餐廳開業促銷活動方案餐廳開業促銷活動方案1六月夏日炎炎，六月父愛如山。6月的陽光是一年之中最熾熱的，象征著父親給予子女那火熱的愛。父愛如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛卻永恒，一年一度的父親節即將來臨。在這個屬于父親的節日，為了調動起消費者的積極性，吸引更多的顧客，提升營業額，經管理公司研究決定擬父親節營銷策劃方案如下：一、活動時間：6月17日-6月18日二、活動目的：1、通過活動刺激親情消費，提升企業的良好品牌形象;2、拉動消費量，競爭市場份額;3、加大E餐銷售量，提高各店的營業創收。三、活動主題：心系父親節，__一家親。四、活動地點：__五、活動內容：1、活動期間，各店迎賓人員對來店消費的中老年男性送上節日祝福“您好，節日快樂”。2、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。3、活動期間，訂__餐均有好禮相送。凡電話訂餐消費滿688元免費贈送__餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費滿888元免費贈送__E餐及時送VIP會員金卡一張，各店做好登記，財務備存。4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節愛心套餐，價格各店可根據自己的具體情況而定，菜式以健康，營養為主，菜品名體現父愛(參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深)。并且主推一道父親節特色菜品。5、活動期間到店內消費的客人，單桌消費滿800元可獲贈免費全家福(10寸塑封)一張，各店做好登記，財務備存。6、企劃部統一利用短信平臺給客戶發送父親節祝福短信：“心系父親節，__一家親，多款父親節愛心套餐溫情推出，__餐飲祝天下所有父親節日快樂!”六、宣傳事宜：1、管理公司企劃部負責刻制父親節橫幅，每店一條，內容“心系父親節，__一家親”，并與6月15日之前送至各店;2、管理公司企劃部于6月16日統一為各店客戶發送父親節祝福短信，“心系父親節，__一家親，多款父親節愛心套餐溫情推出，__餐飲祝天下所有父親節日快樂!”七、注意事項：1、各店認真組織員工學習活動方案，根據方案對員工進行相關知識培訓;2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創收點;3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進行。餐廳開業促銷活動方案2一、餐館名稱：___命名規則說明：低調，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風味)但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預定的形式是“___酒家”或“___荘”二、餐館風味：以湘東地區的農家風味為主。三、餐館預計面積：280~350M2四、目標城市：廣州五、選址要求1、在周邊1里內起碼要有一個中型居民小區，周圍一定量的流動人口，應該是白領來往或是租房目標區;2、如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置;3、租金不能超過60元/M2，40元/M2為，是1樓有一個10M2左右進出鋪面，主要營業面積在二樓;4、餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現今已經很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。六、餐館布局要求大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12~15張，10人大臺4張，16M2包廂(4_4M規格)4~5個。(但具體要看店鋪的布局)七、餐館開張預算1、租金：兩按一租，以300M2計算，每M2預計50元，此應一次支付4.5萬元;如果面積有出入，無論如何不能超過5萬2、裝修設計費用：800元3、裝修費用：A、門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為_元;B、內部大廳裝修風格以突出農家風味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為_元;C、廚房面積為40M2，裝修強調排污、通風，費用為_元;D、廁所兩個，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風，其他無特別需求，裝修_元。自己買材料，總共預計__萬元4、_費用：要求有消防、環保、衛生許可和營業執照等，費用預計6萬元5、購買用具費用A、3臺5P的空調，包廂4臺小1P空調，共元(也可能使用中中央空調);B、十把吊扇或壁扇，共3000元，C、兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元;D、廚房用具，共4.5萬元;E、桌凳，共5000元;F、其他(請見清單)，共計2000元，G、自動洗衣機1臺，1000元6、其他不可預計費用，2000元八、餐館裝修風格說明1、門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現其消費水平2、大廳說明：A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;B、墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實際以最終的設計為準)3、包廂裝修與大廳一樣4、其他無特別要求九、人員配備1、廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員2、包廂：以5個包廂計算，5個服務員，3、大廳：5個人，每四張臺1個4、其他：其他臨時人員1人(主要用于服務休息時的輪換)，店主1人。十、運營費用明細1、物業管理費用：每平方不能超過2元/月，以300M2共計600元/月2、排污費用：600元/月3、水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油2000元/月。4、人員費用：5、折舊費用：6、原材料：A、原料，共_元/周7、其他不可預知費用：1000元/月十一、菜品說明1、堅持兩個特色：A、綠色健康食品;B、湘東地區的地道農家風味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。2、堅持推重出新：A、不斷推出新菜品，每月2個新菜品;B、跟季節變更，及更換菜品。3、消費水平定位：跟門面地址周邊環境相關，但初步定為平均35~60元/人。總體來講，以農家特色和綠色健康為賣點來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價格，并取得比較高的利潤十二、直接成本估計直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。1、特色菜(挙頭產品)成本控制在50%。2、中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內。3、中檔常見成本控制在60%以內。4、低檔常見菜控制在30%以內，此類主要以蔬菜為主。以不改變菜品的質量為前提來降低直接成品。餐廳開業促銷活動方案3一、活動由來為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日，給家長們創造關心孩子的機會，江南餐飲集團為孩子們精心準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節。屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。二、活動時間：5月28日——6月1日三、活動主題：歡樂童年，精彩無限——江南藝術兒童節四、活動內容屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的__年兒童節。(一)大酒店“歡樂童年精彩無限”藝術兒童節晚會節目設計：凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據情況確定小朋友報名數量。2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，——由徐鼎明負責落實。3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發獎品4、趣味謎語竟猜：共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責。5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進行。(六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意)迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛小寶貝來江南，齊相聚合家歡樂過六一吃大餐，玩游戲寶貝都要愛媽咪猜謎語，得獎品江南給你表情意唱兒歌，跳跳舞照張合影甜蜜蜜東走走，西逛逛玩的開心都歡喜斟滿茶，端來菜服務都是俏阿姨只要寶貝能高興阿姨累點沒問題六一江南來聚會，吃的玩的數第一!(二)聯動促銷：活動一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年精彩無限”主題兒童文藝晚會免費門票一張;活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。(三)大酒店晚會現場裝飾：1、舞臺設計：“歡樂童年精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。2、宴會廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。3、其他點綴：在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。五、活動宣傳：1、背景音樂：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如(小燕子)(讀書郎)(歌聲與微笑)(好爸爸，壞爸爸)(紅星歌)(快樂節日)(兩個小星星)(讓我們蕩起雙漿)(山里的孩子)(少年先鋒隊)(生日快樂)(世上只有媽媽好)(蛙哈哈)(我愛北京天安門)(我們多么幸福)(每當我走過老師的窗前)(雪絨花)(外婆橋)(找饃饃)(小兔乖乖)，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內和包房里播放，又可以讓小朋友們學著演唱;2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。3、媒體宣傳：山西省交通臺、太原交通臺、山西日報(經濟時訊)、生活晨報。4、視覺宣傳：5月28日(提前三天)各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。六、套餐設計：本次活動套餐設計以營養為主，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進行，套餐分設六款，共計46套。“歡樂童年”營養套餐288元(a三人用)，15套計4320元;“金色年華”營養套餐388元(b四人用)，16套計6208元;“望子成龍”營養套餐488元(c四人用)，15套計7320元;本次活動預計收益為：17848元。七、效果評估與預測1、拉動江南的家庭消費，提高散臺和包房的營業額。2、在眾多酒店中進行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領潮流。3、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來江南消費，提高在同行業中的競爭力。4、活動具有連續性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續推廣并擴大規模，形成江南獨具特色的促銷品牌。餐廳開業促銷活動方案4一、活動背景2月14日情人節就要到了，為消費者創造一個既浪漫又溫馨的節目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場地來向消費者傳送這個節目的訊息。根據我們山莊自身的經營特色，根據常消費熟客的消費習慣。今年，我們制定出以下情人節推廣計劃，供總辦審閱。二、活動主題東莞山莊____情人節粉紅之旅玫瑰、粉紅、物語三、活動時光2月14日四、活動地點主要地點：麗駿會大廳次要地點：客房桑拿房五、活動方法1、透過浪漫的場景布置，為消費者創造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂。2、設立“情人留言板”，供情侶在上方寫上愛的摯言。3、透過彩色熒光棒掛在身上的方式，區分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對對碰”活動。4、客房、桑拿房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。六、氛圍營造：夜總會：1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。2、進大門橫梁上注明活動主題。3、二樓玻璃墻處設立4_2米“情侶留言板”。4、大廳內用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。七、廣告方法：1、宣傳單：10000份，自行派發。2、信息發布：3000元。3、內部廣告發布：(含噴畫、電腦屏幕)。4、廣告文字：A、擁有你，我此生有幸。珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)B、春信綻放，玫瑰花開，感情來了，你的故事開始了;情人節到了，在東莞山莊準備一份珍愛的禮物，然后溫柔地攜上你的的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。(信息)C、2月14日情人節，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節快樂!2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對對碰，”PARTY恭候您的光臨!玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會情人節粉紅之旅，等待您的參與!八、促計劃：1、客房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。2、桑拿房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。3、夜總會大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。4、夜總會大廳“單身貴族”“情侶對對碰”活動。九、活動安排1、營銷部：2月10日前推出活動廣告、2月13日前做好情人節氛圍營造工作2、娛樂部：2月10日前結合營銷計劃，制定好情人節活動細則：2月13日前做好情人節氛圍營造工作3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作4、工程部：結合活動計劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。十、費用預算：1、仿真玫瑰花：6000朵_0.3元=1800元2、玫瑰花：500朵_1.00元=500元3、巧