第1講物質的酸堿性[知識目錄]模塊一：物質的變化 1模塊二：電離 3模塊三：酸與酸性 5模塊四：堿與堿性 5模塊五：酸堿指示劑、pH值 7【鞏固訓練】 7[知識掌握]模塊一：物質的變化1.常見的變化（1）物質的變化包括和，二者根本區別：①宏觀上變化中是否生成；②微觀上變化中是否生成。（2）化學變化的實質是構成物質分子的原子重新進行組合，形成了；在化學變化中同時伴隨有物理變化；而物理變化中不一定有化學變化。2.物質的性質（1）物質的性質包括：和；（2）物理性質是指物質不需發生化學變化就表現出來的性質，它可通過人體感官直接感知或用儀器測量出來，如顏色、狀態、氣味、味道、密度、溶解性、熔點、沸點、硬度、吸附性、揮發性、導熱性、導電性、延展性、鐵磁性等；（3）化學性質是物質在化學變化中表現出來的性質，如可燃性、助燃性、穩定性、還原性、氧化性、毒性、酸堿性等。（2022秋?青田縣期末）青田特產豐富，以下特產制作的部分過程中涉及到化學變化的（）A．用青田石雕刻精美石雕作品 B．將油茶籽曬干 C．用燒稻草方法熏制田魚干 D．將番薯磨碎變成番薯漿（2022秋?武義縣期末）金華婺州窯、磐安煉火、永康錫雕等，是金華擁有的眾多國家級非物質文化遺產的典型代表，麗水市青田縣的“稻魚共生”系統被列為首批全球重要農業文化遺產保護試點，成為我國第一個世界農業文化遺產。下列過程中，只涉及物理變化的是（）A．燒制婺州窯 B．磐安煉火 C．永康錫雕 D．油煎稻田魚（2022秋?德清縣期末）2022年9月20日，浙江義烏市“要求下架檳榔制品”一事引發關注。小德同學也很好奇，于是上網查閱了有關信息：①檳榔為棕櫚科植物，以種子、果皮及花入藥。②檳榔主要含檳榔堿及少量檳榔次堿、去甲基檳榔堿等物質，檳榔堿被定為2B類致癌物。③檳榔堿為白色或淡黃色結晶性粉末，可與水、乙醚以任意比例混合。請根據有用信息，回答下列問題：（1）檳榔堿可與水、乙醇或乙醚以任意比例混合，該性質屬于（選填“物理性質”或“化學性質”）。（2）從小德同學查閱到的信息中判斷：檳榔與下列（填字母）零食對應的植物親緣關系最遠。模塊二：電離1.一些物質溶解于水或受熱熔化而離解成自由移動離子的過程。（1）在溶液里，所有的陽離子帶的正電荷總數和所有陰離子帶的負電荷總數，整個溶液不顯電性；（2）書寫時要注意配平，使方程式兩邊各元素的相等；（3）陰、陽離子所帶的電荷數一般可以根據它們在化合物中的來判斷。2.表示方法：。（2022秋?平湖市期末）將焦硫酸鈉（Na2S2O7）固體投入水中，發生反應：Na2S2O7+H2O＝2NaHSO4，下列有關說法錯誤的是（）A．該反應屬于化合反應 B．NaHSO4在水中電離產生H+，但它不屬于酸 C．反應中硫元素的化合價降低 D．Na2SO4?SO3固體投入水中，溶液也呈酸性（2022秋?臨海市期中）如圖是物質X溶于水中發生電離的微觀示意圖，其中能說明X是一種酸的是（）A． B． C． D．（2022?上城區二模）高氯酸（化學式HClO4）可用于人造金剛石提純，在水溶液中可電離出高氯酸根離子（ClO4﹣），已知O和Cl分別為8號和17號元素。相關分析正確的是（）A．ClO4﹣是一種化合物 B．1個ClO4﹣中含有5種元素 C．1個ClO4﹣中含有49個質子 D．1個ClO4﹣中含有49個電子模塊三：酸與酸性1.酸性物質：具有酸性的物質。常見的酸性物質有鹽酸、碳酸、醋酸（食醋）、草酸、檸檬酸、蘋果酸等。2.酸：酸在水中電離時，產生的陽離子全部都是。3.酸的溶液是酸性溶液；酸性溶液是酸的溶液。（2020秋?南湖區校級月考）經檢驗，四種溶液除水分子外分別只含有以下離子，其中屬于酸的水溶液的是（）A．H+、Na+、SO42? B．Ca2+、ClC．Ba2+、NO3? D．H+（2022春?寧海縣校級月考）小科在學習了“酸和堿”之后在本子上記下了如下筆記，下列筆記有錯誤的是（）A．已知硫酸氫鉀（KHSO4）的水溶液中除水分子外還存在H+、K+、SO4B．堿溶液一定是堿性溶液 C．在常溫下pH＝7的水溶液顯中性 D．酸溶液也可能呈堿性模塊四：堿與堿性1.堿性物質：具有堿性的物質。常見的堿性物質有氫氧化鈉、蘇打、熟石灰、氨水、肥皂水等。2.堿：堿在水中電離時，產生的陰離子全部都是。3.堿的溶液是堿性溶液；堿性溶液是堿的溶液。（2022秋?鹿城區校級月考）氫氧化鈉溶液、氫氧化鉀溶液和氫氧化鈣溶液具有相似的化學性質，其本質原因是（）A．都能離解出金屬離子 B．都能使指示劑變色 C．都能離解出氫氧根離子 D．都能與酸反應生成鹽和水模塊五：酸堿指示劑、pH值1.在酸性或堿性溶液里能顯示出不同顏色的物質，叫做，通常簡稱指示劑。常見的酸堿指示劑有和。（1）某一酸性溶液，能使紫色石蕊試液變，無色酚酞試液；（2）某一堿性溶液，能使紫色石蕊試液變，無色酚酞試液變。2.pH是反映物質酸堿性強弱的指標，它的范圍通常在0～14之間。（1）pH<7，溶液顯，pH越小，酸性越；pH=0，酸性最強；（2）pH＝7，溶液顯；（3）pH>7，溶液顯，pH越大，堿性越；pH=14，堿性最強。3.測定物質的酸堿性強弱可利用pH試紙，測定的方法是：用蘸取被測試的溶液，滴在pH試紙上，將試紙顯示的顏色與對照，看與哪種顏色最接近，從而確定被測溶液的pH值。（填能或不能）將pH試紙插入待測液，也不能用水將pH試紙濕潤。10．請根據如表回答有關問題（用序號填寫）序號①②③④物質硫酸高錳酸鉀熟石灰純堿化學式H2SO4KMnO4Ca（OH）2Na2CO3（1）如表中的物質屬于酸的是，酸具有相似的化學性質的根本原因是都含有相同的（填離子符號）（2）若要測定純堿溶液的酸堿性強弱，可選用下列選項中的。①無色酚酞試液②紫色石蕊試液③pH試紙（2022秋?南潯區期中）人體口腔內唾液的pH通常約為7，在進食過程的最初10分鐘，酸性逐漸增強，之后酸性逐漸減弱，至40分鐘趨于正常。與上述事實最接近的圖象是（）A． B． C． D．（2022秋?南湖區校級期中）紫甘藍是大眾愛吃的蔬菜，含豐富的花青素。花青素遇酸性溶液變紅色，遇堿性溶液變藍色。在涼拌紫甘藍絲時，觀察到菜絲變成紅色，可能是加入了下列哪種調味品（）A．食鹽 B．食用純堿 C．山茶油 D．食醋（2022秋?新昌縣期中）某植物花瓣X汁液呈紫色，分別滴加到盛有下列溶液的試管中有如下現象：溶液名稱白醋稀鹽酸氯化鈉溶液蒸餾水石灰水氫氧化鉀溶液X汁液紅色紅色紫色紫色綠色綠色（1）據上表推測，X汁液（填能或不能）做酸堿指示劑。（2）將X汁液滴入某溶液中呈綠色，則該溶液pH（填＞、＜或＝）7。（2022秋?慈溪市校級期中）“紫甘藍”作為“輕食”食譜的重要食材，受到大眾的喜愛，其菜汁呈紫色，遇醋酸可以變成紅色，遇堿性洗滌劑變成黃綠色。下列能使菜汁呈黃綠色的物質是（）A．雪碧 B．食鹽水 C．白醋 D．肥皂水（2021秋?鄞州區校級期中）通過化學學習，我們認識了許多“奇妙的酸”和“神奇的堿”，請回答下列問題：如圖表示的是一些物質在常溫下的近似pH：（1）酸雨的酸性比正常雨水的酸性（填“強”或“弱”）。（2）測量蘋果汁pH時，先用蒸餾水潤濕pH試紙，會使pH偏（“大”或“小”）。【鞏固訓練】一．選擇題（共11小題）1．（2022秋?濱江區期末）不同品牌的洗手液pH一般不同，25℃時四種不同品牌的洗手液的pH如圖所示。下列說法錯誤的是（）A．洗手液c的堿性比d弱 B．洗手液b能使紫色石蕊試液變紅色 C．洗手液a用蒸餾水稀釋后pH減小 D．洗手液d和b混合液的pH可能等于72．（2022秋?長興縣期末）下表中是湖州地區種植的各種酸甜爽口的水果。其中酸性最強的水果是（）水果名稱藍莓楊梅西瓜獼猴桃pH值4.02.56.04.5A．藍莓 B．楊梅 C．西瓜 D．獼猴桃3．（2022秋?溫州期末）某興趣小組開展利用紫甘藍制作酸堿指示劑的項目化學習，他們經歷了制取試劑、檢驗試劑和應用試劑三個環節的探索，據此完成問題。檢驗試劑。小明將紫甘藍汁滴入4種物質中，現象如表所示，下列選項中能證明紫甘藍汁可以作為酸堿指示劑的最佳組合是（）實驗①②③④物質水食鹽水石灰水白醋顏色紫色紫色藍色紅色A．①② B．②③ C．①②③ D．①③④4．（2022秋?仙居縣期末）如表是四種常見水果的pH值，其中酸性最強的是（）水果名稱香蕉蘋果雪梨橘pH值6.8～8.02.9～3.34.0﹣4.53.4﹣4.0A．香蕉 B．蘋果 C．雪梨 D．橘5．（2022秋?西湖區校級期末）紫甘藍是大眾愛吃的蔬菜，含豐富的花青素。花青素遇酸性溶液變紅色，遇堿性溶液變藍色。在涼拌紫甘藍絲時，觀察到菜絲變成紅色，可能是加入了下列哪種調味品（）A．食鹽 B．食用純堿 C．山茶油 D．食醋6．（2022秋?永康市期末）將紫薯汁（呈紫色）分別滴入下列溶液中，溶液呈現的顏色如表所示。下列說法錯誤的是（）溶液鹽酸白醋蔗糖水草木灰水石灰水滴入紫薯汁后的顏色紅色紅色紫色綠色綠色A．白醋的pH＜7 B．草木灰水呈堿性 C．紫薯汁可以作酸堿指示劑 D．在氨水中滴入紫薯汁后將呈現紅色7．（2020秋?浦江縣期末）有A、B兩種酸堿指示劑，它們顯示的顏色與溶液pH的關系如圖，它們在甲溶液和乙溶液中顯示的顏色如表，下列判斷錯誤的是（）溶液指示劑甲乙A黃色藍色B無色粉紅色A．甲溶液的pH可能是6 B．乙溶液不一定是堿溶液 C．在滴有A指示劑的甲溶液中不斷加乙溶液，最后溶液呈綠色 D．只用A指示劑就可鑒別甲溶液、乙溶液和蒸餾水三種液體8．（2022秋?青田縣期末）青田特產豐富，以下特產制作的部分過程中涉及到化學變化的（）A．用青田石雕刻精美石雕作品 B．將油茶籽曬干 C．用燒稻草方法熏制田魚干 D．將番薯磨碎變成番薯漿9．（2022秋?武義縣期末）金華婺州窯、磐安煉火、永康錫雕等，是金華擁有的眾多國家級非物質文化遺產的典型代表，麗水市青田縣的“稻魚共生”系統被列為首批全球重要農業文化遺產保護試點，成為我國第一個世界農業文化遺產。下列過程中，只涉及物理變化的是（）A．燒制婺州窯 B．磐安煉火 C．永康錫雕 D．油煎稻田魚10．（2022秋?武義縣期末）我們金華特產豐富，以下特產制作的部分過程中涉及到化學變化的（）A．生產紅糖時蒸發甘蔗汁液 B．將新鮮佛手曬干水分 C．將做好的火腿成品切塊包裝 D．制作糯米酒時發酵糯米11．（2022秋?金華期末）我國國產航母“山東艦”的動力裝置核心燃料是380號重油。下列有關重油的描述中屬于其化學性質的是（）A．重油是一種黑色液體 B．重油難溶于水 C．重油比較粘稠，難揮發 D．重油具有可燃性二．實驗探究題（共2小題）12．（2021秋?北侖區期中）某學習小組用黑枸杞提取液作了以下實驗：實驗一：室溫時，將蒸餾水和不同pH的硫酸、氫氧化鈉溶液，放入14支試管中，分別向每支試管中滴加3滴黑枸杞提取液。實驗結果如下：pH1234567891011121314顏色粉紅粉紅粉紅淺紫淺紫紫紫藍藍深藍深藍灰綠黃黃棕實驗二：室溫時，向試管中分別加入相同體積的4種物質，各滴加3滴黑枸杞提取液。實驗結果如下：物質稀鹽酸牛奶蒸餾水爐具清潔劑顏色粉紅紫紫黃回答下列問題：（1）爐具清潔劑的pH為。（2）根據實驗現象，不能確定牛奶呈中性的理由是。（3）小蘇打溶液的pH為8.3，向小蘇打溶液中加3滴黑枸杞提取液，再滴入稀鹽酸至過量，觀察到的實驗現象為。13．（2022秋?東陽市期中）小科分別向不同試劑中滴加自制紫甘藍汁，記錄實驗現象如表。請回答：現象/試劑/操作稀鹽酸氫氧化鈉溶液蒸餾水白醋小蘇打溶液滴加2滴紫甘藍汁紅色綠色紫色紅色綠色（1）小蘇打溶液呈（選填“酸性”“中性”或“堿性”）。（2）“向蒸餾水中滴加紫甘藍汁”起作用。（3）若用pH試紙測定上述部分溶液的酸堿度，具體操作方法是。三．解答題（共2小題）14．（2