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科脈億客來餐飲管理軟件——用戶手冊

目錄

閱讀向?qū)?..............................................................................

系統(tǒng)簡介…..2

第一章安裝與卸載..................................................................?...3

1.1安裝準(zhǔn)備......................................................................3

1.1.1計算機設(shè)備......................................................................................................................3

1.1.2顯示器..............................................................................................................................4

1.2數(shù)據(jù)庫服務(wù)器安裝.............................................................4

1.3裝載數(shù)據(jù)庫....................................................................5

1.4軟件安裝......................................................................6

第二章軟件功能說明.................................................................10

2.1億客來軟件綜述...............................................................10

2.1.1通用操作..........................................................................................................................10

2.1.2快速應(yīng)用軟件..................................................................................................................13

2.2后臺管理.....................................................................14

2.2./資料設(shè)置..........................................................................................................................15

222庫存管理...........................................................................................................................62

2.2.3連鎖釀送.........................................................................................................................87

2.2.4會員管理........................................................................................................................100

2.2.5財務(wù)核算........................................................................................................................120

2.2.6報表中心........................................................................................................................120

2.2.7系統(tǒng)維護(hù)........................................................................................................................125

2.3酒樓模式前臺系統(tǒng)...........................................................134

2.3.1導(dǎo)航的使用....................................................................................................................137

2.3.2點單界面........................................................................................................................140

2.3.3前臺收銀........................................................................................................................145

2.3.4外賣................................................................................................................................147

235交班.................................................................................................................................148

2.3.6日結(jié)................................................................................................................................149

2.3.7推介...............................................................................................................................150

2.3.8沽清................................................................................................................................75/

2.3.9經(jīng)理...............................................................................................................................152

2.3.10預(yù)訂..............................................................................................................................153

2.3.11會員（詳見后臺2.2.4會員管理）..............................................................................154

2.3.12核單..............................................................................................................................155

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2.3.13查單....................................................................155

2.3.14存儲....................................................................156

23.15還款....................................................................157

2.4快餐模式前臺系統(tǒng)...........................................................158

2.4.1導(dǎo)航的使用...............................................................158

2.4.2點單界面.................................................................159

第三章軟件應(yīng)用.....................................................................163

3.1業(yè)務(wù)初始化..................................................................163

3.2日常檔案維護(hù).................................................................161

3.3相關(guān)算法說明.................................................................164

3.3.1服務(wù)費...................................................................164

3.3.2折扣.....................................................................165

3.3.3最低消費.................................................................165

3.3.4出品價格.................................................................165

3.3.5房間價格.................................................................166

3.3.6會員枳分.................................................................166

3.4日常業(yè)務(wù)流程.................................................................166

3.3.1收銀流程.................................................................166

3.3.2收銀員交款...............................................................167

3.3.3日結(jié)......................................................................167

3.5相關(guān)硬件.....................................................................167

3.6餐飲打印.....................................................................167

3.6.1安裝打印機...............................................................168

3.6.2科脈打印服務(wù)器..........................................................168

363廚打操作步驟..............................................................170

364打印設(shè)置指引.............................................................171

3.7OPOS及手持設(shè)置與調(diào)試.......................................................174

3.7.1串口打印OPOS的安裝與調(diào)試..............................................174

3.7.2博立和聯(lián)信點菜寶的安裝與調(diào)試...........................................188

3.8FTP傳輸方式................................................................201

3.8J總部設(shè)置...............................................................202

3.8.2機構(gòu)倉庫...............................................................202

3.8.3門店通訊權(quán)限..........................................................202

3.8.4通訊內(nèi)容設(shè)置..........................................................203

3.8.5總部價格管理..........................................................204

3.8.6準(zhǔn)備工作...............................................................205

3.8.7登錄方式...............................................................205

3.8.8傳輸界面...............................................................205

3.8.9傳輸程序的通訊設(shè)置....................................................206

3.8.10退出方式...............................................................207

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3.8.11XFTP^^................................................................................207

3.9后臺功能定制................................................................207

3.9.1文字模式后臺功能定制....................................................208

3.9.2圖形模式后臺功能定制....................................................208

3.9.3代理商緊急延期...........................................................208

第四章軟件認(rèn)證及注冊...............................................................209

4.1軟件注冊....................................................................209

4.1.1軟注冊...................................................................209

4.1.2加密狗注冊..............................................................210

第五章億客來自動升級...............................................................216

5.1連鎖模式....................................................................216

5.2單店模式....................................................................219

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閱讀向?qū)?/p>

為了快速利用本手冊來學(xué)習(xí)和使用“億客來餐飲管理軟件”，希望閱讀向?qū)芙o您一些幫助。整個

手冊分四個章節(jié)，每個章節(jié)圍繞一個主題去展開，以下分別說明一下。

圍繞軟件的安裝展開的，在開始啟用軟件之初，本章節(jié)內(nèi)

第一章、安裝與卸載

容可以快速指導(dǎo)軟件如何安裝。

以軟件的菜單分支為結(jié)構(gòu)，“地毯式”介紹軟件各模塊有

第二章、軟件功能說明什么功能，模塊的一般操作方法。通過本章節(jié)可以快速檢索軟

件的功能說明。

以軟件應(yīng)用為主題，說明如何結(jié)合軟件功能，開展餐飲的

第三章、軟件應(yīng)用

實際業(yè)務(wù)。

第四章、軟件認(rèn)證及注冊說明軟件如何認(rèn)證，軟件如何進(jìn)行注冊。

一、酒樓管理人員手冊提供幫助如下：

建議直接看本手冊的第三章，它可以幫助您快速開展業(yè)務(wù)。如果對軟件一些功能不了解，可以直接

查看第二章，軟件功能說明。

二、實施人員手冊提供幫助如下：

軟件需耍安裝軟件，第一章（安裝與卸載）可以幫助你快速的安裝軟件。相關(guān)人員的培訓(xùn)可直接參

考手冊第三章（軟件應(yīng)用），它可以幫助你開展業(yè)務(wù)。

三、操作員手冊提供幫助如下：

可以通過第二章（軟件功能說明）了解軟件功能說明，可以通過第三章（軟件應(yīng)用）一些操作流程。

四、技術(shù)人員手冊提供幫助如下：

軟件需要安裝軟件，第一章（安裝與卸載）可以幫助你快速的安裝軟件。

如果要注冊軟件，請直接杳看第四章（軟件認(rèn)證及注冊）。

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系統(tǒng)簡介

“科脈?億客來餐飲管理軟件”以下簡稱“億客來軟件”，是針時餐飲行業(yè)特點，結(jié)合新的餐飲業(yè)

務(wù)需求，并基于十年餐飲信息化運作經(jīng)驗之上的一個全新的軟件升級產(chǎn)品，在餐飲企業(yè)前臺，可協(xié)助餐

飲企業(yè)在點單、傳菜、收銀等各環(huán)羊進(jìn)行高效有序的樓面運作，加快點單速度、節(jié)省樓面人力、保證收

銀安全，在企業(yè)后臺，可幫助管理人員有效分析營業(yè)情況及掌控運作成本，通過有詢各類數(shù)據(jù)及時調(diào)

整廚部出品及調(diào)控營業(yè)方式，擺脫傳統(tǒng)運作模式因營業(yè)數(shù)據(jù)手工不能及時反應(yīng)，管理行為嚴(yán)重置后的情

況發(fā)生，使企業(yè)經(jīng)營管理更及時、更理性、更可靠。

“億客來軟件”的特點主要表現(xiàn)以下幾個方面：

后臺數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)使用MICROSOFT公司的大型數(shù)據(jù)店SQLSERVER,該數(shù)據(jù)庫具有運行穩(wěn)

系統(tǒng)穩(wěn)定

定、維護(hù)簡單、功能強大等優(yōu)點。開發(fā)應(yīng)用軟件具有研發(fā)效率高、代碼易維護(hù)、軟件

運行穩(wěn)定、生成界面美觀等優(yōu)點。這些強大的工具可以使我們在很短的時間內(nèi)解決客戶所提出的復(fù)雜要求。

前臺系統(tǒng)是本軟件的核心功能模塊，提供酒樓從尸臺、點單到送單收銀整個流程的全

運作高效

方位信息化支持。方便的‘點單操作'、快速的'廚部送單系統(tǒng)‘、精準(zhǔn)的‘收銀結(jié)

算’，讓酒樓跳出手工運作模式易出錯、結(jié)和時間長、收銀安全性低、人手多、送單慢、人手送單使樓

面服務(wù)時間變短等運營瓶頸，使樓面運作變得更加順暢、人員更少、更易于管理及控制。

為用戶提供了強大的打印支持，三種打印模式：可控串口打印、簡單串口（串口直聯(lián)）、

廚打穩(wěn)鍵

并口打印（加ND3S打印模式，通過硬件打印服務(wù)搭聯(lián)接）,系統(tǒng)支持串口及網(wǎng)絡(luò)并口

打印機混打，有效優(yōu)化及拓展了網(wǎng)絡(luò)布線方案，對系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)實施提供7強大的支持，不但如此系統(tǒng)還提

供靈活的打印設(shè)置、打印格式自定義、打印狀態(tài)監(jiān)控、打印故障轉(zhuǎn)移、打印故障恢復(fù)，全而滿足餐飲行業(yè)

對打印的苛刻要求。

、前臺系統(tǒng)支持觸摸屏及鍵盤使用，使軟件操作更直觀、更簡便。后臺資料制作提供

操作簡便快速錄入功能，通用資料的導(dǎo)入功能，編碼重排功能，使資料制作更加快捷規(guī)范,

允許不同門店啟用不同菜牌。

賬務(wù)明晰提供多種結(jié)帳方式，包括：現(xiàn)金、支票、信用卡、掛帳、免單、代金券等。一張賬

、一單可多種結(jié)賬方式混合結(jié)賬。在帳單結(jié)算過程中可對帳單進(jìn)行靈活的折扣，不同的

管理員有不同級別的打折權(quán)限，且賬務(wù)信息記錄完整。整個收銀工作秩序井然，嚴(yán)格杜絕了收銀及賬務(wù)上

的“跑冒滴漏”。

本軟件為用戶提供了豐富的報表，針對每日情況，營業(yè)情況，銷售情況，成本決策等

報表豐富

各方面提供強大的查詢及分析報表功能，并根據(jù)餐飲業(yè)的特點對每種報表都提供簡單

直觀的圖型分析功能，充分滿足用戶需求。

科脈替您著想，做您的“管家”，與您同行！

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第一章安裝與卸載

1.1安裝準(zhǔn)備

“億客來軟件”是基于微軟Windows操作系統(tǒng)的32位應(yīng)用軟件，軟件在進(jìn)行時需要微軟SQL數(shù)據(jù)庫

支持，用戶可以使用SQLScrvcr2000產(chǎn)品。

在安裝科脈軟件之前，首先看一看電腦硬件配置是否滿足軟件運行所需，科脈軟件自身運行的需要,

并結(jié)合考慮Windows操作系統(tǒng)和SQL數(shù)據(jù)庫運行時對硬件的要求，我們給出硬件的配置說明列表，便丁?用

戶根據(jù)自身情況進(jìn)行合理配置，以便更好的運行科脈軟件。

1.1.1計算機設(shè)備

數(shù)據(jù)庫服務(wù)器（安裝SQL數(shù)據(jù)庫的機器）

大型酒樓硬件處理器：奔騰至強處理器，2G以上

（用戶數(shù)內(nèi)弟1GB

50個以上）硬盤：SISC硬盤，40GB以上

網(wǎng)絡(luò)：100M/10M以太網(wǎng)

建議使用專業(yè)服務(wù)器，如IBM,HP,聯(lián)想等工作組級服務(wù)器

軟件操作系統(tǒng)：建議使用Windows2000Server+Sp4或Windows2003Server+Spl

數(shù)據(jù)庫：MSSQL2000（企業(yè)版）+Sp3

中型酒樓硬件處理帑：奔騰至強或奔騰P4處理器，1G以上

（用戶數(shù)內(nèi)曲512MB

30'10個）硬盤：SISC硬盤，40GB以上

網(wǎng)絡(luò)：100M/10M以太網(wǎng)

建議使用專業(yè)服務(wù)器，如IBM,HP,聯(lián)想等入門級服務(wù)器

軟件操作系統(tǒng):建議使用Windows2000Server+Sp4或Windows2003Server+Spl

數(shù)據(jù)庫:MSSQL2000（標(biāo)準(zhǔn)版）+Sp3

深圳市科脈技術(shù)股份有限公司第3頁

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小型酒樓硬件處理器：奔騰P4處理器，1G以上

（用戶數(shù)內(nèi)有：512MB

10個以下）硬盤:40GB以上

網(wǎng)絡(luò)：100M/10M以太網(wǎng)

可以使用普通PC機

軟件操作系統(tǒng):建議使用Windows2000Professional+Sp4或WindowsXP+Sp2

數(shù)據(jù)庫：MSSQL2000（標(biāo)準(zhǔn)版）+Sp3

.作站（安裝收銀軟件及操作）

硬件處理器：奔騰P4處理器，1G以上

內(nèi)存：256MB

硬盤：40GB以上

網(wǎng)絡(luò)：100M/10M以太網(wǎng)

可以使用普通PC機

軟件操作系統(tǒng)：建議使用Windows2000Professional+Sp4或WindowsXP+Sp2

以上的軟硬件用戶可以根據(jù)自身情況自行配置。

L1.2顯示器

“億客來軟件”只能在顯示分辯率為1024X768下運行。分辯率設(shè)置可以在Windows的“顯示器屬

性”中進(jìn)行設(shè)置，在軟件使用之前請調(diào)整到1024X768運行。具體操作方法，可以參考Windows中的幫助

信息。

1.2數(shù)據(jù)庫服務(wù)器安裝

數(shù)據(jù)庫服務(wù)器安裝工作主:要是安裝操作系統(tǒng)及數(shù)據(jù)庫軟件。

安裝操作系統(tǒng)如果您使用WindowsServer2000中文版，還要安裝SP4以上補丁：如果您使用

Windows2003中文版，還要安裝SP1以上補丁。建議文件分區(qū)使用NTFS,將來存放數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)文件的磁盤

分區(qū)大小至少10GB,并且配置好網(wǎng)絡(luò)，機器名、局域網(wǎng)的域名、工作組名及IP地址都不能與局域網(wǎng)中的

其它機器重復(fù)。關(guān)于IP數(shù)據(jù)庫服務(wù)器的設(shè)置，用戶可以自行設(shè)置，我們建議用戶設(shè)置成IP：192.168.0.1,

子網(wǎng)掩碼:255.255.255.0。具體安裝步驟請參考操作系統(tǒng)的安裝文檔。

安裝數(shù)據(jù)庫可選用MSSQLServer2000,還要安裝SP3以上補丁。具體安裝步驟請參考數(shù)據(jù)庫的安裝

文檔。

以上提到的補丁程序可以在微軟公司網(wǎng)站（http:〃www./china）上下載。

深圳市科脈技術(shù)股份有限公司第4頁

超㈱糠巍恭

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注意事項：雖然在\T服務(wù)器上也可以安裝“億客來軟件”使用，但是，為了服務(wù)器和系統(tǒng)的安全，

我們強烈建議您不要在服務(wù)器上安裝除數(shù)據(jù)庫和必要的程序（如：Office等）之外的任何程序，并安排

專職人員對服務(wù)器進(jìn)行日常維護(hù)。

1.3裝載數(shù)據(jù)庫

在軟件安裝光盤\db_setup目錄下有裝載數(shù)據(jù)庫的程序，運行db_setup_cyykl.exe,然后進(jìn)入“'億

客來飲食軟件’數(shù)據(jù)庫安裝”對話框。其中有“請選擇科脈數(shù)據(jù)的存放目錄、本次需裝我的科脈數(shù)據(jù)文件、

本次裝載的科脈數(shù)據(jù)庫名稱”三個參數(shù)，可以根據(jù)自身情況進(jìn)行調(diào)整，軟件會根據(jù)當(dāng)前情況自動設(shè)置好.

一般不需要手工設(shè)置。點擊“裝載”，軟件就可以自動裝載空的的數(shù)據(jù)庫到數(shù)據(jù)庫服務(wù)器匕

其中數(shù)據(jù)庫服務(wù)器名、登錄名、登錄密碼是在安裝MSSQL服務(wù)器的時候確定，相關(guān)內(nèi)容可咨詢安裝

SQL服務(wù)器的技術(shù)人員。

注：億客來v5數(shù)據(jù)庫安裝包括加密狗卵動的安裝，如果需要另行安裝加密狗驅(qū)動，可在數(shù)據(jù)庫安裝

界面中使用【單獨裝加密狗】此功能單獨安裝。

深圳市科脈技術(shù)股份有限公司第5頁

次科糠巍霜

簿舉便曹》Eacq

號64二？電做后商科脈億客來餐飲管理軟件——用戶手冊

L4軟件安裝-

在軟件安裝光盤\kmcyykl_selup目錄下存放著“億客來軟件”的安裝程序，直接運行

KMCYykl_selup.exe,就會啟動安裝向?qū)В惭b過程用戶可以選擇程序的安裝路徑，用戶可以參考安裝向

導(dǎo)的信息進(jìn)行一步步操作。步驟操作如下：

（1）運行軟件顯示向?qū)醉摚@示歡迎使用信息。點擊“下一步”維續(xù)，注意：在使用本軟件之前

已經(jīng)安裝好SQL2000：

科冰-彳乙喜夾餐飲卷理軟件V5

科脈化客來餐飲管理軟件V5

螺量野I導(dǎo)你完成科脈一億客來鬟飲管理軟件V5的

*S始安1

安

1“

電

。

點擊［下一步］繼續(xù)。

注意：本軟件使用MSSQL2000數(shù)據(jù)庫，清事先安蕓好

SQL2000o

|下一步Q）＞］|取消&）；

（2）顯示“億客來軟件“軟件產(chǎn)品許可協(xié)，議，請先認(rèn)真閱讀一下，點擊“下一步”繼續(xù)：

（3）選擇安裝模塊，安裝后臺管理、前臺收銀、打印服務(wù)及點菜服務(wù)，選擇好安裝的模塊并且選擇

安裝的版本及當(dāng)前使用的機器，點擊“下一步”繼續(xù)；

深圳市科脈技術(shù)股份有限公司第6頁

“整季震

修不仁？照做63科脈億客來然飲管理軟件——用戶手冊

（4）安裝程序會提醒設(shè)置數(shù)據(jù)庫連接配置信息，在此設(shè)置“服務(wù)器”、“數(shù)據(jù)庫”參數(shù)，點擊“下

一步”繼續(xù)：

深圳市科脈技術(shù)股份有限公司第7頁

超㈱糠巍恭

IBG二儂后除科脈億客來餐飲管理軟件----用戶手冊

(5)選擇“億客來軟件”程序安裝路徑，可重新選擇路徑，點擊“下一步”繼續(xù):

(6)選擇“億客來軟件”開始菜單的文件夾，用于程序的快捷方式，可以自定義，點擊“安裝”，

開始安裝程序：

深圳市科脈技術(shù)股份有限公司第8頁

超㈱糠巍恭

IBk：區(qū)做6商科脈億客來然?飲管理軟件-----用戶手冊

（7）安裝完程序后點擊［完成］按鈕，軟件會自動彈出安裝數(shù)據(jù)庫界面進(jìn)行數(shù)據(jù)庫安裝，如果數(shù)據(jù)庫

已經(jīng)安裝可以選擇退出安裝數(shù)據(jù)庫，即程序安裝完畢。

注：需要安裝程序和數(shù)據(jù)庫安裝文件在同級別的文件目錄下，如KMCYykl_seiup.exe安裝程序在

KML'Yykl_setup這個文件夾中，而同級別的DB_setup文件夾下面有數(shù)據(jù)庫安裝程序db_setup_cyykl.exe?

深圳市科脈技術(shù)股份有限公司第9頁

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第二章軟件功能說明

2.1億客來軟件綜述

“億客來軟件”由四個部分組成：后臺管理系統(tǒng)、前臺營業(yè)系統(tǒng)、打印服務(wù)器和點菜服務(wù)。營業(yè)系

統(tǒng)主要負(fù)責(zé)前臺經(jīng)營業(yè)務(wù)：后臺設(shè)置主要是維護(hù)基礎(chǔ)檔案、查詢報表數(shù)據(jù)等后臺管理功能；打印服務(wù)器控

制廚部打印機，把廚單打印到廚部打印機上。

以下我們就以這三部分進(jìn)行功能說明，在描述過程中對功能以羅列說明的手法為主，以便你快速了

解各功能模塊的操作。

2.1.1通用操作

2.1.1.1檔案修改

軟件操作過程中，需要對檔案進(jìn)行維護(hù)操作。我們以出品類別的維護(hù)為例：

口增加/修改X刪除畫保存夕取消的批改良復(fù)制yj工具條

國出品類別播出品大類?出品小類

+蚣西廚(00)

+e中廚91)

+彩吧臺(02)

費炒鍋(03)

+湯品94)

+e點心(05)

+彩海鮮(06)

+e明檔(07)

+金主食(08)

+e樓面(09)

國彩套轡(10)

?e推介(11〕

?6奶茶(12)

工具條:

〈增加〉按鈕：增加一條記錄，當(dāng)前窗I」進(jìn)入檔案增加狀態(tài)，確認(rèn)點擊＜保存)按鍵。

〈修改〉按鈕：修改已經(jīng)創(chuàng)建記錄的內(nèi)容，當(dāng)前窗口進(jìn)入檔案修改狀態(tài)，確認(rèn)點擊《保存》按鍵。

〈刪除〉按鈕：刪除當(dāng)前選中的記錄。

〈復(fù)制)按鈕：保存之后，新增的記錄會預(yù)先復(fù)制過來，只要修改其中一部分內(nèi)容，就可以增加一

條記錄了，用以提高新增檔案的速度。

〈保存)按鈕：增加、修改之后確認(rèn)操作，保存數(shù)據(jù)。

深圳市科脈技術(shù)股份有限公司第10頁

制口區(qū)候守位，科脈億客來餐飲管理軟件——用戶手冊

〈取消)按鈕：取消開始的增加、修改的操作。

〈刷新)按鈕：刷數(shù)查詢當(dāng)前記錄。

〈設(shè)置)按鈕：包括數(shù)據(jù)項設(shè)置(用于設(shè)置表頭、腳注、列表項等)、保存確定當(dāng)前設(shè)置(保存更

改后的單據(jù)格式)、重置當(dāng)前版面(恢復(fù)單據(jù)到缺省布局)。

〈幫助〉按鈕：提供幫助說明C

〈關(guān)閉)按鈕：關(guān)閉當(dāng)前窗口.

結(jié)構(gòu)區(qū)

結(jié)構(gòu)區(qū)內(nèi)顯示對象的樹狀結(jié)構(gòu)，通過點擊可以快速查看其明細(xì)記求。可以記錄的內(nèi)容，可能有多頁,

通過頁的切換，選擇不同頁的功能。

編輯區(qū)

記錄明細(xì)數(shù)據(jù)區(qū)，用于查看、增加、刪除記錄操作。

列表區(qū)

記錄列表明細(xì)區(qū)，用于方便瀏覽數(shù)據(jù)。在這個區(qū)域內(nèi)點擊鼠標(biāo)右鍵，會彈出快捷按鍵,

提供杳找、篩選、排序的功能。

2.1.1.2資料清除與重編碼

初裝系統(tǒng)在還未做任何營業(yè)數(shù)據(jù)的時候系統(tǒng)對資料有導(dǎo)入、全清和編碼的功能：

口增加④修改X刪除回吳存夕取志的資料▼啰快速用?復(fù)制|畫刷新能設(shè)置鳥打印令幫助D關(guān)閉

導(dǎo)入

變出摩別J出品大笑|jtl

E<西房(OO)的

中房91)虢碼

俄郵匕

[?]A吧臺(02)

9(03)

s<湯品(04)名稱s0

點心(05)

l+)<海蟒(06)

s<明浩(07)

E<主食98)

E<核面99)

M4套餐(10)

(S<斯(11)

奶茶(⑵

＜導(dǎo)入,功能系統(tǒng)提供初始一些模版數(shù)據(jù)可以使用該功能進(jìn)行導(dǎo)入，方便用戶快速的使用。

〈全清＞功能如果對所錄入的資料信息不滿意，或者資料信息未曾使用可以用該功能清空。

＜編碼》是對導(dǎo)入的不規(guī)則編碼資料信息重新順序編碼，對編碼更加規(guī)范使用。

〈批改》修改勾選數(shù)據(jù)列式某一數(shù)據(jù)列，取當(dāng)前值賦值給所有該模塊的此數(shù)據(jù)列。

注意：前臺如果做過營業(yè)數(shù)據(jù)，“資料”功能在界而上即被屏蔽不可用，批改功能不可逆，修改之

前確認(rèn)是否需要批改的數(shù)據(jù)列。

深圳市科脈技術(shù)股份有限公司第11頁

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2.1.1.3查看報表的使用方法

我們以收銀流水報表（出品）為例

打開報表時，會先出現(xiàn)條件對話框（如下圖）：

K日期選擇?：可通過選擇“日期范圍”的默認(rèn)期間（昨天、今天、一周、半月、一月、半年、一

年、本周、本月、本季、本年）來快速選擇期間，或者是選擇''自定義日期”，在后面的輸入欄中輸入開

始和結(jié)束口期。

K條件欄X：各報表的查詢條件欄有所不同，它是根據(jù)報表所需要的條件來確定的，在各類條件蛆

合成需要的各類查詢方式下，即可得到所要查看的報表數(shù)據(jù)。其中在關(guān)件欄中的輸入框都可以支持

通配符。

在條件對話框中按〈確定）按鈕后，才會出現(xiàn)該報表窗口（如下圖損單情況查詢?yōu)槔?/p>

命日期叵］條件畫刷新勿編輯預(yù)覽Q打印小設(shè)置助關(guān)閉

損單情況查詢

起止日期：備注：

營業(yè)日期出品單號-電金-

K按鈕工具欄』：包括了日期、條件、刷新、編輯、預(yù)覽、打印、設(shè)置和關(guān)閉等八個按鈕。

〈日期〉按鈕：會出現(xiàn)選擇日期（可輸入起止日期）和一些默認(rèn)期間：

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㈱味凝霜

制不仁.原候物出科脈億客來餐飲管理軟件——用戶手冊

〈條件〉按鈕：會打開條件選擇窗口，可重新選擇查詢條件:

〈刷新）按鈕：作用是在當(dāng)前條件下，重新更新結(jié)果:

〈編輯）按鈕：可以增加、刪減行或列，還可生成特殊的合計新列;

〈預(yù)覽〉按鈕：就是打印前預(yù)覽功能:

〈打印）按鈕：打印報表:

〈設(shè)置）按鈕：通過其中的報表屬性設(shè)置和報表布局設(shè)計能根據(jù)自身需要來定制報表:

〈關(guān)閉）按鈕：可退出該窗口,

排序

K右鍵菜單W：在科脈軟件的任意報表中，如果按下鼠標(biāo)右鍵會已現(xiàn)一個右

過濾（日…

犍彈出菜單，如右圖，會出現(xiàn)“排序、過濾、刷新、直接打印數(shù)據(jù)、輸出到圖形、

刷新?

輸出到文本”等菜單。

直接打印數(shù)據(jù)（0

“排序”功能可實現(xiàn)在當(dāng)前結(jié)果中多重排序:

輸出到圖形（6

“過濾”是指在當(dāng)前結(jié)果中通過各類條件的約束查詢出需要的數(shù)據(jù)（可實現(xiàn)輸出到文本（I）

右鍵菜單

萬能查詢功能）：

“刷新”功能刷新當(dāng)前的杳詢的數(shù)據(jù)：

“直接打印數(shù)據(jù)”直接把數(shù)據(jù)打印到打印機上：

“輸出到圖形”中實現(xiàn)當(dāng)前數(shù)據(jù)用圖形方式來體現(xiàn)，更能清晰和直觀的觀察數(shù)據(jù)：

“輸出到文本”是指把當(dāng)前數(shù)據(jù)以文本（TXT）、Excel（XLS）的方式保存。

K排序標(biāo)志】：對某一列進(jìn)行排序，可以連擊該列的列頭，出現(xiàn)向上（升序）或向下（降序）排序

標(biāo)志即可。

2.1.2快速應(yīng)用軟件

軟件安裝完成，啟用億客來v5后臺管理應(yīng)用程序，輸入“0000”系統(tǒng)管理員登錄看到如下界面：

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科脈億客來餐■飲管理軟件——用戶手冊

第一步：只用點擊［導(dǎo)入演示資料］,提示導(dǎo)入資料完成后下一步操作：

第二步：選擇本機構(gòu)類型及數(shù)據(jù)傳輸類型，然后下一步：

第三步：飾入您的酒樓名稱、業(yè)務(wù)模式及窗口模式，然后下一步；

第四步：選擇需要使用的業(yè)務(wù)模塊下一步；

第五步：設(shè)置分單及小票使用的打印機，如果本地使用了并口打印機并且默認(rèn)，那么勾選使用標(biāo)準(zhǔn)

設(shè)置，然后下一步；

第六步：設(shè)置觸屏點單界面布局后，完成結(jié)束數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)的設(shè)置。下而可以初次使用軟件進(jìn)行演示及

試用。

2.2后臺管理

后臺管理系統(tǒng)是前臺收款系統(tǒng)正常運行的前提。后臺管理系統(tǒng)主:要的特征是對基礎(chǔ)資料數(shù)據(jù)進(jìn)行初

始化設(shè)置以及擁有強大的報表功能。

整個后臺管理系統(tǒng)主要分為七大部分：資料設(shè)置、庫存管理、連鎖配送、會員管理、報表中心、系

統(tǒng)維護(hù)。我們大體瀏覽一下這七大部分的內(nèi)容：

深圳市科脈技術(shù)股份有限公司第14頁

"斐攀震

分殖仁？照做63科脈億客來餐飲管理軟件——用戶手冊

2.2.1資料設(shè)置

資料設(shè)置有五個部分分別是出品資料、前臺資料、原料資料、其它和高級功能。

出品資料主要維護(hù)菜譜的信息，出品類別、出品定義、出品做法、出品部門、特價時價、折扣設(shè)置、

菜牌設(shè)置、計時收費、出品權(quán)限設(shè)置，這些方面的內(nèi)容，是整個“億客來軟件”運行基礎(chǔ)信息的部分。

出品即“菜品”，是餐飲行業(yè)的一個專屬名詞。

前臺資料提供系統(tǒng)基礎(chǔ)資料的設(shè)置及定義功能。運營之前必須定義。一般的定義順序是：市別設(shè)苴

一收銀班次一廳樓臺位~POS設(shè)置一付款方式，最后設(shè)置其它中的資料檔案，票券和票券領(lǐng)取根據(jù)酒店活

動自定義，來電客戶是用來記錄前臺來電預(yù)訂客戶信息的。

深圳市科脈技術(shù)股份有限公司第15頁

㈱瞌巍恭

Karasa

制suk.原候物癡科脈億客來餐飲管理軟件——用戶手冊

出品資料前臺資料

出品交別出品定義出品做法將價時價市別設(shè)35收枳班次廳楂自位茶位設(shè)置

折扣設(shè)置菜牌設(shè)35計時收費推介08片客戶評價posi§5付款方式字典檔案

錢箱設(shè)五