獺兔制品營銷策劃1/21/2025市場戰略宏觀環境分析1產品開發分析3世界有你更溫暖—太陽農業營銷戰略組合4市場機會分析21/21/20251、

人口狀況。截止2014年2月，我省人口總數達577.79萬人自然增長率控制在8.03‰，省統計局人口社科處分析人士指出，去年省GDP總量增長13.3%，人均GDP首次突破萬元大關，國際經驗表明，這正是消費結構升級換代非常顯著的時期。青海省以西寧為經濟中心，西寧人口購買力有很大提升，家庭娛樂商品，各種休閑輔助食品在消費支出中的比重快速增長，都給輔助食品消費市場帶來了無限商機。2、經濟社會狀況。我國是肉類生產和消費大國，肉類食品行業已逐步成為關系到國計民生的重要產業，對促進農牧業生產、發展農村經濟、增加農民收入、繁榮城鄉市場、保障消費者身體健康和擴大外貿出口增長發揮著日益重要的作用。青海擁有廣闊的養殖草場，豐富的畜牧資源，為兔肉制品提供充足的原料，提升了兔肉制品公司的行業競爭力。世界有你更溫暖—太陽農業市場戰略宏觀環境分析11/21/2025

3、政治科技。我國正在全面建設小康社會，在一個比較長的時間內，我國的經濟將保持高速度增長，人民生活改善的幅度要繼續保持世界領先地位。這種宏觀大勢為肉類食品行業的持續發展創造了良好的機遇。肉類制品的加工現在已納入生產許可證管理的范圍，全國各地正在對肉類制品企業進行改造和整頓，為其走健康持續發展保駕護航。4、消費人群。我國是世界人口第一大國，吃飯問題是頭等大事。當年還有幾億人口吃不飽飯候，人們直接消費糧食就是節約糧食，因為那個時候生產每斤畜產品一般需要消耗3斤左右的糧食。農業的家庭經營解決了人們的溫飽問題，人們的食物消費結構也悄悄發生了變化，最突出的變化就是肉類消費出現漸進式的增長。隨著畜牧業科技的進步，每生產1公斤肉類大約只需要3公斤的飼料，其中只有2公斤左右的糧食。兔肉生產是節糧型的產業，而且是低脂肪、高蛋白的健康肉食品世界有你更溫暖—太陽農業1/21/20255、營銷中介。西寧地區城鎮化發展迅速，城市化基數越來越大，各大零售商已經將業務向城市周邊擴散，銷售終端越來越多，對我們的鋪貨提供便利條件。中國兔肉產量約占世界總產量的30%,但兔肉消費情況并不樂觀傳統觀念影響、缺乏優秀產品、宣傳推廣不夠，是兔肉產業未成氣候的主要原因，我們應教會消費者怎么做兔肉針對兒童研發兔肉香腸，針對大中城市研發半成品調理產品。世界有你更溫暖—太陽農業1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農業市場機會分析215年來在我國肉食品總量中，牛肉、羊肉的比例與兔肉對比，以驚人的速度增長。兔肉的比較優勢十分明顯，但至今在全國肉食品總量中仍不足1%。兔肉的食用價值與開發前景毋庸置疑。市場份額這么小，肯定是供、需雙方都存在各方面的問題，現代兔肉市場的開發，需要挖掘兔肉文化、宣傳營養作用、認識在肉食品中的地位，介紹民間兔肉藥膳、專業加工與百姓廚房中的加工工藝，現有產品的風味等，充分利用好媒體及相關機構。全方位出擊，方可取得較好的效果。當然，前提是要保證市場上有穩定的貨源。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農業1、食品消費趨勢。兔肉還未列入大眾消費清單，但人們的消費習慣的改變已經顯現出對兔肉需求的信息。例如，近年來，恩格爾系數逐漸下降，人均糧食消耗平穩，肉、奶、蛋的需求持續上升；人們在外用餐支出大幅增加，人的飲食習慣和消費結構悄然改變，日漸注重食物營養，講究飲食健康。這些現象表明，食品消費逐漸瞄準兔肉。2、肉食品結構變化。我國的肉食結構發生了巨大變化，豬肉在肉類總產中的比例，從1985年的90%下降到2005年的64.7%；在豬肉中，優質瘦肉豬的比重顯著增加；禽肉上升到9.8%；牛羊肉已提高到26.7%，且價格一直居高不下；“白肉（魚肉、雞肉、兔肉）”的消費看好。經濟相對發達的省份，變化更加顯著。近年來，農業部定期公布牛、羊、兔的市場銷售價格。肉食品結構變化的走向，無疑給兔肉生產提供了難得的機會。認識兔肉的市場空間1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農業3、全國超重和肥胖人口達2.6億。據“中國居民營養與健康調查”，過去的十年，中國城鄉居民超重率上升36.7%，肥胖率上升83.9%，15年里肥胖兒童人數凈增28倍。高血壓、高血脂、高血糖病越來越普遍。過食高能肉食是現代國民的重大健康隱患之一。社會呼喚高營養，低能量、低膽固醇的肉食品。4、食品安全是全球的熱點問題。禽流感（H5N1、H1N1）、瘋牛病、癢病、口蹄疫、李氏桿菌病、豬鏈球菌病等的流行，在局部地區導致“恐肉癥”；二噁英、鹽酸克倫特羅、亞硝酸鹽（增色劑）、蘇丹紅（蛋黃）、日本“雪印牌牛奶”、安徽低質奶粉、三聚氰胺等事件的發生；有報道稱，沙門氏菌、李斯特菌、彎曲桿菌屬和大腸桿菌O157﹕H7近來已污染了歐洲家畜和肉類產業，使部分人產生“恐食癥”；結核病、布氏桿菌病為代表的人畜共患病的流行依然嚴峻。至今，未發生過兔肉質量安全引發的社會問題。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農業兔肉特點的總結1、營養兔肉具有高蛋白、高必需氨基酸、高鈣、高磷脂、高煙酸、高VitE，高消化率。低脂肪、低熱量、低膽固、低脲酸、低嘌呤，低污染、底殘留等特點。不要老停留在兔肉“三高，三低”的層面上，檢測數據表明，兔肉除了上述“七高，七低”外，還具有諸多營養特點。因此，兔肉有特殊的食用價值，最適合現代營養需求；兔肉與其他肉類配合食用，可提高其生物學利用價值。2、兔肉好吃。“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”，兔肉肉質細嫩，味道鮮美，深受國內外消費者歡迎。歐洲及我國的四川，有無兔不成席之說。食譜中，兔肉佳肴配方不盡其數，兔肉在中國飲食文化中享有盛譽。實際上，兔肉脂肪含量低，本身香味不濃，并不好吃。但兔肉肉質細嫩，容易入味，便于加工成為各種味道，能迎合不同口味的喜好。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農業3、兔肉的食用價值。煙酸具有獨特的去皺美容功效；兔肉中的鈣吸收率高，是人體補鈣的好膳食；長期吃低能量的兔肉，具有顯著的瘦身作用。兔肉的營養全面，營養結構非常符合人體的需求。在民間，常將兔肉或兔肉藥膳作為病人康復及產婦的滋補佳品；兔肉還是老年人和高血壓、肥胖癥、糖尿病、動脈硬化患者理想的保健肉食品；更適合胃腸消化功能差的老年人，脾胃氣虛所致的少食、乏力，脾胃陰虛的口渴、消瘦，以及便秘、積便患者。兒童常吃兔肉，有益智力開發；青年人，有益養顏美體；老年人，預防心腦血管疾病、延年益壽。兔肉消費已經成為歐洲的時尚，將成為新世紀人類攝取的主要肉食之一。4、兔肉好吃。“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”，兔肉肉質細嫩，味道鮮美，深受國內外消費者歡迎。歐洲及我國的四川，有無兔不成席之說。食譜中，兔肉佳肴配方不盡其數，兔肉在中國飲食文化中享有盛譽。實際上，兔肉脂肪含量低，本身香味不濃，并不好吃。但兔肉肉質細嫩，容易入味，便于加工成為各種味道，能迎合不同口味的喜好。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農業5、兔肉的安全性。肉兔日糧中，優質草粉的比例可達60%以上；蛋白需要量小（粗蛋白占飼料的17%～19%），對植物蛋白和非蛋白氮利用率高，無需動物性蛋白飼料；幼兔飼料中只添加抗球蟲藥，1.5kg以上的肉兔疾病少，無需用藥；在肉兔的整個飼養周期內，飼料中無需添加抗生素類藥物。從全面分析來看，養兔最容易實現綠色肉食品生產，便于可持續發展。養兔過程中，必不可少的疫苗只有兔病毒性出血癥（兔瘟）滅活苗。其他的疫苗都可以不用。不存在生物安全隱患。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農業產品開發分析3功能性兔肉食品開發，廣開銷售渠道根據年齡、生理、身體狀況、疾病種類、消化道機能等，將自然人分為多個群體。按照不同人群對營養的需求，根據兔肉“七高、七低”的特點，給每個群體配制以兔肉為主料的營養配方1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農業1、兒童益智肉。福建省龍巖市，老百姓有個老傳統，兒童都吃“乳兔湯”。做法大概是斷奶前的仔兔，去毛（帶皮），用微火燉熟，喝完湯后，整只乳兔連骨吃完。用這個方法養大的孩子健康又聰明。兔肉，尤其是乳兔肉，高必需氨基酸、高煙酸、高鈣、高磷脂。經常吃，對兒童非常有益。補鈣的效果好，身體特別壯實。高磷脂補腦，人當然聰明。海邊的孩子因吃魚聰明，山區的孩子多吃兔肉照樣聰明。2、健身肉和保健肉。肥胖癥患者，想保持好身材的中青年人，吃兔肉，是不減少食量而減少能量攝入的好方法。飽了口福，還能有好的身材。糖尿病患者有不同程度的恐食癥，想吃又不敢吃。用兔肉替代其他肉食品，肯定能有效地控制血糖。產品的定位1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農業3、老年人的滋補肉。人到一定的年齡，消化道機能退化，營養攝入成為障礙，以至體況不斷下降。多吃“七高、七低”的兔肉，是維持良好體況的好方法。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農業各種產品均有等級的劃分。如兔肉，有普通兔肉、無公害兔肉、綠色兔肉、有機兔肉，出口時還要達到國際檢驗標準，出口至歐洲還要符合歐盟標準。不同級別有相應的生產條件。就我國國情而言，兔肉分以下三個層次較好。兔肉的定位1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農業1、綠色、有機兔肉。人到一定的年齡，消化道機能退化，營養攝入成為障礙，以至體況不斷下降。多吃“七高、七低”的兔肉，是維持良好體況的好方法。2、商品兔肉。中、小規模養殖戶，出欄2.0kg～2.5kg的商品肉兔，供普通農貿市場，獲取勞動力報酬。活兔的出場價約17元/kg，供應大眾餐館、也可在農貿市場“點殺”。近年來，在四川一直保持旺市。如果按“NY5129-2002”標準生產無公害兔肉、兔頭，市場價格將大幅提高。3、普通兔肉。單純喂草，生產速度較慢，屠宰率低，但飼料成本也低。貧困地區，每家養幾只至十幾只母兔作為家庭副業，是不計飼草和勞動力成本，自給自足的養殖模式。是處貧困線上的農民獲取肉食、換取生活必需品的好途徑。當然，也可當“生態兔”經營，成為“農家樂”的一大特色，還能賣更高的價錢。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農業營銷組合策劃4隨著我國市場經濟體系不斷完善，各行各業的競爭也在不斷加劇。企業通過品牌營銷策略，加強自己在市場中的競爭力，是現代企業的重要標志。食品是人們每天都離不開的消費品，擁有廣闊的消費市場，市場潛在的價值非常巨大。食品行業作為與人們生活息息相關的行業，其產品的質量、價格的高低，營銷手段的選擇都對消費者構成了一定的影響。食品企業為了提高自己的行業競爭力，必須采取科學、合理的品牌營銷策略，促進企業的持續健康發展。1/21/2025品牌品牌營銷綠色營銷世界有你更溫暖—太陽農業1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農業1、品牌美國著名市場營銷專家菲利普?科特勒博士這樣定義品牌：“品牌是一種名稱、術語、標記、符號或圖案，或是他們的相互組合，用以識別某個消費者或某群消費者的產品或服務，并使之與竟爭對手的產品或服務相區別”。品牌可以給它的擁有者帶來經濟收益、產生增值的一種無形資產，而增值的源泉主要是消費者對品牌良好的印象和認可。在現代社會中，品牌已經成為商品綜合品質的體現，與品牌企業的產品、文化等緊密地聯系起來。品牌的建設是一個非常復雜的過程，需要創造得的激情、智慧、魄力及堅定的信念。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農業

從品牌的形式上看，品牌主要包括三個部分：第一，品牌是一種特定的聲音符號，當人們讀出來時就引起其擁護者的主體反應；第二，品牌除了能讀出來之外，還可以給人以視覺的刺激，它一般表現為各種符號、色彩、圖案及形狀等；第三，品牌一般都受到法律的保護，也就是人們所說的“商標”，商標保護了品牌的符號，讓品牌成為專屬的標記，是別人不冒用和玷污的，品牌是企業的無形資產，其經濟價值要靠多種因素來確定。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農業2、品牌營銷品牌營銷就是“通過市場營銷手段讓客戶形成對企業品牌和產品的認識過程，是企業保持自身優勢，增強核心競爭力的重要方式。品牌營銷的關鍵是找出品牌與其它產品的不同，能夠深刻感染消費者，讓他們能夠認識到品牌的核心價值，對品牌的特殊性能有一個深刻地認識。品牌營銷的前提是產品要有質量上的保證，這樣才能贏得消費者的信賴，品牌的作用才能夠發揮出來。

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