第2課新航路開辟后的食物物種交流1．以下物種屬于古代美洲印第安人最早培育的是①玉米②番茄③西瓜④花生A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④【答案】B【詳解】根據所學知識可知，玉米番茄和花生豆原產于美洲，后經在新航路開辟后，西方殖民者發現美洲，將原產于美洲的作物傳遍世界，因此①②④正確；西瓜由絲綢之路傳入中國，③錯誤。B項正確，排除ACD項。故選B項。2．如圖為某個歷史事件影響示意圖。該歷史事件的影響是（）A．未給殖民地造成任何的打擊和破壞 B．有利于世界各地文明的交流與融合C．帶來的物種交流助推新舊大陸發展 D．促進新舊大陸經濟互補而共同發展【答案】B【詳解】根據材料中的貿易路線以及交流的內容可知，這一歷史事件是新航路的開辟，隨著新航路的開辟世界開始連為一個整體，有利于世界各地文明的交流與融合，B正確；新航路開辟后，殖民掠奪隨之開始，殖民地遭到了嚴重破壞，排除A；新物種有助于舊大陸的發展，而疾病的傳播不利于新大陸的發展，排除C；D錯在“共同發展”，非洲遭到破壞，排除。故選B。3．有學者對原產于美洲的馬鈴薯進入世界其他地區后的影響展開研究，見下表，據此可知西班牙水手在航行途中因食用馬鈴薯而避免得壞血病；馬鈴薯傳人中國后，人口增長導致大量山坡地森林被砍伐殆盡；在英格蘭，許多制造商嘗試用馬鈴薯取代面粉制的面包，以降低生產成本，加快工業化進程；法國大革命及其后的戰爭，大規模軍事動員使馬鈴薯的食用遍及歐洲廣大地區。A．食物來源決定人口增長規模 B．戰爭促進區域文化交流C．物種交流改變人類歷史進程 D．人口遷徙推動文化認同【答案】C【詳解】題干顯示馬鈴薯對西班牙、中國、英格蘭、法國分別起到了不同的作用，對上述幾個國家歷史進程產生了不同程度的影響，故C項符合題意；食物來源增加會一定程度上促進人口增長規模擴大，但是食物來源不能起決定作用，A的表述過于絕對，也不符合事實，排除A項；B項只能體現馬鈴薯在法國所起到的作用，沒法體現在中國、英格蘭和西班牙的作用，排除B項；題干提到的是馬鈴薯對不同國家和地區的作用，與人口遷徙和文化認同無關，排除D項。4．自16世紀50年代開始，歐洲的自然科學家把數千種未知物種進行了分類，確定了適應歐洲不同氣候和土壤的少部分物種，其中的一些食物物種對歐洲人的飲食習慣產生了重要影響。這反映出A．科學的發展促進了世界物種交流B．世界聯系加強影響人類物質生活C．歐洲飲食結構變化引發商業革命D．新航路開辟促進世界貿易的發展【答案】B【詳解】材料“自16世紀50年代開始”“其中的一些食物物種對歐洲人的飲食習慣產生了重要影響”體現的是新航路開辟后引發的物種交流對人類物質生活的影響，B正確，A排除；商業革命是新航路開辟的結果，C錯誤；材料與世界貿易發展無關，D排除。故選B。5．18世紀80年代，英國學者楊格記載：“（法國南部）沒有玉米，就必須休耕。而休耕，人們就得缺糧挨餓。而人們可以依賴玉米為生，為小麥季做準備。同時還可以用玉米的秸稈葉片把牲口喂肥。所以它是一大寶物。”這說明玉米的廣泛種植A．加速了圈地運動 B．改變了農作制度C．解決了糧食問題 D．推動了商業革命【答案】B【詳解】材料“人們可以依賴玉米為生，為小麥季做準備”“玉米的秸稈葉片把牲口喂肥”體現的是玉米種植對當時的農業生產及民眾生活產生巨大影響，B項正確；圈地運動是工業革命的背景，與材料無關，排除A項；材料與無法得出玉米的廣泛種植解決了糧食問題的說法，排除C項；商業革命是新航路開辟的結果，與材料無關，排除。故選B項。6．據《英國飲食五百年》記載，在18世紀英國的米德爾塞克斯和薩里郡，如果在用餐時間，一腳踏進窮人家的村屋，就會發現：茶不分早晚是唯一的飲料，而且總是在晚餐時大量飲用。這表明茶葉的傳播A．改變了人們的傳統生活習慣 B．淡化了英國社會的階級差別C．存在著地域間分布的不平衡 D．傳播了中華傳統文化的意蘊【答案】A【詳解】根據材料“茶不分早晚是唯一的飲料，而且總是在晚餐時大量飲用”可知，茶在英國人的生活中占據重要地位，說明茶葉的傳播改變了人們的傳統生活習慣，所以A正確；根據材料“如果在用餐時間，一腳踏進窮人家的村屋，就會發現：茶不分早晚是唯一的飲料，而且總是在晚餐時大量飲用”可知，材料沒有涉及其他階級，不能體現“淡化了英國社會的階級差別”，所以B錯誤；材料沒有涉及與其他地區的比較，無法得出地域間分布不平衡的結論，所以C錯誤；材料內容沒有體現中華傳統文化的意蘊，所以D錯誤。7．15世紀時，意大利天文學家、地理學家托斯堪內里從大地是球形這一假定出發，認為向西航行可以到達印度和中國，并繪制了概略的世界地圖。據此可知，新航路開辟A．由科學家主導完成 B．主要依賴地圓學說C．技術條件已經完備 D．實踐條件不斷完善【答案】D【詳解】新航路開辟之前，地圓學說和世界地圖的出現，為新航路開辟提供了條件，D正確；新航路開辟主要是由航海家主導完成，排除A；新航路開辟依賴資本主義的發展，排除B；C表述絕對，而且材料并未提及技術條件，排除。8．如圖是《清朝前期玉米、甘薯推廣種植圖》。據如圖可知A．清代中國古代農耕經濟新發展 B．中國綜合國力保持著世界領先C．小農經濟阻礙新經濟因素發展 D．中國逐步實現向工業社會轉型【答案】A【詳解】玉米、甘薯作為高產作物傳入我國并廣泛傳播，與我國此時人口數量激增，出現糧食短缺有關。而人口猛增在一定程度上反映出當時中國農耕經濟的發展，A正確；題干中沒有對中國和世界其他地區國家國力進行對比，無法得出當時中國綜合國力在世界上的地位，排除B；題干與小農經濟發展的局限性無關，排除C；玉米、甘薯的推廣種植不能反映出當時社會向工業社會轉型，排除D。9．17世紀初，在東亞海域商業活動中最活躍的是葡萄牙人，然而他們必須面對來自各方的競爭，首先是荷蘭與英國兩國東印度公司的聯合襲擊。這段材料可以用來探究A．商業革命和價格革命 B．黑奴貿易和英荷殖爭霸的興起C．東方沒落和西方崛起 D．歐洲海外貿易和世界市場的拓展【答案】D【詳解】17世紀初期，新航路開辟，世界市場雛形出現，葡萄牙、荷蘭和英國在東亞海域商業活動的競爭，可用于探究海外貿易和世界市場的拓展，D正確；“價格革命”“黑奴貿易”和商業革命指的是新航路開辟后對歐洲的影響，在題干中并未體現，排除A；17世紀初，英國和荷蘭尚未爭奪殖民霸主，排除B；“東方沒落”與史實不符，排除C。10．新航路開辟后，原產美洲的高產糧食作物如玉米、番薯等紛紛傳入中國，且種植面積迅速擴大，逐步成為主導性的農作物品種。這狀況有助于A．緩解明清人口增長的壓力 B．徹底改變明初的農業種植結構C．精耕細作農業模式的成熟 D．推動明清對外開放局面的形成【答案】A【詳解】高產作物傳入中國并且不斷擴大種植面積，成為我國主導性的農作物品種，會增加糧食產量，這有利于緩解明清時期中國人口增長的壓力，A正確；1368年明朝建立，1492年哥倫布發現新大陸，兩者時間差距較大，明初高產作物尚未傳入中國，排除B；宋元時期，精耕細作模式全面成熟，排除C；明代實行海禁政策，清朝實行閉關鎖國政策，兩者均非對外開放，排除D。11．17世紀初，威尼斯商人開設了歐洲第一家咖啡館。此后，英國的牛津、倫敦，法國的巴黎、馬賽，北美的紐約、費城等地也相繼開設咖啡館。咖啡館的發展歷程反映出A．世界物種交流范圍逐步擴大 B．歐亞地區飲食結構減趨同化C．咖啡館成為了社交主要媒介 D．工業革命加速了城市化進程【答案】A【詳解】咖啡是美洲的作物，17世紀初期，世界已經連為一個整體，隨著物種交流，咖啡在歐洲流行開來，A正確；B錯在“同化”，排除；題干中沒有羅列其它的社交媒介，無法得出咖啡館是主要的設計媒介，排除C；工業革命開始時間是在1765年，與題干時間不符，排除D。12．明代馬六甲對中國的貢物中包括“沉香、乳香、黃速香、金銀香”等眾多香料。1511年，葡萄牙人阿爾布格里格率領艦隊前來攻打并攻占了馬六甲，打開了通往中國的門戶，從而獲得了關于中國沿海地理的真實信息。這可以用來說明當時A．葡萄人率先到達馬六甲 B．西方推動中國沿海開發C．中國的國門開始被打開 D．早期殖民擴張的必然性【答案】D【詳解】根據材料可知，當時馬六甲出產香料，葡萄牙攻占馬六甲之后獲得了中國沿海地理的真實信息，這為后來葡萄牙最中國沿海進行殖民侵擾提供了條件，也說明早期殖民擴張的必然性，D正確；通過題干信息無法證實葡萄牙人率先到達馬六甲，而且中國在這之前一直與馬六甲存在來往，說明中國應當早于葡萄牙人到達馬六甲，排除A；中國的沿海開發在材料中并未體現，排除B；鴉片戰爭中，中國的國門被打開，排除C。13．據《論影響社會上勞動階級狀況的環境》記載，“1762年英國一位農業雇工家庭的飲食開支包括：面包、面粉、燕麥片、馬鈴薯、蔬菜、蠶豆、豌豆、水果、牛奶、牛油、奶酪、肉、啤酒、舶來品、醋、香料”等。該飲食開支表明A．資本主義世界市場日趨完善 B．人民大眾消費水平普遍提高C．家庭飲食結構營養攝入均衡 D．工業化食品改變了生活習慣【答案】A【詳解】1762年英國基本確立了世界殖民霸主地位，這一時期農業雇工家庭飲食較為豐富，而且出現了馬鈴薯、舶來品、香料等非英國出產的食物，說明當時世界市場日趨完善，A正確；B中的“普遍提高”表述不符合史實，排除；題干未列舉飲食結構攝入比例，無法證實當時營養攝入均衡，排除C；工業化食品在飲食種類中占比較低，排除D。14．下面是部分原產美洲的物種向中國傳播的情況表。據此推斷，明清時期引進美洲的物種A．解決了農業大國的糧食問題 B．促進了中外貿易的不斷擴大C．導致了資本主義萌芽的出現 D．增加了人們生活的食物來源【答案】D【詳解】材料體現的是新航路開辟后美洲的高產作物引入中國，彌補了糧食產量的不足，增加了食物來源，促進了人口增長，D項正確；外來高產作物的傳入只能是緩解了中國的糧食問題，不可能解決，排除A；材料僅體現了外來高產作物的傳入，與中外貿易的擴大無關，排除B；材料沒有涉及雇傭關系，無法體現資本主義萌芽的出現，排除C。15．水稻在16世紀晚期被引入巴拿馬，17世紀晚期被引入南卡羅來納，從而使得這兩個地區分別成為西班牙和英國這兩個帝國的谷倉。在加勒比海大部分地區，水稻成為傳統飲食的一部分，尤其是在英國人引進的印度勞工的居住地，或西非奴隸集中居住的地方。據此可知A．西、英在美洲競爭激烈 B．拉美人民的主食結構發生改變C．殖民活動影響作物分布 D．拉美成為西、英的原材料提供地【答案】C【詳解】要結合近代歐洲的殖民活動來理解材料中現象。西班牙、英國在美洲建立了大量殖民地，他們在巴拿馬、南卡羅來納、加勒比海大部分地區種植水稻，正是殖民活動影響的體現，C項正確；A項與材料無關；B項不能由材料得出；D項與材料主旨不符。1．（2018·浙江·高考真題）有學者指出：作為對人類最重要獻禮之一的馬鈴薯，最初其實是頗低賤的食物，根本不受投資者青睞。一系列的戰爭、饑荒替馬鈴薯打入歐洲，打開了一個更大更長久的開口。下列表述正確的是①馬鈴薯原產于美洲②馬鈴薯由葡萄牙人帶回歐洲③馬鈴薯的“發現”得益于新航路的開辟④馬鈴薯等作物的傳播一定意義上也是一次文明的鏈接A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④【答案】C【詳解】馬鈴薯原產于美洲，是在新航路開辟后由西班牙殖民者帶到歐洲的，這種作物的交流本身也是文明鏈接的方式，所以②錯誤，排除所有含②的選項。故C項正確。點睛：排除法是做選擇題的一個重要技巧。有些題目不是很容易直接得出正確選項，就比較適合用排除法，一般是排除：不符合史實的選項（比如時間、空間等）；不符合邏輯的選項（比如，讓選擇“原因”，那就需要排除掉屬于結果的選項）；明顯和題目所給的信息不一致或者相反的選項；說法過于絕對的選項需要慎重對待，很多時候也是該排除掉的選項。這一題的選項都是其中的三項，所以只要是排除到其中的一項就可以得出正確答案了。2．（2017·海南·高考真題）明清時期，在江南、華南的一些地區，經濟作物的種植面積擴大，傳統的糧食生產比重降低。這一現象表明，明清時期上述地區A．農業生產出現衰退B．人口變動導致糧食需求減少C．普通農戶收益銳減D．農產品商品化趨勢明顯【答案】D【詳解】材料信息“經濟作物的種植面積擴大，傳統的糧食生產比重降低”說明農業和市場聯系加強，這體現了農產品商品化程度的提高，故D正確；“傳統糧食生產比重降低”不能說明農業生產出現衰退，故A錯誤；明清時期，人口大大增長，糧食需求應該加大，故B錯誤；經濟作物的廣泛種植會帶來農業收益的增加，故C錯誤。點睛：明清社會轉型是新高考的熱點問題，本題考查到了歷史解釋的核心素養。明清社會經濟的轉型表現有：賦稅制度的調整、農產品商品化程度提高、高產農作物引進、租佃制盛行、人口增長、資本主義萌芽產生、商幫和長途販運貿易興盛、江南工商業市鎮興起、白銀成為普遍流通的貨幣、朝貢貿易、海禁和閉關鎖國政策等。3．（2017·浙江·高考真題）哥倫布發現美洲以來，許多誕生于動蕩之中的寶藏就在新大陸和傳統的歐亞大陸之間穿梭。美洲品種多樣的植物更是別具一格。由印第安人培植的，對緩解世界糧食供應緊張狀況、促進人口快速增長起重要作用的作物是A．甘薯、玉米 B．小麥、甘薯 C．玉米、水稻 D．煙草、可可【答案】A【詳解】甘薯和玉米是印第安人培植的，產量比較高，能夠緩解世界糧食供應緊張狀況，促進人口快速增長，A正確；兩河流域是最早培植小麥的地區，排除B；水稻最早是由中國人培植的，排除C；煙草和可可不能緩解世界糧食供應緊張狀況及促進人口快速增長，排除D。4．（2015·全國·高考真題）17世紀60年代，茶葉在英國只是上流社會的消費品；到18世紀末，茶葉已成為普通民眾的日常消費品。這反映了當時的英國（）A．等級觀念明顯淡化 B．崇尚東方的生活方式C．貧富差距日益縮小 D．擴大了與東方的貿易【答案】D【詳解】試題分析：本題考查分析材料的能力。材料中介紹了茶葉在英國社會的發展狀況。注意兩個時間點：“17世紀60年代”和“18世紀末”，這個時間變化內英國已經經歷了工業革命，工業產品急需市場；此外工業生產還需要大量的生產原料，這就促進了英國的對外貿易。茶葉屬于中國的作物，能夠在英國普通民眾中流傳，說明它的價格已經下降，這也是世界市場的作用，東西方交流增多，才會產生這種現象。因此本題選擇D選項。A選項材料不能體現出來，B選項反映不出材料中反映的“變化”；C選項違背了歷史事實，工業革命后資本主義社會貧富差距急劇擴大。16．幾千年來，外來作物的傳入逐漸淡化了本土作物的地位，并通過作物嬗替、取代，建立了新的作物組合形式，從而改變了農作物的地理格局。閱讀材料，回答問題。材料中國古代主要農作物原產地與傳入時間作物原產地傳入時間作物原產地傳入時間作物原產地傳入時間水稻粟黍大豆中國亞麻地中海漢代大麻（油用）中國冬小麥西亞4000年前苧麻大麻（纖維）桑中國芝麻西亞西漢春小麥未定西漢棉木棉未定油菜春種油菜中亞東漢蕎麥東亞樹棉南亞3000年前大麥地中海3000多年前亞洲草棉（中棉）原產南亞，中國培育為草本宋元間秋種油菜地中海元代玉米甘薯馬鈴薯南美明代非洲草棉非州公元初花生南美明代陸地棉（美棉）美洲19世紀——據韓茂莉《中國歷史地理十五講》分類提取如表反映的外來作物與本土作物嬗替的基本信息，并分別說明其最終形成的農作物地理格局。【答案】糧食作物：源于中國本土的糧食作物有水稻、粟、黍、大豆等，隨著小麥、玉米、甘薯、馬鈴薯等的傳入及推廣，粟、黍等旱地作物的種植空間受到壓縮。逐漸形成了北麥南稻的種植格局。纖維（紡織）作物：源于中國本土的纖維作物有桑、麻等，隨著外來不同棉花品種的傳入及其更替、推廣，棉花（陸地棉）成為主要的纖維作物。由于陸地棉的引進及改良推廣，形成了全國種植棉花的格局。油料作物：源于中國本土的油料作物主要是大麻，西漢以后，芝麻、油菜、花生等相繼傳入，并成為重要的油料作物。形成了北方大豆、花生，南方油菜的種植格局。【詳解】基本信息和格局：首先通過閱讀題目，了解題目要求；然后閱讀表格內容，根據表格信息，結合所學知識，按照糧食作物、纖維作物和油料作物分類，并逐一闡釋分類的理由和各自形成的格局；如根據表格，可將源于中國本土的水稻、粟、黍、大豆和外來的小麥、玉米、甘薯、馬鈴薯等歸入糧食作物，將其分類后，結合所學知識，說明其格局變化，即粟、黍等旱地作物的種植空間受到壓縮，外來作物推廣，逐漸形成了北麥南稻的種植格局；而將中國原產桑、麻和傳入中國的棉花等，歸為纖維作物，這一分類完成后，結合所學知識說明其格局發生的變化為，棉花（陸地棉）成為主要的纖維作物，形成了全國種植棉花的格局；最后再將源于中國本土的大麻，外來的芝麻、油菜、花生等歸為油料作物，說明我國油料作物最后形成了北方大豆、花生，南方油菜的種植格局；解題過程注意分類標準科學，層次清楚，說明簡潔，表述完整。17．閱讀材料，回答問題。材料一歐洲人一開始把砂糖當作藥品，而且只限于上流社會，是象征權勢的特權商品。到了十五世紀，葡茵牙人在適合種甘蔗的地方生產砂糖。到了十七世紀之后，荷蘭人把甘燕種植的中心逐漸轉移到了中南美洲的加勒比海地