站名：站名：年級專業：姓名：學號：凡年級專業、姓名、學號錯寫、漏寫或字跡不清者，成績按零分記。…………密………………封………………線…………第1頁，共1頁上海杉達學院《食品化學專題》

2023-2024學年第一學期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個小題，每小題1分，共20分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在2A+B?3C+4D反應中，若v(A)=0.8mol/(L·s)，v(B)=0.6mol/(L·s)，v(C)=1.2mol/(L·s)，v(D)=1.6mol/(L·s)，則該反應速率最快的是（）A.v(A)B.v(B)C.v(C)D.v(D)2、在25℃時，某稀溶液中由水電離產生的c(H?)=10?13mol/L，下列有關該溶液的敘述正確的是（）A.該溶液一定呈酸性B.該溶液一定呈堿性C.該溶液的pH可能為1或13D.該溶液的pH一定為133、在一定溫度下，可逆反應2SO?(g)+O?(g)?2SO?(g)達到平衡。若增大氧氣的濃度，則平衡（）A.向正反應方向移動B.向逆反應方向移動C.不移動D.無法判斷4、對于反應：4NH?(g)+5O?(g)?4NO(g)+6H?O(g)，在10L的密閉容器中進行，半分鐘后，水蒸氣的物質的量增加了0.45mol，則此反應的平均速率v(X)可表示為？（）A.v(NH?)=0.010mol/(L·s)B.v(O?)=0.0010mol/(L·s)C.v(NO)=0.0010mol/(L·s)D.v(H?O)=0.045mol/(L·s)5、在一定溫度下，向一個容積不變的密閉容器中，加入3molPCl?和4molCl?，使之發生反應：PCl?(g)+Cl?(g)?PCl?(g)，反應達到平衡時，容器內壓強為開始時的1.2倍，則平衡時混合氣體中PCl?的體積分數為？（）A.20%B.30%C.40%D.50%6、已知反應A+2B?3C，在一定條件下達到平衡，若增大壓強，平衡向正反應方向移動，則下列說法正確的是？（）A.A為氣體，B、C為非氣體B.A、B、C均為氣體C.A、B為氣體，C為非氣體D.A為非氣體，B、C為氣體7、在一定條件下，可逆反應2HI(g)?H?(g)+I?(g)達到平衡。若增大壓強，則HI的轉化率（）A.增大B.減小C.不變D.無法確定8、在25℃時，將pH=3的鹽酸與pH=11的氨水等體積混合，混合后溶液的pH（）A.小于7B.大于7C.等于7D.無法確定9、在一定條件下，可逆反應2NO??N?O?達到平衡。保持溫度不變，縮小容器體積，達到新平衡時，下列說法正確的是（）A.顏色變淺B.顏色變深C.顏色不變D.無法判斷10、在一定溫度下，可逆反應3A(g)+B(g)?2C(g)達到平衡。若增大壓強，則平衡常數（）A.增大B.減小C.不變D.無法確定11、在一定條件下，反應2SO2(g)+O2(g)?2SO3(g)達到平衡，若保持溫度和容器體積不變，再充入一定量的O2，平衡將（）A.向正反應方向移動B.向逆反應方向移動C.不移動D.無法確定12、在一定溫度下，可逆反應2NO?(g)?N?O?(g)達到平衡。若保持溫度和體積不變，再充入一定量的NO?，新平衡時，NO?的轉化率（）A.增大B.減小C.不變D.無法確定13、在一定溫度下，有可逆反應：2A(g)+2B(g)?C(g)+3D(g)，現將4molA、2molB、0molC、6molD充入一容積固定的密閉容器中，反應達到平衡時，C的濃度為0.6mol/L。則A的起始濃度可能為？（）A.1.2mol/LB.1.6mol/LC.2.0mol/LD.2.4mol/L14、在一定條件下，將3molA和1molB兩種氣體混合于固定容積為2L的密閉容器中，發生如下反應：3A(g)+B(g)?xC(g)+2D(g)。2min末該反應達到平衡，生成0.8molD，并測得C的濃度為0.2mol/L。下列判斷正確的是？（）A.x=1B.B的轉化率為40%C.2min內A的平均反應速率為0.3mol/(L·min)D.若混合氣體的壓強不變，則表明該反應已達到平衡狀態15、已知在一定溫度下，下列反應的平衡常數：H2(g)+S(s)?H2S(g)K1；S(s)+O2(g)?SO2(g)K2。則在相同溫度下，反應H2(g)+SO2(g)?O2(g)+H2S(g)的平衡常數為？（）A.K1+K2B.K1-K2C.K1/K2D.K2/K116、在一定溫度下，向密閉容器中充入1molA和2molB發生反應：A(g)+2B(g)?2C(g)，達到平衡時，A的轉化率為50%。若保持溫度和容積不變，再向容器中充入1molA和2molB，達到新平衡時，A的轉化率（）A.大于50%B.小于50%C.等于50%D.無法確定17、在100mL0.1mol/L的醋酸溶液中，欲使醋酸的電離程度增大，H?濃度減小，可采用的方法是？（）A.加熱B.加入少量0.1mol/L的氫氧化鈉溶液C.加入少量1mol/L的醋酸溶液D.加水稀釋18、在一定溫度下，有可逆反應：2A(g)+B(g)?2C(g)，達到平衡時，A、B、C的物質的量分別為4mol、2mol、4mol，保持溫度不變，對平衡混合物中三者的物質的量做如下調整，可使平衡右移的是？（）A.均減半B.均加倍C.均增加1molD.均減少1mol19、在標準狀況下，將22.4L氯化氫氣體溶于635mL水中，所得鹽酸的密度為1.18g/cm3。試求該鹽酸的物質的量濃度為？（）A.11.8mol/LB.12.8mol/LC.13.8mol/LD.14.8mol/L20、已知反應3A(g)+B(g)?2C(g)+2D(g)，在四種不同情況下的反應速率分別為：（）①v(A)=0.15mol/(L·s)②v(B)=0.01mol/(L·s)③v(C)=0.40mol/(L·s)④v(D)=0.45mol/(L·s)則該反應進行的快慢順序為（）A.④＞③＞①＞②B.④＞③＞②＞①C.②＞①＞③＞④D.②＞③＞①＞④二、實驗題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）設計實驗探究油脂的水解反應。準備油脂、氫氧化鈉溶液等試劑，在不同條件下（如加熱、加酸、加堿）進行油脂的水解實驗，通過觀察產物的性質和現象，判斷水解的程度和類型，分析影響油脂水解的因素。2、（本題5分）進行實驗探究在不同溫度和催化劑存在下，生物質（如纖維素、木質素）的熱解過程和產物分布。通過熱重分析、氣相色譜-質譜聯用等技術，分析熱解溫度、催化劑種類和用量對生物質轉化為氣體、液體和固體產物的比例和成分的影響，探討生物質熱解在能源生產和化工原料制備中的應用。3、（本題5分）設計實驗測定某有機化合物（如乙醇、丙酮、乙酸）的紅外光譜。使用紅外光譜儀對化合物進行檢測，分析紅外光譜圖中特征吸收峰的位置和強度，推斷化合物的官能團和分子結構，以及在有機化學結構鑒定中的應用。4、（本題5分）設計實驗測定某溶液中氯離子的濃度。詳細說明實驗所用到的試劑和儀器，闡述實驗操作流程、沉淀的生成和處理、數據的測量和計算方法，同時考慮溶液中可能存在的干擾離子及消除方法，最終得出氯離子的濃度。5、（本題5分）擬定實驗方案探究物質的相變過程。通過加熱或冷卻物質，觀察其在不同溫度下的相變現象，如熔化、凝固、汽化、液化等，測量相變溫度和相變熱，分析相變過程的熱力學性質，闡述相變在材料科學和工程中的重要性。三、計算題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）已知某溫度下，反應C(s)+CO?(g)?2CO(g)的平衡常數K=1.6，若起始時CO?的濃度為1.0mol/L，計算平衡時各物質的濃度。2、（本題5分）論述環境化學中土壤污染的現狀、危害及治理方法。3、（本題5分）論述化學中的乳化液穩定性的影響因素及控制方法。4、（本題5分）有一原電池，其電池反應為Zn+2Ag?=Zn2?+2Ag，若鋅電極和銀電極的標準電極電勢分別為-0.76V和0.80V，計算該原電池在25℃時的電動勢。5、（本題5分）在一定溫度下，反應2NO(g)+2CO