旅游產品與供給認識旅游產品旅游產品分類旅游產品供給主要內容本章重點掌握旅游產品的概念與特征了解旅游產品分類,掌握旅游產品樹分類框架了解觀光益智、休閑度假、商務會展等旅游產品的概念及特征了解旅游產品供給體系特征了解旅游業的性質與行業體系3.1旅游產品旅游產品與體驗旅游產品的概念與特征旅游產品產品的概念產品是指任何可以供給某個市場以滿足其欲求或需要的事物。可在市場上銷售的產品包括有形物品、服務、體驗、節事、人物、地方、地產、組織、信息和創意。Kotler，2003：407產品的層次科特勒將產品分為五個層次：核心利益（corebenefit）基礎產品（basicproduct）期望產品（expectedproduct）增廣產品（augmentedproduct）潛在產品（potentialproduct）休息和睡眠床、浴室、毛巾、桌子、衣櫥、廁所等干凈的床、新的毛巾、工作臺和相對安靜的環境旅館增加電視機、鮮花，迅速入住、快捷結賬、美味晚餐和靈活的房間服務等客人能占用一套客房的全套家庭服務式旅館代表了對傳統旅游產品的新轉換以酒店住客購買的產品為例層級依次升高旅游產品旅游產品（tourismproducts）是一個綜合概念，它是人們進行旅游活動所需的多種吸引物、設施和服務的組合。

體驗體驗的含義心理學角度：體驗是當一個人達到情緒、體力、智力甚至是精神的某一特定水平時，他意識中所產生的深度感覺；或者說，是個體對某些刺激產生回應的個別化感受。經濟形態角度：體驗就是企業以服務為舞臺、以商品為道具、以消費者為中心，創造能夠使消費者參與、值得消費者回憶的活動。體驗的類型派恩等將體驗劃分為娛樂體驗、教育體驗、審美體驗和逃避現實體驗等四個方面，而讓人感覺最豐富的體驗，是同時涵蓋四個方面的，即處于四個方面的交叉的“甜蜜地帶”（sweetspot）的體驗（PineII&Gilmore,1999：31-39）。史密特則將體驗分為感官體驗、情感體驗、思考體驗、行動體驗和關聯體驗等五種形式（Schmitt，1999）。

旅游與體驗的聯系愉悅旅游需求在很大程度上是一種文化需求，旅游者進行旅游活動的目的不是獲得一般的物品或服務，而是為了獲得某種精神享受。這使得愉悅旅游和體驗天然地聯系在一起，愉悅旅游過程同時也是一個體驗過程。人們從旅游項目中獲得的體驗可能側重于某一類型，但也可能同時涉及各種類型，達到所謂的“甜蜜地帶”。旅游產品的特征綜合性

無形性

不可貯存性

不可替代性

旅游產品的生命周期旅游產品生命周期描述了旅游地從出現、發展、成熟到衰退階段的仿生學規律。要深入理解旅游吸引物的經營與管理,需要根據其所處的不同生命周期階段制定相應的管理對策。旅游產品或旅游地生命周期理論(lifecycleoftourismproduct)最早由克里斯泰勒在1964年研究歐洲的旅游發展時提出,他認為旅游地經歷一個相對一致的演化過程:出現階段、成長階段和衰落階段(Christaller,1964)。3.2旅游產品分類旅游產品樹各類旅游產品的概念及特征旅游產品分類觀光益智旅游產品休閑娛樂度假旅游產品商務會展節事旅游產品專項（主題）旅游產品特殊興趣旅游產品

旅游產品樹旅游產品樹（tourismproducttree）同時考慮旅游產品的基本要素，即吸引物、設施、服務，以及它們按照不同的人類旅游活動功能需求表現出不同程度的搭配，以及各地具備的資源條件、區位條件和社會經濟背景，將錯綜復雜、層出不窮的旅游產品以樹狀圖的形式加以表現。

吳必虎、俞曦，2009：210-212旅游產品樹樹干代表旅游產品總體樹根是形成旅游產品的三大要素，包括吸引物、設施和服務等五個主枝代表旅游產品的五大類型：觀光益智旅游產品、休閑娛樂度假旅游產品、商務會展節事旅游產品、專項（主題）旅游產品和特殊興趣旅游產品在五個主枝之上長出的細枝代表各種具體的旅游產品樹木的不斷生長代表了旅游產品的不斷動態變化，當一個新的旅游產品出現時，可以很容易地在產品樹上找到它的位置。旅游產品樹（據吳必虎、俞曦，2009）基于資源的觀光益智旅游概念觀光益智旅游指以參觀、欣賞自然景觀和民俗風情為主要目的和游覽內容的旅游消費活動，同時強調自然景觀和文化景觀對人們所起到的戶外教育作用。

構成自然觀光益智旅游：名山大川、峽谷湖泊、噴泉瀑布、森林草原、海濱海島人文觀光益智旅游：文化遺產旅游、城市旅游（城市風貌觀光、園林觀光、博物館旅游、欣賞各種表演藝術、觀看城市夜景等）基于生活質量的休閑度假旅游休閑度假度假娛樂休閑界定構成休閑娛樂運動：娛樂活動、主題公園、戶外運動、體育旅游、野營旅游度假旅游：濱海度假旅游、游輪旅游、保健旅游、溫泉旅游、鄉村旅游

環城游憩帶環城游憩帶（RecreationalBeltaroundCities）理論在城市游憩市場從城市內部向郊區移動的趨勢作用下，城市郊區政府和地產開發商對旅游的開發力度加大，出現了環繞城市外圍、處于近城鄉鎮及其所擁有的農田、林地、水面、山丘等景觀的包圍之中、與城市交通聯系便捷、主要適應城市居民周末休閑度假需求的土地利用形式。城市居民選擇環城游憩帶內的休閑設施進行周末短期近途度假，是1990年以來中國城市居民最普遍的休閑方式。功能環城游憩帶分別具有觀光、休閑、度假、娛樂、康體、運動、教育等不同功能，或同時具備上述各種綜合功能。基于利益的商務旅游概念商務旅游（businesstourism）又叫事務性旅游，是指以完成特定商務、政務或個人發展為主要目的，離開慣常環境旅行到目的地并在那里連續滯留時間不超過一年的旅游活動，包括商務旅行、政務旅行、出席會議、會展節事等。

特點商務旅游者往往是專業人士，旅程時間較短但頻次較多；目的地選擇由工作需要或由他人決定，很大程度上限于城鎮；旅行費用由公司而非旅游者本人支付。專項旅游與特殊興趣旅游界定與常規旅游產品相對應的其他旅游形式通稱為專項旅游（主題旅游）和特殊興趣旅游產品（specialinteresttourism），這些旅游產品具有明顯的個性化和非程序化特征，參與人數較少，主要針對具有特殊興趣的中眾和小眾市場開展。構成專項旅游教育旅游一般教育旅游、成人學藝旅行、中小學教育旅游和大學生旅游工業旅游工業遺產旅游和工業觀光旅游生態旅游特殊旅游科考旅游自然保護區、地質公園和森林公園探險旅游3.3旅游產品供給旅游業性質旅游業體系旅游業整合旅游業性質部門綜合性邊界模糊性目標多樣性旅游業層次旅游特征產業旅游相關產業其他產業按照與旅游活動的關聯程度，可以將旅游業劃分為三個層次：旅游業體系旅游業的主要內容負責目的地旅游公共事務的政府部門、旅游接待、交通、吸引物、業務組織等部門旅游支持行業餐飲、娛樂、信息服務、金融、保險、房地產等旅游業供應鏈從供應鏈的角度，可以將旅游業分為：旅游供應商旅游經營商旅游代理商旅游供應商指旅游產品或服務的生產者，主要包括航空、水路、公路和鐵路等交通運輸部門、酒店或其他形式的住宿接待部門，以及為吸引游客而提供的多種吸引物如遺產地、主題公園或度假區等。

旅游經營商批量購進各種旅游產品和服務，并將其“打包”成整體旅游產品。旅游代理商主要為廣大旅游者提供方便的銷售網絡。概念舉例優勢整合方式橫向整合不同層次的組織之間的聯合正向整合旅游供應鏈上游企業對下游企業的整合旅游供應商和旅游經營商之間的整合縱向整合可以實現減少交易成本、降低交易風險、控制產品質量、增強產品開發能力等目標。收購、兼并重組協議、聯盟逆向整合下游企業對上游企業的整合縱向整合旅游供應鏈中同一類型的組織之間的聯合旅游供應商之間、酒店企業之間、航空企業之間的整合能夠促進降低生產成本和采購成本、增強市場勢力、增強發展能力等目標。旅游業整合本章小結旅游產品是人們進行旅游活動所需的多種吸引物、設施和服務的組合。旅游產品具有多部門綜合、生產與消費同時發生、不可貯存、難以替代等特征。旅游產品是一個動態開放的體系,可以用旅游產品樹來描述其主要結構。通常可將旅游產品分為觀光益智旅游產品、休閑娛樂度假旅游產品、商務會展節事旅游產品、專項(主題)旅游產品和特殊興趣旅游產品等五大類型。圍繞旅游產品的供給,產生了旅游業。旅游業具有部門綜合性、邊界模糊性、目標多樣性等特征。按照與旅游活動的關聯程度,可以將旅游產業體系劃分為旅游供應商、旅游經營商、旅游代理商等不同身份。在信息技術支持下,上下游和同類型的旅游產業可以進行縱向整合或橫向整合。旅游目的地各類商業服務和公共服務供應商聯合組成了有機網絡結構的供應鏈。思考題1.什么是旅游產品?旅游產品有哪些層次?旅游產品具有哪些特性?2.什么是好的旅游體驗?請描述你最近一次出游的體驗過程,指出你滿意或不滿意之處,