緒論第一節微生物學的研究對象與任務一、微生物學的研究對象二、微生物的特點三、微生物學的任務與分科第二節微生物學的發展一、我國古代對微生物的利用二、微生物的發現和微生物學的奠基人三、現代微生物學的發展第三節微生物與人類的關系一、利用有益微生物為人類造福二、微生物對人類的危害第四節未來微生物學的發展展望一、基因工程菌的構建二、全面展開微生物學基因組和后基因組的研究三、廣泛和深人地開展微生物多樣性的研究四、利用微生物治理環境將更加受到重視五、重視和加強微生物致病性和寄生免疫機制的研究第一章原核微生物第一節原核微生物細胞的結構與功能一、細胞壁二、細胞壁內的結構三、細胞壁外的結構第二節原核生物的分類一、原核生物的分類單元二、原核生物的命名三、原核生物的分類依據和方法四、原核生物的分類系統第三節古細菌一、古細菌的細胞壁二、古細菌的膜脂三、古細菌的遺傳學特征四、古細菌主要類群第四節變形細菌一、a-變形桿菌綱二、β-變形桿菌綱三、γ-變形桿菌綱四、δ-變形桿菌綱五、ε-變形桿菌綱第五節低G+C含量的革蘭氏陽性細菌一、支原體二、梭菌綱三、芽抱桿菌綱第六節高G+C含量的革蘭氏陽性細菌一、放線菌目(Actinomycetales)二、雙歧桿菌目(Bifidobacteriales)第七節藍細菌一、原綠藍細菌屬(Prochloron)二、螺旋藍細菌屬(Spirulina)三、顫藍細菌屬(Oscillatoria)四、魚腥藍細菌屬(Anabaena)五、念珠藍細菌屬(Nostoc)第八節其他細菌一、棲熱袍菌屬(Thermotoga)二、棲熱菌屬(Thermus)三、奇異球菌屬(Deinococcus)四、螺旋體(Spirochaete)五、衣原體屬(Chamydia)六、噬纖維菌屬(Cytophaga)七、擬桿菌屬(Bacteroides)八、浮霉狀菌屬(Planctomyces)第二章真核微生物第一節酵母菌一、酵母菌概述二、酵母菌的形態與結構三、酵母菌的繁殖方式與生活史四、酵母菌的分類五、常見的酵母菌第二節絲狀真菌一、絲狀真菌概述二、絲狀真菌的營養體三、無性繁殖四、有性繁殖與準性生殖五、絲狀真菌的營養方式六、真菌分類系統及常見絲狀真菌第三節藻類一、藻類的形態結構二、藻類的繁殖方式第四節原生動物一、原生動物的基本特征二、原生動物的代表類群第三章病毒第一節病毒的基本屬性一、疾毒的形狀和大小二、病毒的結構和化學組成三、病毒的增殖第二節病毒的分類第三節原核生物病毒一、噬菌體的形態二、噬菌體的生活周期第四節真核生物病毒一、脊椎動物病毒二、昆蟲病毒三、植物病毒第五節亞病毒一、類病毒二、朊（ruǎn）病毒三、衛星病毒和衛星核酸第四章微生物的營養第一節微生物的營養物質一、碳源二、氮源三、礦質營養元素四、生長因子五、水第二節微生物的營養類型一、光能無機營養型二、光能有機營養型三、化能無機營養型四、化能有機營養型第三節微生物對營養物質的吸收一、簡單擴散二、促進擴散三、主動運輸四、基團轉移第四節培養基一、培養基的配制原則二、培養基的種類第五章微生物的代謝第一節微生物的能量代謝一、化能異養微生物的能量代謝二、化能自養微生物的能量代謝三、光能微生物的能量代謝四、能量消耗第二節化能異養微生物的生物氧化一、發酵二、呼吸第三節微生物的分解代謝一、多糖與其他含碳聚合物二、蛋白質與幾丁質三、核酸、磷脂與植素第四節微生物的合成代謝一、合成代謝的類型與原料二、肽聚糖合成三、微生物的固氣作用四、次級代謝第五節微生物的代謝調節與應用一、酶活性的調節二、細胞膜透性調節三、代謝調控的應用'第六章微生物的生長第一節

微生物的個體生長

一、細菌細胞生長二、酵母細胞的生長

三、絲狀真菌的生長

第二節

細菌的群體生長繁殖

一、細菌的群體生長

二、細菌的生長曲線

三、生長曲線的重要性

第三節

微生物生長量的測定計數法二、測生長量法第四節

微生物的培養

微生物的同步培養二、微生物的連續培養

三、微生物的高密度培養第五節

微生物生長的影響因素

一、營養條件二、溫度三、pH

四、O五、滲透壓六、光和輻射七、化學藥物八、化學治療劑對微生物的作用第七章微生物生態第一節生態系統一、生態系統的組成二、能量流和食物鏈三、物質流中的生物功能群四、生態平衡五、微生物群落六、生物膜第二節微生物生態學的研究方法一、基于核酸探針雜交技術的研究方法二、基于電泳檢測技術的研究方法三、基于PCR技術的研究方法四、基于生物標志物檢測的研究方法五、基于宏基因組學的研究技術第三節生態環境中的微生物一、陸生環境中的微生物二、水體環境中的微生物三、空氣中的微生物四、極端環境下的微生物五、工農業產品及食品中的微生物六、不可培養的微生物第四節微生物之間及微生物與其他生物之間的關系一、微生物之間的相互關系二、微生物與高等植物之間的相互關系三、微生物與人和動物之間的相互關系第五節微生物與自然界物質循環一、碳素循環二、氮素循環三、硫循環四、磷素循環五、鐵循環六、其他元素的微生物循環第六節微生物和環境保護一、微生物對污染物的降解與轉化二、微生物對重金屬的轉化三、污染物的微生物處理四、微生物與環境監測五、轉基因生物安全性第八章微生物的遺傳和變異第一節遺傳變異的物質基礎一、遺傳物質的含義二、證實核酸是遺傳物質的經典實驗三、微生物基因組四、細菌質粒五、轉座因子第二節細菌的基因重組一、轉化二、轉導三、接合第三節真核微生物基因重組一、有性繁殖和基因重組二、準性生殖和基因重組第四節微生物基因突變一、基因突變的規律二、基因突變的分子基礎三、基因突變與DNA損傷修復四、微生物突變型的種類五、微生物突變型的篩選第九章侵染與免疫第一節侵染一、病原菌的侵入途徑二、病原菌的傳染力三、環境因素對病原菌侵染的影響四、病原菌侵染的可能結果第二節非特異性免疫一、生理屏障二、吞噬作用三、炎癥反應四、體液因素第三節特異性免疫一、抗原二、免疫系統三、免疫應答四、細胞免疫五、體液免疫第四節免疫學方法抗原抗體體外反應的特性抗原制備三、抗體的制備

四、免疫學技術第十章微生物的應用第一節微生物在農業和畜牧業領域的應用

一、微生物農藥二、微生物肥料三、微生物飼料和飼料添加劑第二節

微生物在食品工程中的應用一、微生物在發酵食品中的應用二、微生物在制作酒類及含酒精飲料中的應用三、微生物在氨基酸工業發酵中的應用

第三節

微生物在環境保護領域中的應用一、有機污染土壤的生物修復二、石油污染水域的微生物三、農藥殘留的微生物降解四、含酚工業廢水中典型污染物的微生物降解五、微生物傳感器在環境監測方面的應用第四節

微生物在生物質能源中的應用一、生物質資源生產乙醇二、有機廢棄物沼氣發酵

第五節

微生物在輕化學工業中的應用一、微生物在酶制劑生產中的應用二、有機酸的工業發酵三、微生物生產可降解塑料

第六節

微生物在醫藥領域中的應