ICS65.020.20

CCSB05

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河北省地方標準

DB13/T5749—2023

飼用張雜谷全株青貯制作技術規程

2023-07-28發布2023-08-28實施

河北省市場監督管理局發布

DB13/T5749—2023

飼用張雜谷全株青貯制作技術規程

1范圍

本文件規定了飼用張雜谷全株青貯制作的術語和定義、青貯方式、貯前準備、發酵窖青貯操作、

袋裝或裹包青貯操作、青貯料品質鑒定、包裝、貯存、運輸等技術要求。

本文件適用于飼用張雜谷全株青貯料的制作及生產。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用

文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）

適用于本文件。

GB/T20789收獲和貯存機械

GB/T22142飼料添加劑有機酸通用要求

GB/T22143飼料添加劑無機酸通用要求

GB/T23181微生物飼料添加劑通用要求

NY/T1444微生物飼料添加劑技術通則

NY/T2698青貯設施建設技術規范青貯窖

NY/T3121青貯飼料包膜機質量評價技術規范

BB/T0024運輸包裝用拉伸纏繞膜

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

飼用張雜谷ForageZhangzagu

飼用張雜谷，一年生禾本科草本植物，是張家口市農業科學院選育的，且全株便于轉化為飼草

飼料的谷子雜交品種。

飼用張雜谷全株青貯ForageZhangzagusilage

在飼用張雜谷乳熟中期至蠟熟前期收獲，包括果穗在內的地上部植株為原料進行的青貯。

青貯添加劑Silageadditives

用于改善青貯飼料發酵品質，降低不良發酵、減少養分損失的添加劑。

4青貯方式

窖貯

利用青貯窖進行青貯的方式，青貯窖施工技術按照NY/T2698執行。

裹包青貯

將原料刈割、切短、打捆后，使用具有拉伸和黏著性能的薄膜將其纏繞裹包后形成密封厭氧環

境進行青貯的方式。

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5貯前準備

青貯窖清理

制作青貯前1周清理青貯窖，青貯前1d～2d清掃并消毒，可選用5％碘伏溶液或2％漂白粉溶液

進行消毒。

常用機械設備

青貯用機械設備選型配套準備，并進行檢修與清理；使用設備符合GB/T20789。

原料

5.3.1收獲期

抽穗期至蠟熟初期的飼用張雜谷，注意避開降雨天氣。

5.3.2留茬高度

8cm～10cm。

5.3.3晾曬

原料收獲后，就地進行適當晾曬，控制含水量在65%～70％。

5.3.4切碎

窖貯原料切碎長度為3cm～5cm。

5.3.5青貯添加劑使用

參照NY/T1444、GB/T23181、GB/T22142、GB/T22143等的規定執行。

發酵設施

5.4.1發酵窖

5.4.1.1選址

選擇在地勢高、干燥、土質堅硬、地面硬化且防水良好的位置，應避風向陽，在養殖場附近。

5.4.1.2窖形

為長方形，在降雨少且地下水位較低地區可修建成地下式，降雨多或地下水位較高地區可修半

地下式或地上式。

5.4.2截面寬度

根據養殖場的規模及每日取用量決定，青貯窖高度不宜超過4m，寬度不少于6m為宜，滿足機械

作業要求，長度40m～100m為宜，日取料厚度不少于30cm。

5.4.3發酵袋

選擇質地較厚（大于0.2mm）的聚乙烯材料制成的發酵袋，尺寸根據發酵需求而定。

6發酵窖青貯操作

裝窖和壓實

確定窖頭位置，壓窖方向，壓窖起點距離窖頭邊界向內縮5m～10m，壓窖起點為青貯窖相對

高的，壓窖方向從高端逐步退向相對低的一端；先順著窖墻鋪一段透明膜，膜底端距窖底50cm。鋪

膜的寬度為膜的自然寬度，單側透明膜長度為(窖寬+窖高)/2+1m，多出部分為重疊部分；來料后使

用裝載機進行壓窖，壓窖過程保持饅頭形狀，并要求靠窖墻位置略高于墻內側，即順窖墻觀察為W形

狀；除靠墻側其余兩面均可讓裝載機上下行走，裝載機行走方向與窖墻方向一致，行走過程中車轍

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DB13/T5749—2023

壓車轍每次移動半個車轍距離，行走速度不超過5公里/時。每次來料逐層攤在原青貯料上，每層厚

度不超過15cm，由下向上均勻攤料，攤料過程保持青貯窖為饅頭形狀，避免出現凹陷區域。壓窖設

備的推料鏟設定高度為15cm。

封窖及壓緊

原料裝填高出窖壁30cm～50cm后，密度達到650kg/m3以上，采用專用青貯塑料薄膜立即密封，

其上均勻放置輪胎壓實（特別注意窖邊），使頂部呈拱形凸起狀，凸起角度30～45度為宜。

密封后期經常檢查管理

發現貯料下沉或蓋土層有裂縫時要及時加土或壓輪胎修補嚴實。應在窖四周1米處挖好排水溝，

防止雨水流入。

7袋裝或裹包青貯操作

機械系統包括符合GB/T20788與GB/T20789規定。

袋裝或裹包青貯的工作流程

7.2.1固定式作業

刈割→晾曬→摟集→打捆→裝袋/裹包→運輸→碼放。

7.2.2移動式作業

刈割→晾曬→打捆→草捆集中→裝袋/裹包→運輸→碼放。

袋裝和裹包青貯中特別事項

7.3.1袋裝青貯在封口市需盡力排出袋口的空氣，并扎牢袋口防止空氣進入。

7.3.2割草機的割臺設在合適高度上，避免翻起泥土污染草料。

7.3.3放置圓柱形張雜谷全株裹包時，柱體一面的圓形底面朝下，摞起的柱體不超過3層。

8青貯料品質鑒定

封窖后約經45～60d的發酵過程，就可開窖飼喂。喂前先要進行感官品質鑒定：

聞氣味

品質良好的飼用張雜谷全株青貯具有果香味、酸香味或酒糟味，且酸味濃烈，無其它怪味。品

質中等者酸味不夠濃烈，稍有醋味或酒香味。品質差的常帶有酪酸味或其它怪味，多因發酵過程不

良而霉爛造成，應視具體情況少喂或不喂。

看顏色

不同生育期刈割的飼用張雜谷飼草其顏色有差異，顏色越接近原料本色越好。品質良好者呈綠

色或黃綠色；品質中等者呈黃褐色或暗綠色；品質低劣者呈褐色或黑色。

摸質地

品質優良的飼用張雜谷全株青貯松軟而不粘，一抖即開，手捏時無水分滲出；其莖葉保持原來

的狀態，葉脈清晰可見。品質中等者輕微粘手，捏成團時在指縫間有少許水分，但無水珠滴出；莖

葉較完好，但葉脈不清晰。品質差者發粘，莖葉相互粘在一起，難以分辨，手捏成團后似泥巴，或松

散干燥，質地粗硬。若呈糊狀則完全腐敗變質，不能飼用。

9包裝、貯存、運輸

飼用張雜谷全株青貯制作所用覆膜、裝袋或裹包材料應符合有關的質量安全標準。

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DB13/T5749—2023

飼用張雜谷全株青貯應在清潔、干燥、通風、無