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4415汕 尾 市 地 方 標 準DB4415/T45—2024地理標志產(chǎn)品陸河青梅Productofgeographicalindication-Luhegreenplum20242024102520241125汕尾市市場監(jiān)督管理局??發(fā)布DB4415/T45DB4415/T45—2024前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由汕尾市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件起草單位：陸河縣市場監(jiān)督管理局、陸河縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、陸河縣科技局、陸河縣青梅協(xié)會、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所。本文件主要起草人：蔡時可、彭慕君、葉紹慶、李向榮、王繼華、彭思苗、丘偉忠、朱志勇。IIDB4415/T45DB4415/T45—2024DB4415/T45—20244地理標志產(chǎn)品保護范圍DB4415/T45—20244地理標志產(chǎn)品保護范圍陸河青梅地理標志產(chǎn)品保護范圍為廣東省陸河縣河田鎮(zhèn)、河口鎮(zhèn)、新田鎮(zhèn)、東坑鎮(zhèn)、水唇鎮(zhèn)、螺溪鎮(zhèn)、南萬鎮(zhèn)、上護鎮(zhèn)、國營吉溪農(nóng)場縣轄行政區(qū)域。地理坐標位于東經(jīng)115°24′-115°49′之間，北緯23o28′-23o68′之間。見附錄A。5生產(chǎn)技術(shù)要求地理標志產(chǎn)品陸河青梅范圍本文件規(guī)定了陸河青梅的術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、生產(chǎn)技術(shù)要求、采收、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、貯存與運輸。本文件適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2005年第181號公告批準保護的陸河青梅。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB5009.8食品安全國家標準食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定GB5009.86食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準則GB12456食品安全國家標準食品中總酸的測定GB5009.8食品安全國家標準食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定GB5009.86食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準則GB12456食品安全國家標準食品中總酸的測定GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地污染風(fēng)險管控標準(試行)GB/T17924地理標志產(chǎn)品標準通用要求NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。陸河青梅Luhegreenplum梅。成熟度maturity果實達到該品種固有的大小、色澤以及品質(zhì)風(fēng)味。可食率eatablerate單個青梅鮮果可食部分重量與整個果重的百分比。1土壤要求土壤宜選擇pH值5.0～6.5，有機質(zhì)較豐富，土壤質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的規(guī)定。品種本地原生品種，青竹梅、軟枝大粒梅。栽培管理定植11月上旬-124月-533株～40株每667m2。施肥宜根據(jù)樹體長勢結(jié)合測土配方施肥，重點施好促花肥、壯花座果肥、壯果肥和健春梢肥。宜根據(jù)樹體長勢結(jié)合測土配方施肥，重點施好促花肥、壯花座果肥、壯果肥和健春梢肥。修剪病、蟲、草害防治8321相關(guān)規(guī)定。6采收根據(jù)用途、市場需要以及品種特性采收。七成熟果可用于脆梅類，八成熟果可用于軟梅類，九成熟或完熟果可用于梅醬類。果實的采收方法：以人工采摘為主，輕摘輕放，避免碰傷、擦傷。采摘后及時清揀，冷藏、鹽漬或熏制。不宜堆放，以防發(fā)熱變質(zhì)。7質(zhì)量要求感官要求七成熟果：皮色青綠，肉子脆嫩，肉厚核小，用于制作脆梅；2八成熟果：皮色淡綠轉(zhuǎn)黃，果肉略轉(zhuǎn)軟，肉厚核小，用于制作軟梅；九成熟果：皮色金黃，果形端正，肉脆味香，酸味純正，用于制作梅酒或鮮食；完熟果：皮色金黃，肉厚多汁，酸味純正，用于制作梅醬。理化指標應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1理化指標項 目指 標單果重，g≥10可食率，%≥75可溶性固形物，%8.0～10總酸，%4.9～6.4維生素C，mg≥5.8總糖，%≤0.03安全指標安全指標應(yīng)符合GB2762和GB2763的規(guī)定。8檢驗方法8檢驗方法感官指標采用目測、鼻嗅、品嘗的檢測方法。單果重隨機抽檢100個果，用感量0.1g的合格衡器稱重，然后按“總重／果數(shù)”計算而得。可食率隨機抽檢同包裝100個果，除去果核、果柄，用感量0.1g的合格衡器稱重，計算出果肉占全果重的百分比。可溶性固形物按NY/T2637規(guī)定的方法執(zhí)行。總酸按GB12456規(guī)定的方法執(zhí)行。維生素C按GB5009.86規(guī)定的方法執(zhí)行。總糖3DB4415/T45DB4415/T45—2024DB4415/T45DB4415/T45—2024按GB5009.8規(guī)定的方法執(zhí)行。9檢驗規(guī)則檢驗批次同一生產(chǎn)產(chǎn)地、同一品種、同一采收期、同一成熟度的青梅為一個檢驗批次。抽樣方法以一個檢驗批次為一個抽樣批次，隨機抽樣，樣品的檢驗結(jié)果適用于整個檢驗批次。檢驗分類型式檢驗前后兩次檢驗，結(jié)果差異較大；因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；國家監(jiān)督管理機構(gòu)或主管部門提出進行型式檢驗要求。交收檢驗標。交收檢驗合格，并附合格證的產(chǎn)品方可交收。判定規(guī)則檢測結(jié)果全部合格時則判該批產(chǎn)品合格。理化指標有一項不符合，可對該指標進行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準。安全指標有一項不符合，即判定該批次產(chǎn)品不合格。10標簽、標志、包裝、貯存與運輸標簽、標志GB/T17924（試行GB/T191包裝采用木箱、塑膠箱等堅固，內(nèi)壁平滑，潔凈的容器，可內(nèi)置一個厚聚乙烯塑料袋。貯存青梅不耐貯藏，采收后宜及時挑選，根據(jù)需要進行鹽漬、榨汁等加工處理。運輸4青梅的運輸應(yīng)按快裝快運，輕搬輕放的原則，運輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，運輸過程禁止暴曬和淋