ICS65.140CCSICS65.140CCSB47寶 雞 市 地 方 標 準DB6103/T84—2025活框養殖中華蜜蜂成熟蜜生產技術規范2025-1-23發布 2025-2-25實施寶雞市場監理局 發布DB6103/T84—2025DB6103/T84—2025PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前言 II1范引文件 1語定義 1本求 2產具 3養理 3產求 3志包與輸 4產錄 4前 言本文按照GB/T1.1—2020《標化作導則 第部分標準文的結和起規則的起草。本文件由寶雞市農業農村局提出并歸口。本文件起草單位：隴縣農產品質量安全中心、隴縣豐田蜂業專業合作社。本文件由隴縣農產品質量安全中心負責解釋。本文件首次發布。聯系信息如下：單 ：縣產質安全電 ：縣關隴路21郵 ：721200DB6103/T84—2025DB6103/T84—2025PAGEPAGE1活框養殖中華蜜蜂成熟蜜生產技術規范范圍本文件適用于活框養殖的中華蜜蜂成熟蜜生產。（GB/T191 GB3095 GB4806.1 GB5749 GB7718 GB/T19198 GB/T21528 GB28050 食安家標預裝品養簽通GB/Z40948 農品要求蜂蜜NY/T639 DB6103/T49中華蜜蜂養殖技術規范NY/T639界定的以及下列術語和定義適用于本文件。中華蜜蜂成熟蜜采蜜群生產商品蜜的蜂群，又叫生產群。[來源：NY/T639—2002,3.4]分離蜜從封蓋蜜脾中分離出來并經過濾的成熟蜜。流蜜期NY/T639—2002,3.6]主要蜜粉源植物在養蜂生產中能生產商品蜂蜜或花粉的植物。輔助蜜粉源植物能分泌花蜜或產生花粉，用以維持蜂群日常需求，支持蜜蜂生活和繁殖不可缺少的植物。場地環境3095人員應每年開展1次健康檢查，并取得健康證明。水源水質應符合GB5749的要求。蜜粉源場地5km4～7蜂箱數量應根據場地、蜜源量、群勢確定，每個蜂場50箱～100箱。2m～3m30cm～40cm。倉貯應設置原料庫、產品庫、器械庫。蜂蜜產品與飼料、生產機具等分庫存放。蜂箱46.5cm37cm26cm2cm5mm26cm37cm2.5cm137cm2.5、2cm5.5cm1cm248.5cm25.5cm2.5cm2cm48.5cm2.8cm25cm2.5cm1cm43cm1.5cm1cm割蜜刀采用不銹鋼制品，長250mm，寬35mm～50mm，厚1mm～2mm。搖蜜機采用不銹鋼或無毒塑料制造，把巢脾中的蜂蜜分離到蜂蜜桶中。濾網采用不銹鋼濾網或無毒塑料制造，將取出的蜂蜜進行過濾。蜂掃用馬鬃、馬尾、豬鬃及纖維絲制成，清掃巢脾上附著的蜜蜂。用無毒塑料桶或內膽有安全涂料保護層的蜂蜜專用鋼桶。應按照DB6103/T49的規定執行。采收前準備GB/T19168采收時間3月下旬～7月下旬，取蜜時間應在10時前結束，蜜脾封蓋應達到95％以上，在蜂群內有15d以上的時間采收。采收方法脫蜂選準蜜脾，將蜜脾上附著的蜜蜂脫掉。割蜜蓋用割蜜刀沾水自下向上拉鋸式將蜜蓋割下。搖蜜過濾分離出來的蜂蜜使用80目～120目的雙層過濾網過濾浮沫等雜質后,放入潔凈的蜂蜜專用桶中靜置澄清24h，密封貯存。灌裝將過濾好的蜂蜜裝入食品級不銹鋼、玻璃、陶瓷等容器密封貯存。貯存應按照GB/T21528的規定執行。標志產品標志應符合GB7718和GB28050的