CCSB31ⅡT/GFTA12-2024前言 Ⅱ 12規范性引用文件 13術語和定義 14品質要求 15檢驗方法 36檢驗規則 37標識 4 4ⅡT/GFTA12-2024本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別這些專利的責任。本文件由貴州省水果行業協會歸口。本文件起草單位：貴州省水果行業協會、貴州省果樹蔬菜工作站、福泉市金盛利農業科技有限公司、貴州省師范大學、貴州省生態與農業氣象中心、威寧縣農業農村局、福泉市農業農村局、烏當區農業農村局、貴州省貴果農業（集團）有限公司、貴州平壩龍騰果業開發有限公司、福泉市金山街道雙谷村股份經濟合作社。本文件主要起草人：藕繼旺、羅充、胡家敏、冷云星、李濤、謝江、李志祥、張詩瑩、曾帆、杜忠友、張揚、熊芳、孫金銀、王博、張晶晶、龍廣平、李福泉。1T/GFTA12-2024貴果梨本文件規定了貴果梨的術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸和貯藏等。本文件適用于貴果梨的鮮果產品。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB/T10650鮮梨GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法GB/T12456食品中總酸的測定方法NY/T440梨外觀等級標準NY/T423綠色食品鮮梨標準T/GFTA03貴果品牌使用管理規范3術語和定義貴州省水果行業協會會員單位在貴州省區域生產，且符合本標準質量等級要求的梨鮮果，品種包括秋月梨、蘇翠1號、滿豐梨、金秋梨、翠冠梨等。GB/T10650和NY/T440界定的術語和定義適用于本文件。4品質要求4.1外觀指標應符合表1規定。表1梨果實外觀等級指標果實充分發育、完整良好，新鮮潔凈，無異味，無可見水、2T/GFTA12-2024無無無無4.2理化指標不同品種的理化等級指標符合表2中規定。表2理化等級指標≥350450≥250350≥250300≥200250≥600800≥400600≥250300≥200250≥300400≥2003004.3安全指標污染物限量應符合GB2762的規定，農藥殘留限量應符合GB2763的規定。5檢驗方法5.1抽樣按GB/T8855的規定執行。3T/GFTA12-20245.2感官檢驗用鼻嗅、口嘗、眼看的方法進行基本要求、果形、色澤、果面缺陷等項目的檢驗。記錄不符合外觀要求的樣品，不合格率以不符合感官要求的樣品數量占抽檢樣品總數量的百分率計。5.3理化指標的檢驗5.3.1單果重用經檢驗合格符合要求的計量器具稱重。5.3.2硬度按GB/T10650鮮梨附錄B規定的方法檢驗。5.3.3可溶性固形物按GB/T10650的規定檢驗。5.3.4總酸按GB/T12456的規定檢驗。5.4安全指標的檢驗污染物檢驗按GB2762的規定進行，農藥殘留檢驗按GB2763的規定進行。6檢驗規則6.1檢驗批次同一生產基地、同一品種、同一成熟度、同一批次采收的梨果品為一個檢驗批次。6.2抽樣方法按GB/T10650中規定的方法執行。6.3檢驗分類6.3.1交收檢驗每批產品交收前，生產單位應進行交收檢驗，交收檢驗項目包括果形、色澤、果面缺陷、單果重、標識、包裝。檢驗合格并附合格證的產品方可交收。6.3.2型式檢驗型式檢驗項目為第4章規定的全部項目。有下列情況之一時，應進行型式檢驗：a）前后兩次抽樣檢驗結果差異較大；b）因人為或自然條件因素使生產環境發生較大的變化；c）國家質量監督機構或主管部門提出型式檢驗要求。6.4判定規則一批產品中符合要求的占95%以上，則判定該批次產品為合格產品。安全指標有一項指標不合格，則應重復加倍抽樣一次復檢，如仍不合格，則判定該批次產品不合格。7標識7.1產品標識按GB/T10651的規定執行。7.2貴果品牌標識應符合T/GFTA03的規定。4T