教材梳理第五單元生物圈中的其他生物第四章細(xì)菌和真菌第五章病毒考情分析教材指引人教版：八年級上冊P66～94北師大版：八年級上冊P49～63課程標(biāo)準(zhǔn)(2011)1.描述細(xì)菌、真菌和病毒的主要特征及它們與人類生活的關(guān)系2.舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用3.說明食品腐敗的原因和運(yùn)用適當(dāng)?shù)姆椒ū４媸称?.了解“練習(xí)制作面醬或酸奶等發(fā)酵食品實(shí)驗(yàn)”續(xù)表課程標(biāo)準(zhǔn)(2022)【內(nèi)容要求】概念2生物可以分為不同的類群，保護(hù)生物的多樣性具有重要意義2.3微生物一般是指個(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡單的生物，主要包括病毒、細(xì)菌和真菌2.3.1病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，需要在活細(xì)胞內(nèi)完成增殖2.3.2細(xì)菌是單細(xì)胞生物，無成形的細(xì)胞核2.3.3真菌是單細(xì)胞或多細(xì)胞生物，有成形的細(xì)胞核續(xù)表課程標(biāo)準(zhǔn)(2022)2.3.4有些微生物會使人患病，有些微生物在食品生產(chǎn)、醫(yī)藥工業(yè)等方面得到廣泛應(yīng)用【學(xué)業(yè)要求】分析不同生物與人類生活的關(guān)系續(xù)表2021—2023廣東中考命題規(guī)律分析考點(diǎn)年份分值考查點(diǎn)中考熱度細(xì)菌和真菌20236分細(xì)菌的結(jié)構(gòu)、真菌與人類的關(guān)系★★★20222分細(xì)菌與人類的關(guān)系20214分食品制作；真菌結(jié)構(gòu)病毒近三年均未考查☆☆☆備考指導(dǎo)細(xì)菌、真菌和病毒的知識每年必考。要熟記它們的結(jié)構(gòu)和生活特點(diǎn)，結(jié)合生活中的實(shí)例，理解發(fā)酵技術(shù)和食品保存的方法。考題難度中等考點(diǎn)精講精練考點(diǎn)1細(xì)菌和真菌一、細(xì)菌和真菌的分布1.菌落：由一個(gè)________或________繁殖后形成的肉眼可見的集合體。細(xì)菌真菌比較內(nèi)容細(xì)菌真菌(或霉菌)大小小大形態(tài)表面或____________，或粗糙干燥呈______________________________________________顏色多呈白色，也有其他顏色紅、褐、綠、黑、黃等不同顏色光滑黏稠絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀2.(1)細(xì)菌、真菌都需要的基本生存條件：一定的________、適宜的________和________等。（2）需要某些特定條件的細(xì)菌或真菌：乳酸菌、甲烷菌在________條件下才能正常生長繁殖，因此要密封培養(yǎng)；醋酸菌則需要在有氧的環(huán)境中才能正常生長；酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧或無氧的條件下都能生存。水分溫度有機(jī)物無氧3.細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)：分布廣泛，在寒冷的極地，在很熱的熱泉中，也有它們的蹤跡。4.培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法：配制________→高溫滅菌并________→________→恒溫培養(yǎng)。培養(yǎng)基冷卻接種

跟進(jìn)點(diǎn)撥：真菌的顏色是孢子的顏色，不是菌絲的顏色。二、細(xì)菌和真菌的特征及作用1.細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)：17世紀(jì)后葉，__________發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌。________通過“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”證明了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的，并發(fā)明了巴氏消毒法，即低溫滅菌，后人稱他為“微生物學(xué)之父”。列文虎克巴斯德2.細(xì)菌和真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理特點(diǎn)：種類細(xì)菌（如圖5-4-1）真菌（如圖5-4-2）形態(tài)球形、桿形、螺旋形酵母菌：卵形的單細(xì)胞個(gè)體霉菌：由營養(yǎng)菌絲和直立菌絲構(gòu)成蘑菇：體形較大，像一把張開的傘續(xù)表種類細(xì)菌（如圖5-4-1）真菌（如圖5-4-2）結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)：有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，____成形的細(xì)胞核；特殊結(jié)構(gòu)：鞭毛——用于運(yùn)動(dòng)；莢膜——保護(hù)細(xì)菌；________——休眠體，用于抵抗不良環(huán)境酵母菌和霉菌都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，其中酵母菌含有液泡；蘑菇的地上部分為__________（包括菌蓋和菌柄，由菌絲構(gòu)成），地下部分是菌絲營養(yǎng)方式自養(yǎng)（如硫細(xì)菌、硝化細(xì)菌等）、寄生、腐生腐生生殖方式________生殖出芽生殖、________生殖（其中酵母菌以________生殖為主）所屬生物類群屬于________生物屬于________生物無芽孢子實(shí)體分裂孢子出芽原核真核

跟進(jìn)點(diǎn)撥：①不是所有的細(xì)菌都有鞭毛和莢膜；細(xì)菌沒有細(xì)胞核和染色體，但有遺傳物質(zhì)DNA。②細(xì)菌在惡劣環(huán)境下會形成芽孢但這不屬于細(xì)菌的生殖方式。③青霉的直立菌絲頂端有掃帚狀結(jié)構(gòu)，其上生有成串的青綠色孢子。④霉菌和蘑菇的營養(yǎng)菌絲深入營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部，吸收有機(jī)物；植物的根吸收水和無機(jī)鹽，不能吸收有機(jī)物。3.細(xì)菌和真菌在自然界中的作用：（1）作為________參與物質(zhì)循環(huán)，大多數(shù)細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)的分解者。（2）引起動(dòng)植物和人________。（3）與動(dòng)植物________。如真菌與藻類共生形成地衣，能固氮的根瘤菌與豆科植物共生，人腸道內(nèi)的益生菌與人共生。分解者患病共生4.人類對細(xì)菌和真菌的利用：（1）細(xì)菌、真菌與食品的制作：①________——制酸奶和泡菜；________——制醋；________——制作饅頭、面包和釀酒；________——制醬和醬油。②乳酸菌用于制作酸奶或泡菜的原理（乳酸菌發(fā)酵）：葡萄糖乳酸乳酸菌醋酸菌酵母菌霉菌③酵母菌用于制作饅頭、面包和釀酒的原理（酵母菌發(fā)酵）：葡萄糖水+二氧化碳+能量葡萄糖酒精+二氧化碳+能量（2）細(xì)菌、真菌與食品的保存：①食品腐敗的原因：細(xì)菌和真菌分解食品中的有機(jī)物并在其中生長繁殖。②防止食品腐敗的主要原理：把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌________或________它們的生長和繁殖。殺死抑制（3）細(xì)菌、真菌與疾病防治：有些真菌可以產(chǎn)生殺死或抑制某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，稱為_______；用現(xiàn)代技術(shù)手段，把其他生物的某種基因轉(zhuǎn)入一些細(xì)菌內(nèi)部，使其能夠生產(chǎn)藥品。如轉(zhuǎn)基因大腸桿菌生產(chǎn)________。（4）細(xì)菌與清潔能源和環(huán)境保護(hù)：________在無氧條件下可以利用有機(jī)物合成清潔能源甲烷；利用細(xì)菌來凈化生活污水或工業(yè)廢水。抗生素胰島素甲烷菌

跟進(jìn)點(diǎn)撥：①抗生素只能治療由細(xì)菌引起的疾病，無法治療由真菌或病毒引起的疾病。例如：病毒性肝炎、流感、新冠肺炎等均不能用抗生素直接治療。②人類常利用的菌種中，除了酵母菌、霉菌是真菌，乳酸菌、醋酸菌、根瘤菌、甲烷菌等均屬于細(xì)菌。1.(2023廣東)神舟十六號的實(shí)驗(yàn)任務(wù)之一是研究細(xì)菌在空間站艙外的生存狀況。與植物細(xì)胞相比，細(xì)菌沒有的結(jié)構(gòu)是（）A.細(xì)胞核 B.細(xì)胞質(zhì)C.細(xì)胞膜 D.細(xì)胞壁A2.(2023廣東)青霉素是世界上第一種用于治療感染的抗生素，它產(chǎn)自（）A.大腸桿菌 B.乳酸菌C.酵母菌 D.青霉菌D3.（2023臨沂）關(guān)于人類對細(xì)菌和真菌的利用，下列對應(yīng)不匹配的是（）A.某些真菌——提取抗生素B.根瘤菌——固氮C.甲烷菌——生產(chǎn)沼氣 D.酵母菌——制作酸奶D4.(2021廣東)某貧困地區(qū)通過林下種植大型真菌靈芝，實(shí)現(xiàn)了脫貧。下列關(guān)于靈芝的說法正確的是（）A.細(xì)胞內(nèi)含有葉綠體B.與細(xì)菌一樣進(jìn)行分裂增殖C.有根、莖、葉的分化D.細(xì)胞內(nèi)具有真正的細(xì)胞核D1.19世紀(jì)末,俄國科學(xué)家伊萬諾夫斯基發(fā)現(xiàn)了病毒。只有在________顯微鏡下才能看到病毒。2.病毒的種類：病毒不能________生活，必須寄生在其他生物的________內(nèi)。根據(jù)寄生的細(xì)胞不同，可分為________病毒（如流感病毒）、________病毒（如煙草花葉病毒）和________病毒（也叫________，如大腸桿菌噬菌體）三類。考點(diǎn)2病毒電子獨(dú)立細(xì)胞動(dòng)物植物細(xì)菌噬菌體3.病毒的結(jié)構(gòu)和繁殖：（1）病毒由________外殼和內(nèi)部的____________組成（如圖5-4-3），無細(xì)胞結(jié)構(gòu)。（2）繁殖：病毒只能寄生在活細(xì)胞里，靠自己的_______中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒。蛋白質(zhì)遺傳物質(zhì)遺傳物質(zhì)4.病毒與人類生活的關(guān)系：關(guān)系表現(xiàn)實(shí)例有益制成________防治疾病如乙肝疫苗，狂犬疫苗等利用噬菌體治療細(xì)菌性疾病利用綠膿桿菌噬菌體治療燒傷傷口的化膿感染生物防治中的應(yīng)用利用質(zhì)型多角體病毒感染枯葉蛾、菜粉蝶等，以病毒防治害蟲基因工程中的應(yīng)用讓某些病毒攜帶某些基因進(jìn)入正常細(xì)胞達(dá)到轉(zhuǎn)基因或____________的目的有害使人或動(dòng)物患病流行性感冒、手足口病、禽流感等疫苗基因治療

跟進(jìn)點(diǎn)撥：①病毒離開活細(xì)胞后，通常會變成結(jié)晶體。②病毒的寄生具有專一性，例如禽流感病毒只能寄生在禽類或人等動(dòng)物的細(xì)胞中。1.（2018廣東）肝炎是由病毒引起的疾病，關(guān)于肝炎病毒說法正確的是（）A.屬于細(xì)菌病毒 B.遺傳物質(zhì)在細(xì)胞核C.觀察結(jié)構(gòu)需用電子顯微鏡 D.可以寄生或獨(dú)立生活C2.（2017廣東）下列有關(guān)禽流感病毒的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.屬于動(dòng)物病毒 B.由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成C.只能感染禽類 D.只能寄生在活細(xì)胞里進(jìn)行生命活動(dòng)C3.(2023四川)每年10月到次年3月是諾如病毒感染的高發(fā)期。諾如病毒通過消化道傳播，極易感染學(xué)齡兒童及成人，從而引發(fā)急性胃腸炎。下列有關(guān)諾如病毒的敘述錯(cuò)誤的是（）A.該病毒屬于動(dòng)物病毒 B.由蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)組成C.可用光學(xué)顯微鏡觀察 D.勤洗手可阻止病毒的傳播C4.(2023內(nèi)蒙古)科學(xué)家從永凍土中分離出了幾萬年前的生物樣本，它們沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)組成，它們可以侵入宿主細(xì)胞進(jìn)行繁殖。以下生物在結(jié)構(gòu)上與上述生物樣本最相似的是（）A.人類免疫缺陷病毒 B.破傷風(fēng)桿菌C.乳酸菌 D.衣藻A實(shí)驗(yàn)一檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌【提出問題】空氣中是否有細(xì)菌？【作出假設(shè)】____________________。【制訂計(jì)劃并實(shí)施】 1.實(shí)驗(yàn)材料：兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已經(jīng)高溫滅菌并冷卻）、透明膠帶、標(biāo)簽紙、放大鏡。 2.實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別甲和乙，并用透明膠帶貼在培養(yǎng)皿的底面。重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)空氣中有細(xì)菌3.實(shí)驗(yàn)步驟：（1）打開密封的甲培養(yǎng)皿蓋，在空氣中暴露5min后再蓋上，這樣做的目的是________。（2）乙培養(yǎng)皿始終不打開，起________作用。（3）將兩套培養(yǎng)皿放在相同的溫暖環(huán)境中進(jìn)行培養(yǎng)。（4）用放大鏡觀察是否有菌落產(chǎn)生。接種對照【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】甲培養(yǎng)皿中培養(yǎng)基上____________，乙培養(yǎng)皿中培養(yǎng)基上沒有出現(xiàn)菌落。【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】空氣中有細(xì)菌（或芽孢）。出現(xiàn)菌落

跟進(jìn)點(diǎn)撥：此方法還可以用于檢測水中、物品上或身體表面（手上）是否有細(xì)菌或真菌，但需要用無菌棉棒取樣接種。實(shí)驗(yàn)二觀察酵母菌和青霉【材料用具】酵母菌培養(yǎng)液、培養(yǎng)皿中培養(yǎng)好的青霉、吸管、鑷子、顯微鏡、解剖針、載玻片、蓋玻片、放大鏡、稀釋的碘液、吸水紙。（一）觀察酵母菌【方法步驟】 1.取一滴酵母菌培養(yǎng)液滴在載玻片上，蓋上蓋玻片。用________觀察，能看到一個(gè)個(gè)________形的細(xì)胞，細(xì)胞中有明顯的________。顯微鏡橢圓液泡 2.滴稀碘液染色，在顯微鏡下能看到酵母菌細(xì)胞中染上顏色的________和________。 3.有的細(xì)胞上長出大小不一的突起，叫做芽體，這是酵母菌在進(jìn)行________生殖。細(xì)胞核淀粉粒出芽（二）觀察青霉【方法步驟】 1.從培養(yǎng)皿中取一塊長有青霉的橘子皮，墊在白紙上用________觀察，可以看到一條條直立生長的__________，即直立菌絲，菌絲的頂端長有成串的________孢子。 2.用解剖針挑取長有孢子的菌絲制成臨時(shí)裝片，用________觀察，可以看到直立菌絲頂端著生的孢子排列成________狀。放大鏡白色絨毛青綠色顯微鏡掃帚實(shí)驗(yàn)三制作米酒【材料用具】酒曲、糯米、涼開水、清潔的容器、蒸鍋、筷子、潔凈的蒸布。【方法步驟】1.將糯米用水浸泡一晝夜，置于旺火上________，這樣糯米容易發(fā)酵。2.將蒸熟的米飯用________沖淋，到30℃左右（用手觸摸感覺微微發(fā)熱）。蒸熟涼開水3.將酒曲與糯米飯均勻地?cái)嚢柙谝黄穑@一做法相當(dāng)于________。4.將糯米飯壓實(shí)，中間挖一個(gè)坑，坑里有空氣能促使酵母菌___________，利于發(fā)酵。5.密封容器，形成缺氧環(huán)境，放置在溫暖的地方，為發(fā)酵提供______________。接種出芽生殖適宜的溫度

跟進(jìn)點(diǎn)撥：①制作工具要保持清潔，切忌油膩。②按照一定比例將酒曲與糯米攪拌。③盡量少打開容器，以防止其他細(xì)菌和真菌的污染。【例】某實(shí)驗(yàn)小組為探究酵母菌的作用，嘗試甜酒的制作方法，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：①取適量淘洗干凈的糯米，用蒸鍋蒸熟并冷卻至室溫。②取甲、乙、丙三個(gè)潔凈的燒瓶，分別加入適量涼開水；將冷卻后的糯米飯均分成兩份，分別加入甲、乙兩個(gè)燒瓶中；向甲、丙兩個(gè)燒瓶中分別加入適量的酒曲（內(nèi)含酵母菌）。③將三個(gè)燒瓶的瓶口密封，并同時(shí)放在適宜的環(huán)境中，靜置2～3天。請回答：（1）實(shí)驗(yàn)前必須將甲、乙、丙三個(gè)燒瓶高溫煮沸，目的是____________。（2）實(shí)驗(yàn)中甲和乙是一組對照實(shí)驗(yàn)，其中的變量為____________，三個(gè)燒瓶中最有可能生產(chǎn)出甜酒的是____。（3）將糯米飯冷卻的目的是________________________。（4）將燒瓶的瓶口密封的主要原因是酵母菌需在______條件下，才能發(fā)酵產(chǎn)生酒精。高溫滅菌酒曲的有無甲防止溫度過高，將酵母菌殺死無氧（5）有一名同學(xué)按工序制作甜酒，幾天后，卻發(fā)現(xiàn)糯米飯發(fā)霉了，甜酒沒有制作成功，原因可能是_______________________________（寫出一點(diǎn)即可）。（6）制作酸奶用到的微生物是________，它與酵母菌相比，沒有成形的________。殺菌不徹底（或酒曲中含有雜菌）乳酸菌細(xì)胞核1.肝炎是由病毒引起的疾病，下列關(guān)于肝炎病毒的說法正確的是（）A.屬于細(xì)菌病毒 B.遺傳物質(zhì)在細(xì)胞核C.觀察結(jié)構(gòu)需用電子顯微鏡 D.可以寄生或獨(dú)立生活易錯(cuò)易混點(diǎn)撥：肝炎病毒的宿主是動(dòng)物，屬于動(dòng)物病毒；病毒個(gè)體微小，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)，觀察時(shí)需借助電子顯微鏡。C2.直接食用從冰箱里拿出的食品是不太衛(wèi)生的，因?yàn)槟承┘?xì)菌在低溫環(huán)境下會形成休眠體，抵抗惡劣環(huán)境。細(xì)菌形成的休眠體是（）A.孢子B.芽體 C.芽孢D.結(jié)晶體點(diǎn)撥：孢子是生殖細(xì)胞，芽孢不是生殖細(xì)胞，只是細(xì)菌在一定條件下為抵抗不良環(huán)境形成的休眠體。C3.(2023黑龍江)在生產(chǎn)生活中，細(xì)菌、真菌、病毒被人們廣泛應(yīng)用。下列對應(yīng)錯(cuò)誤的是（）A.醋酸菌——制豆瓣醬 B.乳酸菌——制作酸奶C.酵母菌——制作面包 D.流感病毒——生產(chǎn)流感疫苗點(diǎn)撥：不同微生物在日常生活中的應(yīng)用是容易混淆的知識點(diǎn)。重點(diǎn)是要理解各項(xiàng)應(yīng)用的原理。要注意區(qū)分乳酸菌和醋酸菌用法的不同。A鞏固訓(xùn)練考點(diǎn)1細(xì)菌和真菌一、選擇題1.(2023河南)芒果細(xì)菌性黑斑病菌感染可導(dǎo)致芒果黑斑病。下列關(guān)于該細(xì)菌的說法錯(cuò)誤的是（）A.使用顯微鏡才能觀察到 B.細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核C.利用芒果的有機(jī)物生活 D.可以依靠分裂進(jìn)行生殖B2.(2023江西)下列關(guān)于青霉的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核 B.菌體由許多菌絲構(gòu)成C.能產(chǎn)生青霉素 D.通過葉綠體制造有機(jī)物D3.(2023青海)果洛州瑪沁縣以農(nóng)牧民增收致富為核心，大力發(fā)展羊肚菌等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)群眾致富增收。下列有關(guān)羊肚菌（如圖5-4-4）的敘述正確的是（）A.羊肚菌屬于多細(xì)胞真菌 B.羊肚菌屬于細(xì)菌C.羊肚菌能進(jìn)行光合作用 D.羊肚菌通過有性生殖產(chǎn)生后代【解析】羊肚菌屬于多細(xì)胞真菌，不是細(xì)菌，其細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用；羊肚菌用孢子繁殖后代，屬于無性生殖，故選A。A 【主題探究】在學(xué)習(xí)和生活中，手指上會粘上許多細(xì)菌。假設(shè)勤洗手可以減少手上的細(xì)菌數(shù)量，甲、乙兩個(gè)同學(xué)各設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，利用盛有滅菌乳汁蛋白質(zhì)的固體平面培養(yǎng)基分別進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，如圖5-4-5所示。請回答4～5題。4.下列對該實(shí)驗(yàn)的描述，錯(cuò)誤的是（）A.甲同學(xué)的實(shí)驗(yàn)比乙同學(xué)的實(shí)驗(yàn)更合理 B.“按手印”相當(dāng)于培養(yǎng)步驟的接種C.28℃是細(xì)菌生長繁殖比較適宜的溫度 D.細(xì)菌生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)來自無菌培養(yǎng)基【解析】甲同學(xué)沒有設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果不能說明要探究的問題，而乙同學(xué)設(shè)計(jì)了對照實(shí)驗(yàn)，更具有說服力。A5.觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果時(shí)，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上有大小不一的菌落。下列有關(guān)敘述正確的是（）A.每個(gè)菌落由大量不同種的菌體集合而成 B.一個(gè)菌落是由一個(gè)細(xì)菌或真菌細(xì)胞構(gòu)成C.菌落特征可作為鑒別細(xì)菌與真菌的依據(jù) D.在液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)可形成菌落C6.(廣東特色)(2021廣東)“飲早茶”具有鮮明的廣東地域特色，下列早茶點(diǎn)心制作過程中需要發(fā)酵的是（）A.燕麥包 B.牛肉丸 C.蒸排骨 D.腸粉A7.(2023內(nèi)蒙古)《齊民要術(shù)》中記載制醬先要制“黃衣”，再用“黃衣”制醬。“黃衣”中的微生物主要是（）A.霉菌 B.酵母菌 C.乳酸菌 D.醋酸菌A8.（2022黑龍江）利用細(xì)菌來凈化污水的主要原理是（）A.細(xì)菌可以分解污水中的有機(jī)物 B.細(xì)菌可以分解污水中的無機(jī)物C.細(xì)菌喜歡喝大量的污水 D.利用污水來繁殖細(xì)菌【解析】在生活污水和工業(yè)廢水中有很多有機(jī)物，一些細(xì)菌等微生物通過發(fā)酵可以把這些物質(zhì)分解成無機(jī)物，從而達(dá)到凈化污水的目的。A9.（2023天水）“甜醅子”是甘肅省特色美食之一。該小吃用莜麥或青稞發(fā)酵制成，甘甜可口，散發(fā)出陣陣酒香。其發(fā)酵過程利用到的微生物主要是（）A.醋酸菌 B.乳酸菌 C.酵母菌 D.大腸桿菌C10.(2022廣州)圖5-4-6為某同學(xué)在家中制作酸奶的步驟，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.步驟①的目的是殺死細(xì)菌、真菌B.步驟②的目的是增加牛奶的酸度C.步驟③的目的是為避免殺死乳酸菌D.步驟④的目的是接入乳酸菌菌種進(jìn)行培養(yǎng)【解析】步驟②加熱煮沸是對牛奶進(jìn)行高溫滅菌。B11.(2023重慶)將剩余飯菜打包回家放進(jìn)冰箱，飯菜不易腐敗變質(zhì)的主要原因是（）A.溫度低，飯菜中的營養(yǎng)物質(zhì)不分解 B.沒空氣，細(xì)菌和真菌因缺氧死亡C.溫度低，細(xì)菌和真菌生長繁殖較慢 D.沒空氣，細(xì)菌和真菌生長繁殖慢C考點(diǎn)2病毒12.(2023湖南)《中國生物物種名錄2023版》收錄了七大類共135061個(gè)物種，其中沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是（）A.病毒 B.植物 C.真菌 D.動(dòng)物A13.2023年7月，中國內(nèi)地新增猴痘病例491例。猴痘是一種病毒性人畜共患病，它與人類的關(guān)系是（）A.寄生 B.競爭 C.捕食 D.共生A14.2020年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)?lì)C給美國科學(xué)家哈維·阿爾特、查爾斯·賴斯以及英國科學(xué)家邁克爾·霍頓，以表彰他們在發(fā)現(xiàn)丙型肝炎病毒方面所做出的貢獻(xiàn)。丙型肝炎病毒的發(fā)現(xiàn)揭示了人類某些慢性肝炎病例的病因，并使血液檢測和研發(fā)抗病毒新藥成為可能。下列有關(guān)丙型肝炎病毒的敘述錯(cuò)誤的是（）A.丙型肝炎病毒以自我復(fù)制的方式進(jìn)行繁殖B.丙型肝炎病毒一旦侵入人體，就會使人患病C.丙型肝炎病毒不能獨(dú)立生活，離開活細(xì)胞通常會變成結(jié)晶體D.丙型肝炎病毒是動(dòng)物病毒，不能用大腸桿菌來培養(yǎng)它B15.(2023四川)下列關(guān)于病毒與人類的關(guān)系的描述，正確的是（）①給人類帶來多種流行病②可制成疫苗，用于防治傳染病③用于基因工程④有蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)A.①②③ B.②③④ C.①②④ D.①②③④A二、非選擇題16.(2023山西改編)(實(shí)驗(yàn)探究)面包發(fā)霉了!小華發(fā)現(xiàn)自己4天前沒吃完的面包已經(jīng)發(fā)霉，不禁產(chǎn)生了疑問：面包上的霉菌適合在怎樣的環(huán)境條件下生長繁殖呢？于是他和幾位同學(xué)設(shè)計(jì)并進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：第一步準(zhǔn)備三片相同的干面包片(未加防腐劑)，分別放入三個(gè)相同且潔凈、干燥的透明餐盒中，并編號第二步1組：不滴加涼開水2組：均勻滴加20mL涼開水3組：均勻滴加20mL涼開水第三步同時(shí)在同一環(huán)境中暴露30min后，蓋好盒蓋第四步放入恒溫培養(yǎng)箱(25℃)放入恒溫培養(yǎng)箱(25℃)放入冰箱冷藏室(5℃)請回答：(1)該實(shí)驗(yàn)探究了影響霉菌生長繁殖的兩個(gè)環(huán)境條件，其中1組和2組對照，探究的環(huán)境條件是_________________；2組和3組對照，探究的環(huán)境條件是_______。1組和3組不能形成對照，原因是沒有遵循__________原則。(2)選用未加防腐劑的面包片作為實(shí)驗(yàn)材料的原因是_______________________________________________。水分（或濕度）溫度單一變量防腐劑會抑制霉菌的生長和繁殖，進(jìn)而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果(3)同學(xué)們每天認(rèn)真觀察，幾天后，發(fā)現(xiàn)第____組面包片最先發(fā)霉，推測面包上適宜霉菌生長的條件是適宜的溫度和_____