ICS65.020.20B05DB14山西省市場監督管理局發布IDB14/T2209—2020前言 12規范性引用文件 13術語和定義 14栽培環境 15菌棒制備 26栽培管理 37病蟲害防治 38采收 39生產檔案 3DB14/T2209—2020本標準按照GB/T1.1-2009的規則起草。本標準由山西省農業農村廳提出并監督實施。本標準由山西省農業標準化技術委員會歸口。本標準起草單位：山西農業大學、山西蕈健生物科技有限公司。本標準主要起草人：李艷婷、郭尚、郭霄飛、徐莉娜、朱敏、張程、南曉潔、劉欣、王華、牛潤貴、李銀生。1DB14/T2209—2020喬木林地靈芝栽培技術規程本標準規定了喬木林地靈芝栽培的術語和定義、栽培環境、菌棒制備、栽培管理、病蟲害防治、采收和生產檔案。本標準適用于喬木林地靈芝栽培。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農田灌溉水質標準GB15618土壤環境質量標準NY5099無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求NY/T528食用菌菌種生產技術規程NY/T1731食用菌菌種良好作業規范NY/T2375食用菌生產技術規范NY/T2798.5無公害農產品生產質量安全控制技術規范第5部分：食用菌NY/T50106無公害農產品種植業產地環境條件3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1林地靈芝栽培在闊葉、針葉、混交林等林地進行的人工靈芝栽培。4栽培環境4.1環境要求選擇地勢平坦、濕潤、通風良好、遠離污染源，樹林郁閉度在0.7以上的林地，并符合NY/T2798的規定。土壤應符合GB15618的規定。水質應符合GB5084的規定。4.2做畦或挖穴將林下雜草、枯枝清理干凈，整平地面，根據林地實際情況，作畦或挖穴。2DB14/T2209—2020對于林木分布不均勻的地段，依據具體地塊挖直徑30cm～40cm、深25cm～30cm的穴，除去雜草碎石，澆透底水。對于林木分布均勻的或有較大空地的地段，挖寬50cm～100cm、深25cm～30cm、長度隨地段而定的畦，畦間留寬45cm～50cm作業道，深30cm排水溝，在拱棚四周挖排洪溝，排水溝與排洪溝相連，澆透底水。4.3建棚搭建小拱棚，棚與畦同寬同長，拱頂高50cm左右，竹竿支撐，用塑料膜封棚，兩邊壓土固定，兩端稍打開。5菌棒制備5.1菌種選擇選用產量高、適應性廣、抗雜和抗逆能力強、芝蓋大、芝形好的靈芝品種。并符合NY/T528和NY/T1731的要求。5.2菌棒制作5.2.1基質主料包括棉籽殼、闊葉木屑、玉米芯等，輔料包括麥麩、米糠、石膏等，并符合NY5099的規定。5.2.2培養料配方培養料配方為：a)闊葉樹木屑78%，麩皮20%，糖1%，石膏粉1%，含水量60%左右，pH6.0～7.0；b)棉籽殼80%，麩皮18%，糖1%，石膏粉1%含水量60%左右，pH6.0～7.0；c)棉籽殼38%，闊葉樹木屑40%，麩皮20%，糖1%，石膏粉1%含水量60%左右，pH6.0～7.0；7.0；5.2.3裝袋料袋常采用17cm×40cm×0.005cm的聚丙烯（高壓滅菌）或聚乙烯塑料袋（常壓滅菌），裝袋時填料要緊實、均勻，料袋應達到料面平整，外壁光滑，不皺褶，預留孔居中。5.2.4滅菌推薦高壓滅菌，溫度達到125℃時開始計時，在124℃~126℃保持4h；采用常壓滅菌，溫度達到100℃開始計時，保持10h～12h。5.2.5接種料袋溫度低于25℃時，即可開始接種，嚴格按無菌操作規程進行。保證整個菌袋表面與預留孔均勻地布滿菌種，達到上下同時發菌。750mL的菌種瓶每瓶接種20～25袋。5.2.6發菌3DB14/T2209—2020把接種后的菌袋移至發菌室培養，溫度控制在23℃~26℃,空氣相對濕度為65%～70%，避光發菌，注意通風換氣。一般30d～35d菌絲即可長滿袋。發菌期間每2d～3d檢查一次，發現有感染雜菌的要及時剔除。6栽培管理6.1菌棒移栽4月底至5月初，選擇晴天進行移栽。移栽前在畦內、穴內及四周撒上一層薄薄的石灰粉。選擇長勢好、菌絲潔白旺盛、無污染的菌棒，去掉菌袋及其表面菌皮，注意不要損傷原有的菌棒結構，盡量保持其原有狀態。一般3～5個菌棒緊密排列埋入穴內或畦內，菌棒也可單獨擺放，菌棒間距15cm～20cm。菌棒移栽后馬上覆土，將開畦或挖穴挖出的土方拌上1%～2%的細石灰粉，均勻地填充菌棒空隙和覆蓋在菌棒表面，覆土厚度2cm～3cm，覆土后畦面稍高于地面，此時淋重水一次，蓋好小拱棚薄膜。6.2出芝管理菌棒移栽20d～30d，在覆土表面開始出現白色瘤狀原基時可澆水管理，使土壤保持濕潤，原基逐漸發育成芝蕾，芝蕾向上生長形成芝柄。如果長出多個芝蕾，可用消毒剪疏蕾，每段保留2～3個粗壯的芝蕾，芝蓋分化前進行疏蕾。芝蓋分化后長到2cm～3cm時可向芝蓋直接噴水。出芝期間，如遇干燥天氣，增加噴水次數，放下小拱棚棚膜保濕；如遇大雨要遮蔽棚膜，雨后應及時揭開棚膜通風，空氣相對濕度保持在85%～90%之間。進入高溫期揭去棚膜，自然出芝。6.3采后管理靈芝采收后，用新的覆土將采芝后留下的小坑補平，澆一次透水，蓋棚膜繼續管理。保持拱棚內空氣濕度90%、溫度26℃~30℃,7d～10d后，在采收時剪芝柄的地方重新長出原基，25d～30d可采收第二批靈芝。7病蟲害防治按照NY/T2375的規定執行。8采收菌蓋邊緣白色生長圈消失后15d左右，有孢子粉彈射