第三章

填空與說明題第二部分

考點精講考點2

化學知識與應用考向1

化學與食品

民以食為天，食以安為先。利用食品考查化學知識是江西學考命題的顯著特點之一。此類試題的切入點有元素與人體健康、食品中的營養素、食品與健康、遠離有害物質等，有時也會聯系化學式、原子結構示意圖、化肥的分類等進行綜合考查。例題1

請用所學的化學知識回答下列問題。（1）“米袋子”中的大米主要含有的基本營養素是______；“菜籃子”中包含多種蔬菜和水果，它們富含維生素C，人體缺乏維生素C，會患________。糖類壞血病[解析]

大米富含淀粉，淀粉屬于營養物質中的糖類；人體缺乏維生素C會引起壞血病。（2）食鹽幾乎是每道菜不可或缺的調味品，加碘食鹽中的“碘”指的是碘______（填“單質”“原子”或“元素”）。元素[解析]

加碘食鹽中的“碘”強調元素的存在形態，指的是碘元素。（3）為提高糧食產量，農業生產中要合理使用化肥，______（填“氮肥”或“鉀肥”）能增強抗病蟲害和抗倒伏能力。鉀肥[解析]

鉀肥能增強抗病蟲害和抗倒伏能力，氮肥能使植物葉色濃綠，生長茂盛。

（5）下列有關飲食安全的說法正確的是(

)

BA.甲醛有防腐作用，可以用來浸泡食材B.青少年多喝牛奶能補充鈣元素C.脂肪、蛋白質是人體必需的營養素，吃得越多越好D.恢復生豬生產，為提高產量和瘦肉率，在飼料中添加瘦肉精[解析]

甲醛能使蛋白質變性，不能用來浸泡食材，A錯誤；牛奶中富含鈣元素，青少年多喝牛奶可以補充鈣元素，B正確；脂肪、蛋白質雖然是人體必需的營養素，但是要合理攝入，比如脂肪攝入過多會導致肥胖，C錯誤；豬飼料中添加的瘦肉精，會通過豬肉轉移到人體中，進而會危害人體健康，D錯誤。

六大營養素中能提供能量的有蛋白質、糖類、油脂，屬于有機物的有蛋白質、糖類、油脂、維生素。化肥主要包括鉀肥、氮肥、磷肥和復合肥，在判斷化肥的種類時要結合化學式中的元素種類進行判斷?？枷?

化學與常見物質

化學研究的對象是物質，所以對物質的考查是學考考查重點之一。試題一般圍繞生活中常見的一種或幾種物質，從結構、性質、變化及主要用途等方面進行綜合考查。例題2

人類的生產、生活離不開金屬。（1）下列生活用品主要由金屬材料制成的是____（填字母，雙選）。ACA.一角硬幣B.陶瓷餐具C.銅質水壺D.塑料椅子[解析]

一角硬幣是由金屬材料制成的；陶瓷餐具由陶瓷制成，陶瓷屬于無機非金屬材料；銅質水壺由金屬銅等金屬材料制成；塑料椅子由塑料制成，塑料屬于合成材料。（2）鋰是最輕的金屬，是制造電池的理想物質，鋰離子電池是新一代可充電的綠色電池。下圖是鋰原子的結構示意圖，在化學反應中，鋰原失去

子容易______（填“得到”或“失去”）電子形成鋰離子，鋰離子的化學符號為____。

（4）金屬的應用與金屬活動性密切相關。利用下面提供的試劑，設計可行的實驗方案驗證鐵、銅的金屬活動性強弱?，F有試劑：鐵片、銅片、硫酸銅溶液、稀硫酸。（金屬均已打磨）實驗操作實驗現象實驗結論_______________________________________________________________________________________________鐵的金屬活動性比銅強取打磨后的鐵片放入試管中，加入適量的硫酸銅溶液鐵片表面覆蓋一層紅色物質（其他合理答案均可）[解析]

驗證鐵、銅的金屬活動性強弱，可根據較活潑金屬能將較不活潑的金屬從其鹽溶液中置換出來的原理設計實驗：取打磨后的鐵片放入試管中，加入適量的硫酸銅溶液，鐵片表面覆蓋一層紅色物質，說明鐵的金屬活動性比銅強?？枷?

化學與傳統文化

“從生活走進化學，從化學走向社會”是新課標提出的理念，因此傳統文化和時政熱點常成為江西學考化學命題的素材，如傳統文化中的成語、詩詞、傳統節日等。此類試題主要考查營養素、微粒的性質、化學式、化學反應原理及物質的性質等。例題3

端午節是我國的傳統節日，有賽龍舟、吃粽子、喝雄黃酒的習俗?；卮鹣铝袉栴}：（1）包粽子用到的材料有箬竹葉、糯米、食鹽、瘦肉等，其中富含蛋白質的是______。瘦肉[解析]

箬竹葉富含維生素等物質，糯米富含糖類物質，食鹽屬于無機鹽，瘦肉富含蛋白質。

有機

考向4

化學與能源、材料

隨著科技的發展，新能源、新材料越來越廣泛地出現在我們的生活中。學考常以物質為載體，從課本知識出發，主要對燃料及其使用對環境的影響進行考查，對金屬材料、有機高分子材料和天然高分子材料的判斷、辨別、性質等進行考查。復習時，除牢記課本知識外，還要多了解前沿科技。例題4

能源利用和環境保護是人類共同關注的問題。（1）化石燃料主要包括煤、石油和________。天然氣[解析]

化石燃料主要包括煤、石油和天然氣。（2）煤燃燒時排放出二氧化硫、二氧化氮等污染物，這些氣體或氣體在空氣中發生反應后的生成物溶于雨水，會形成______。為減少環境污染，我國已大力推廣使用脫硫煤。酸雨[解析]

煤燃燒時排放出二氧化硫、二氧化氮等污染物，這些氣體或氣體在空氣中發生反應生成的酸類物質，易溶于雨水，使雨水呈較強的酸性，會形成酸雨。

考向5

化學與旅游

旅游可以增長見識，旅途中會遇上很多化學知識，以旅游為情境的試題常出現在考試中。此類試題以旅游為情境，圍繞出行和吃住，結合人文景觀和土特產等進行考查。例題5

擁有豐厚綠色生態資源、多彩民族文化資源的貴州，正成為越來越多的國內外游客向往的心靈棲息之地。這些美不勝收的自然資源、人文資源中，蘊藏著無窮的化學奧秘。請回答下列問題：（1）在生態理念深入人心的貴陽享美食。寫出保護空氣的一條措施：______________。鹵豬腳、酸湯魚等美食中所含的主要營養素有________。

使用清潔能源蛋白質[解析]

因為貴陽有很多美食餐飲店，如果大量使用煤等化石燃料，排放到空氣中的有害氣體和煙塵對空氣會造成污染，所以為了保護空氣，可采取的措施有使用清潔能源（合理即可）。鹵豬腳、酸湯魚中富含蛋白質。（2）豐富的水資源成就了黃果樹大瀑布美麗的景觀。請寫出保護水資源的一條建議：__________?！鞍岔樝炄尽钡拿撓灩ば蛑校讶静挤湃敕兴?，石蠟固體熔化為液體的過程屬于______（填“化學”或“物理”）變化。節約用水物理[解析]

保護水資源可從兩個角度去進行，一是節約用水，二是防止水體污染。如果沒有豐富的水資源，黃果樹大瀑布美麗的景觀就不會存在，因此在景區保護水資源的一條建議是：節約用水（合理即可）?！鞍岔樝炄尽钡拿撓灩ば蛑?，把染布放入沸水中，石蠟固體熔化為液體，這個過程中只是石蠟的狀態由固態變為液態，沒有生成新物質，屬于物理變化。

體驗1

《本草綱目》記載，陽桃（別名：楊桃）具有去風熱、生津止渴等功效?；卮鹣铝袉栴}：

提供能源A元素0.3890.5870.0490.070

給人體補充____元素可預防佝僂病，補充____（填元素名稱）元素可預防貧血。鈣鐵體驗2

水和空氣都是重要的自然資源，與人類的生產生活密切相關。（1）電解水實驗產生氫氣和氧氣，證明水是由___________________（填元素名稱或符號）兩種元素組成的。（2）生活中常用________區分硬水和軟水。（3）節約用水是保護水資源的有效途徑，請寫出一種生活中節約用水的做法：__________________________。

肥皂水用淘米水澆花（合理即可）（4）空氣中稀有氣體的體積分數約為________。（5）空氣中二氧化碳的含量不斷上升，從而導致______________，使全球氣候變暖。（6）空氣質量日報可以及時準確反映空氣質量狀況?？諝赓|量級別分為六級，級別越高則空氣污染程度越____（填“輕”或“重”）。

溫室效應增強重體驗3

文房四寶“筆、墨、紙、硯”承載著優秀的中華傳統文化。（1）制作毛筆常用羊毛、兔毛等，檢驗筆毛是動物毛發的簡易方法是______________________________________________。（2）用墨汁寫繪的字畫能從古代保存至今而不褪色，是因為常溫下碳的化學性質很______（填“穩定”或“不穩定”）。（3）宣紙制作過程中有道工序是從紙漿中用竹簾撈紙，該操作相當于___（填字母）。

燃燒（點燃、灼燒）聞氣味或燃燒（點燃、灼燒）穩定BA.蒸發

B.過濾

C.結晶（4）硯臺產地不同，成分也有差別，但其中的主要成分都______（填“易溶”或“難溶”）于水。難溶體驗4

能源、環境和安全已成為人類日益關注的問題。請回答下列問題。（1）目前世界上多數國家利用的能量主要來自煤、石油和________等化石燃料的燃燒。（2）科技發展可促進新能源的開發利用。下列能源不屬于新能源的是___（填字母）。天然氣AA.煤

B.地熱能

C.太陽能

D.核能（3）衛星發射常用的火箭推進劑為液氫和液氧，其反應產物無污染。寫出氫氣在氧氣中燃燒的化學方程式：__________________。

（4）燃料的充分燃燒對