湖南商務職業技術學院畢業設計

目錄

1活動背景..........................................................1

2市場分析..........................................................1

2.1宏觀環境分析...............................................1

2.1.1人口環境分析...........................................1

2.1.2經濟環境分析...........................................1

2.1.3社會文化環境分析.......................................2

2.2消費者分析.................................................2

2.3競品swot分析..............................................2

3活動目標..........................................................3

4活動對象..........................................................3

5活動時間及地點....................................................3

6活動主題..........................................................3

7活動方式..........................................................3

7.1萬利隆除夕倒數盲盒.........................................3

7.2“瓷婚”禮...................................................4

7.3買蛋糕送包子...............................................4

8活動內容..........................................................4

8.1活動一：萬利隆除夕倒數盲盒.................................4

8.2活動二：“瓷婚”禮.........................................5

8.3活動三：買蛋糕送包子.......................................6

9廣告配合方式......................................................6

9.1線下宣傳...................................................6

9.1.1海報制作...............................................6

9.1.2宣傳單頁...............................................7

9.2線上廣告...................................................7

9.2.1微信視頻號.............................................7

I

湖南商務職業技術學院畢業設計

9.2.2萬利隆公眾號...........................................7

10活動實施與安排..................................................8

10.1前期安排...................................................8

10.1.1人員安排..............................................8

10.1.2物料準備..............................................8

10.1.3場地布置..............................................9

10.2事中安排..................................................10

10.3事后安排..................................................10

11費用預算.......................................................10

12意外防范.......................................................11

13效果評估.......................................................11

參考資料............................................................13

II

湖南商務職業技術學院畢業設計

萬利隆湘潭市基建營門店元旦節促銷方案設計

1活動背景

湖南萬利隆食品有限公司于1988年在湖南省湘潭市創立，其西點品牌“萬

利隆”是一家實行會員制的蛋糕連鎖品牌，經營范圍包括蛋糕、下午茶點、生

日配件等。萬利隆在2020年新開設了一個板塊“萬利隆的包子鋪”主要經營包

子、饅頭等面食早點。過去，萬利隆深耕實體經營，憑借優質的產品和門店良

好的服務，萬利隆獲得較好的品牌聲譽，也在湖南省站穩腳跟，經過多年發展，

目前在湖南省5個地州市、19個城市已成立4個分公司，擁有90余家西餅連鎖

店。但隨著信息技術的普遍應用和手機等移動終端的普及，“酒香不怕巷子深”

不再是潮流了，想要品牌可持續發展發展，被越來越多的消費者認識并認可，

需要經營者不斷宣傳擴大影響力，尋找并開辟新的銷售渠道。過去三年，疫情

的反復發展對中國國內的實體經濟造成了巨大的沖擊，萬利隆西點營業情況也

出現低迷情況，當前國家已全面放開疫情管控，市場經濟正逐步回暖，市場情

緒正快速高漲，市場信心也在迅速復蘇。2023年1月是全面放開管控后第一年

的第一個月，在此之際，湘潭市萬利隆西點基建營門店特策劃元旦促銷活動，

拉近湘潭市民和萬利隆的關系。通過此次活動的展開迅速的回暖萬利隆的市場，

重振市場信心，提高銷售額，補救三年疫情給門店的損失；留老培新，增加會

員，為門店以后的發展鋪設道路。

2市場分析

2.1宏觀環境分析

2.1.1人口環境分析

最新數據統計顯示湘潭共有常住人口280多萬人，老齡化程度較高；湘潭

常住人口中，多為中年夫妻帶孩子家庭。就業以第二產業和服務業為主，小資

家庭多；受教育水平高，人口素質水平不低。就此而言，湘潭居民消費觀念超

前不保守于溫飽，更加注重質量以及產品帶來的體驗感。

2.1.2經濟環境分析

2022年湘潭人均GDP約9.96萬元，僅次于長沙。人均可支配收入為39354

元。伴隨著長株潭一體化的腳步逐步推進，湘潭產業結構和諧發展，失業率降

1

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低，收入越來越多，消費能力以及消費需求越來越高，湘潭居民不再糾結于茶

米油鹽的溫飽問題。如何提高生活質量，享受高品質生活已成為潮流風向，由

此，早上的早餐在家自制的現象減少，多見在面館或者面包房的解決早餐。

2.1.3社會文化環境分析

湘潭市注重教育，受過高等教育的人多，學校多在讀學生也多，以學生為

主的消費者放假休息時刻逛街采購生活產品時會選擇花和甜品等來調劑心情提

高生活質量；湘潭市生活極具煙火氣息，中產階層多對購買蛋糕等小甜點調節

生活品味的需求大并且不斷上升；隨著消費觀念轉型升級人民更享受消費帶來

的樂趣，不再是滿足口腹之欲更加強調品質生活。

2.2消費者分析

萬利隆基建營門店主營西式蛋糕和中式糕點，瞄準的目標人群主要以周圍

樓盤居住人群，尤其是商業街的門店老板、居住周邊的上班群體以及周邊學生

和家中有孩子的家庭為主，這部分居民有一定的消費能力且有消費西點的需求。

針對這些群體的消費特征與偏好，分析如下：

商業街的門店老板及員工：省時，簡單高效的享受小資生活。

周邊上班族：飽腹，低脂，方便攜帶，省時間，高性價比。

周邊學生及家庭：健康，補充能量，無雜質添加，新鮮。

2.3競品swot分析

品牌萬利隆羅莎蛋糕鷺島面包

貼近本地居民飲食習慣，招牌三明治，長沙有造型多樣化引人注

優勢有極具地方特色的中式糕名的蛋糕品牌目，品種多，性價

點比高

西式面包種類少且單一產品研發停滯不前，產品偏甜，熱量高

劣勢

甚至倒退

萬利隆包子鋪能提高萬利網紅城市長沙為背造型多樣能得到探

隆的影響，疫情全面開放，景，有自己的招牌產店博主的宣傳

機會

產品保質期短，能保證新品

鮮度

威脅受線上網購零卡代餐面包其他品牌學習能力創新型產品更新換

2

湖南商務職業技術學院畢業設計

和網紅面包坊影響較大強，單靠一個招牌產代快，造型設計投

品不能長久發展入大

綜合以上分析，萬利隆需要加大宣傳力度，保持湘潭本土王牌產品的地位，

要加大對產品造型的研發投入，生產出更多招牌中式糕點和西式面點；跟上科

技時代的發展，減少網紅面包坊對自己的影響；萬利隆產品的新鮮度能為產品

銷售鋪墊，獲得一批忠實顧客。萬利隆還是有發展的前景。

3活動目標

（1）提高萬利隆在湘潭市的知名度和美譽度，樹立萬利隆在湘潭的良好形

象。

（2）萬利隆線下門店基建營店4500元的營業額，會員注冊數30人，會員

充值3000元。

（3）增加萬利隆線上旗艦店的瀏覽量以及粉絲量，線上旗艦店新增30個

粉絲。

4活動對象

活動產品：萬利隆旗下所有產品

活動對象：湘潭市所有消費者

5活動時間及地點

活動時間：2023年1月1日-2023年1月3日

活動地點：基建營萬利隆蛋糕門店

6活動主題

萬利隆開啟新時節！

7活動方式

7.1萬利隆除夕倒數盲盒

目的：提升消費者購物欲望，提高客單價，推廣萬利隆旗下產品，打開市

場知名度。

方式：在店內消費500元及以上可以獲得一個價值199元的萬利隆除夕倒

3

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數盲盒。

7.2“瓷婚”禮

目的：與消費者形成溫情互動，推廣萬利隆旗下的蛋糕和其他甜品，傳遞

萬利隆品牌理念。

方式：結婚20年及以上的夫妻在門店購買產品300元或充值300元可獲得

萬利隆精心準備的賀禮一份。

7.3買蛋糕送包子

目的：維護客戶關系，保持客戶粘性增加粉絲量。

方式：購買萬利隆門店產品滿150元可獲得一張25元萬利隆的包子鋪優惠

券一張。

8活動內容

8.1活動一：萬利隆除夕倒數盲盒

（1）活動主題：小盒子開驚喜

（2）活動時間：2023年1月1日-2023年1月3日

（3）活動地點：基建營萬利隆蛋糕門店

（4）活動對象：所有進店的消費者

（5）活動內容；

凡是進店購買本品牌產品滿500元及以上的顧客即可獲得一個價值322.9

元的盲盒。該盲盒是萬利隆準備的除夕倒數盲盒，每個盒子有21個小格子代表

21個從1月1日到1月21日的日期；每個小格子里面有一個萬利隆定制的新年

禮物。（滿1千元也只有一個盲盒）。

（6）盲盒設置：

序號產品價值

1原味牛軋糖一份25.8元

2宮廷桃酥500g9.9元

3馬棗一份18.8元

4芝士牛軋糖一份17.8元

4

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5文創紅包十個10元

6伯爵紅茶蛋卷一份12元

7最新日期蛋撻兩個12元

8雪花酥一份18元

9黑椒味碳烤腸500g39.8元

10原味碳烤腸500g29.8元

11低糖豆乳一份4元

12金槍魚三明治一個8元

13不銹鋼蛋糕切刀一對18.8元

14特制蠟燭一對19.9元

15不銹鋼叉子2個8元

16萬利隆手機支架一個9.9元

17萬利隆小玩偶一對39.9元

18萬利隆蛋糕盤2個6元

19萬利隆日歷一份9．9元

20萬利隆乳酸菌一瓶3.8元

21萬利隆開快遞小刀一把2元

此處價格按售價計算

8.2活動二：“瓷婚”禮

（1）活動主題：萬利隆祝您甜甜蜜蜜幸福悠長。

（2）活動時間：2023年1月1日-2023年1月3日

（3）活動地點：基建營萬利隆蛋糕門店

（4）活動對象：進店結婚20年的的夫妻消費者

（5）活動內容：活動期間，凡是來門店購買產品消費金額達300元或者充

5

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值300元的結婚已滿20年的夫婦可以獲得一個4寸的小蛋糕。

注：進店夫妻須攜帶能證明夫妻關系并且持續了20年的原證件或者照片以

證明關系屬實，店員需拍照保留證明；并且一對夫妻只能參加一次活動，如若

充值300元又消費了300元也只能選擇一個蛋糕。

8.3活動三：買蛋糕送包子

（1）活動主題：有買有送

（2）活動時間：2023年1月1日-2023年1月3日

（3）活動地點：基建營萬利隆蛋糕門店

（4）活動對象：所有消費者

（5）活動內容：活動期間凡是到店內消費的顧客，消費金額達150元即可

獲得25元萬利隆的包子鋪優惠券一張。

（6）優惠券說明：

①本券只能在萬利隆的包子鋪使用，但不限門店；

②本券使用期限為一年到2024年1月1日即作廢；

③消費金額達150元或以上有且只能兌換一張萬利隆包子鋪的優惠券；

④優惠券最終解釋權歸萬利隆公司所有。

注：上述三個活動，只能選擇一個活動參與，假如顧客購買了650元也只

能選擇一個活動，不能同時選擇活動一和活動三。

9廣告配合方式

9.1線下宣傳

9.1.1海報制作

（1）廣告時間：2022年12月26日—2022年12月31日

（2）廣告地點：湖南省湘潭市雨湖區韶山中路昌盛大廈一樓潤華精品酒店

隔壁萬利隆門店門口。

（3）廣告主題：萬利隆祝您甜甜蜜蜜幸福悠長

（4）海報樣式：門型展架寬80cm長180cm，廣告單頁為單面，材質為pvc

紙。

（5）廣告內容：

重點展示出“萬利隆祝您甜甜蜜蜜幸福悠長”的活動主題和結婚20年萬利

6

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隆免費送賀禮的字樣，簡要概括活動方式和活動的時間以及地點，海報不宜過

于花哨但是要能吸引路人眼球駐足停留觀看。

9.1.2宣傳單頁

（1）廣告時間：2023年12月26日-2023年12月31日

（2）廣告地點：湘潭市雨湖區白石廣場、大洋百貨入口處、河西地下商業

街。

（3）廣告主題：萬利隆送福利，買蛋糕送包子

（4）傳單尺寸：a4紙張

（5）傳單內容:傳單主基調為萬利隆紫色，正面寫有活動的主要內容，活

動時間，活動地點，傳單反面寫上“萬利隆歡迎各位參加活動！”。

（6）目標人群：18歲以上人群

（7）傳單發放要求：傳單派發員不能丟棄傳單；抓住時機派發的時候可以

適當宣傳一下活動；傳單派發時間持續一周；不可與接傳單的人發生沖突。

9.2線上廣告

9.2.1微信視頻號

（1）廣告時間:2022年12月25日-2022年12月31日

（2）廣告對象：刷微信視頻號的人

（3）廣告地點：微信視頻號

（4）廣告內容：視頻播放的內容為本次活動的時間、地點、項目。

（5）廣告文案：萬利隆全體員工祝您新年快樂，新春吉祥。在此新時節新

氣象來臨之際萬利隆為您準備了豐富的糕點以及新年賀禮，祝您在新的一年里

幸福美滿，財源滾滾。

9.2.2萬利隆公眾號

（1）廣告時間：2022年12月25日-2022年12月31日

（2）廣告對象：關注萬利隆公眾號的顧客

（3）廣告地點：萬利隆微信公眾號

（4）廣告內容：從2022年12月25日開始每日發表一篇關于萬利隆元旦

節活動的文章，至2022年12月31日結束。

（5）推文文案：

①萬利隆祝您結婚紀念日快樂；

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②萬利隆有心送祝福；

③新年倒計時開始了，年貨你準備好了嗎？

④萬利隆開啟美滋滋的幸福生活；

⑤請及時接收萬利隆送您的新年大禮包；

⑥每天一口蛋糕，幸福到永久。

10活動實施與安排

10.1前期安排

10.1.1人員安排

工作安排人員安排工作詳情

黃一，趙二

活動策劃活動開始前半個月完成方案

（黃某負責）

每日微信公眾號上推文排版以及公眾號

微信公眾號管理員李四

管理

黃一，趙二，李維持秩序，收銀，介紹產品，描述活動

員工四，錢五，劉三規則，歡迎和歡送顧客，整理展架上的

（劉三負責）產品，下班之前打掃衛生

登記會員身份信息，檢查并保留顧客結

顧客信息登記錢五

婚二十周年的證明

收銀員劉三收銀，找零

禮品發放孫六為顧客發放相應的禮品

打掃衛生孫六每天暫停營業后整理，清掃

周周，吳吳，鄭

傳單發放發放宣傳活動的傳單

鄭，王往

10.1.2物料準備

物品名稱數量完成時間（2022年）

宣傳單1千張12月31日

海報架1個12月31日

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25元包子券1500張12月31日

手帕紙12包12月31日

防滑地毯2張12月31日

盲盒150套12月31日

萬利隆日歷150個12月31日

萬利隆刀子300個12月31日

萬利隆叉子300個12月31日

萬利隆小玩偶一對150份12月31日

萬利隆開快遞小刀一把150個12月31日

萬利隆蠟燭一對150份12月31日

萬利隆手機支架一個150個12月31日

萬利隆蛋糕盤2個150份12月31日

4寸蛋糕150套12月31日

員工服10套12月31日

10.1.3場地布置

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10.2事中安排

（1）活動當天的所有人員必須準時到達活動地點，做好相關準備工作；

（2）密切關注顧客，詢問顧客需求，解決顧客問題；

（3）熟悉流程和活動方式，避免出錯；

（4）商品不足的時候及時補貨，并且貨多時不能將貨品雜亂無章的堆放在

一起，合理擺放；

（5）人流量多的時候提醒顧客保護好自身貴重物品；

（6）每日活動結束后及時清理場地，保持場地清潔。

10.3事后安排

（1）復盤清算，整理未送出的禮盒和優惠券是否與賬目上的能對上，核算

利潤與活動效果；

（2）結算兼職人員工資，結算購進原材料或者其他打印材料的尾款；

（3）開會總結，對表現好的員工進行獎勵，總結活動的經驗和教訓；

（4）活動結束要將場地恢復至活動前的狀態，繼續營業；

（5）適當的詢問顧客體驗感。

11費用預算

物品名稱數量單價小計（元）

宣傳單頁1000張0.1元/張100

海報展架1個200元/個200

海報1張50元/張50

發傳單兼職4人100元/人400

包子券500張0.1元/張50

盲盒盒子150個4元/個600

4寸蛋糕150個20元/個3000

防滑地毯2張10元/張20

10

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手帕紙12包0.5元/包6

萬利隆日歷150個0.3元/個45

萬利隆刀子300個0.3元/個90

萬利隆叉子300個0.3元/個90

萬利隆小玩偶一對150份2元/對300

萬利隆開快遞小刀一把150個0.1元/把15

萬利隆蠟燭一對150份2元/對300

萬利隆手機支架一個150個1元/個