餐飲外賣食品安全免責協議合同編號：__________甲方（餐飲服務提供者）：名稱：______________________地址：______________________聯系方式：______________________乙方（外賣平臺或消費者）：名稱：______________________地址：______________________聯系方式：______________________一、協議的背景與目的1.1協議的背景餐飲外賣行業的迅速發展，為了保證餐飲外賣食品的安全，明確雙方的權利和義務，特訂立本協議。1.2協議的目的本協議的目的在于規范餐飲外賣服務過程中的食品安全問題，保障消費者的健康和權益，同時合理界定雙方在食品安全方面的責任和免責范圍。二、定義與解釋2.1定義（1）“餐飲外賣食品”指甲方通過外賣平臺向乙方提供的食品。（2）“食品安全”指因食用餐飲外賣食品而導致的人員中毒、感染等健康問題。2.2解釋本協議中的條款應按照其通常的含義進行解釋。如對某些條款的含義存在爭議，雙方應通過友好協商解決。三、雙方的聲明與保證3.1甲方的聲明與保證（1）甲方保證其具有合法的餐飲經營資質，且其經營活動符合相關法律法規的要求。（2）甲方保證其提供的餐飲外賣食品符合國家食品安全標準，且在食品的制作、加工、儲存、運輸等環節采取了必要的衛生和安全措施。（3）甲方保證其員工具備相應的健康證明和食品安全知識，嚴格遵守食品安全操作規范。3.2乙方的聲明與保證（1）乙方保證其在選擇餐飲外賣服務時，將充分考慮甲方的信譽和食品安全狀況。（2）乙方保證在收到餐飲外賣食品后，將按照食品的保存要求進行妥善保存，并在規定的時間內食用。（3）乙方保證如發覺餐飲外賣食品存在安全問題，將及時通知甲方，并配合甲方進行調查和處理。四、餐飲外賣服務內容4.1外賣食品的種類甲方提供的外賣食品包括但不限于中式快餐、西式快餐、飲品、甜品等。具體的食品種類以甲方在外賣平臺上發布的菜單為準。4.2外賣食品的制作與配送流程（1）甲方將按照訂單要求，使用新鮮、合格的食材制作外賣食品。在食品制作過程中，甲方將嚴格遵守食品安全操作規范，保證食品的衛生和安全。（2）甲方將選擇合適的包裝材料對外賣食品進行包裝，保證食品在配送過程中不受污染。（3）甲方將委托專業的配送公司或自行配送外賣食品。在配送過程中，配送人員將保證食品的溫度、濕度等條件符合要求，保證食品的質量和安全。五、食品安全標準與要求5.1食品安全國家標準甲方提供的餐飲外賣食品應符合國家相關食品安全標準，包括但不限于《食品安全國家標準食品中污染物限量》、《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》等。5.2乙方的食品安全管理制度（1）甲方應建立健全食品安全管理制度，包括食品采購、儲存、加工、配送等環節的管理制度，保證食品的安全和質量。（2）甲方應定期對員工進行食品安全知識培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。（3）甲方應定期對食品加工場所和設備進行清潔和消毒，保持環境的衛生和整潔。六、免責范圍與情形6.1一般免責情形（1）因不可抗力導致的食品安全問題，如地震、洪水、火災等自然災害，以及戰爭、停工等社會異常事件，甲方不承擔責任。（2）因乙方自身原因導致的食品安全問題，如乙方在收到外賣食品后未按照要求進行保存或食用，導致食品變質或引發健康問題，甲方不承擔責任。（3）因第三方原因導致的食品安全問題，如配送過程中食品受到污染或損壞，且甲方能夠證明其在食品制作和包裝過程中已采取了必要的安全措施，甲方不承擔責任。6.2特定免責情形（1）如乙方在食用外賣食品后出現過敏等不良反應，但甲方在食品標簽或菜單中已明確標注了可能引起過敏的成分，甲方不承擔責任。（2）如乙方發覺外賣食品存在質量問題，但未及時通知甲方，導致問題擴大或造成其他損失，甲方對擴大的損失部分不承擔責任。七、通知與溝通7.1通知的方式與內容（1）雙方同意，在本協議履行過程中，任何一方需要向對方發出通知時，應以書面形式（包括但不限于郵件、傳真、信函等）進行。通知的內容應包括通知的事項、原因、要求等詳細信息。（2）如因特殊情況無法以書面形式通知對方，應在事后及時以書面形式補充通知。通知的送達時間以對方簽收或郵件系統顯示的接收時間為準。7.2溝通的渠道與頻率（1）雙方應建立暢通的溝通渠道，以便及時解決在餐飲外賣服務過程中出現的問題。溝通的渠道包括但不限于電話、郵件、即時通訊工具等。（2）雙方應根據實際情況，定期或不定期地進行溝通，溝通的頻率應根據問題的緊急程度和重要性進行確定。八、證據保留與提供8.1相關證據的保留（1）雙方應在本協議履行過程中，妥善保留與餐飲外賣食品安全有關的證據，包括但不限于食品采購憑證、加工記錄、配送記錄、檢測報告等。（2）證據的保留期限應自餐飲外賣服務完成之日起不少于兩年。如法律法規對證據的保留期限有特殊規定，應按照法律法規的規定執行。8.2證據的提供義務（1）如因食品安全問題發生爭議，雙方應根據對方的要求，及時提供與爭議有關的證據。（2）如一方拒絕提供相關證據，導致爭議無法解決，該方應承擔相應的不利后果。九、爭議解決9.1協商解決（1）雙方在本協議履行過程中如發生爭議，應首先通過友好協商解決。協商應在一方提出協商請求后的[具體天數]日內進行。（2）協商過程中，雙方應本著誠實信用、公平合理的原則，積極尋求解決爭議的方案。如協商達成一致，雙方應簽訂書面協議，確認協商結果。9.2仲裁或訴訟（1）如雙方經協商無法解決爭議，任何一方均可向有管轄權的仲裁機構申請仲裁，或向有管轄權的人民法院提起訴訟。（2）仲裁或訴訟的費用由敗訴方承擔，除非仲裁機構或法院另有裁決。十、違約責任10.1甲方的違約責任（1）如甲方違反本協議的約定，提供不符合食品安全標準的餐飲外賣食品，導致乙方或第三方遭受損失，甲方應承擔賠償責任。賠償范圍包括但不限于醫療費、誤工費、護理費、交通費、住宿費、住院伙食補助費、必要的營養費等。（2）如甲方違反本協議的約定，未按照要求進行食品制作、加工、儲存、運輸等環節的管理，導致食品安全的發生，甲方應承擔相應的法律責任，并對乙方或第三方的損失進行賠償。10.2乙方的違約責任（1）如乙方違反本協議的約定，未按照要求進行食品的保存或食用，導致食品變質或引發健康問題，乙方應自行承擔相應的損失。（2）如乙方違反本協議的約定，未及時通知甲方食品存在安全問題，導致問題擴大或造成其他損失，乙方應對擴大的損失部分承擔責任。十一、協議的變更與解除11.1協議的變更（1）本協議的任何變更或補充需經雙方書面協商一致，并簽訂書面協議。（2）如法律法規發生變化，導致本協議的部分條款無法履行，雙方應根據法律法規的要求進行協商，對相關條款進行變更或補充。11.2協議的解除（1）雙方協商一致，可以解除本協議。（2）如一方違反本協議的約定，另一方有權解除本協議，并要求違約方承擔相應的違約責任。（3）如因不可抗力等不可預見、不可避免的原因，導致本協議無法履行或部分無法履行，雙方應根據不可抗力的影響程度，協商決定是否解除本協議或部分解除本協議。十二、保密條款12.1保密信息的范圍（1）雙方在本協議履行過程中知悉的對方的商業秘密、技術秘密、經營信息等，均為保密信息。（2）保密信息的范圍包括但不限于雙方的業務計劃、客戶名單、財務信息、技術資料等。12.2保密義務的期限（1）雙方對保密信息的保密義務自本協議生效之日起開始，至保密信息公開或被合法披露之日止。（2）即使本協議解除或終止，雙方的保密義務仍然有效。十三、法律適用與管轄13.1法律適用本協議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。13.2管轄法院（1）雙方如因本協議發生爭議，應向協議簽訂地的人民法院提起訴訟。（2）如雙方在協議中未約定簽訂地，應以甲方所在地為協議簽訂地。十四、其他條款14.1協議的完整性本協議構成雙方之間關于餐飲外賣食品安全的完整協議，取代雙方之前的任何口頭或書面協議。14.2協議的可分割性如本協議的任何條款被認定為無效或不可執行，不影響其他條款的效力和可執行性。14.3協議的生效與期限（1）本協議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[具體期限]年。（2）本協議期滿后，如雙方無異議，則本協議自動延續[