1T/GZIPSXXXX—2025長順綠殼蛋雞（活雞）本文件規(guī)定了長順綠殼蛋雞（活雞）的術(shù)語和定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本文件適用于在長順縣縣域范圍特有的自然環(huán)境下天然放養(yǎng)的長順綠殼蛋雞。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2707食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T823家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量計(jì)算方法NY/T3383畜禽產(chǎn)品包裝與標(biāo)識NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1長順綠殼蛋雞長順縣縣域范圍內(nèi)產(chǎn)綠殼蛋的地方雞種。4要求4.1自然環(huán)境4.1.1氣候海拔660米～1597.5米，年平均氣溫20.3℃左右，現(xiàn)對濕度81%左右，年平均日照1202h，年平均降雨量250毫米～1243.5毫米。4.1.2場地應(yīng)符合NY/T388的規(guī)定。4.1.3水源應(yīng)充足，且水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的規(guī)定。4.2質(zhì)量指標(biāo)4.2.1感官要求4.2.1.1體型緊湊，結(jié)構(gòu)勻稱，背部平直，羽毛緊密。皮膚多為白色，少量黑色。4.2.1.2公雞單冠直立，5齒～7齒，髯大，呈鮮紅色；虹彩呈橘黃色；喙平直、黑褐色；頸羽、鞍羽赤紅，背羽橘黃，腹羽黑色或黑黃相間，主翼羽黑黃相間，尾羽墨綠而有光澤，少量公雞全身羽毛黑色；脛、趾黑色為主，少量青色。2T/GZIPSXXXX—20254.2.1.3母雞頭小清秀，喙平直，黑褐色，羽毛以黃麻羽為主，少量黑麻羽或褐色羽毛；脛、趾黑色為主，少量為青色。4.2.1.4雛雞絨羽淺黃色或褐色，背上多有條狀黑色背線，少數(shù)為黑色、淺黃色；喙、脛、趾為黑色或粉紅色。4.2.2性能指標(biāo)4.2.2.1體重及屠宰性能應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1體重及屠宰性能指標(biāo)4.2.2.2母雞產(chǎn)蛋性能應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2產(chǎn)蛋性能指標(biāo)按日產(chǎn)蛋率達(dá)5%的日齡計(jì)算。4.3安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2707的規(guī)定。5檢驗(yàn)方法5.1感官要求在自然光下用肉眼觀察。5.2性能指標(biāo)體重、半凈膛率、全凈膛率、開產(chǎn)日齡、500日齡入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)應(yīng)按照NY/T823規(guī)定的方法進(jìn)行。5.3安全指標(biāo)應(yīng)按照GB2707規(guī)定的方法進(jìn)行。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1組批同一飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，同時(shí)出欄、同一工藝流程所生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批。3T/GZIPSXXXX—20256.2抽樣從同一批中隨機(jī)抽取0.05%，且每批抽樣數(shù)應(yīng)不少于3只。6.3檢驗(yàn)6.3.1出場檢驗(yàn)每批活雞出場前，應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫，檢驗(yàn)檢疫合格后方可出場。出場檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官要求、體重。6.3.2型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本文件4.2～4.3規(guī)定的全部項(xiàng)目，有下列情形之一者，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)新建養(yǎng)殖場首批雞出欄前；b)飼養(yǎng)或加工條件發(fā)生較大改變時(shí)或停產(chǎn)半年后恢復(fù)飼養(yǎng)或加工，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；c)國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。6.4判定規(guī)則6.4.1檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本文件要求，則判定該批次產(chǎn)品為合格。6.4.2如有檢驗(yàn)不合格項(xiàng)時(shí)，允許進(jìn)行復(fù)檢，結(jié)果以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。6.4.3不合格批允許逐只進(jìn)行檢驗(yàn)，剔除不合格品后再次檢驗(yàn)。7標(biāo)志、包裝、運(yùn)