歸納總結(jié)泌尿系統(tǒng)的組成與功

能，使學(xué)生獲得完整、清晰的知識(shí)體系。

5.練習(xí)、反饋、矯正：R板書(shū)設(shè)計(jì)U

泌尿系統(tǒng)的組成及功能

腎臟----形成尿的場(chǎng)所

泌尿系統(tǒng)的組成笠尿F工…

膀胱排尿的通道

尿道

二、腎臟

1.位置：

位于人體腹腔后壁脊柱的兩側(cè)，左右^^一個(gè)°

2.結(jié)構(gòu)：

腎臟分皮質(zhì)、腱質(zhì)、腎盂三部分。

腎小球

腎小體區(qū),叁分布在皮質(zhì)

腎單位腎小囊

腎小管----分布在皮質(zhì)和髓質(zhì)

三、腎臟血流特點(diǎn)

腎

小

出

入

管

腎

腎

球

小

球

處小腎

動(dòng)

小

小

心

動(dòng)T

毛

脈

球

動(dòng)

動(dòng)

.脈

細(xì)月永脈

豚

麻

血

管

第三節(jié)皮膚與汗液分泌

R教學(xué)目標(biāo)》

1.知識(shí)：

(1)說(shuō)出皮膚的結(jié)構(gòu)組成，并能在生活中正確使用這些術(shù)語(yǔ);

(2)理解皮膚的排泄功能。

2.能力:

⑴運(yùn)用顯微鏡觀察皮膚的結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)動(dòng)手操作能力和觀察區(qū)分能力;

⑵在教學(xué)創(chuàng)設(shè)的情境中，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)和發(fā)散思維能力；

(3)通過(guò)學(xué)習(xí)切實(shí)體會(huì)皮膚與日常生活的關(guān)系，增加生活常識(shí)和技能，

并學(xué)會(huì)將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用于實(shí)際生活，初步培養(yǎng)生活自理能力，養(yǎng)成良好的

生活習(xí)慣；

(4)通過(guò)課堂中開(kāi)展的活動(dòng)，培養(yǎng)快速處理信息，靈活進(jìn)行口頭表達(dá)與

交流的能力。

3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：

(1)通過(guò)顯微鏡觀察了解皮膚結(jié)構(gòu)的方式幫助學(xué)生初步運(yùn)用辯證唯物

主義觀點(diǎn)來(lái)看待和分析問(wèn)題。

(2)通過(guò)對(duì)皮膚結(jié)構(gòu)和衛(wèi)生保健知識(shí)的學(xué)習(xí)，關(guān)注生活，熱愛(ài)生活，充

分認(rèn)識(shí)生物學(xué)在實(shí)際生產(chǎn)生活中的重要性，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行審美教育。

(3)通過(guò)介紹我國(guó)有關(guān)科學(xué)技術(shù)成就，對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛(ài)國(guó)主義教育。

皮膚與汗液分泌。

課時(shí)：一課時(shí)。

皮膚是人體最大的器官，它有多項(xiàng)功能，與我們每個(gè)人日常生活聯(lián)系

緊密。但由于教材將本節(jié)安排在“人體廢物的排出”這章進(jìn)行介紹，所以

教學(xué)設(shè)計(jì)中應(yīng)以排泄功能為主線來(lái)介紹皮膚的結(jié)構(gòu)與功能。本課的教學(xué)重

點(diǎn)是“皮膚的結(jié)構(gòu)”，雖然在顯微鏡下較易觀察，但學(xué)生可能不易區(qū)分表

皮、真皮與皮下組織，需要教師點(diǎn)撥引導(dǎo)；“皮膚的排泄功能”部分，由

于學(xué)生對(duì)“汗液的形成和分泌”，缺乏感性認(rèn)識(shí)，因此是本節(jié)課的難點(diǎn),

可以借助CAL

本課教學(xué)先以學(xué)生們較熟悉的宏觀世界“城市垃圾的清理”作為類比

使學(xué)生了解人體代謝廢物與時(shí)排出的重要性。同時(shí)提問(wèn)“人體可以通過(guò)哪

些途徑排出體內(nèi)代謝廢物?”

［學(xué)生回答］①通過(guò)呼吸系統(tǒng)以氣體的形式排出體外；②通過(guò)泌尿系

統(tǒng)以尿液的形式排出體外；

③通過(guò)皮膚以汗液的形式排出體外。

借機(jī)回顧前面學(xué)習(xí)的兩種排泄途徑，同時(shí)引入今天“皮膚”的內(nèi)容。

【新課導(dǎo)入】師：有人說(shuō)：“皮膚我很熟悉呀!一人一張嘛”（以輕松的

話題開(kāi)局）那么，同學(xué)們能不能列舉一些描寫(xiě)皮膚的詞句？（請(qǐng)同學(xué)列舉）

學(xué)生爭(zhēng)相發(fā)言：白皙、黝黑；皮厚如墻；油光滿面；汗流滿面；“白

里透紅，與眾不同”；“只留青春不留痘”；“去年今日此門(mén)中，人面

桃花相映紅”……

教師含笑而言：剛才同學(xué)們列舉的詞句十分生動(dòng)有趣（給以肯定），可是

細(xì)細(xì)想來(lái)，這些詞句中，還隱含著關(guān)于皮膚的一系列問(wèn)題（話題急轉(zhuǎn)），

比如，皮膚常年暴露在外，接觸許多細(xì)菌，為什么不腐爛變質(zhì)呢?有人

膚白勝雪，有人皮黑似炭，人體的膚色為何會(huì)有不同?長(zhǎng)“青春痘”是

什么原因?人為何會(huì)出汗?（一連串發(fā)問(wèn)，引起學(xué)生思考）這些無(wú)疑都與皮

膚結(jié)構(gòu)有關(guān)！

一、皮膚的結(jié)構(gòu)［活動(dòng)］觀察皮膚的結(jié)構(gòu)⑴學(xué)生觀察顯微鏡下

皮膚切片，獲得有關(guān)皮膚結(jié)構(gòu)的感性認(rèn)識(shí)；⑵對(duì)照大屏幕上皮膚構(gòu)造圖,

辨別皮膚各組成部分；（3）出示3個(gè)由淺入深的問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生有意識(shí)的進(jìn)

行觀察探究：①皮膚有哪些結(jié)構(gòu)？

②皮膚各部分結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？

③推測(cè)各部分結(jié)構(gòu)功能。［注意事項(xiàng)］①教師巡視指導(dǎo)；②請(qǐng)學(xué)生

注意物鏡與載玻片的距離，以防壓碎；③觀察完后，交回切片顯微鏡，

做好實(shí)驗(yàn)收尾工作。請(qǐng)學(xué)生對(duì)照屏幕上的皮膚結(jié)構(gòu)示意圖，說(shuō)出皮

膚的結(jié)構(gòu)和細(xì)胞排列特點(diǎn)，推測(cè)有何功能。展示課件，小結(jié)皮膚的結(jié)構(gòu),

并引導(dǎo)學(xué)生由結(jié)構(gòu)認(rèn)識(shí)功能。皮膚的結(jié)構(gòu)：表皮-一角質(zhì)層，生發(fā)

層真皮皮膚附屬物：毛皮、汗腺、皮脂腺、指（趾）

甲等。（1）表皮在介紹生發(fā)層的分裂增長(zhǎng)能力時(shí)，可引用一組數(shù)據(jù)來(lái)

證實(shí)：“人體整個(gè)表皮一般每3?4周就全部更換一次，人的一生中總

共約要掉落18千克的皮膚碎屑”；在介紹“經(jīng)常曬太陽(yáng)的人們?yōu)楹纹?/p>

膚會(huì)變得黑些”時(shí)注意引導(dǎo)學(xué)生觀察生發(fā)層中的黑色素細(xì)胞。（2）真皮

師：真皮由致