食品餐飲行業(yè)食品衛(wèi)生風(fēng)險免責(zé)條款書合同編號：__________甲方（餐飲企業(yè)）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（消費(fèi)者或合作方）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________一、合同主體1.甲方（餐飲企業(yè)）信息甲方作為一家合法經(jīng)營的餐飲企業(yè)，具備相關(guān)的營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，致力于為消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生的食品和優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。甲方的經(jīng)營地址為[具體地址]，經(jīng)營范圍包括[具體經(jīng)營范圍]。2.乙方（消費(fèi)者或合作方）信息乙方為具有完全民事行為能力的自然人或依法成立的法人或其他組織。乙方在享受甲方提供的餐飲服務(wù)或進(jìn)行合作時，應(yīng)遵守本合同的各項規(guī)定。二、引言1.合同目的本合同的目的在于明確甲、乙雙方在食品餐飲行業(yè)中關(guān)于食品衛(wèi)生風(fēng)險的責(zé)任和義務(wù)，保障消費(fèi)者的健康和安全，同時維護(hù)甲方的合法經(jīng)營權(quán)益。通過本合同的簽訂，雙方希望建立一種透明、公平、合理的合作關(guān)系，共同應(yīng)對食品衛(wèi)生風(fēng)險。2.適用范圍本合同適用于甲方在其經(jīng)營場所內(nèi)提供的各類食品和餐飲服務(wù)，包括但不限于堂食、外賣、宴會等。本合同也適用于甲方與乙方之間的合作項目，如食材供應(yīng)、餐飲服務(wù)外包等。三、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求1.國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)甲方承諾其提供的食品和餐飲服務(wù)符合國家相關(guān)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)，包括但不限于《中華人民共和國食品安全法》、《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等。甲方將嚴(yán)格遵守國家對食品原材料采購、加工制作、儲存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，保證食品的安全和質(zhì)量。2.企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)甲方制定了高于國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)部食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，以進(jìn)一步提高食品的安全性和品質(zhì)。甲方將定期對員工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，保證員工熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范。四、食品衛(wèi)生風(fēng)險告知1.潛在風(fēng)險因素食品在生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸和銷售過程中，可能存在各種潛在的風(fēng)險因素，如微生物污染、化學(xué)污染、物理污染等。甲方將向乙方如實(shí)告知這些潛在風(fēng)險因素，并采取相應(yīng)的防范措施來降低風(fēng)險的發(fā)生概率。2.風(fēng)險發(fā)生的可能性盡管甲方采取了一系列的防范措施，但食品衛(wèi)生風(fēng)險仍然存在一定的發(fā)生可能性。甲方將根據(jù)食品的種類、加工方式、儲存條件等因素，對風(fēng)險發(fā)生的可能性進(jìn)行評估，并向乙方進(jìn)行說明。五、免責(zé)聲明與范圍1.一般免責(zé)事項如因不可抗力、行為、第三方原因等不可預(yù)見、不可避免且不可克服的客觀情況導(dǎo)致食品衛(wèi)生問題或其他損失，甲方不承擔(dān)責(zé)任。若乙方未按照甲方提供的食品食用方法或保存要求進(jìn)行操作，導(dǎo)致食品出現(xiàn)衛(wèi)生問題或其他不良后果，甲方不承擔(dān)責(zé)任。2.特定情況下的免責(zé)在食品原材料符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和甲方企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)的情況下，如因原材料本身的特性或不可預(yù)見的因素導(dǎo)致食品出現(xiàn)衛(wèi)生問題，甲方在承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任后，有權(quán)向原材料供應(yīng)商進(jìn)行追償。若食品在交付給乙方后，乙方在運(yùn)輸、儲存或食用過程中發(fā)生的食品衛(wèi)生問題，甲方不承擔(dān)責(zé)任，但甲方應(yīng)提供必要的協(xié)助和指導(dǎo)。六、消費(fèi)者的注意義務(wù)1.個人衛(wèi)生要求乙方在就餐或接收食品時，應(yīng)保持個人衛(wèi)生，如洗手、清潔餐具等。乙方不得在患有傳染性疾病或其他可能影響食品衛(wèi)生的情況下就餐或接收食品。2.正確食用方法乙方應(yīng)按照甲方提供的食品食用方法進(jìn)行食用，不得擅自改變食用方式。對于特殊食品或需要特殊處理的食品，乙方應(yīng)仔細(xì)閱讀食品包裝上的說明和警示標(biāo)識，并按照要求進(jìn)行操作。七、餐飲企業(yè)的防范措施1.原材料采購管理甲方將嚴(yán)格選擇合格的原材料供應(yīng)商，并要求供應(yīng)商提供相關(guān)的產(chǎn)品質(zhì)量證明和檢驗(yàn)報告。甲方將對采購的原材料進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和驗(yàn)收，保證原材料符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和甲方企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)。2.加工制作過程控制甲方將按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)，對食品的加工制作過程進(jìn)行嚴(yán)格的控制，保證食品的加工制作環(huán)境清潔衛(wèi)生，加工制作人員具備相應(yīng)的健康證明和衛(wèi)生知識。甲方將合理使用食品添加劑，保證食品添加劑的使用符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。3.儲存與運(yùn)輸環(huán)節(jié)甲方將對食品的儲存和運(yùn)輸環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的管理，保證食品在儲存和運(yùn)輸過程中的溫度、濕度等條件符合要求，防止食品變質(zhì)和受到污染。甲方將使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的儲存和運(yùn)輸設(shè)備，并定期對設(shè)備進(jìn)行清潔和消毒。八、食品安全處理1.報告程序一旦發(fā)生食品安全，甲方將立即采取措施，停止相關(guān)食品的銷售和使用，并及時向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報告。甲方將同時向乙方通報的情況，并積極配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和處理。2.應(yīng)急處理措施甲方將制定應(yīng)急預(yù)案，在發(fā)生食品安全時，能夠迅速采取有效的應(yīng)急處理措施，如對患者進(jìn)行救治、對食品進(jìn)行召回、對現(xiàn)場進(jìn)行清理等。甲方將積極配合相關(guān)部門對原因進(jìn)行調(diào)查，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果采取相應(yīng)的整改措施，防止類似的再次發(fā)生。九、爭議解決1.協(xié)商解決本合同的履行過程中，如雙方發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商的方式解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地的人民調(diào)解委員會申請調(diào)解。2.仲裁或訴訟選擇若協(xié)商或調(diào)解不成，雙方同意將爭議提交至[仲裁機(jī)構(gòu)名稱]進(jìn)行仲裁，仲裁裁決為終局裁決，對雙方均具有約束力?；蛘?，雙方也可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十、法律適用與管轄1.適用法律本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。如本合同中的任何條款與中華人民共和國法律相抵觸，應(yīng)以法律為準(zhǔn)，但不影響本合同其他條款的效力。2.管轄法院如雙方選擇通過訴訟解決爭議，應(yīng)由合同簽訂地的人民法院管轄。合同簽訂地為[具體簽訂地]。十一、通知與聯(lián)系方式1.雙方通知方式本合同項下的任何通知、要求或其他通訊應(yīng)以書面形式作出，并通過以下方式送達(dá)對方：專人送達(dá)：通知送達(dá)對方的地址；掛號信或快遞：通知送達(dá)對方的地址，以郵戳日期為送達(dá)日期；傳真：通知送達(dá)對方的傳真號碼，以傳真發(fā)送成功的日期為送達(dá)日期；郵件：通知送達(dá)對方的電子郵箱，以郵件發(fā)送成功的日期為送達(dá)日期。2.聯(lián)系信息變更雙方應(yīng)及時通知對方其聯(lián)系信息的變更情況，如地址、電話、傳真、電子郵箱等。若因一方未及時通知對方其聯(lián)系信息的變更情況，導(dǎo)致對方無法送達(dá)通知或其他通訊，由此產(chǎn)生的后果由未通知方承擔(dān)。十二、合同變更與終止1.變更條件與程序本合同的任何變更或補(bǔ)充須經(jīng)雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關(guān)的變更或補(bǔ)充協(xié)議。變更或補(bǔ)充協(xié)議作為本合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。2.終止情形本合同在以下情況下終止：雙方履行完畢本合同項下的全部義務(wù)；雙方協(xié)商一致終止本合同；因不可抗力或其他不可預(yù)見、不可避免且不可克服的客觀情況，導(dǎo)致本合同無法繼續(xù)履行，雙方協(xié)商一致終止本合同；一方違反本合同的約定，經(jīng)另一方書面通知后在合理期限內(nèi)仍未改正，另一方有權(quán)終止本合同。十三、其他條款1.保密條款雙方應(yīng)對在本合同簽訂和履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密和其他保密信息予以保密，未經(jīng)對方書面同意，不得向任何第三方披露或使用。本條款的保密期限為自本合同生效之日起[保密期限]年。2.不可抗力條款本合同所稱不可抗力是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭、行為、社會異常事件等。如因不可抗力導(dǎo)致一方無法履行本合同項下的義務(wù)，該方不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)及時通知對方，并在不可抗力事件結(jié)束后盡快恢復(fù)履行義務(wù)。十四、附則1.合同份數(shù)本合同一式兩份，甲方執(zhí)一份，乙方執(zhí)一份，具有同等法律效力。2.合同生效日期本合同