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學校食堂食品快檢實驗室技術規范I12環境溫度：16℃~26℃,相對濕度30%～65%。34通通風櫥實驗臺檢測區文件柜冰箱辦公區樣品架冰箱水池5是否6(資料性)表C.1食品快速檢測項目檢測樣品重點檢測項目1蔬菜、水果有機磷及氨基甲酸酯類農藥殘留2禽肉、畜肉及其副產品345嘔吐毒素、黃曲霉毒素B16乳制品黃曲霉毒素M17面粉及其制品8吊白塊(甲醛次硫酸氫鈉)9熟肉制品、醬腌菜食用油酸價、過氧化值、極性組分(限煎炸用油檢測)餐飲具、操作臺7檢測單位：檢測時間：檢測項目8(資料性)人員檔案目錄格式參見表E.1。姓名：編號：1身份證口2畢業證、學位證口3人事(勞動)合同口4職業資格證書口專業技術資格證書口專業技術聘任證書口5上崗證明材料口授權證明材料口6培訓證明口繼續教育證明口7獲獎證書口注：歸檔資料包括但不限于以上信息，如有相關的歸檔資料，在口處打√9儀器設備名稱：編號：1儀器設備技術檔案卡□2購置申請書□購置合同□到貨通知書□提貨單□發票單據及運單等相關資料□3安裝驗收調試記錄口4產品說明書□產品合格證□5操作規程□6檢定/校準證書口7檢定/校準測試結

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