標準解讀

《GB/T 44968-2024 糧食儲藏 小麥粉安全儲藏技術規范》這一標準旨在為小麥粉的安全儲存提供指導，確保其在儲存期間的質量和食用安全性。該文件詳細規定了小麥粉從入庫到出庫整個過程中的各項要求，包括但不限于儲存環境條件、包裝材料的選擇、堆放方式以及定期檢查等。

首先，在儲存環境方面，標準強調了溫度與濕度控制的重要性，指出適宜的溫濕度可以有效抑制微生物生長及蟲害發生，從而延長小麥粉的保質期。此外，還對倉庫的通風情況提出了具體要求，良好的空氣流通有助于減少霉變風險。

其次，關于包裝材料，推薦使用具有良好密封性能且無毒無害的材質進行封裝，以防止外界污染物質進入或內部水分蒸發過快導致結塊現象出現。同時，也建議根據實際需求選擇不同規格大小的包裝袋，便于管理和運輸。

再者，堆放方式上，為了保證每一批次產品都能得到充分通風并方便取用，需遵循先進先出的原則，并合理安排垛位間距，避免因堆壓造成底部貨物受潮損壞。

最后，定期檢查是保障食品安全不可或缺的一環。按照本標準要求，應定期對庫存小麥粉進行感官檢驗和理化指標檢測，一旦發現異常情況應及時處理，確保最終到達消費者手中的產品質量可靠。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2024-11-28 頒布
  • 2025-06-01 實施
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文檔簡介

ICS67060

CCSX.11

中華人民共和國國家標準

GB/T44968—2024

糧食儲藏小麥粉安全儲藏技術規范

Grainstorage—Technicalspecificationforwheatflourstorage

2024-11-28發布2025-06-01實施

國家市場監督管理總局發布

國家標準化管理委員會

GB/T44968—2024

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由國家糧食和物資儲備局提出

。

本文件由全國糧油標準化技術委員會歸口

(SAC/TC270)。

本文件起草單位河南工業大學中儲糧質檢中心有限公司大連市檢驗檢測認證技術服務中心

:、、、

南陽市產品質量檢驗檢測中心北京古船食品有限公司商丘市產品質量檢驗檢測中心北京糧食集團

、、、

有限責任公司中國儲備糧管理集團有限公司浙江分公司安徽糧油產品質量監督檢測站鄭州久依糧

、、、

食工程有限公司武陟一村食品有限公司

、。

本文件主要起草人賈峰黃達偉嚴忠軍馬寧王艷艷萬小樂付偉超沈素文王正友王金水

:、、、、、、、、、、

黃亞博陳劍鋒邱雪易文強狄友清卞科唐懷建張明先杜彥偉

、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T44968—2024

糧食儲藏小麥粉安全儲藏技術規范

1范圍

本文件規定了小麥粉安全儲藏的倉房設施與設備基本要求入倉要求存儲管控要求儲藏期間的

、、、

檢測異常情況處理出倉要求和記錄

、、。

本文件適用于房式倉立體庫等成品倉房內商品包裝小麥粉的安全儲藏

、。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

小麥粉

GB/T1355

塑料編織袋通用技術要求

GB/T8946

糧食銷售包裝

GB/T17109

谷物冷卻機

GB/T18835

低溫單元式空調機

GB/T20108

小麥儲存品質判定規則

GB/T20571—2006

糧食包裝小麥粉袋

GB/T24905

糧油儲藏平房倉氣密性要求

GB/T25229

糧油儲藏技術規范

GB/T29890

立體倉庫貨架系統設計規范

GB/T39681

糧食平房倉設計規范

GB50320

細水霧滅火系統技術規范

GB50898

儲糧機械通風技術規程

LS/T1202

應急儲備大米儲藏技術規程

LS/T1223—2020

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

立體庫stereoscopicstorehouse

高架庫

高架倉庫

采用幾層十幾層乃至幾十層高的貨架儲存單元貨物用相應的物料搬運設備進行貨物入庫和出庫

、,

作業的倉庫

。

32

.

緩蘇區域temperingzone

用于小麥粉進出倉前通過濕熱交換能有效調節小麥粉溫度與外部環境溫度差使其小于露點溫

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