食品加工廠食品安全風險防控與責任豁免協(xié)議合同編號：__________甲方（食品加工廠）：甲方名稱：__________甲方地址：__________甲方聯(lián)系方式：__________乙方（相關方，如監(jiān)管部門、合作伙伴等）：乙方名稱：__________乙方地址：__________乙方聯(lián)系方式：__________一、協(xié)議概述1.協(xié)議背景為了加強食品加工廠的食品安全管理，降低食品安全風險，保障公眾健康，甲乙雙方依據(jù)相關法律法規(guī)，經(jīng)友好協(xié)商，達成本協(xié)議。2.協(xié)議目的本協(xié)議旨在明確食品加工廠在食品安全風險防控方面的責任與義務，以及在特定條件下的責任豁免范圍，保證食品加工廠生產(chǎn)的食品符合國家及地方食品安全標準，提高食品安全水平。二、定義與解釋1.相關術語定義（1）“食品安全”指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。（2）“食品加工廠”指甲方擁有的從事食品生產(chǎn)加工的場所及相關設施。（3）“原材料”指用于食品生產(chǎn)加工的原料、輔料、添加劑等。（4）“風險防控”指采取措施識別、評估和控制食品安全風險，以防止食品安全的發(fā)生。2.解釋規(guī)則（1）本協(xié)議中的標題僅為方便閱讀而設，不應影響對協(xié)議條款的理解和解釋。（2）除非上下文另有明確規(guī)定，本協(xié)議中使用的詞語應具有其通常的含義。三、食品安全標準與要求1.國家及地方食品安全標準甲方應嚴格遵守國家及地方頒布的食品安全標準，保證生產(chǎn)的食品符合相關標準的要求。這些標準包括但不限于食品的成分、添加劑使用、微生物指標、農(nóng)藥殘留限量等方面的規(guī)定。2.工廠內(nèi)部食品安全要求（1）甲方應制定并執(zhí)行嚴格的工廠內(nèi)部食品安全要求，包括但不限于生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生標準、加工工藝規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量控制標準等。（2）工廠內(nèi)部食品安全要求應不低于國家及地方食品安全標準，并根據(jù)實際情況進行適時更新和完善。四、食品加工廠的責任與義務1.生產(chǎn)過程中的食品安全控制（1）甲方應建立完善的生產(chǎn)過程食品安全管理制度，保證食品生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)符合食品安全要求。（2）在食品加工過程中，甲方應嚴格控制食品的溫度、濕度、時間等關鍵因素，防止食品受到污染或變質(zhì)。（3）甲方應加強對生產(chǎn)過程中使用的食品添加劑的管理，嚴格按照國家規(guī)定的品種、范圍和用量使用食品添加劑。2.原材料采購與管理（1）甲方應建立原材料采購管理制度，選擇合格的供應商，保證采購的原材料符合食品安全標準。（2）甲方應對采購的原材料進行嚴格的檢驗和驗收，查驗原材料的質(zhì)量合格證明文件，對不符合要求的原材料應予以拒收。（3）甲方應妥善儲存原材料，防止原材料受到污染、變質(zhì)或過期。3.設備與設施的維護與清潔（1）甲方應定期對生產(chǎn)設備和設施進行維護和保養(yǎng)，保證設備和設施的正常運行，防止因設備故障導致食品安全問題。（2）甲方應制定設備和設施的清潔計劃，定期對設備和設施進行清潔和消毒，防止食品交叉污染。4.員工培訓與健康管理（1）甲方應定期對員工進行食品安全知識培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。（2）甲方應建立員工健康管理制度，要求員工定期進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。對患有傳染性疾病或其他可能影響食品安全的疾病的員工，應及時調(diào)離食品生產(chǎn)崗位。五、風險防控措施1.風險識別與評估（1）甲方應建立食品安全風險識別與評估機制，定期對食品生產(chǎn)過程中的潛在風險進行識別和評估。（2）風險識別與評估應涵蓋原材料采購、生產(chǎn)加工、儲存運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)，分析可能存在的食品安全風險因素，評估其危害程度和發(fā)生概率。2.風險控制計劃的制定與實施（1）根據(jù)風險識別與評估的結果，甲方應制定相應的風險控制計劃，明確風險控制的目標、措施、責任人和時間節(jié)點。（2）風險控制計劃應具有針對性和可操作性，能夠有效降低食品安全風險。甲方應嚴格按照風險控制計劃實施風險控制措施，并對實施效果進行跟蹤和評估。3.應急預案與響應機制（1）甲方應制定食品安全應急預案，明確在發(fā)生食品安全時的應急處置流程和措施。（2）應急預案應包括報告、應急救援、調(diào)查、善后處理等方面的內(nèi)容。甲方應定期組織員工進行應急預案演練，提高員工的應急處置能力。（3）一旦發(fā)生食品安全，甲方應立即啟動應急預案，采取有效措施控制的擴大，并及時向乙方報告。甲方應積極配合有關部門進行調(diào)查和處理，承擔相應的法律責任。六、監(jiān)測與檢驗1.內(nèi)部監(jiān)測與檢驗制度（1）甲方應建立完善的內(nèi)部監(jiān)測與檢驗制度，對食品生產(chǎn)過程中的原材料、半成品和成品進行定期監(jiān)測和檢驗。（2）內(nèi)部監(jiān)測與檢驗應包括感官檢驗、理化檢驗、微生物檢驗等方面的內(nèi)容，檢驗項目和檢驗方法應符合國家及地方食品安全標準的要求。（3）甲方應配備必要的監(jiān)測和檢驗設備，保證監(jiān)測和檢驗工作的準確性和可靠性。監(jiān)測和檢驗設備應定期進行校準和維護。2.第三方檢測與認證（1）為了進一步保證食品的安全質(zhì)量，甲方應定期委托具有資質(zhì)的第三方檢測機構對食品進行檢測。（2）第三方檢測機構應具備相應的檢測能力和資質(zhì)，檢測結果應具有權威性和公正性。（3）甲方應根據(jù)第三方檢測機構的檢測結果，及時調(diào)整生產(chǎn)工藝和質(zhì)量管理措施，保證食品符合食品安全標準。（4）甲方應積極申請相關的食品安全認證，如ISO22000食品安全管理體系認證、HACCP認證等，提高企業(yè)的食品安全管理水平。七、信息披露與報告1.食品安全信息的記錄與保存（1）甲方應建立食品安全信息記錄制度，如實記錄食品生產(chǎn)過程中的各項信息，包括原材料采購、生產(chǎn)加工、檢驗檢測、銷售等環(huán)節(jié)的信息。（2）食品安全信息記錄應具有真實性、準確性和完整性，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期屆滿后六個月；沒有明保證質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。2.定期報告與異常情況報告（1）甲方應定期向乙方報告食品生產(chǎn)過程中的食品安全情況，包括生產(chǎn)過程中的食品安全控制措施、監(jiān)測與檢驗結果、風險防控措施的實施情況等。（2）如發(fā)生食品安全或發(fā)覺可能影響食品安全的異常情況，甲方應立即向乙方報告，并采取相應的措施進行處理。報告內(nèi)容應包括或異常情況的發(fā)生時間、地點、原因、涉及的食品種類和數(shù)量、傷亡情況、已采取的措施等。八、責任豁免的條件與范圍1.符合食品安全標準的證明（1）如果甲方能夠提供充分的證據(jù)證明其生產(chǎn)的食品符合國家及地方食品安全標準，且在生產(chǎn)過程中嚴格履行了本協(xié)議規(guī)定的責任與義務，那么在發(fā)生食品安全時，甲方可以在一定程度上免除或減輕其法律責任。（2）證明食品符合食品安全標準的證據(jù)包括但不限于原材料的檢驗報告、生產(chǎn)過程的監(jiān)控記錄、成品的檢驗報告、第三方檢測機構的檢測報告等。2.不可抗力等特殊情況下的責任豁免（1）在發(fā)生不可抗力等無法預見、無法避免、無法克服的客觀情況時，如自然災害、戰(zhàn)爭、行為等，導致甲方無法履行本協(xié)議規(guī)定的責任與義務，甲方可以免除相應的法律責任。（2）但是甲方應在不可抗力事件發(fā)生后及時通知乙方，并采取一切可能的措施減輕不可抗力事件對食品安全的影響。九、協(xié)議的變更與終止1.變更的程序與條件（1）本協(xié)議的任何變更或補充需經(jīng)甲乙雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關的變更或補充協(xié)議。（2）變更或補充協(xié)議應作為本協(xié)議的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力。2.終止的情形與后果（1）本協(xié)議在以下情況下可以終止：甲乙雙方協(xié)商一致終止本協(xié)議；甲方違反本協(xié)議規(guī)定的責任與義務，經(jīng)乙方書面通知后在合理期限內(nèi)仍未改正，乙方有權終止本協(xié)議；法律法規(guī)規(guī)定的其他終止情形。（2）本協(xié)議終止后，甲乙雙方應根據(jù)本協(xié)議的約定進行清算和結算。十、爭議解決1.協(xié)商解決的途徑（1）如甲乙雙方在本協(xié)議的履行過程中發(fā)生爭議，雙方應首先通過友好協(xié)商解決。（2）協(xié)商應在一方提出書面協(xié)商請求后的[具體天數(shù)]日內(nèi)進行。協(xié)商過程中，雙方應本著誠實信用、公平合理的原則，尋求妥善的解決方案。2.仲裁或訴訟的選擇（1）如果協(xié)商未能解決爭議，甲乙雙方同意將爭議提交至[仲裁機構名稱]進行仲裁，仲裁裁決是終局的，對雙方均具有約束力。（2）或者，甲乙雙方也可以向有管轄權的人民法院提起訴訟，通過司法途徑解決爭議。十一、法律適用與管轄1.適用的法律法規(guī)本協(xié)議的簽訂、履行、變更和終止均適用[具體法律法規(guī)]。2.管轄法院或仲裁機構（1）如雙方選擇仲裁解決爭議，仲裁地點為[仲裁地點]，仲裁語言為[仲裁語言]。（2）如雙方選擇訴訟解決爭議，應由[具體法院名稱]管轄，訴訟語言為[訴訟語言]。十二、保密條款1.保密信息的范圍（1）本協(xié)議履行過程中，甲乙雙方可能會接觸到對方的商業(yè)秘密、技術秘密、食品安全信息等保密信息。（2）保密信息包括但不限于產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、客戶名單、銷售數(shù)據(jù)、檢測報告等。2.保密義務的履行（1）甲乙雙方應對對方的保密信息予以嚴格保密，未經(jīng)對方書面同意，不得向任何第三方披露或使用對方的保密信息。（2）雙方應采取必要的措施保證保密信息的安全，防止保密信息的泄露。（3）本條款的保密義務在本協(xié)議終止后仍然有效，直至保密信息已為公眾所知或不再具有保密價值。十三、通知與送達1.通知的方式與要求（1）本協(xié)議項下的任何通知、要求或其他通訊應以書面形式作出，并通過以下方式送達對方：專人送達；掛號信或特快專遞；傳真或郵件（需確認對方已收到）。（2）通知的送達地址以本協(xié)議開頭所列的雙方地址為準。如一方變更地址，應提前[具體天數(shù)]日書面通知對方。2.送達的確認（1）通知以專人送達的，簽收之日視為送達日；以掛號信或特快專遞送達的，郵戳日期后的第[具體天數(shù)]日視為送達日；以傳真或郵件送達的，發(fā)送成功之日視為送達日。（2）如因地址變更或其他原因導致通知無法送達或延誤送達，由變更方或責任方承擔相應的法律后果。十四、附則1.協(xié)議的份數(shù)